Dâu (Moraceae) - thực vật thuộc chi Mulberry (thường được gọi là "dâu tằm", cây đạt chiều cao 20 mét). Chi này bao gồm hơn 17 phân loài thực vật, có quê hương nhỏ là Ba Tư.
Nó là khá dễ dàng để nhận ra một dâu tằm: nó có lá răng, giống như lưỡi, và quả giống như quả mâm xôi. Cây này, trong lãnh thổ của chúng ta, sẽ phát triển thành hai dạng: với quả mọng trắng và gần như đen. Hoa quả dâu khá to và có nhiều thịt.
- Những lợi ích của lá dâu
- Việc sử dụng vỏ dâu tằm trong y học cổ truyền
- Cách chuẩn bị nguyên liệu y tế
- Công thức nấu ăn dâu
- Chống chỉ định và gây hại cho người mà dâu không được khuyến cáo
Chúng ta sẽ nói về dâu tằm và các thuộc tính của nó trong bài viết này, nhưng bạn cần phải bắt đầu với những điều dễ chịu nhất - với hương vị của cây dâu tằm. Dâu tằm vừa ngọt vừa chua và không ngon chút nào, vì chúng thường nói về nó. Nó thường được sử dụng trong việc chuẩn bị các loại thạch khác nhau, xi-rô và ngâm tẩm để nướng.
Ngoài ra, dâu tằm, do hương vị của nó, là sự hòa hợp hoàn hảo với các món thịt (được sử dụng làm nước sốt) và thậm chí được sử dụng trong các món súp nấu ăn, nhưng chúng ta sẽ nói về điều này sau.
Các lợi ích sức khỏe của dâu tằm chủ yếu là quả mọng, mặc dù vỏ cây và lá cũng được sử dụng rộng rãi trong y học cổ truyền, dược lý và thẩm mỹ.
Quả dâu có chứa rất nhiều đường, đường, fructoza, và do đó không chỉ nâng cao tinh thần, mà còn góp phần tiêu hóa thức ăn tốt hơn và tăng tốc độ trao đổi chất.
Ngoài ra, dâu tằm có các đặc tính thúc đẩy sự tăng cường xương, răng, móng tay và tóc, do sự hiện diện của kali, magiê và canxi.
Những lợi ích của lá dâu
Dâu tằm, hay đúng hơn là lá dâu tằm và đặc tính chữa bệnh của nó, khá phổ biến trong số các fan của y học cổ truyền. Tuy nhiên, nếu bạn vấp phải một loại trà dâu tằm trong một hiệu thuốc, bạn nên biết không chỉ về lợi ích của nó, mà còn biết về tác hại mà nó có thể làm cho sức khỏe của bạn.
Hầu hết các nhà thảo dược đều biết dâu tằm như một phương thuốc tốt trong cuộc chiến chống bệnh tiểu đường, cũng như trong điều trị các vấn đề về gan và thận, suy tim mạch và giảm áp lực (tim).
Tuy nhiên, điều đáng chú ý là không có nhà thảo dược nào khuyến nghị sử dụng những loại trái cây này như là phương pháp chính xác duy nhất trong việc điều trị các bệnh trên.
Dâu cũng có các đặc tính có lợi cho việc điều trị cổ họng trong đau họng và được sử dụng như một đờm.
Một số nhà thảo dược cũng nói về thực tế rằng dâu tằm là một chất khử trùng rất mạnh, và việc điều trị các vết thương bằng thuốc sắc cho phép bạn đạt được kết quả tốt hơn so với sử dụng truyền dịch rượu.
Việc sử dụng vỏ dâu tằm trong y học cổ truyền
Những lợi ích của vỏ cây có liên quan trực tiếp đến rễ của dâu tằm, đặc tính chữa bệnh của chúng. Thông thường, các nhà thảo dược và người chữa lành sử dụng rễ để tạo ra các biện pháp cho khó thở, ho, để giảm nhiệt độ,loại bỏ độc tố và chất lỏng dư thừa ra khỏi cơ thể.
Vỏ cây dâu tằm, trong thời cổ đại, được sử dụng để chuẩn bị một tác nhân chữa lành vết thương. Bây giờ, nhiều chuyên gia tim mạch đang chuyển sang các biện pháp khắc phục dâu tằm để điều trị chứng tăng huyết áp.
Tuy nhiên, dâu tằm không chỉ có đặc tính chữa bệnh. Ví dụ, ở Trung Quốc, vì sức đề kháng của nó với nhiệt độ nhảy vọt, vỏ dâu đã được sử dụng để làm giấy.
Cây này cũng đã giúp "văn minh" xã hội loài người của Trung Quốc cổ đại, trở thành một trong những vật liệu phổ biến nhất để sản xuất nhạc cụ dây.
Cách chuẩn bị nguyên liệu y tế
Để bắt đầu thu hoạch nguyên liệu làm thuốc từ quả mọng, vỏ cây và lá dâu phải trong giai đoạn ra hoa, hoặc chín chín trái cây. Quả tươi và lá có chứa nhiều yếu tố hữu ích hơn và được xử lý tốt hơn.
Nó là khó khăn nhất để khô dâu dâu, vì vậy quá trình này nên được đặc biệt chú ý. Quả khô tốt hơn trong lò, hoặc trên bếp lò / lò sưởi, vì rất nhiều nấm men nằm trên đầu hạt giống cây trồng, trong đó, theo cách tự nhiên làm khô quả, xuất hiện vào ngày thứ hai và bắt đầu lên men.
Điều trị tụy với dâu được thực hiện với sự giúp đỡ của lá có thể thu hoạch quanh năm.Thu hoạch nguyên liệu từ lá dâu tằm không bụi và không đòi hỏi điều kiện đặc biệt. Bạn có thể làm khô lá theo bất kỳ cách nào bạn muốn.
Mulberry Roots tốt hơn giữ lại tài sản chữa bệnh của họ, nếu thu hoạch vào mùa thu, khi cây bước vào giai đoạn "ngủ và nghỉ ngơi". Gốc thường khô và cũng giống như dâu tằm, được đặt trong một gói chân không.
Công thức nấu ăn dâu
Một lý do tuyệt vời để thu thập hộ gia đình của bạn ở cùng một bàn là trà với mứt dâu. Đừng nghĩ rằng ở dạng mứt dâu sẽ mất đi những đặc tính hữu ích của nó. Công thức chế biến mứt dâu rất đơn giản và đủ nhanh. Tất cả những gì bạn cần là:
- Rửa sạch quả và đặt chúng trên khăn giấy.
- Lớp đổ quả và đường trong một bát men hoặc chảo.
- Để trong khoảng 4-8 giờ cho đến khi nước trái cây được "giải phóng".
- Đun sôi trên lửa nhỏ cho đến khi đường tan hoàn toàn, liên tục loại bỏ bọt khỏi mứt.
- Lấy nhiệt từ 30 đến 60 phút.
- Thêm axit citric và đun sôi một lần nữa trong một giờ.
Rất ngon, dâu tằm xuất hiện trong xi-rô đường. Quá trình nấu ăn tốn ít thời gian, nhưng kết quả là đáng giá.
Vì vậy, để nấu dâu tây trong xi-rô đường, chúng ta sẽ cần quả, rửa sạch và băm nhỏ (máy xay sẽ không hoạt động, vì bạn có thể lạm dụng nó), mà chúng tôi đổ với xi-rô đường (bạn có thể tự làm: 1,2 kg đường cho 300 gram nước, hoặc mua xi-rô đã sẵn sàng trong cửa hàng).
Hỗn hợp nóng được đặt trong lon, được phủ bằng giấy da ngâm trong cồn (đường kính của vòng tròn giấy phải bằng đường kính của lon) và sau đó được đậy kín bằng nắp.
Vâng, chúng tôi đã nói về các công thức nấu ăn "ngon", giờ đây chúng ta có thể thảo luận về "tính hữu dụng" của công thức nấu dâu, sẽ chỉ làm tăng tính chất của nó.
Vì vậy, công thức đầu tiên và phổ biến nhất cho việc chuẩn bị một loại thuốc điều trị từ dâu tằm: Đổ 2 muỗng cà phê lá (khô!) Dâu với một ly nước.
Công cụ này sẽ giúp bạn cảm lạnh (tốt cho súc miệng), công cụ này cũng là một thuốc lợi tiểu và sẽ giúp loại bỏ tất cả các độc tố khỏi cơ thể của bạn.
Trà dâu được sử dụng thành công để tăng huyết áp, giảm áp lực.
Công thức quan trọng nhất cho trẻ em gái: uống 1 thìa cà phê dâu tằm, phủ một ly nước đun sôi và uống vào buổi sáng trên một dạ dày trống rỗng. Sau khi sử dụng thường xuyên của truyền dịch này, một sự giảm cân lành mạnh, nhưng yếu sẽ được quan sát thấy.
Chống chỉ định và gây hại cho người mà dâu không được khuyến cáo
Ý kiến cho rằng quả mọng dâu chỉ mang tính chất tốt và không có hại gì là sai. Trước hết, bạn nên luôn nhớ rằng Dâu là một chất gây dị ứng khá mạnh.
Từ điều này đến chống chỉ định đầu tiên: dâu không thể được sử dụng cho những người không dung nạp cá nhân với cây này.
Đặc biệt chú ý đến việc sử dụng dâu tằm nên được trao cho những người bị bệnh tiểu đường, như trong quả mâm xôi và quả mọng tím đậm, mức đường cao hơn 12% so với người da trắng.
Một tài sản quan trọng khác của dâu tằm là, trong trường hợp quá liều, nó có thể gây tiêu chảy.
Điều chính cần chú ý: việc sử dụng dâu tằm trong nhiệt nên được giảm một nửa, bởi vì, dưới ảnh hưởng của mặt trời, nó có thể gây ra cơn đau tim. Điều này đặc biệt đúng với việc giải trí tại các khu nghỉ dưỡng, nơi dâu tằm thường được bán trên các bãi biển.
Chỉ ăn thực phẩm lành mạnh, làm điều đó một cách chính xác và với niềm vui, sau đó một quả mọng như dâu sẽ làm hài lòng bạn với tính chất lành mạnh và ngon của nó.
