Ngay cả một người hái nấm thiếu kinh nghiệm cũng không bao giờ trộn lẫn với nấm của các loài khác, như tên của chúng nói cho chính nó: tất cả nấm của loài này đều có một lớp da nhầy. Nấm Boletus có hơn 40 loài khác nhau. Nói chung, nấm hình ống của gia đình Boletov được gọi là còi.
Chúng chủ yếu phát triển trong rừng rụng lá, hỗn giao và thông, nhưng, ngoài ra, chúng có thể được tìm thấy ở bất cứ nơi nào trên hành tinh, đặc trưng bởi khí hậu ôn hòa, và thậm chí ở châu Phi và Úc.
Hãy nhìn vào loại dầu nào và chúng khác nhau như thế nào.
- Dê
- Butter Bellini
- Món bơ trắng
- Bơ nâu vàng nhạt
- Món ăn dầu màu vàng
- Bơ hạt
- Món bơ tuyết
- Larch butterdish
- Bơ món ăn thật
- Đáng chú ý butterdish
- Món bơ được vẽ
- Tàu chở dầu Ruby
- Bơ đỏ đỏ
- Bơ đỏ
- Món bơ xám
- Món bơ Siberi
Dê
Các boletus ít được biết đến nhất là nấm dê nhỏ. Rất thường xuyên, người hái nấm không chú ý đến họ. Và vô ích, vì nó rất ngon và tuyệt đối an toàn nấm. 
Bộ sưu tập những loại nấm này được thực hiện từ tháng 7 đến tháng 9. Họ có mũ dính chất nhầy yếu.Giống như tất cả các con boletus, dê là một loài hình thành mycorrhiza, nó cảm thấy tuyệt vời bên cạnh cây lá kim trên đất cát. Nấm xuất hiện trong các nhóm lớn sau những trận mưa lớn.
Bên ngoài, dê trông giống như một nấm mokhovik, nhưng có một nắp lồi hơn, được bao phủ bởi một làn da dính màu nâu trên đầu trang. Thân và lớp hình ống của nấm có màu đỏ. Bột giấy của nấm có màu vàng, và ở những chỗ rạn nứt hơi đỏ.
Butter Bellini
Chuông của bellini trông như thế nào? Họ có một chiếc mũ trắng hoặc nâu mịn với đường kính 6 - 14 cm.Một cây nấm trẻ có một nắp bán cầu, khi nó trưởng thành, trở nên phẳng, lồi, và phần trung tâm của nó thu được một màu sắc bão hòa hơn. Ở bên trong của nó, các tấm màu xanh lục ngắn màu vàng có thể nhìn thấy được, trên đó các lỗ chân lông hình góc được đặt. 
Loại nấm này có một thân cây nhỏ màu trắng, thanh lịch, màu trắng, trở nên cong và mỏng hơn về phía gốc. Các món ăn bơ có thịt trắng, hương vị tinh tế dễ chịu và mùi nấm phát âm.
Nấm sống trong rừng thông và rừng lá kim và không quá cầu kỳ về thành phần của đất. Lớn lên một cách đơn độc và theo nhóm. Bạn có thể thấy dầu Bellini chỉ trong rừng mùa thu.
Món bơ trắng
Bơ trắng có nắp đậy có đường kính lên đến 12 cm, trong các mẫu trẻ, nắp có nhiều lồi hơn, nhưng khi nấm phát triển lớn hơn thì nó phẳng và đôi khi trở nên lõm. 
Bơ trắng có một nắp nhầy nhẵn, nhầy nhụa nhẹ. Vỏ từ nắp được tách ra dễ dàng.Loại nấm này có một loại thịt màu trắng hoặc màu vàng, ở những chỗ vỡ sẽ trở thành màu đỏ rượu vang.
Chân tàu chở dầu fusiform hoặc hình trụ, màu trắng. Với tuổi tác, nó có thể trở nên được bao phủ bởi những đốm màu nâu tím và các loại củ, có thể hợp nhất và tạo thành các con lăn.
Bơ nâu vàng nhạt
Tàu chở dầu màu vàng nâu có nắp hình bán nguyệt có cạnh nhô ra. Khi nấm phát triển, nắp màu nâu vàng sẽ có hình dạng gối và có thể đạt đường kính từ 5 đến 14 cm, nắp của các mẫu vật trẻ có màu ô liu hoặc xám cam. Khi nó phát triển, nắp nứt và trở nên bao phủ với vảy nhỏ, mà hoàn toàn biến mất vào sự trưởng thành. 
Thịt của một loại dầu màu nâu vàng có thể nói về mức độ chín của nấm: lúc đầu nó có màu xám vàng, sau đó màu xám cam, sau đó là màu nâu đỏ, và đến lúc trưởng thành nó trở thành màu son nhạt và hơi nhầy. Loại nấm này dày đặc, khó gọt vỏ.
Thân hình trụ hoặc hình câu lạc bộ của nấm màu nâu vàng có chiều dài từ 3 đến 9 cm, có thể có mùi hương nấm tinh tế, nhưng nó cũng có mùi mạnh của kim.
Dầu có màu vàng nâu phát triển tốt trên đất cát, nó có thể được tìm thấy trong rừng từ tháng 6 đến tháng 11. Nấm phát triển cả đơn lẻ và trong các nhóm nhỏ.
Món ăn dầu màu vàng
Dầu màu vàng có thể, mô tả trong đó khác với mô tả của tất cả các Boletov khác, yêu sự ấm áp và được tìm thấy trong các khu rừng có đất cát. Nấm phát triển cả đơn lẻ và trong các nhóm lớn. Có thể thu thập lợn hơi vàng sau những trận mưa lớn, từ tháng 5 đến tháng 11. Nấm có nắp có đường kính từ 3 đến 6 cm. 
Nấm non có nắp hình cầu thực tế, mà khi trưởng thành, tàu chở dầu sẽ mở ra và trở thành đệm. Tùy thuộc vào độ tuổi, màu sắc của nắp của nấm có thể có màu vàng nâu, xám vàng, vàng son, và thậm chí cả sô cô la.Bề mặt của nắp là rất nhầy, da được dễ dàng loại bỏ khỏi nó.
Dầu màu vàng có thể có một chân có đường kính 3 cm và có vòng dầu, ở trên nó có màu trắng và bên dưới nó có màu vàng. Trong nấm non, chiếc nhẫn có màu trắng, nhưng với tuổi nó mua một màu tím. Các ống nấm có màu vàng son dễ chịu, nhưng với tuổi chúng trở nên gần như nâu.
Thịt trắng của nấm có thể trở thành màu vàng. Trong khu vực của nắp và đầu của chân nó là màu cam hoặc đá cẩm thạch, và tại cơ sở nó là hơi nâu. Ngừng màu vàng rất ngon, và do đó không chỉ người, mà còn cả ấu trùng của tất cả côn trùng ăn vào chúng với niềm vui, do đó việc tìm kiếm nấm toàn là một nhiệm vụ rất khó khăn.
Bơ hạt
Bơ hạt không đứng cô đơn, và do đó nó chỉ có thể được đáp ứng trong công ty của bạn bè. Nấm sống chủ yếu ở rừng thông, cỏ thấp. 
Nấm có nắp ít dính hơn các loại dầu khác, vì vậy đôi khi nó có vẻ khô hoàn toàn. Nắp lồi tròn của nấm có đường kính khoảng 10 cm.
Mẫu vật trẻ có mũ màu nâu đỏ hoặc nâu, khi chúng trưởng thành, dầu sẽ chuyển sang màu vàng hoặc vàng son.Văn hóa có các ống ngắn mỏng tạo thành một lớp hình ống ánh sáng hoặc màu vàng nhạt.
Nấm có bột màu nâu vàng, dễ chịu, không thay đổi màu sắc khi nghỉ. Thân màu vàng của nấm đạt đến chiều dài lên đến 8 cm, ở phần trên nó có màu trắng và được bao phủ bởi hạt và mụn cóc.
Bên ngoài, một núm vú trông giống như một cái bơ thực sự, sự khác biệt chính của nó là sự vắng mặt của một vòng phim trên thân cây. Bơ dạng hạt là một loại nấm ăn được có đặc tính hương vị cao và được ăn tươi, ngâm hoặc muối.
Món bơ tuyết
Hạt tuyết tùng có mũ có đường kính từ 3 đến 15 cm, nấm non có thể tự hào về hình cầu của nó, nhưng với tuổi nó thẳng và trở thành hình đệm. 
Màu sắc của mũ là màu nâu, và trong thời tiết mưa hoặc ẩm ướt nó trở thành chất nhầy, trong khi nó khô nhanh và trở nên bóng loáng.
Thịt của tuyết tùng tuyết trắng hoặc vàng, hơi chua và có hương thơm hạnh nhân. Các ống và lỗ chân lông của nó có màu nâu ô liu, màu vàng nâu hoặc màu nâu cam.
Dầu cây tuyết tùng có một cơ sở dày và các cây nến hướng về phía trên, chiều dài của nó đạt từ 4 đến 12 cm. Nấm có thể được tìm thấy trong rừng tuyết tùng, gỗ tuyết tùng hoặc cây lá kim. Thời gian thu thập của nấm trùng với sự bắt đầu của thông hoa.
Larch butterdish
Một dầu cây đường tùng có thể ở gần các larches. Larch maslata có thể được tìm thấy trong rừng từ tháng 7 đến tháng 11. Loại dầu này có hiệu suất tuyệt vời và phát triển ở các nhóm lớn. 
Rễ cây đường tùng có nắp mịn màu vàng chanh hoặc vàng cam, rất khó để bóc vỏ. Màu sắc của phần xốp của nó thay đổi từ vàng đến nâu vàng, và các đốm màu nâu hồng hình thành trên cách nhấn vào nó.
Chân hình trụ của nấm ở phần trên được trang trí với một chiếc nhẫn, trên đó nó có màu vàng chanh, và bên dưới - một màu vàng nâu. Bột giấy của tàu chở dầu có màu vàng, nhưng vào lúc vỡ nó có màu nâu. Nấm có hương vị nhẹ và hương vị dễ chịu.
Bơ món ăn thật
Dầu hiện nay mọc trên đất cát. Mùa thu hoạch bắt đầu vào tháng 5 và kết thúc vào tháng 9. Cơ thể trái cây phát triển một mình hoặc theo nhóm. 
Bơ này được trang trí với một chiếc mũ 10 cm, đầu tiên lồi, và sau đó gần như bằng phẳng với một núm nhỏ ở giữa hình dạng, trong đó có một màu nâu sô cô la, và đôi khi với một bóng màu tím nhạt. Nấm được bao phủ bởi một niêm mạc sợi xuyên tâm, dễ dàng có thể tháo rời vỏ. Các ống nấm non màu vàng nhạt, nhưng theo thời gian chúng trở nên tối màu và trở thành màu vàng đậm.
Các lỗ chân lông của nấm có màu vàng nhạt, nhưng khi nấm trưởng thành, chúng trở thành màu vàng sáng, và sau đó có màu vàng nâu. Các lớp hình ống được gắn vào một thân hình trụ, đạt chiều dài từ 10 đến 25 cm và có màu vàng chanh ở phần trên và một bóng màu nâu ở phần dưới.Khi nấm phát triển, một tấm chăn mền trắng, đầu tiên kết nối các cạnh của nắp với thân cây, vẫn còn trên nó trong các hình thức của một chiếc nhẫn màu tím hoặc màu đen-nâu.
Bột tủy dầu hiện nay rất ngon ngọt và mềm mại và có đặc tính hương vị cao, tương tự như bột giấy của nấm trắng. Thực tế và các món ăn bơ giả không giống nhau, và do đó nó gần như không thể nhầm lẫn chúng.
Đáng chú ý butterdish
Loại bơ đáng chú ý có một chiếc mũ có vảy rộng dính, có đường kính từ 5 đến 15 cm. Nấm tạo thành một thân cây ngắn, dài tối đa 11 cm và được trang trí bằng một chiếc nhẫn dính ở bên trong. 
Một loại nấm ăn được ngon thích hợp cho tẩy, sấy và ăn.
Món bơ được vẽ
Dầu sơn có thể có nắp, có thể có đường kính từ 3 đến 15 cm, ở mép của nắp, bạn có thể xem xét vảy, là tàn dư của một tấm màn che riêng. Nắp của nấm có hình nón hoặc gối rộng. Màu sắc của nó phụ thuộc vào điều kiện thời tiết: ở độ ẩm cao, nó tối hơn, và trong thời tiết khô, nó sẽ sáng lên.Ngoài ra, nắp của nấm thay đổi màu sắc khi bị nhiễm côn trùng. 
Những chiếc áo choàng được sơn trẻ phô trương những chiếc mũ đỏ, đỏ, đỏ, đỏ hoặc đỏ-đỏ được phủ một lớp vảy màu xám nâu hoặc nâu nhỏ. Chân vàng của nấm có thể đạt đến chiều dài lên đến 12 cm.Các khu vực hình khuyên được cắt bằng ống mà đi xuống chân và tạo thành một lưới.
Bột giấy màu vàng của nấm có mật độ cao và màu đỏ khi vỡ, nhưng nó rất dễ chịu với khẩu vị. Dầu sơn có thể được ăn ngay cả khi không xử lý nhiệt trước.
Tàu chở dầu Ruby
Các tàu chở dầu ruby là một loại nấm ăn được rất hiếm được tìm thấy chỉ trong rừng sồi. Nấm non có nắp màu đỏ hoặc nâu vàng bán cầu, cuối cùng mở ra và biến thành một căn hộ thực tế bằng phẳng. Nó có một hymenophore hình ống. Các ống và lỗ chân lông của nấm có màu hồng đỏ và không thay đổi màu sắc khi bị hư hại. 
Chân màu hồng hình câu lạc bộ hoặc hình trụ thu hẹp xuống đáy và được phủ đầy hoa đỏ.
Loại nấm này có màu vàng, thịt không thay đổi màu sắc trong không khí và không có hương vị và mùi vị nấm rõ rệt.
Bơ đỏ đỏ
Bơ đỏ và đỏ có một bán tròn màu vàng cam hoặc gối mũ, phủ vảy màu cam đỏ. 
Các ống nấm màu vàng nhạt hoặc vàng cam kết dính với các lỗ chân lông góc rộng. Nắp được giữ giảm dần xuống dưới và lên trên, với một chân màu vàng cam hình trục chính. Bột màu vàng đậm đặc của nấm trên vết nứt chuyển sang màu đỏ và tạo ra một hương vị nấm khó nhận thấy.
Vẻ đẹp đỏ-đỏ có thể được tìm thấy ở dãy Alps, Tây Siberia, Altai, Tây Siberia và châu Âu.
Bơ đỏ
Bơ đỏ là một loại nấm nhỏ mọc trong các khu rừng hỗn hợp và có thể làm hài lòng vị giác của chúng tôi với một hương vị mềm mại tinh tế và mùi hương nấm dễ chịu. Nấm lắng xuống dưới các larches và tạo thành một sợi nấm với chúng. Bạn có thể đi săn lợn đỏ từ tháng 7 đến tháng 11. 
Người trồng nấm giàu kinh nghiệm cho rằng không thể không chú ý đến nắp đỏ đỏ của cỏ đỏ trên cỏ. Nấm không chịu đựng sự cô đơn, và do đó, nếu bạn đã tìm thấy một món ăn bơ, sau đó bạn chắc chắn sẽ thu thập toàn bộ kostokok của họ.
Khi nấu ăn, da được lấy ra khỏi nấm, vì nó trở thành một màu đen khó chịu trong quá trình xử lý nhiệt, và nhọt bóc vỏ có màu kem tươi sáng.
Món bơ xám
Dầu màu xám có thể được tìm thấy trong rừng rụng lá và rừng thông non. Nấm mọc ở các nhóm lớn. 
Đệm với một ống ở trung tâm là màu xám-trắng với một chút màu xanh lá cây hoặc tím tinge, nắp tàu chở dầu có thể đạt đường kính lên đến 10 cm, và được bao phủ bởi một lớp nhầy ẩm. Lớp hình ống màu nâu xám hoặc xám trắng của nấm bao gồm các ống rộng đi xuống chân.
Chân của một cây nấm trẻ được bao quanh bởi một vòng cảm thấy rộng, biến mất theo thời gian. Nắp được đậy bằng một vỏ cứng có thể dễ dàng loại bỏ bằng cách hạ thấp nấm trong vài phút trong nước sôi.
Món bơ Siberi
Các nắp nhầy của nấm Siberian dầu có thể đạt đường kính từ 4 đến 10 cm.Các mũ nấm non có hình nón rộng, và hình dạng gối trưởng thành và màu ô liu màu vàng hoặc màu vàng ô liu. Nắp của nấm được hình thành từ sợi radial màu nâu. Màu sắc của chân và bột giấy của nấm có màu vàng hoặc xám vàng. 
Bên ngoài, món bơ Siberi rất giống với món bơ tuyết tùng, nhưng đồng thời nó có màu sáng hơn người thân của nó.
Về boletus có thể nói trong một thời gian dài.Nhưng điều chính - đó là nấm rất ngon, mà là tốt cả ở dạng tươi và ngâm. Dầu khỏe mạnh và bổ dưỡng. Tuy nhiên, khi hái nấm, phải hết sức cẩn thận và đừng quên rằng bạn không nên gửi các bản sao đáng ngờ cho con lừa vì tiêu thụ của chúng có thể gây ra ngộ độc nghiêm trọng.
