Cụm từ "súp lơ cho bữa ăn tối ngày hôm nay" gây đau buồn và tuyệt vọng trong mắt của gia đình, và từ "bông cải xanh" làm cho trẻ em chết. Nhưng đây chỉ là những khuôn mẫu. Chỉ cần hương vị của những loại rau này phụ thuộc vào cách nó được nấu chín.
Nó là cần thiết để tìm ra cách để chuẩn bị cho họ một cách chính xác, và sau đó tất cả các huyền thoại sẽ biến mất, và nó sẽ có thể hiểu làm thế nào họ thực sự ngon.
Trong bài viết chúng ta sẽ nói về cách nấu bông cải xanh và súp lơ, phân tích sự khác biệt trong việc nấu rau tươi và đông lạnh, và đưa ra những lời khuyên hữu ích về cách chuẩn bị của chúng.
Có thể đun sôi chúng và làm gì không?
Chắc chắn là có. Tất nhiên, bông cải xanh và súp lơ rất hữu ích và thô, nhưng không nhiều người sẵn sàng trở thành người ăn thực phẩm sống. Do đó, lựa chọn tốt nhất để nấu là đun sôi hoặc hấp, vì với những lựa chọn này, việc mất các chất hữu ích là tối thiểu.
Sự khác biệt trong việc nấu rau tươi và đông lạnh
Để cho tất cả những phẩm chất hữu ích của bông cải xanh và súp lơ được bảo quản, trong quá trình nấu nướng, bạn phải tuân theo quy tắc chính - không tiêu hóa chúng (nếu không chúng sẽ biến thành cháo không thể hiểu được nếu không có vitamin và khoáng chất).
Các loại rau này nấu trong thời gian bao lâu, vừa đông lạnh vừa mới? Thời gian luộc bông cải xanh tươi và đông lạnh là khác nhau (trong tình huống này, điều quan trọng là phải tính đến để không làm quá sức cho chúng cháy). Trong trường hợp đầu tiên, nó sẽ mất khoảng 5-7 phút, và trong lần thứ hai - 10-15. Nếu rau quả đông lạnh được sử dụng, thì bạn không nên rã đông chúng.. Bạn cần cho chúng vào nước lạnh, muối và đun sôi.
Làm thế nào để nấu ăn?
Rửa và làm sạch lá khỏi rau.- Cắt (dọc theo thân cây).
- Chia sản phẩm thành cụm hoa.
- Đổ nhiều nước muối vào chảo để nó hoàn toàn bao gồm tất cả các loại rau.
- Đặt chảo trên lửa cao cho đến khi sôi.
- Sau khi đun sôi, giảm nhiệt xuống trung bình.
- Thời gian nấu tùy thuộc vào kích thước của cụm hoa và sự đóng băng của rau, nhưng trung bình nó mất khoảng 8-10 phút.
- Đặt bắp cải vào một cái chao.
Rửa và làm sạch lá khỏi rau.Khi mua rau này, trước tiên bạn nên chú ý đến cụm hoa. Chúng phải vừa khít với nhau, khỏe mạnh và trắng (hoặc xanh đậm khi nói đến bông cải xanh). Ngoài ra bạn nên cẩn thận kiểm tra rau cho sự hiện diện của vết lõm và những nơi thối. Những loại rau này không cần phải mua.
Để tránh súp lơ bị sẫm màu trong quá trình nấu, bạn có thể cho thêm một phần tư sữa vào một lít nước hoặc một vài tinh thể axit xitric cho nó.
Công thức nấu ăn
Salad ăn kiêng
Thành phần:
- 1 đầu bông cải xanh;
- 1/2 đầu súp lơ;
- 150 ml nước;
- 2 muỗng canh nước cốt chanh;
- 2 muỗng canh dầu (ô liu hoặc hướng dương);
- một nửa lon ô liu đóng hộp;
- 50 gam cà chua khô;
- để nếm đường, muối và các loại gia vị khác.
Quá trình nấu ăn:
- Rau được chia thành hoa và đun sôi (trong 3 - 7 phút).
- Trộn dầu thực vật, nước cốt chanh, đường, muối và gia vị.
- Tiếp theo, cho bông cải xanh và súp lơ vào hỗn hợp này, trộn kỹ mọi thứ.
- Để bia ủ khoảng nửa giờ.
- Khuấy nó nhiều lần.
- Để nếm thử, bạn có thể thêm muối hoặc bất kỳ loại gia vị nào khác.
Chiên bột
Thành phần:
- Một cân bông cải xanh.
- 450 gram súp lơ.
- 3 quả trứng.
- Muối
- Dầu chiên.
- Để nếm các loại gia vị, gia vị.
Quá trình nấu ăn:
- Đổ càng nhiều nước vào chảo để nó bao phủ hoàn toàn rau. Đun sôi (đừng quên muối). Cho rau vào nước sôi.
- Nấu trên lửa nhỏ trong 3-5 phút cho đến khi sẵn sàng một nửa.
- Đánh, muối và đánh trứng trong một đĩa riêng biệt.
- Cho rau vào một cái chao, để nước chảy ra.
- Chiên rau (nhưng không hoàn toàn, chỉ để loại bỏ nước thừa).
- Tiếp theo, đổ trứng đánh và chiên cho đến khi sẵn sàng (để xác định hương vị hoặc xuyên qua cuống hoa).
- Bạn có thể thêm gia vị và gia vị để nếm thử.
Kết luận
Fudge trên bông cải xanh và súp lơ ra! Đây là những loại rau rất lành mạnh và ngon. Ngoài ra, chúng có thể được nấu chín đơn giản và nhanh chóng, nhưng cuối cùng bạn sẽ có được một bữa ăn thịnh soạn.
