Khoai tây không phải là thực phẩm dễ hỏng. Tuy nhiên, lưu trữ không đúng vào mùa đông có thể gây rắc rối cho bạn. Khoai tây không thích độ ẩm quá mức, nhiệt độ cao và phản ứng nặng với lạnh.
Tất cả những điều trên làm cho lưu trữ rau không dễ dàng như vậy. Vì vậy, bạn cần phải biết một số sắc thái của cách lưu trữ khoai tây đúng cách và giống nào thích hợp cho sự trưởng thành lâu dài.
Bài viết này mô tả chi tiết cách lưu trữ khoai tây đúng cách và yêu cầu quan sát nào đối với việc bảo quản rau lâu dài.
Yêu cầu cơ bản
Người trồng rau nên làm trắng các bức tường và trần nhà nơi lưu trữ rau. Điều này được thực hiện sao cho không có khuôn nào được hình thành. Ngoài ra kiểm tra các cơ sở cho sự hiện diện của lỗ và kẽ hở, nếu có, hãy chắc chắn để niêm phong chúng.
Nhiệt độ tối ưu
Khoai tây được bảo quản ở nhiệt độ nào? Đảm bảo nhiệt độ phòng không vượt quá 4 độ. Nhưng đừng làm nó dưới nhãn hiệu này, vì khoai tây sẽ mất hương vị của nó.Nhiệt độ tối đa cho phép là 7 độ. Ở 0 độ và dưới, rau đóng băng, trở nên ngọt ngào và không sử dụng được, và sẽ sớm bị thối.
Độ ẩm
Độ ẩm cần phải được duy trì khoảng 85%. Độ ẩm thấp hoặc quá cao có thể làm hỏng khoai tây. Nếu không khí rất khô, hãy đặt bình chứa nước, hơi ẩm sẽ bốc hơi từ chúng.
Chiếu sáng
Củ được lưu trữ trong bóng tối. Hãy chắc chắn để che giấu rau từ ánh sáng mặt trời trực tiếp.
Làm thế nào để tăng thuật ngữ?
Thời hạn sử dụng phụ thuộc vào nhiều yếu tố. Điều này bao gồm nhiều loại khoai tây, một nơi được lựa chọn và trang bị phù hợp để lưu trữ, tuân thủ tất cả các quy tắc. Nếu bạn muốn củ của bạn được lưu trữ trong mùa đông lâu hơn, hãy nghĩ về nó ở giai đoạn trồng rau. Ví dụ, khoai tây mọc trên đất cát sẽ tồn tại lâu hơn so với đất trồng ở đất trũng.
Mất cây xanh cũng ảnh hưởng đến lưu trữ. Do đó, trước khi đào củ, các ngọn bệnh bị loại bỏ để nhiễm trùng không dính vào khoai tây. Nếu bạn làm theo tất cả các hướng dẫn về việc lựa chọn không gian lưu trữ và kiểm soát rõ ràng nhiệt độ, độ ẩm và độ chiếu sáng, thời hạn sử dụng của rau sẽ tăng lên.
Khoai tây sẽ ở lại cho đến mùa xuân?
Tuy nhiên, khoai tây đã mất hơn ba tháng không được khuyến khích cho người trồng rau có kinh nghiệm để ăn, ít nhất, mà không có một sự kiểm tra thích hợp của sự xuất hiện.
Tôi có thể tiết kiệm để bán cho đến mùa xuân?
Tất cả phụ thuộc vào loại khoai tây và các điều kiện mà nó đã tăng trưởng và được lưu trữ. Hầu hết các giống được lưu trữ trong điều kiện thương mại tốt cho đến mùa xuân. Nhưng tốt hơn là phân loại khoai tây trước khi bạn bán, để loại trừ việc đưa vào tổng khối lượng củ bị hư hỏng.
Những giống nào phù hợp nhất?
Hầu như bất kỳ loại rau nào đều phải bảo quản, nhưng tất cả phụ thuộc vào số lượng bạn dự định giữ nó trong tủ đựng thức ăn hoặc hầm rượu. Nếu bạn quyết định giữ củ cho đến mùa xuân, sau đó chọn các giống chín muộn và muộn:
- Zhuravinka.
- Chim mòng biển
- Yavir
- Gingerbread Man.
- Slavyanka.
- Atlanta.
- Asterix.
- Sao Thổ.
Những gì được phép lưu trữ?
Rau quả được lưu trữ với số lượng lớn trong trường hợp thu hoạch nhỏ, bởi vì phương pháp này có một bất lợi lớn. Nếu có nhiều túi bị mục nát, bạn sẽ mất hầu hết khoai tây. Hầu hết thích lưu trữ trong pallet hoặc hộp, vì nó là thuận tiện và rộng rãi.
Các container sẽ cung cấp thông gió và do đó ngăn ngừa mục nát và bệnh tật. Ngăn kéo dễ dàng di chuyển và sắp xếp lại khi cần thiết. Bạn có thể sử dụng túi, nhưng được làm từ vật liệu tự nhiên. Họ cũng rất thoáng khí, giống như hộp.
Lỗi quy trình
- Không tuân thủ chế độ nhiệt độ.
- Độ ẩm quá cao hoặc thấp.
- Thiếu thông gió.
- Đánh bại các củ bị hư hỏng, thối trong tổng khối lượng.
- Khoai tây không được mong muốn trộn lẫn và lưu trữ với các loại rau khác.
- Đừng di chuyển củ vào mùa đông.
- Căn phòng không thông gió.
Video về những sai lầm được thực hiện khi lưu trữ khoai tây:
Kết luận
Vì vậy, nó trở nên rõ ràng rằng nó không phải là chỉ đủ để phát triển một vụ mùa tốt của khoai tây trong khu vực của bạn hoặc mua nó tại một hội chợ. Trường hợp quan trọng hơn là phải biết cách giữ khoai tây vào mùa đông. Sau khi tất cả chất lượng của sản phẩm trong quá trình trưởng thành có thể xấu đi đáng kể và sau đó tất cả các lao động và nỗ lực sẽ được chi tiêu vô ích.
Để điều này không xảy ra, điều quan trọng là phải biết và nhớ các quy tắc cơ bản để phân loại và chuẩn bị thu hoạch cho tab, để xem xét các điều kiện lưu trữ được đề nghị.Chỉ bằng cách thực hiện tất cả các yêu cầu lưu trữ, bạn có thể tích trữ khoai tây ngon, điều này sẽ làm hài lòng khẩu vị của bạn trước khi vụ mùa mới chín.
