Các chuyên gia đặt tên cho toàn bộ các lý do tại sao các sản phẩm chính đang trở nên đắt hơn với mỗi tuần. Tháng đầu tiên của năm đã không theo kịp xu hướng hàng tạp hóa hàng thế kỷ ở Ukraine: như một quy luật, sau đó tăng thuế hàng năm, lương thực có phần rẻ hơn, nhưng đầu năm 2017 phần lớn hàng hóa quan trọng về mặt xã hội vẫn tiếp tục tăng. "Chỉ có thịt lợn và mỡ lợn giảm giá 1%. Chi phí của thịt bò, thịt gia cầm và trứng gà vẫn giữ nguyên," Oleg Pendzin, giám đốc điều hành của Câu lạc bộ thảo luận kinh tế tổ chức công cộng nói. Theo thông tin của mình, khoai tây trở thành sản phẩm được yêu thích trong việc tăng giá, giá đã tăng 16% trong tháng 1 (kopecks / kg). Ở Kiev, sản phẩm này có thể được mua bán buôn với giá 4,2 - 4,5 UAH / kg. Giá bán lẻ của sản phẩm là 6 UAH / kg.
Theo Hiệp hội các nhà cung cấp mạng lưới bán lẻ, các loại rau khác của bộ borsch tăng giá gấp đôi, trung bình, 8–9% mỗi tháng (30-40 kopecks / kg). Cà rốt tại các chợ bán buôn hiện đang bán với giá 3,2 - 3,8 UAH / kg, bắp cải ở mức 3 - 4 UAH / kg, giá hành và củ cải đường gần như giống nhau.
Chủ tịch Hiệp hội các nhà cung cấp mạng lưới bán lẻ Ucraina, Aleksey Doroshenko, nói rằng chúng ta nên kỳ vọng giá rau tăng tiếp theo khoảng 5% mỗi tháng cho đến mùa xuân,khi cải bắp, cà rốt và củ cải đường được nhìn thấy trên thị trường. Đẩy giá lên sẽ là 2 yếu tố: giá lưu trữ, phụ thuộc trực tiếp vào chi phí năng lượng và giảm nguồn cung cấp sản phẩm chất lượng cao. 
