Do sự cộng hưởng của những cái tên, nhiều người tin rằng mặn và thyme - Đây là cùng một cây. Hãy cố gắng nghiên cứu các món mặn và thyme một cách riêng biệt và xác định sự khác biệt. Sau khi tất cả, người làm vườn đã không thể đi đến một ý kiến chung trong một thời gian dài - mặn và húng tây hoặc cỏ xạ hương là cùng một hoặc thực vật khác nhau. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ phân tích các nhà máy và tìm hiểu làm thế nào mặn khác với thyme.
- Một món mặn là gì?
- Mô tả và loại thyme
- Savory and Thyme: Sự khác biệt là gì
Một món mặn là gì?
Savory - cây thân thảo hàng năm, đạt chiều cao 40-50 cm. Thân cây thẳng, hơi phân nhánh, dài 15-45 cm Lá màu xám-xanh lá cây của tuyến tính hoặc tuyến tính-lanceolate loại, lá dài khoảng 15-25 mm. Những bông hoa nhỏ màu trắng, màu hoa cà và màu hồng với những mảng màu tím được đặt ở các đốt sống nách. Tảo nở hoa từ tháng 7 đến tháng 8, vào tháng 9 quả chín - quả hạch màu nâu. Savory có tên khác - cỏ tiêu.
Các thành phần của thực vật mặn bao gồm các muối khoáng, tinh dầu, thymol, cyneol, carvacrol, dipentene,Zimola, borneol, carotene, phytoncides, vitamin C, magiê, phốt pho, canxi, kali, selen, kẽm, nhựa và tannin. Vùng đất có nguồn gốc địa phương là món Địa Trung Hải, nhà máy được giới thiệu đến châu Âu vào thế kỷ thứ 9 như là một gia vị ngân sách. Hiện nay, lá non của mặn thường được sử dụng trong nấu ăn, bởi vì họ cung cấp cho các món ăn của rau, cá, pho mát và nướng một hương vị đặc biệt biểu cảm.
Mùi khô cũng rất ngon với thịt thỏ, thịt gia cầm và thịt bò. Ngành công nghiệp mỹ phẩm sử dụng tinh dầu trong sản xuất các sản phẩm của mình.
Để điều trị mặn được sử dụng để có được kết quả trong các hình thức của một chất khử trùng, diaphoretic, giảm đau, thuốc bổ, thuốc lợi tiểu, làm se, chống co thắt và hiệu ứng đờm. Truyền dịch tiết kiệm sẽ làm giảm giun, loại bỏ độc tố, cải thiện thành phần máu, làm sạch thận và gan, bình thường hóa đường trong bệnh tiểu đường, giúp đỡ với bệnh tim và nhịp tim nhanh.
Mô tả và loại thyme
Thyme (cây bụi) - lâu năm cao tới 30 cm, nhiều thân gỗ đứng hoặc nằm. Lá nhỏ có hình dạng hình bầu dục dài với các gân lồi được sắp xếp một cách trái ngược.Hầu như tất cả những bông hoa mùa hè với những bông hoa nhỏ màu trắng hoặc tím-hồng, hình thành nên sự phát triển của hoa dài.
Đến tháng chín, quả chín dưới dạng hộp, trong đó có bốn quả bóng. Chúng được sử dụng như một loại gia vị cay đắng trong nấu ăn. Thyme vườn là một loại thyme lâu năm với hoa trắng, hơi nhỏ hơn, hương thơm của nó là hương thơm cổ điển của cỏ xạ hương.
Thành phần của cây: thyme bao gồm tinh dầu, vitamin C, flavonoid, carotene, magiê, canxi, kali, tannin và các chất đắng, axit hữu cơ, saponin và các hoạt chất sinh học của thymol, borneol và cymoleum.
Thyme thảo mộc ở dạng tươi hoặc khô được sử dụng làm gia vị cho thịt, cá và các khóa học đầu tiên, khi bảo quản rau và pha trà. Các chế phẩm của húng tây được sử dụng như một thuốc chống co giật, kháng khuẩn, giảm đau, chống viêm, làm se, đờm, thuốc lợi tiểu, thuốc lợi tiểu, thuốc an thần, thuốc tẩy giun sán và chữa lành vết thương.
Tổng cộng có hơn 150 loại thyme. Phổ biến nhất:
- thyme phổ biến là một giống có độ phát triển thấp, cao tới 15 cm, mặt dưới của những chiếc lá nhỏ là tuổi dậy thì, những bông hoa có màu trắng hoặc tím nhạt. Một biến thể của loại húng tây này là chanh, lá non có màu vàng nhạt, và theo thời gian chúng thay đổi màu thành xanh nhạt. Nhà máy nhiệt tình yêu được phân biệt bởi hương thơm của mùi cay của chanh. Những người làm vườn như giống Elfin, có chiều cao lên đến 5 cm, và bản thân cây giống như một đám mây dày đặc với đường kính 15 cm.
- leo húng tây - lâu năm lên đến 15 cm, thích một trái đất hơi kiềm, vừa đủ dinh dưỡng. Thân của loại cỏ xạ hương này, chồi có tuổi dậy thì, lá có kích thước dài tới 10 mm, những bông hoa nhỏ màu trắng và hồng tạo thành một cụm hoa bắt mắt. Ra hoa xảy ra vào nửa cuối mùa hè. Đó là thyme leo và được gọi là thyme.
- Bogorodsky Cemko - thân cây của giống này rất mỏng, có khả năng rễ, lá có màu xám xanh, có vị đắng và hương thơm tươi sáng, hoa hồng hoặc tím.
- óng ánh - chiều cao cây lên đến 25 cm, chồi đứng, lá có màu xám xanh với một bông hoa cụ thể, những bông hoa nhỏ màu tím-hồng được sắp xếp theo nhóm ở các rìu của tán lá.
Đôi khi câu hỏi nảy sinh: thyme khác với cỏ xạ hương như thế nào? Người làm vườn và người chữa bệnh truyền thống có ý kiến chung rằng húng tây và húng tây là một và cùng một loại cây. Một loại húng tây leo là cỏ xạ hương. Thyme và húng tây được cho là có ngoại hình tuyệt vời - thyme có thân mỏng với chùm hoa tươi sáng và rễ chính dài, và cỏ xạ hương có một vương miện rộng, nhẹ nhàng dốc và một hệ thống rễ nhánh. Sự khác biệt bên ngoài không ảnh hưởng đến các tính chất có lợi của thực vật, bởi vì chúng thường được xác định.
Savory and Thyme: Sự khác biệt là gì
Savory và Thyme - Đây là những loại thực vật thuộc họ Labiaceae, phần đất trong đó có chứa một lượng lớn tinh dầu và đã được sử dụng xứng đáng cho mục đích y học và gia vị cay cho các món ăn khác nhau. Hãy cố gắng hiểu các loại thực vật mặn và húng tây, và sự khác biệt giữa chúng là gì.
Để bắt đầu, cần lưu ý rằng mặn và thyme có một sự khác biệt trong tên chính thức: savory là kondari hoặc satury, và thyme là húng tây. Bên ngoài, những cây này hoàn toàn khác nhau,mặn là cao hơn và phát triển trong các hình thức của một bụi cây, thyme là một, thực vật có hoa ngắn đẹp mà, trải ra trên mặt đất, bao phủ nó với một tấm thảm dày. Ngoài ra, thực vật có một hình thức khác nhau của lá và hoa. Mùi thơm thơm ngon có vị cay và balsamic, cỏ xạ hương có mùi thơm tươi mát của các loại thảo mộc cay.
Nguồn gốc của thyme và mặn là khác nhau: Thyme được sử dụng ở Ai Cập cổ đại để ướp xác người cai trị có tiêu đề, và mặn được sử dụng bởi các cư dân của Hy Lạp cổ đại như một gia vị cho thực phẩm.. Thyme và mặn do đặc thù của chúng để phát triển và thu thập dữ liệu dọc theo mặt đất với lớp phủ đầy màu sắc được sử dụng trong việc thiết kế các vườn hoa, trang trí núi cao và các con đường. Trồng những loại cây hữu ích này ở sân sau của bạn, bạn sẽ nhận được các gia vị thơm ngon cho các món ăn khác nhau, cũng như các nguyên liệu y tế quý giá có thể giúp đỡ các bệnh.
