Quả hắc mai biển đỏ, còn được gọi là Shepherdia, có nhiều đặc tính có lợi. Quả mọng này đã được sử dụng từ thời cổ đại ở quê hương của nó ở Bắc Mỹ bởi những người dân bản địa như một phụ gia thực phẩm và một loại thuốc. Trong số những cái tên nổi tiếng khác của cô, người ta nên nhớ lại "rượu nho Nebraska" và "quả trâu". Trong bài viết này, bạn có thể tìm thấy thông tin về Shepherdia silver, thuộc tính có lợi của nó và chống chỉ định để sử dụng.
- Nhà máy này là gì?
- Giá trị dinh dưỡng và lượng calo
- Thành phần hóa học
- Thuộc tính dược lý
- Áp dụng các loại trái cây
- Điều trị
- Nấu ăn
- Chống chỉ định và tác hại
- Phương pháp thu hoạch Sheferdia
Nhà máy này là gì?
Shepherd silver thuộc về gia đình Lokhovyh và là một cây bụi khá ngắn, được coi là nơi sinh của Bắc Mỹ. Những quả mọng đậu quả của bóng râm màu đỏ, được bao phủ bởi những chấm trắng không đáng chú ý. Cây bụi có thể chịu quả hàng năm trong 40-50 năm, trong khi mỗi cây có thể hái được 15-20 kg quả. 
Shepherdia, còn được gọi là quả trâu, khá ăn được đối với con người ở dạng thô, nhưng nó có vị hơi chua, và sau khi ăn, có cảm giác khô miệng. Những quả này phục vụ như một nguồn thức ăn cho nhiều loài động vật hoang dã, chủ yếu cho gấu, ngoài ra, chúng được ăn bởi ấu trùng của một số loài côn trùng.
Giá trị dinh dưỡng và lượng calo
Sản phẩm có giá trị dinh dưỡng khá kém, nhưng nó chứa một lượng rất lớn các vitamin và các hoạt chất sinh học khác. Hàm lượng calo của 100 g hắc mai biển đỏ chỉ khoảng 28 kcal.
Thành phần của 100 g sản phẩm sống cũng chứa: protein - 0,5 g, chất béo - 0,2 g, carbohydrate - 3,7 g Phần còn lại của trọng lượng rơi vào chất xơ và nước, mà bất kỳ quả mọng nào, dựa trên cấu trúc sinh học của chúng, khá phong phú. 
Thành phần hóa học
Shepherdia là nguồn vitamin và vi lượng tự nhiên tốt nhất. Bởi lượng vitamin C chứa trong nó, nó có thể cạnh tranh với nhiều loại trái cây họ cam quýt. Đối với các catechin cấu thành và các chất nhờn, thì chúng vượt qua các nhà lãnh đạo được công nhận trên toàn thế giới trong các thông số này - cây hắc mai biển.Thành phần hóa học chính của quả mọng có thể được mô tả như sau:
- các loại đường khác nhau;
- nhiều axit hữu cơ;
- axit ascorbic;
- các chất có thuộc tính tannic;
- pectin;
- carotene;
- vitamin C và P;
- lipokines.
Thuộc tính dược lý
Các loại trái cây của Shepherd bạc có nhiều đặc tính hữu ích rõ rệt. Các leucoanthocyanin và catechin chứa trong chúng giúp tăng sức mạnh và độ đàn hồi của các bức tường của tĩnh mạch, động mạch và tiểu động mạch, và cũng làm giảm sự mong manh của chúng. Carotene, có nhiều trong trái cây, giúp cải thiện hiệu suất của máy phân tích thị giác và ngăn ngừa sự phát triển của nhiều bệnh về mắt.
Ngoài ra, carotene là chất gốc mà cơ thể chúng ta cần để tổng hợp vitamin A, và do đó việc sử dụng cây hắc mai biển đỏ có tác động tích cực đến tình trạng của da.
Vitamin C, là một phần của quả mọng với số lượng rất lớn,giúp cải thiện và tăng cường chức năng miễn dịch của cơ thể, giúp đối phó tốt hơn với các quá trình tiếp tục hoạt động bình thường sau khi chuyển nhiều loại SARS và cúm khác nhau.
Vì những loại trái cây này thuộc về các sản phẩm chế độ ăn uống, chúng thường được khuyến cáo cho những người tìm cách giảm cân và với nhiều bệnh về đường tiêu hóa. Tannin, được chứa với số lượng lớn trong berry này, có một loạt các hiệu ứng khác nhau: làm se, diệt khuẩn, chống viêm và cầm máu.Áp dụng các loại trái cây
Shepherdia không được sử dụng rộng rãi trong y học cổ truyền, nhưng được sử dụng chủ yếu trong dân gian và trong nấu ăn.Chúng có thể được tìm thấy như các thành phần trong các bộ sưu tập khác nhau và các chất phụ gia sinh học.
Điều trị
Các loại trái cây của cây bụi này được sử dụng rộng rãi và được khuyến cáo bởi nhiều người chữa bệnh truyền thống để điều trị các loại nhiễm virus và cúm, và cũng như một chất kích thích miễn dịch trong quá trình phục hồi cơ thể từ những tác động của sau này. Nó được sử dụng rộng rãi như là một bổ sung vitamin để điều trị truyền thống của các bệnh này. Nó được sử dụng để duy trì và bình thường hóa công việc của đường tiêu hóa và hệ thống tim mạch.
Nấu ăn
Một trong những phương pháp chính của việc sử dụng những quả mọng này trong nấu ăn là sản xuất các loại đồ uống có cồn khác nhau từ chúng bằng cách tiêm truyền. Tại một thời điểm, Ivan Vladimirovich Michurin đã nói một cách tích cực về các loại cồn khác nhau có được bằng cách sử dụng cây hắc mai biển đỏ. Ngoài ra, nó có thể được sử dụng để chuẩn bị compotes, thạch, mứt, mứt, nước sốt khác nhau và gia vị cực kỳ ngon.
Chống chỉ định và tác hại
Bison berry không nên ăn nếu bạn không dung nạp cá nhân với nó hoặc bị dị ứng rõ rệt. Trong thời gian cho con bú, mang thai và thời thơ ấu, bạn nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng. 
Phương pháp thu hoạch Sheferdia
Phương pháp thu hoạch hiệu quả nhất và nhanh nhất là như sau. Nó là cần thiết để lây lan một số vải xung quanh bụi cây trong một cách mà không có khoảng cách giữa các thân cây và vải. Sau đó, bạn cần phải lắc cành, và các loại trái cây sẽ rơi vào bản thân vải. Thao tác này được thực hiện tốt nhất sau lần bị băng giá đầu tiên. Điều này sẽ cho phép các loại quả mọng có được hương vị và hương vị đặc biệt, tương tự như nho hoặc cà rốt.
Hơn nữa, các loại trái cây thu thập nên được sấy khô hoặc làm bằng mứt hoặc compote, mà nên được lưu trữ trong một nơi tối tăm, không lạnh. 
Vì vậy, chúng tôi hy vọng, bạn đã trích xuất từ bài viết này tất cả các thông tin cần thiết về cây hắc mai biển, lợi ích của nó và có thể gây hại cho cơ thể. Bụi này là tốt không chỉ như một phụ liệu nguyên liệu, mà còn là một cây cảnh, mà thêm một cộng với kho bạc đã rất lớn của những lợi thế của nhà máy này.
