Tỏi rất phổ biến ở hầu hết các món ăn trên thế giới. Trong y học dân gian, có rất nhiều công thức nấu ăn dựa trên những đặc tính có lợi của loại rau này.
Mặc dù tỏi và bạn có thể mua trong cửa hàng, nhưng tốt nhất là làm cho nó ở nhà một mình.
Chỉ trong tỏi ngâm tự làm sẽ là ngon nhất, và bên cạnh đó, nó sẽ đảm bảo sự vắng mặt của chất bảo quản có hại.
Xét cho cùng, vì lợi ích tối đa, bạn chỉ nên sử dụng các sản phẩm tự nhiên.
Đặc thù của đóng hộp
Sour là một trong các loại rau quả đóng hộp, trong đó axit lactic được hình thành (nó là chất bảo quản tự nhiên). Rau ngâm có giá trị dinh dưỡng cao, chúng có tác dụng có lợi trên đường tiêu hóa, tiêu diệt vi khuẩn có hại, tăng khả năng miễn dịch và ngăn ngừa các bệnh truyền nhiễm.
Những lợi ích
Tỏi ngâm có cùng số lượng các đặc tính và vitamin có lợi,như rau tươi. Nó vẫn còn giòn, nhưng mất một mùi khó chịu và sắc nét sau khi sử dụng nó.
Nguyên tố vết trong tỏi:
- natri;
- canxi;
- sắt;
- phốt pho;
- magiê.
Ngoài ra, nó có một hàm lượng cao các vitamin: B, C, D, P. Chúng giúp bình thường hóa hệ thần kinh, bảo vệ cơ thể khỏi virus và vi khuẩn, giúp loại bỏ nhiều bệnh tật. Những lợi ích của cây trồng này không thể được quá sức. Đặc biệt là vào mùa thu và mùa đông, khi cơ thể dễ bị bệnh khác nhau, nó rất hữu ích để sử dụng tỏi để phòng ngừa.
Tính hữu ích của tỏi ngâm cho trẻ em:
tăng trưởng tăng trưởng, xương, răng trở nên mạnh mẽ hơn, vết thương lành nhanh hơn;- phòng chống cúm và các bệnh do virus khác nhau;
- miễn dịch được tăng cường;
- sự thèm ăn được cải thiện;
- nhờ sự hình thành mật, tiêu hóa được tăng tốc.
tăng trưởng tăng trưởng, xương, răng trở nên mạnh mẽ hơn, vết thương lành nhanh hơn;Hầu hết trẻ em, khi được tiêu thụ ở dạng khô, than phiền về mùi vị và mùi vị khó chịu của nó. Nhờ quá trình lên men, những tác động tiêu cực này sẽ bị mất, và đứa trẻ sẽ rất vui khi lấy sản phẩm này cùng với thức ăn.
Ở Rome cổ đại, các đấu sĩ hàng ngày ăn một vài tép tỏi ngâm, nhờ đó, họ có khả năng miễn dịch mạnh mẽ, họ luôn dũng cảm và can đảm.
Tính hữu ích của tỏi ngâm cho người cao tuổi:
- xương được tăng cường, gãy xương được ngăn chặn;
- giảm nguy cơ phát triển ung thư dạ dày;
- giảm nguy cơ đau tim và đột quỵ;
- tiết mật được cải thiện;
- tuyến tụy và tuyến giáp bình thường hóa;
- làm chậm quá trình lão hóa.
Công thức nấu ăn: làm thế nào để làm cho chua và dưa tại nhà?
Tại thời điểm này, có rất nhiều công thức nấu tỏi, mỗi trong số đó làm cho sản phẩm được trình bày theo cách riêng của nó.
Bằng tiếng Armenia
Các thành phần sau đây được yêu cầu để chuẩn bị công thức này:
tỏi trẻ - số tiền theo ý muốn;- giấm táo;
- muối;
- nước
tỏi trẻ - số tiền theo ý muốn;Chuẩn bị sản phẩm, bạn có thể bắt đầu nấu tỏi ngâm:
- Làm sạch đầu của tỏi non từ trấu, cắt đáy bằng rễ, rửa sạch.
- Đặt đầu chặt vào bình (có thể là toàn bộ hoặc răng riêng biệt).
- Nấu xốt theo tỷ lệ 1: 2.Lấy 0,5 lít nước cho mỗi 1 lít giấm táo, trộn và thêm khoảng 2 muỗng muối muối.
- Khuấy nước xốt cho đến khi hòa tan hoàn toàn và đổ vào lọ tỏi.
- Sau một vài ngày, đổ nước xốt tươi vào bình.
- Thực hiện các hành động như vậy trong vòng 40 ngày.
- Lần trước, đổ 1 lít nước vào lọ, nửa thìa muối và giấm.
- Lưu trữ ở một nơi tối tăm.
Món ăn sẽ sẵn sàng vào tháng 9.
Toàn bộ đầu trên thị trường
Các sản phẩm sau đây là cần thiết để nấu ăn:
tỏi;- muối;
- nước;
- ớt nóng;
- lá cải ngựa;
- hạt tiêu với đậu Hà Lan;
- lá nguyệt quế;
- thì là, lá anh đào (để nếm).
tỏi;Chuẩn bị các sản phẩm, bạn nên thực hiện các hành động sau:
- Đặt một nồi nước vào lửa. Đun sôi.
- Thêm muối (khoảng 2 muỗng canh) và khuấy cho đến khi hòa tan.
- Đặt ở nơi lạnh để làm mát dung dịch.
- Đầu tỏi để loại bỏ vỏ trấu thừa và đậy chặt vào lọ. Bạn cũng cần thêm một vài lá cải ngựa, hạt tiêu, một miếng tiêu nóng.
- Điền vào các ngân hàng với các giải pháp làm mát và loại bỏ đến một nơi mát mẻ trong 3 tuần.
- Nếu cần thiết, định kỳ bạn có thể thêm nước đun sôi vào nước muối.
Với củ cải đường
Để thực hiện công thức này, bạn cần các sản phẩm sau:
tỏi;- củ cải đường;
- hạt tiêu đen;
- cẩm chướng;
- muối;
- đường;
- giấm.
tỏi;Chuẩn bị các sản phẩm bạn có thể bắt đầu chuẩn bị công thức:
- Lột đầu tỏi. Nhúng rau trong 1 phút trong nước sôi. Sau một lúc, đổ nó bằng nước lạnh.
- Cắt củ cải thành lát mỏng.
- Đặt chặt trong lọ củ cải đường và tỏi, xen kẽ giữa chúng.
- Đặt trên chảo lửa với 1 lít nước cùng với muối, đường, hạt tiêu đen và đinh hương.
- Lấy dung dịch ra khỏi lửa và đổ 100 ml giấm vào đó.
- Đổ nước xốt vào lọ và đặt chúng ở nơi lạnh lẽo, tối tăm.
Sản phẩm sẽ hoàn toàn sẵn sàng trong ba ngày. Nếu bạn muốn bảo quản nó, bạn nên khử trùng các lọ trong nước nóng.
Với các thành phần khác
Bạn cũng có thể nấu tỏi với bắp cải và cà rốt.Công nghệ nấu ăn tương tự như công thức nấu ăn trước đó.
Làm thế nào để tiết kiệm cho mùa đông?
Để giữ cho món ăn càng lâu càng tốt, nó là cần thiết để giữ cho nó trong bóng tối và liên tục duy trì một nhiệt độ mát mẻ. Điều này được thực hiện tốt nhất trong hầm. Trước khi quay, các lọ phải được khử trùng bằng nước nóng. (ít nhất 5-10 phút), để họ không có thêm vi khuẩn. Các ngân hàng phải được siết chặt để không có không khí.
Tỏi cũng có thể được bảo quản ở nhiệt độ phòng.
Các biến thể của món ăn
Tỏi đóng hộp là một trong những món ăn nhẹ tốt nhất và là lý tưởng cho hầu như bất kỳ bữa ăn. Món ngon này có hương vị tuyệt vời và được kết hợp tốt nhất với các món thịt và cá. Khá thường xuyên, nó được thực hành để thêm tỏi ngâm vào salad khác nhau.
Tỏi là tuyệt vời cho công tác phòng chống các bệnh do virus, tăng cường hệ thống miễn dịch và cơ thể như một toàn thể, đó là rất quan trọng trong mùa lạnh. Tuy nhiên, một kết quả tích cực từ việc ăn vào bằng thức ăn chỉ có thể đạt được trong trường hợp sử dụng thường xuyên với liều lượng nhỏ.
Video thú vị
Xem công thức video để ướp tỏi cho mùa đông:
