Cherry mận (tkemali, visnesliva) - quả của cùng một cây tên từ chi Plum. Phát triển nó ở các nước châu Á, châu Âu, ở Caucasus. Các loại trái cây của mận anh đào tròn, kéo dài, dẹt, vàng, đỏ, tím, đen. Chúng chứa một lượng lớn chất hữu ích cho con người, nhờ đó mận được sử dụng để sản xuất các phương thuốc dân gian, trong mỹ phẩm. Họ có chất lượng hương vị cao, do đó chúng được sử dụng rộng rãi trong nấu ăn: tươi, khô, đông lạnh và chế biến. Giống như hầu hết các sản phẩm, với tiêu thụ thường xuyên của mận anh đào có thể mang lại cả lợi ích và hại.
- Cherry mận: calo, vitamin và khoáng chất
- Mận hữu ích là gì
- Làm thế nào để sử dụng mận anh đào trong y học dân gian
- Việc sử dụng mận anh đào trong mỹ phẩm
- Việc sử dụng mận anh đào trong nấu ăn: cách chuẩn bị cho mùa đông
- Chống chỉ định và có thể gây hại
Cherry mận: calo, vitamin và khoáng chất
Cherry mận giàu vitamin và khoáng chất, nó bao gồm:
- đường (10%),
- axit xitric và malic (1,5-4%),
- pectin (0,3-1,5%),
- vitamin C (22%),
- provitamin A (11%),
- canxi (3%),
- sắt (11%),
- magie (5%),
- phốt pho (3%).
Giá trị dinh dưỡng của mận anh đào với tỷ lệ 100 g trông như sau:
- chất béo - 0,1 g;
- protein - 0,2 g;
- carbohydrates - 7,9 g
Mận hữu ích là gì
Do hàm lượng vitamin và khoáng chất phong phú như vậy, mận anh đào nên được sử dụng để điều trị và phòng ngừa. avitaminosis, cảm lạnh, ho. Nó là mong muốn để bao gồm nó trong chế độ ăn uống hàng ngày của trẻ em, người cao tuổi, phụ nữ mong đợi một đứa trẻ, cho con bú, để lấp đầy dự trữ vitamin mất tích.
Cherry mận có thể kích thích ruột, vì vậy nó được khuyến khích cho táo bón. Nội dung của pectin và chất xơ cho phép bạn loại bỏ các chất phóng xạ có hại từ cơ thể người. Một mức độ cao của kali trong thành phần của mận anh đào chỉ ra rằng nó nên được sử dụng bởi những người có vấn đề về tim.Thường xuyên ăn nó có thể tăng cường cơ tim, ngăn ngừa loạn nhịp tim. Do hàm lượng đường thấp, nên ăn Vishnesliva với các rối loạn chuyển hóa, những người mắc bệnh béo phì, tiểu đường.
Nó cũng được biết về các thuộc tính nhẹ nhàng và thư giãn của trái cây. Chúng có tác động tích cực đến trạng thái của hệ thần kinh trung ương. Có thể bình thường hóa huyết áp.
Ngoài ra, do hàm lượng vitamin C và A cao, trái cây của mận anh đào có đặc tính chống oxy hóa có lợi. Vitamin có liên quan đến việc làm chậm quá trình lão hóa.
Ngoài bột trái cây, mận anh đào và hoa hố cũng có những đặc tính có lợi. Có nghĩa là làm từ hoa, được sử dụng trong các bệnh về thận và gan, rối loạn tình dục ở nam giới. Dầu chiết xuất từ hố là một phần của sản phẩm nước hoa, xà phòng y tế.Vỏ được sử dụng trong sản xuất than hoạt tính.
Như vậy, anh đào mận có tính chất như vậy:
- miễn dịch;
- thuốc bổ;
- sudorific;
- thuốc nhuận tràng;
- chống ho;
- thuốc bổ;
- chất chống oxy hóa.
Làm thế nào để sử dụng mận anh đào trong y học dân gian
Dưới đây là một số công thức nấu ăn phổ biến với việc sử dụng mận anh đào cho các vấn đề sức khỏe khác nhau.
Đối với công tác phòng chống beriberi, cúm và ARVI. 100 g trái cây sấy khô được đổ 200 g nước đun sôi và uống, trái cây được ăn.
Với các vấn đề với tuyến tiền liệt và cương cứng. 100 g hoa đổ 300 g nước đun sôi, nhấn mạnh 24 giờ.
Trong quá trình làm việc trên các sản phẩm bị ô nhiễm. Mỗi tuần một lần, ăn 100 g tươi hoặc 50 g trái cây sấy khô.
Ho Nó là cần thiết để uống trà với việc bổ sung của mận anh đào. Hoặc, ba lần một ngày trước bữa ăn, uống 60-70 ml mận anh đào.
Nó được chuẩn bị bằng cách đổ một muỗng Anh đào mận khô với một ly nước sôi và nhấn mạnh trong một cái bình trong năm giờ.
Táo bón. Trước bữa ăn, lấy mận anh đào ba lần một ngày. Để chuẩn bị của nó sẽ cần 4 muỗng canh. thìa trái cây khô, chúng được đổ 0,5 lít nước sôi, đun sôi trong 5 phút. Nhấn mạnh 4-8 giờ.
Việc sử dụng mận anh đào trong mỹ phẩm
Orycha là một công cụ tuyệt vời có thể làm chậm sự lão hóa của da, loại bỏ kích ứng, giúp đỡ với tất cả các loại phát ban, vì vậy nó đã tìm thấy ứng dụng trong thẩm mỹ. Từ nó chuẩn bị truyền cho rửa, rửa tóc, mặt nạ, thêm vào kem.
Những người có da nhờn nên rửa bằng mận anh đào. Nó được chuẩn bị từ 50 g quả (nghiền nát), được đổ 100 g nước đun sôi ấm và cho phép truyền trong suốt đêm. Vào buổi sáng, truyền dịch được lọc và tiêu thụ như dự định.
Đối với phát ban, bạn có thể lau sạch khu vực có vấn đề với mận của mận.
Từ đá vụn, mặt nạ trẻ hóa được chuẩn bị. Chúng được trộn với bột giấy và thoa lên mặt, cổ và ngực trong 20 phút. Sau đó rửa sạch bằng nước ấm.
Để tăng cường các nang tóc và cung cấp cho họ tỏa sáng và lụa, họ sử dụng mận anh đào chuẩn bị từ 100 g trái cây (nghiền nát) truyền trong 0,5 l nước ấm trong 12 giờ. Họ rửa tóc, lọc trước.
Việc sử dụng mận anh đào trong nấu ăn: cách chuẩn bị cho mùa đông
Mận anh đào ngon ngọt, có vị chua ngọt, chúng được sử dụng rộng rãi trong nấu ăn,nơi chúng được sử dụng tươi và được chế biến.
Trong số họ chuẩn bị mứt, mứt, mứt, thạch, marshmallow, mứt cam. Được sử dụng để chuẩn bị đồ uống: nước trái cây, nước ngọt, sữa ong chúa, rượu vang. Cherry mận là thành phần chính trong nước sốt Tkemali, phổ biến ở các nước Caucasian. Trong cùng một vị trí từ mận này làm pita ngon được đánh giá cao vì tính chất dinh dưỡng và chế độ ăn uống. Và cũng chuẩn bị súp, ví dụ, bozbash Azerbaijan, để chuẩn bị trong đó họ lấy mận anh đào khô, hoặc kharcho. Mận được sử dụng trong xà lách, trong việc làm bánh.
Axít citric được chiết xuất từ trái cây. Tinh chất được làm từ nước ép mận anh đào để làm nước chanh.
Nó là tốt nhất để ăn anh đào mận tươi. Giữ nó trong tủ lạnh và tiêu thụ trong năm ngày. Nếu có nhiều trái cây, và không có khả năng để ăn tất cả, bạn có thể đóng băng mận anh đào hoặc khô nó. Khi đóng băng, nó giữ lại tất cả các thuộc tính có lợi của nó. Trái cây sấy khô là một phương tiện tuyệt vời để tăng lực lượng miễn dịch của cơ thể vào mùa đông.
Dưới đây là một số công thức nấu ăn có thể được làm từ mận anh đào, để nó có mặt trên bàn của bạn trong suốt mùa đông.
Mứt mứt. Chuẩn bị xi-rô: hòa tan ba muỗng canh đường trong 200 ml nước, đun sôi, thêm 1 kg trái cây. Nấu ba phút. Chiết xuất hoa quả. Đổ đường vào xi-rô, đun sôi, thêm trái cây. Nấu trong năm phút. Sau đó, để nó ủ trong vài giờ. Nấu hai lần nữa trong năm phút. 
Bổ sung vitamin của mận anh đào cho mùa đông. Chuẩn bị từ trái cây màu vàng. Chúng tôi chiết xuất từ các loại trái cây và làm cho khoai tây nghiền (sử dụng một cái sàng, chao, máy xay sinh tố). Thêm mật ong vào khẩu vị. Trộn đều và mở trong các hộp nhỏ. Đặt trong tủ đá. Lưu trữ không quá hai tháng. Sử dụng thay thế cho mứt, mứt.
Cherry mận trong xi-rô. Một lọ nửa lít sẽ cần 1/3 cốc đường; trái cây và nước, bao nhiêu người sẽ vào. Đặt mận anh đào vào lọ, thêm đường và nước sôi. Che đậy bằng nắp đậy, để trong trạng thái này trong 10 phút. Sau đó, đổ nước và đun sôi. Đun sôi trong 3 phút. Sau đó đổ xi-rô vào các ngân hàng và cuộn nó lên. Chúng tôi quấn và đợi cho đến khi các đồ trong lon nguội. Mơ cũng có thể được thêm vào công thức này.
Nước sốt Tkemali. Từ 3 kg trái cây để làm khoai tây nghiền. Để làm điều này, trước tiên chúng phải được ném đá, đun sôi một thời gian ngắn trong một lượng nhỏ nước, và sau đó chà qua một cái rây, một cái chao hoặc sử dụng máy xay sinh tố.Khối lượng sôi trong 30 phút ở nhiệt độ thấp. Thêm 1 muỗng canh. muỗng và đun sôi thêm 10 phút nữa. Sau đó, thêm 1 muỗng canh. một thìa hops-suneli, một nửa tép tỏi băm nhỏ, 100-150 g rau xanh với hạt ngò chưa chín. Sốt đun sôi trong 5 phút. Sau đó cuộn lên các ngân hàng. 
Chống chỉ định và có thể gây hại
Mặc dù lợi ích của mận anh đào, được xem xét trong mô tả của nó, nó cũng có thể gây hại. Vì vậy, nếu bạn ăn quá nhiều, nó có thể gây ngộ độc, điều này sẽ thể hiện ở dạng buồn nôn, đau bụng, tiêu chảy và ợ nóng.
Ngoài ra, tiêu thụ quá mức của nó dẫn đến sự gia tăng lượng đường trong máu, tình tiết tăng nặng của các bệnh đường tiêu hóa, chẳng hạn như viêm dạ dày, loét, tăng độ chua. Do đó, mận anh đào có thể gây hại cho những người có tiền sử chẩn đoán như vậy. Họ cần phải sử dụng trái cây này một cách thận trọng.
Bạn không thể cung cấp mận anh đào cho trẻ em dưới 10 tháng tuổi. Sau đó, tốt hơn là cho chúng ăn nhuyễn quả vàng, vì màu đỏ có thể gây ra phản ứng dị ứng. Nó là cần thiết để giới thiệu món ăn đĩa anh đào vào menu bắt đầu từ một nửa muỗng cà phê, dần dần tăng số lượng. Trước khi trẻ đến tuổi 12, mận, đặc biệt là sấy khô, nên được đưa vào thực đơn với số lượng nhỏ.
Việc sử dụng mận anh đào với số lượng hợp lý như một toàn thể có tác động tích cực đến cơ thể con người và có thể giúp một số bệnh. Và cũng góp phần vào thực tế rằng ông có thể chịu được nhiễm trùng đường hô hấp và điều kiện môi trường bất lợi.
