Cà chua là trái của cây cà chua thuộc họ Solanaceae. Nhà máy có thể là hàng năm hoặc lâu năm, nó phát triển ở cả khu vực phía bắc và phía nam. Cà chua được trồng trong nhà kính, trong cánh đồng mở, trên ban công và thậm chí trên cửa sổ. Có rất nhiều loại cà chua, bởi vì cà chua rất phổ biến và được sử dụng trong các ngành công nghiệp ẩm thực, mỹ phẩm và dược phẩm.
- Một chút lịch sử
- Cà chua: nó là một loại rau mọng hay trái cây?
- Tại sao cà chua được coi là một quả mọng
- Cà chua - Rau
- Tại sao cà chua được gọi là trái cây
- Tóm lại: berry, rau hoặc trái cây?
Một chút lịch sử
Quê hương của cà chua được gọi là Nam Mỹ. Họ vẫn đáp ứng các hình thức hoang dã và bán văn hóa của nhà máy. Vào thế kỷ 16, cà chua được giới thiệu đến Tây Ban Nha, Bồ Đào Nha, Ý, Pháp và các nước châu Âu khác.
Ở châu Âu, cà chua được nhân giống như một loại cây kỳ lạ. Món ăn đầu tiên sử dụng cà chua đã được đề cập trong công thức nấu ăn Tây Ban Nha.
Các nguồn khác cho rằng quê hương của cà chua là Peru, Tuy nhiên, thực tế này không còn được biết đến vì những kiến thức bị mất. Ngoài ra còn có một phiên bản về nguồn gốc của cà chua (cả bản thân cây và từ) từ Mexico, nơi cây mọc hoang dã và trái cây của nó ít hơn cà chua hiện đại mà chúng ta biết. Sau đó, vào thế kỷ 16, cà chua ở Mexico bắt đầu được đưa vào vụ mùa.
Trong thế kỷ XVIII, cà chua được mang đến Nga (qua Thổ Nhĩ Kỳ và Romania). Lần đầu tiên ông chứng minh rằng một loại cây như cà chua có thể được ăn, bởi một nhà nông học A.T. Bolotov. Trong một thời gian dài cà chua được coi là cây cảnh có trái cây độc. Trồng cây cà chua đã xuất hiện ở Crimea. Trong số những cái tên như "cà tím đỏ", "tình yêu táo", và thậm chí - "wolfberry".
Vào mùa hè năm 1780, Hoàng hậu Catherine II lần đầu tiên thử loại cà chua nào. Họ trở thành một quả cà chua, được mang từ Rome như một loại trái cây. Đồng thời, ở vùng sâu vùng xa của đế chế, loại trái cây này từ lâu đã được biết đến, nó được trồng ở miền nam nước Nga, ở Astrakhan, Georgia và Tavrida, và được ăn như một loại rau. Ở phần phía bắc của Nga, "quả táo tình yêu" được dùng làm cây cảnh với trái cây tươi đẹp.
Cà chua: nó là một loại rau mọng hay trái cây?
Cà chua là một loại cây khá phổ biến, do đó ở các quốc gia và nền văn hóa khác nhau thường có câu hỏi về rau, trái cây hoặc quả mọng cho dù trái cây của nó là cà chua.
Tại sao cà chua được coi là một quả mọng
Hãy cố gắng tìm hiểu xem một quả cà chua là một quả mọng hay một loại rau.
Một quả mọng là một loại trái cây của cây thân thảo hoặc cây bụi, với thịt và hạt ngon ngọt bên trong. Cà chua đáp ứng đầy đủ định nghĩa này, là quả của cây thân thảo với một lớp da mỏng, bột giấy ngon ngọt và một số lượng lớn hạt bên trong.
- Berry (bao gồm cà chua, việt quất, việt quất, nho, ngỗng)
- Apple (đây là những quả táo, lê, tro núi)
- Pomeranets (trái cây họ cam quýt - cam, quýt)
- Granatina (đây là quả lựu)
- Bí ngô (loại này bao gồm dưa hấu, dưa hấu, bí xanh, bí ngô)
Ngoài ra, quả mọng được chia thành thực và sai. Một tính năng đặc biệt của quả mọng này từ quan điểm của thực vật học là sự phát hiện của hạt giống bên trong pericarp. Điều đáng chú ý là cà chua tương ứng với tính năng này. Vì vậy, bạn có thể trả lời tích cực câu hỏi liệu cà chua có phải là quả mọng hay không.Cà chua - Rau
Hệ thống công nghệ giải thích rằng bằng phương pháp canh tác, tương tự như các loại rau khác, cà chua là một loại rau. Đây là cây trồng hàng năm, và vụ thu hoạch cà chua được thu hoạch do chế biến và nới lỏng đất, trong thời gian ngắn.
Tất cả điều này cho phép bạn gọi cà chua là một loại rau.
Tại sao cà chua được gọi là trái cây
Bởi vì hình dạng, màu sắc, juiciness của cà chua, câu hỏi phát sinh cho dù đó là một loại trái cây hoặc một loại rau.
Định nghĩa của "quả" mô tả nó như là một phần cứng hoặc mềm của một loại cây ở dạng quả với hạt. Quả được hình thành như là kết quả của sự thụ phấn của một bông hoa từ buồng trứng. Rau là một hệ thống cỏ hoặc rễ phát triển quá mức của cây. Từ đó, tất cả các loại trái cây của cây có hạt có thể được gọi là hoa quả, đó là lý do tại sao một quả cà chua thường được gọi là trái cây.
Ngoài ra còn có một mô tả khoa học, theo đó quả là phần sinh sản ăn được của một cây có hạt phát triển từ buồng trứng của một bông hoa. Tuy nhiên, trong nấu ăn, cà chua được sử dụng làm rau. Vì vậy, rất khó để tìm ra ai là cà chua là rau hay không.
Tóm lại: berry, rau hoặc trái cây?
Trong một thời gian dài, mọi người không thể tìm ra cách gọi cà chua: nó là quả mọng, trái cây hay rau quả? Lý do chính cho những bất đồng này là có cách tiếp cận khoa học và ẩm thực để xác định các loại trái cây và bộ phận khác nhau của cây. Xét về thực vật học, Cà chua là một quả mọng, quả của cà chua, được hình thành như là kết quả của sự thụ phấn của một bông hoa. Trong nấu ăn, và chỉ trong cuộc sống hàng ngày một quả cà chua được gọi là một loại rau, ngụ ý đồng thời nấu các món ăn cơ bản và đồ ăn nhẹ từ nó. Theo phương pháp canh tác, cây cà chua còn được gọi là cây rau.
Trong tiếng Anh, không có sự phân biệt giữa các khái niệm "trái cây" và "trái cây". Do đó, người ta tin rằng Cà chua là trái cây. Tuy nhiên, vào năm 1893, Tòa án Tối cao Hoa Kỳ phán quyết rằng Cà chua là một loại rau. Lý do cho việc này là thuế hải quan chỉ áp dụng cho rau, nhưng trái cây có thể được vận chuyển miễn phí. Năm 2001, một câu hỏi tương tự đã xuất hiện trở lại ở châu Âu, và bây giờ cà chua được công nhận không phải là một loại rau, nhưng lại là một loại trái cây.
Hệ thống ngôn ngữ và hải quan của chúng tôi không cung cấp cho chúng tôi các vấn đề về việc xác định xem cà chua thuộc về rau, trái cây hay quả mọng. Do đó, được hướng dẫn bởi các khái niệm khoa học và văn hóa và kiến thức về cà chua và hoa quả của nó, nó là an toàn để nói rằng Cà chua là một quả mọng, được sử dụng như một loại rau.
Việc sử dụng cà chua trong thực phẩm, cũng như trong ngành công nghiệp mỹ phẩm, và ngay cả trong y học, do sự phong phú của nội dung bên trong của nó. Cà chua chứa:
- 94% nước
- 4% carbohydrate
- 1% protein
- sợi
- chất béo
- vitamin A, C, K, B-B1, E, PP, v.v.
- axit hữu cơ.
Cà chua là một trong những nền văn hóa phổ biến nhất trong thế giới hiện đại. Lý do cho điều này là sự hiện diện của các loại trái cây của nó - cà chua, hương vị tuyệt vời, dinh dưỡng, chế độ ăn uống và thậm chí cả tính chất trang trí.
