Nó rất hữu ích để biết tất cả các bà chủ: thời gian lưu trữ của khoai tây

Khoai tây là một món ăn mà không có bàn kỳ nghỉ có thể làm mà không có. Trong nhiều gia đình, nó được tiêu thụ một lần một tuần, và thậm chí thường xuyên hơn.

Điều kiện bảo quản của loại rau này khá đơn giản, không đòi hỏi chi phí đặc biệt và không mất nhiều thời gian. Điều chính để tuân theo các quy tắc nhất định và sau đó khoai tây tươi sẽ làm hài lòng bạn cho đến mùa xuân.

Trong bài này, chúng tôi sẽ giới thiệu về các tính năng lưu trữ giống khoai tây sớm và muộn. Và chúng tôi cũng sẽ cho bạn biết trong những điều kiện để giữ cho rau này, phải làm gì nếu nó phá hỏng, và làm thế nào để chọn phòng lưu trữ phù hợp.

Bạn có thể lưu trữ bao nhiêu?

Người ta biết rằng trong khoai tây có rất nhiều tinh bột, mà sau khi hết hạn thời gian bắt đầu phân rã, bản thân rau sẽ xấu đi theo. Để lưu trữ khoai tây lâu dài, cần ngăn chặn các yếu tố góp phần vào sự phân hủy sớm tinh bột. Khung thời gian bảo quản phụ thuộc vào mức độ chín của rau, điều kiện bảo quản và giống, trong khoảng từ 1 tuần đến 10 tháng.

Tính năng cho các giống sớm

Khoai tây tươi được bán kể từ đầu mùa hè. Những giống này nên được giữ ở nơi thoáng mát, chẳng hạn như trong phòng đựng thức ăn hoặc trong tủ lạnh.Điều chính là các tia nắng mặt trời không rơi vào rau.

Cây trồng gốc vẫn ngon và khỏe mạnh trong 10 đến 20 ngày.

Khoai tây muộn

Thời gian lưu trữ cho các giống khoai tây muộn và giữa mùa được xác định bởi GOST. Trung bình, thời gian lưu trữ thay đổi từ 4 đến 7 tháng ở nhiệt độ bảo quản không cao hơn + 6º. Có những giống không mất tính hữu ích trong một thời gian dài - khoảng 7 tháng ở nhiệt độ + 5º:

• Petrovsky;
• Thân thiện;
• Gatchinsky 1;
• Phòng ăn 19;
• Yêu thích;
• Lãnh đạo;
• Bắt đầu

Để cho một củ khoai tây được tiêu thụ trước khi mùa xuân, nó phải được sắp xếp đúng kích cỡ, mức độ trưởng thành và giống, tách ra bị hư hỏng hoặc nảy mầm. Điều quan trọng là làm khô rau, vì độ ẩm đóng góp vào sự phân hủy tinh bột.

Để thai nhi vẫn phù hợp với các điều khoản phù hợp, bạn cần tuân theo các quy tắc sau đây.

Quy tắc lưu trữ khoai tây:

1. Rửa khoai tây trước khi lưu trữ là không cần thiết, nó sẽ bắt đầu cơ chế phân hủy.
2. Càng nhiều càng tốt từ mặt đất.
3. Nó không được khuyến khích để lưu trữ cùng nhau giống khác nhau của loại rau này. Trong quá trình phân hủy của một loại, những người khác xấu đi.
4. Lưu trữ khoai tây với các loại rau khác là không mong muốn.
5. Nếu có rất nhiều khoai tây, sau đó nó phải được định kỳ chuyển qua và sửa đổi, để loại bỏ rau trong thời gian với dấu vết của mủ.
6. Lưu trữ không mong muốn của trái cây trong tủ lạnh.
7. Nhiệt độ bảo quản không được vượt quá 7º, độ ẩm không quá 75%.
8. Khi mầm xuất hiện, bạn cần phải loại bỏ chúng.

Đề xuất chính

Người ta biết rằng khoai tây có thể vẫn ăn được đến 10 tháng, vì điều này bạn cần tuân thủ các quy tắc. Phòng chứa phải được làm sạch, thông gió và sấy khô hai tuần trước khi bảo quản. Nơi tốt nhất cho các loại rau này là một hộp gỗ có lỗ.

Nếu bạn đặt những quả táo lên trên khoai tây, chúng sẽ ngăn ngừa sự nảy mầm, nhưng phương pháp này chỉ được khuyến nghị trong 6-8 tuần đầu tiên. Điều quan trọng là phải trích xuất trái cây nảy mầm hoặc thối một cách kịp thời.

Điều kiện tạm giam

Để ngăn ngừa khoai tây hư hỏng trong một thời gian dài, bạn cần phải tạo ra một số điều kiện nhất định.:

• nhiệt độ không khí 3-4 ° C, trong thời gian nóng lên nên giảm xuống 1-2 °;
• độ ẩm trong phòng không quá 80%;
• thông khí (nếu không khí trong phòng lưu trữ không lưu thông, củ bắt đầu mất các đặc tính hữu ích, trở nên mềm và đen);
• phòng lưu trữ nên tối;
• kiểm tra liên tục và fingering.

Chọn đúng phòng

Con đường chính để lưu trữ lâu dài là sự lựa chọn của cơ sở. Không phải ai cũng có tầng hầm riêng, nhiều cửa hàng khoai tây trên ban công. Mặc dù vậy, có thể tạo ra các điều kiện mà theo đó loại rau này không nảy mầm, không chuyển sang màu đen, và không nhăn trong một thời gian dài. Điều quan trọng là phòng lưu trữ là một nhiệt kế và một thiết bị đo độ ẩm.

1. Hầm. Bạn cần phải điền vào khoai tây không quá một mét và che phủ bằng vải bố. Không muốn đặt khoai tây lên sàn. Nhiệt độ trong tầng hầm nên giảm dần. Đó là khuyến khích để sắp xếp một lần một tháng, lựa chọn rau nảy mầm hoặc thối. Điều quan trọng là phải thông thoáng hoặc định kỳ thông gió.
2. Pit. Để lưu trữ khoai tây trong hố, trước tiên bạn phải chọn một nơi và làm điều đó một cách chính xác.Đất không nên ẩm ướt và nhớt, quan trọng là nước ngầm, chúng nên càng xa càng tốt. Độ sâu của hố phải là 1 mét, rộng 1,5 - 2 mét.

   Ở dưới cùng của hố, bạn cần phải đặt rơm, sau đó khoai tây và một lần nữa rơm, đặt các bảng trên đầu trang và sau đó chôn chúng với trái đất cho 20 cm. Khi thời tiết lạnh tăng lớp đất lên 70 cm.

3. Ban công. Để lưu trữ rau trong một thời gian dài, chỉ cần đặt chúng trong một hộp gỗ và bọc chúng trong chăn. Nó sẽ là tốt hơn để xây dựng một kho tiền trong các hình thức của một hộp với một nắp của bảng thông thường.
   Trợ giúp! Để ngăn chặn độ ẩm, nó được khuyến khích để sơn hộp. Ngoài ra một lưu trữ tuyệt vời có thể phục vụ như một tủ lạnh bị hỏng. Nó là cần thiết để đặt nó nắp lên và che với vải bố trong thời kỳ sương giá nghiêm trọng.

Điều gì sẽ xảy ra nếu bạn trì hoãn?

Nếu khoai tây bị thối, nhăn nheo, vv, thì nó sẽ bị vứt đi. Trong sản phẩm hư hỏng, không có chất và vitamin hữu ích. Ăn một loại rau hết hạn là đầy khó chịu và ngộ độc đường tiêu hóa..

Dấu hiệu khoai tây hết hạn:

• vỏ màu xanh;
• nếp nhăn;
• quy trình (hơn 2 trên một loại rau);
• nước;
• màu đen bên trong;
• sự hiện diện của thối.

Mọi thứ đều có thời gian của nó. Đối với khoai tây, việc tuân thủ các quy tắc lưu trữ đơn giản cho phép bạn thưởng thức các món ăn quanh năm. Điều quan trọng là quan sát tính toàn vẹn của rau và không sử dụng nó trong một hình thức hư hỏng. Chúc phúc cho bạn!