Công nghệ trồng xà lách romaine tại nhà hàng

Bài viết này sẽ nói về lý do tại sao Romaine rau diếp nên được trồng trên rất nhiều của riêng bạn. Món salad La Mã còn được gọi là món salad La Mã. Nó là một cây hàng năm, những chiếc lá được thu thập trong một loại đầu. Romain được coi là một trong những lâu đời nhất và phổ biến nhất trên thế giới, nó được thêm vào salad Caesar nổi tiếng. Chúng ta sẽ nói về các đặc tính có lợi của cây và cách trồng rau diếp trong ngôi nhà mùa hè của mình. Bạn sẽ tìm hiểu về tất cả các phức tạp của việc chuẩn bị trước gieo và trồng cây con.

Những gì là hữu ích: mô tả và các tính năng sinh học của rau diếp romaine

Xà lách Romaine không chỉ bổ sung cho salad và bánh mì kẹp, mà còn có lợi cho cơ thể. Bạn nên bắt đầu với giá trị calo và dinh dưỡng của cây.

Hàm lượng calo của cây chỉ là 17 kcal trên 100 g sản phẩm. Sản phẩm này có hàm lượng calo thấp, thậm chí liên quan đến các loại rau khác, vì vậy nó có thể được sử dụng trong chế độ ăn uống, làm cho một loạt các món salad.

Bây giờ về giá trị dinh dưỡng:

• protein - 1,8 g;
• chất béo 1.1 g;
• carbohydrates - 2,7 g

Sản phẩm có đủ lượng protein và carbohydrate, có lợi hơn cho cơ thể chúng ta. Nếu chúng ta so sánh salad với các loại thực phẩm giàu protein, thì chúng ta sẽ có được thông tin thú vị: lượng protein trên 1 kg xà lách tương đương với lượng protein trên 100 g phô mai, trong khi lượng chất béo ít hơn vài lần so với sản phẩm động vật. So sánh lượng carbohydrates, chúng ta có thể nói như sau: 1 kg rau diếp chứa nhiều carbohydrate hơn 100 g đậu nành.

Chúng ta hãy chuyển sang các loại vitamin và vi sinh vật là một phần của món salad:

• vitamin A;
• vitamin E;
• Vitamin nhóm B (B1, B2, B5, B6);
• vitamin PP;
• vitamin N.

Cây cũng giàu folic và acid ascorbic, beta-carotene và folin.

Khoáng chất:

• selen;
• magiê;
• phốt pho;
• canxi;
• kẽm;
• mangan;
• natri;
• sắt

Thành phần này đã dẫn đến việc sử dụng salad, không chỉ trong nấu ăn, mà còn trong y học.Romain bình thường hóa hệ tim mạch, có tác động tích cực đến nồng độ hemoglobin trong máu, bình thường hóa huyết áp và làm giảm sự lắng đọng của các muối có hại.

Nhà máy được thêm vào các món ăn khác nhau, trong đó nó cũng đi với nước sốt tỏi và các loại thảo mộc. Xà lách Romaine rất ngon ngọt, có hương vị hấp dẫn tinh tế của lá, không có dư vị cay đắng và không làm gián đoạn thành phần hương vị tổng thể của món ăn.

Do đó, món salad rất hữu ích không chỉ trong thời gian ăn kiêng và ăn kiêng mà còn là nguồn vitamin và nguyên tố vi lượng giúp cơ thể hoạt động tốt.

Lựa chọn địa điểm: chuẩn bị đất

Sau khi thảo luận về các tính chất có lợi của rau diếp romaine, chúng ta hãy nói về trồng và chăm sóc cây trồng ở cánh đồng mở.

Có điều chỉnh để đất một món salad trên trang web, bạn cần phải nhớ về trình tự chính xác của hành động và giai đoạn chuẩn bị. Trước khi gieo rau diếp Roman, bạn cần phải chọn một trang web phù hợp và chuẩn bị mặt đất cho các hạt giống.

Nhiều người làm vườn hiện đang suy nghĩ về lý do tại sao món salad nên được phân bổ một nơi "hoàng gia" trên trang web,nếu lợi ích thực sự ít hơn, so với dưa chuột hoặc cà chua cho quả thực sự phổ biến. Thực tế là các vitamin và vi lượng được mô tả trong phần thứ nhất không lấy cây ra khỏi không khí, vì vậy nếu bạn gieo rau diếp trên đất màu mỡ kém, bạn sẽ có được một thứ như cỏ bình thường (vị) và thành phần rất nghèo không có lợi cho cơ thể.

Đó là lý do tại sao Romain cần phải được gieo ở một nơi đầy nắng. Đất nên giàu khoáng chất và có độ axit thấp (vấn đề được giải quyết bằng cách nhúng vôi vào đất). Các tiền chất tốt nhất của rau diếp là các loại cây trồng đã xay hoặc ngũ cốc sớm. Ngoài ra, món salad đòi hỏi đủ độ ẩm, nhưng sự trì trệ của nó nhanh chóng dẫn đến cái chết của cây. Vì vậy, nếu đất sét nặng được đặt trên trang web, chúng tôi đang làm thoát nước. Hãy cẩn thận và rằng nơi này đã được bảo vệ khỏi gió mạnh và dự thảo.

Trước khi gieo hạt trong đất nên được nhúng trong mùn ở mức 2-3 kg cho mỗi 1 hình vuông. Phân bón này sẽ giúp tăng khối lượng rau diếp xanh và đẩy nhanh tốc độ tăng trưởng của nó.

Trình bày chuẩn bị hạt giống

Hạt giống rau diếp để trồng được mua trong các cửa hàng đặc biệt, nơi nhiệt độ lưu trữ cần thiết và độ ẩm không khí được quan sát thấy. Trước khi gieo trực tiếp vào đất trống, hạt có thể bị sủi bọt hoặc phủ lên.

Sparge sủi bọt. Ngày trước khi gieo hạt, hạt giống rau diếp được đắm mình trong khả năng cần thiết (tùy thuộc vào số lượng hạt giống). Thùng chứa được đổ đầy đến 2/3 với dung dịch vi sóng với nhiệt độ 20 ° C. Sau đó, các vòi từ máy nén được đắm mình trong nó (một máy thổi khí oxy hồ cá sẽ làm), và cung cấp không khí được bật. Thủ tục này nên được thực hiện khoảng 12-16 giờ.

Drazhirovanie. Hạt được ngâm trong dung dịch mullein (mỗi 1 phần của mullein 10 phần nước). Sau đó, hạt giống được đặt trong một lọ thủy tinh. Trong đó bạn cần phải thêm một hỗn hợp cho drazhirovaniya. Hỗn hợp được chuẩn bị như sau: để chuẩn bị 1 kg lấy 600 g than bùn, 300 g mùn và 100 g mullein khô. Bạn cũng có thể thêm 15 g supe lân lân vào hỗn hợp. Hỗn hợp thu được trong các phần nhỏ thường xuyên được thêm vào bình hạt và bình được lắc nhẹ nhàng.Khi hạt giống sưng lên, chúng được lấy ra và sấy khô. Trước khi gieo, bạn cần phải làm ẩm nhẹ để nảy mầm nhanh chóng.

Trong quá trình gieo hạt, nên trộn hạt với bất kỳ tác nhân trọng lượng nào (cùng cát) để tiết kiệm nguyên liệu hạt giống và tạo thuận lợi cho việc làm cỏ và tiêu huỷ cây cỏ.

Gieo hạt rau diếp romaine trên đất trống

Bạn đã học về cách một món salad romaine trông như thế nào, nó hữu ích đến mức nào, bây giờ nó đáng nói về việc gieo hạt giống trên mặt đất trống. Điều quan trọng là phải hiểu rằng các hướng dẫn được mô tả dưới đây không thích hợp cho gieo hạt dưới phim hoặc trên cây con, vì thời gian và phương pháp trồng khác nhau.

Hạt giống cần phải được vào đầu mùa xuân sau khi bắt đầu nhiệt độ không (có thể có sương giá nhẹ vào ban đêm). Khoảng cách giữa các cây và hàng riêng lẻ khi gieo hạt rau diếp thay đổi tùy thuộc vào giống. Nếu rau diếp tạo thành một đầu bắp cải nhỏ và thấp, thì khoảng cách giữa các hàng có thể giảm xuống còn 45 cm (trong khi mẫu đích là 45 x 20 cm), nếu không thì sơ đồ là 70 x 20 cm.

Nó là giá trị nói rằng, tùy thuộc vào khu vực cung cấp, số lượng thu hoạch có thể khác nhau. Lý tưởng nhất, một nhà máy nên được phân bổ khoảng 900 mét vuông. thấyCần hiểu rằng nếu món salad bị chật chội, ngay cả những thông số tối ưu nhất và đất vô cùng bổ dưỡng sẽ không cho kết quả mong muốn.

Độ sâu gieo không phụ thuộc vào giống và là 1,5-2 cm, đường kính của phễu là 5 mm. Nó dễ nhất để làm cho các hố với một tuốc nơ vít với một đường kính giống hệt nhau để tạo ra các điều kiện tương tự cho các hạt giống.

Hạt gieo cần trong đất đã được chuẩn bị. Đất phải lỏng lẻo, không có mảnh vụn và cục u.

Chăm sóc và trồng trọt trồng rau diếp

Sau khi gieo hạt, nó là cần thiết để làm việc trên thực tế là các nhà máy trẻ yếu sẽ nhanh chóng phát triển và có thời gian để đạt được trọng lượng cần thiết trước khi thu hoạch. Hãy xem xét sự tinh tế của việc chăm sóc cho rau diếp romaine.

Tưới nước, làm cỏ và nới lỏng đất

Ở giai đoạn ban đầu, nó là đủ để nới lỏng đất, tưới nước và làm sạch nó từ cỏ dại. Trong mùa sinh trưởng, cần phải dành ít nhất 3-4 nới lỏng giữa các hàng. Ngoài ra, cho mùa bạn cần phải thực hiện 4 làm cỏ, để rễ của rau diếp nhận đủ oxy.

Tưới nước được thực hiện tùy thuộc vào thời tiết và nhiệt độ không khí.Đất nên ẩm ướt, đổ Romain hoặc mang đến đất khô không thể. Khuyến cáo tưới cho rãnh hoặc với súng phun khi cây chỉ nở và có phần rất yếu trên mặt đất (cho đến khi xuất hiện 5-6 tờ).

Lượng ẩm tối đa theo yêu cầu của nhà máy trong 7-10 ngày trước khi thu hoạch (cho mục đích thực phẩm). Tưới nước góp phần làm tăng đáng kể kích thước đầu.

Xà lách mỏng

Nó là cần thiết để mỏng hạ cánh trong 15 ngày sau khi bắn (bằng tay). Tùy thuộc vào thời gian chín, khoảng cách phải được để lại giữa các cây trong quá trình tỉa thưa thay đổi. Nếu món salad chín sớm - hãy để 15 cm, giữa mùa và muộn - 25-30 cm.

Bón phân

Trong quá trình trồng phân khoáng phức tạp được nhúng trong lòng đất. Tuy nhiên, cần phải hiểu rằng rau diếp romaine có thể tích lũy trong chính nó nitrat với số lượng lớn, vì vậy phải có một lượng phân bón nitơ tối thiểu.Nếu trước khi gieo một lượng đủ mùn hoặc phân hữu cơ được đưa vào đất, thì việc giới thiệu thêm của chúng là không cần thiết.

Làm thế nào để đối phó với các bệnh có thể và sâu bệnh

Những vấn đề mà bạn sẽ gặp phải, không chỉ liên quan đến việc tuân thủ các quy tắc tưới nước và làm cỏ. Rau diếp Romaine có thể ảnh hưởng đến nhiều loại sâu bệnh khác nhau, nhanh chóng lan rộng đến toàn bộ cây trồng và làm giảm đáng kể chất lượng và số lượng sản phẩm trưởng thành.

• Bệnh sương mai. Bệnh gây ra nấm Bremia lactucae Regel. Bệnh thường xuất hiện trong giai đoạn thứ hai của thảm thực vật. Nó ảnh hưởng đến toàn bộ phần trên không của cây, kể cả hạt. Nó có thể được chẩn đoán bằng các dấu hiệu sau: các đốm có hình dạng bất thường với dấu hiệu của bệnh nhiễm trùng trên lá, đốm nâu, đốm nhỏ.Bệnh được điều trị bằng thuốc diệt nấm ("Planriz", "Fitosporin-M", "Glyocladin") hoặc với dung dịch lưu huỳnh (50 g / 10 l nước).

• Thối màu xám. Một bệnh nấm khác do nấm Botrytis cinerea Pers gây ra. Toàn bộ phần màu xanh lá cây bị ảnh hưởng. Thiệt hại lớn nhất là do nấm trong quá trình thu hoạch hoặc chín hạt. Các triệu chứng: đốm hoại tử nâu; trong điều kiện độ ẩm cao, các khu vực bị ảnh hưởng được bao phủ bởi một bông hoa màu xám. Nó là cần thiết để chống lại bệnh với sự giúp đỡ của các loại thuốc diệt nấm tương tự ("Topaz", "Kuproskat").

• Bệnh thối trắng. Gây ra bởi nấm Sclerotinia sclerotiorum. Giống như nấm mốc trắng, bệnh ảnh hưởng đến toàn bộ phần trên mặt đất. Nó có thể được chẩn đoán bằng những vết ố nước nhẹ không có mùi. Bạn có thể điều trị bất kỳ loại thuốc diệt nấm nào, nhưng đáng nhớ là sau đó món salad sẽ không còn thân thiện với môi trường nữa. Do đó, tốt hơn là cắt các khu vực bị ảnh hưởng, hoặc phủ chúng bằng hỗn hợp phấn và kali permanganat.

• Septoria. Một bệnh nấm khác ảnh hưởng chính xác đến những cây trồng được trồng trên mặt đất trống (đỉnh cao rơi vào nửa cuối của mùa sinh trưởng).Có thể phát hiện bệnh bằng các đốm hình dạng góc không đều với các chấm đen. Để thoát khỏi septoria, bạn cần phải loại bỏ các khu vực bị ảnh hưởng từ nhà máy và điều trị món salad với các chế phẩm có chứa đồng hoặc thuốc diệt nấm.

• Necrosis khu vực. Bệnh sinh lý không liên quan đến hoạt động của sinh vật gây hại. Các triệu chứng của hoại tử: chết dần ở rìa của tấm lá và màu nâu của các mô. Nguyên nhân của bệnh nằm trong sự chăm sóc sai hoặc thay đổi đột ngột về nhiệt độ. Để ngăn chặn sự suy giảm của phần màu xanh lá cây của rau diếp, bạn cần phải mang lại nhiệt độ bình thường, tăng độ ẩm của không khí hoặc đất.

Ngoài bệnh, món salad được "truy cập" bởi một số loài gây hại nguy hiểm phải được kiểm soát.

• Rau diếp bay. Một midge nhỏ, có chiều dài 0,8 cm, được sơn màu ashen. Loài côn trùng gây thiệt hại nghiêm trọng cho việc trồng rau diếp, từ đó nó được hoạch định để thu thập hạt giống (ấu trùng phá hủy vật liệu hạt giống tại thời điểm chín). Vì vậy, ruồi không gây thiệt hại về tài chính, món salad được xử lý bằng "Phosphamide".

• Salad rệp.Côn trùng có chiều dài tới 2,5 mm, được sơn màu xanh xám. Ký sinh trùng trên toàn bộ phần màu xanh của món salad. Các khu vực bị hư hại trở nên đổi màu, xoắn; món salad bắt đầu đau, và lá thấp hơn của nó trở thành khảm. Như trong trường hợp bay, một hiệu ứng tốt được đưa ra bằng dung dịch Phosphamide 40%. Bạn cũng có thể điều trị vỏ hành tây truyền hoặc bồ công anh.

Thu hoạch Romaine Rau diếp

Thu hoạch cũng có sắc thái riêng của nó, mà bạn cần phải biết. Thực tế là rau diếp romaine, tùy thuộc vào vận tốc của giống và đích, được thu thập vào các thời điểm khác nhau và theo những cách khác nhau.

Phương pháp đầu tiên liên quan đến việc thu hoạch lại sau khi thu hoạch chính. Ban đầu, bạn cần phải xác định độ chín của món salad: bấm bằng ngón tay của bạn trên lõi của món salad, nếu nó là rắn - món salad đã chín. Sau khi xác định sự trưởng thành, bạn cần phải cắt tất cả các cây xuống mặt đất, để lại mọi thứ khác trong lòng đất. Trong một tháng, từ 2 đến 5 lá được sản xuất trên mỗi cây, sau đó bạn có thể lắp ráp lại rau diếp. Sử dụng phương pháp này, bạn có thể tăng số lượng sản phẩm thu được ít nhất 30%.

Một cách khác liên quan đến thu hoạch trong một lần. Sau khi salad đã chín, nó được cắt hoàn toàn, loại bỏ những lá không cần thiết mà không thể được sử dụng trong nấu ăn hoặc để bán. Lá và rễ được nghiền nát và nhúng trong lòng đất. Vì rau diếp tích tụ rất nhiều khoáng chất, khi nó bị tàn phá, dư lượng thực vật sẽ bón phân cho đất khá tốt.

Phương pháp thu thập thứ hai được thiết kế để thu được hạt giống. Điều quan trọng là phải hiểu rằng trong trường hợp này, món salad sẽ không phù hợp với nhu cầu của con người.

Bộ sưu tập hạt giống được bắt đầu sau khi lá chuyển sang màu nâu và có lá bay trên cụm hoa. Hạt giống có thể được thu thập ngay lập tức từ tất cả các cây, và trong các giai đoạn. Sau khi thu thập hạt giống, nó phải được đập và phân hủy để sấy khô. Tiếp theo, hạt giống cần phải được làm sạch thông qua một rây rác (thực hiện trong 2 giai đoạn để đạt được độ tinh khiết tối đa của hạt giống).

Trồng cây giống

Có một số cách để trồng rau diếp romaine trên cây con.

Hãy bắt đầu với phương pháp gieo hạt truyền thống, thích hợp cho các giống rau diếp romaine sớm và trung bình. Hạt giống cho cây con được gieo giữa giữa tháng ba và giữa tháng tư. Để trồng các hộp nhỏ hoặc chậu hình chữ nhật được sử dụng. Vật liệu trồng được chôn trong đất 1 cm, mẫu trồng là 5 x 4 cm, sau khi gieo, chất nền phải được làm ẩm. Trong quá trình gieo hạt và trồng cây non, cần phải nới lỏng đất nhiều lần và duy trì độ ẩm của đất.

Để tăng tốc độ gieo hạt và sinh trưởng của cây con, nhiệt độ trong phòng / nhà kính không được dưới 20 ° C. Sau sự xuất hiện của chồi đầu tiên, nhiệt độ giảm từ 5-7 ngày xuống còn 10 ° C trong ngày và đến 6-8 ° C vào ban đêm. Sau một tuần trời lạnh, nhiệt độ được nâng lên 16-18 ° C (nhiệt độ ban đêm phải thấp hơn 2 độ so với ban ngày). Độ ẩm trong phòng không được giảm xuống dưới 60%. Thực vật đã biến 30-40 ngày tuổi được trồng trên đất trống (mỗi cây phải có 4-5 lá).

Phương pháp trồng cây con thứ hai được sử dụng để trồng các giống muộn để thúc đẩy sự phát triển của cây con.Thành phần sau được sử dụng làm chất nền cho gieo: 800 g than bùn đất thấp, 5 g mullein và 15 g mùn cưa trên 1 kg hỗn hợp đất. Để 1 mét khối hỗn hợp thêm 1,5 kg nitrat amoni, 1,7 kg supe lân, 600 g kali clorua, 1,5 g sunfat đồng, 3 g amoni molybdat và 3 g natri borat. Các thành phần được liệt kê cần phải được thêm vào than bùn một tháng trước khi gieo hạt để có được tất cả các phản ứng cần thiết. Các mô hình và chiều sâu của trồng, cũng như chăm sóc thêm các hạt giống trùng với phương pháp đầu tiên của gieo cây con.

Sử dụng bài viết này để phát triển rau diếp romaine ngon và khỏe mạnh trên trang web của bạn. Tuy nhiên, hãy nhớ rằng việc lạm dụng phân bón có thể ảnh hưởng bất lợi đến độ tinh khiết sinh thái của thành phẩm.

Xem video: [BKFAST] The categories of suitable suitable for canh (Có Thể 2024).