Cookbook mới tiết lộ Bí quyết trà chiều yêu thích của Nữ hoàng

Bao giờ tự hỏi điều gì làm cho trà chiều hoàn hảo? Trong một cuốn sách nấu ăn mới, Cung điện Buckingham đang chia sẻ một vài bí quyết nướng bánh hoàng gia.

Lấy cảm hứng từ các bữa tiệc vườn hàng năm do Nữ hoàng tổ chức mỗi mùa hè, Bộ sưu tập Hoàng gia sẽ ra mắt "Royal Teas: Bí quyết theo mùa từ Cung điện Buckingham." Nó có tính năng 40 công thức nấu ăn phổ biến được tạo ra bởi các đầu bếp hoàng gia Mark Flanagan và đầu bếp bánh ngọt hoàng gia Kathryn Cuthbertson, người giúp phục vụ khoảng 30.000 buổi chiều trà cho khách tại Palace mỗi năm.

"Ý tưởng cho cuốn sách bắt đầu với các bữa tiệc trong vườn và trà chiều", Jacky Colliss Harvey từ Royal Collection Trust nói với tờ The Daily Mail.

"Chúng tôi đã có một danh sách dài các công thức nấu ăn nhưng phải loại bỏ chúng ra nếu chúng quá phức tạp hoặc thành phần quá đắt hoặc khó có nguồn".

Công thức nấu ăn bao gồm bánh yêu thích bên vườn và bánh bông lan Victoria, cũng như bạch đậu khấu và bánh mì kẹp cam và bánh berry mùa hè. Nhưng theo Harvey, có nhiều cuốn sách mới hơn là những món ngọt.

"Trà là bữa ăn tinh túy của người Anh", cô nói thêm. "Chúng tôi vẫn theo truyền thống rằng mặn trước ngọt ngào, và đó là lành mạnh là để được tiêu thụ trước khi mê hoặc, nhưng bàn trà hoàn hảo phải bao gồm một sự kết hợp của cả hai."

"Royal Teas" cũng làm nổi bật một công thức đặc biệt đặc biệt mà bản thân Nữ hoàng đã rất thích làm. Nó bao gồm bánh nướng, hoặc bánh Scotch, mà vua làm cho Tổng thống Eisenhower trong chuyến thăm của ông đến Balmoral vào năm 1959. Theo Lưu trữ Quốc gia, Nữ hoàng sau đó gửi công thức gia đình trong một lá thư cho Tổng thống, với chú thích và một đề nghị sử dụng cheacle thay vì đường caster.

Khi nói đến nướng bánh, có vẻ như không có gì có thể đánh bại các liên lạc của hoàng gia.

"Royal Teas" sẽ có mặt từ tháng 5 với giá 12,95 bảng ($ 16,55) tại Royal Collection Trust.

Từ Good Housekeeping

Xem video: Kem Xôi TV: Tập 78 - Vị trí đôi môi (Tháng 2024).