Công thức nấu món salad ngon tuyệt với cải Brussels

Brussels mầm rất nhanh chóng lan rộng ở châu Âu và trở thành một yêu thích phổ biến trong số những người thích ăn không chỉ ngon, nhưng cũng hữu ích. Mặc dù thực tế rằng Brussels mầm là rất hữu ích, không phải ai cũng thích nó ở dạng tinh khiết của nó. Tuy nhiên, có rất nhiều món ăn mà bạn có thể thêm vào, làm cho những món ăn này trở nên lành mạnh hơn một chút. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ cung cấp một số công thức nấu ăn cho món salad với mầm Brussels, bạn cũng có thể xem ảnh phục vụ các bữa ăn đã sẵn sàng.

Có thể làm gì?

Có rất nhiều lựa chọn. Với mầm Brussels diễn ra tốt đẹp:

• thịt gà;
• các loại rau khác (ví dụ: cà chua và khoai tây);
• cũng táo;
• các loại hạt;
• trái cây sấy khô (chủ yếu là mận khô);
• xanh;
• horseradish

Chúng tôi sẽ xem xét công thức nấu ăn như vậy, nhưng có một phạm vi rất lớn cho tưởng tượng!

Lợi ích và hại

Brussels mầm của mình là thực sự hữu ích:

1. nó rất giàu lưu huỳnh;
2. kali;
3. vitamin C và B;
4. nó có hàm lượng protein cao;
5. nó là một nguồn axit folic tốt.

Do đó, các món salad với nó sẽ hữu ích hơn.

Phụ nữ mang thai và trẻ em cũng nên ăn mầm Brussels (chỉ vì axit folic).

Brussels mầm phù hợp để giảm cân. Tuy nhiên, có những chống chỉ định phải được tính đến:

• Brussels mầm không được khuyến cáo cho những người gần đây đã trải qua phẫu thuật bụng của ngực hoặc bụng, đau tim;
• bị thừa vitamin C trong cơ thể hoặc tăng độ axit;
• có quá trình viêm ở đường tiêu hóa.

Nói chung, tất cả các sản phẩm, ngay cả những mầm Brussels hữu ích nhất cũng không nên bị lạm dụng. Nó là đầy bất kỳ phản ứng dị ứng.

Xem video về lợi ích của mầm Brussels và các biện pháp phòng ngừa khi sử dụng chúng:

Công thức nấu ăn

Kể từ khi các quy tắc cho việc chuẩn bị thành phần chất kết dính này, mầm Brussels, không thay đổi cho tất cả các món salad, chúng tôi mang chúng đến đây:

1. Nếu bạn mua Brussels tươi, tốt hơn là nên chọn một nhóm dày đặc, như thể nặng cho kích thước của bạn.
2. Hãy chắc chắn rằng không có màu vàng hoặc vết trên đầu.
3. Cắt bỏ gốc của thân cây, loại bỏ lá cực và rửa kỹ bắp cải (tốt nhất là trong nước với giấm).
4. Theo quy định, mầm Brussels lần đầu tiên được luộc hoặc hấp (5 phút) hoặc trong nước muối (5-7 phút, 3 phút để đông lạnh).
5. Bắp cải bắp cải với một cái nĩa - nếu nó mềm, thì nó đã đun sôi rồi.
6. Bắp cải luộc theo công thức được chiên hoặc nướng. Nếu mầm Brussels nấu chín được đặt trong nước đá lạnh, nó sẽ trở thành màu xanh lá cây tươi sáng trong màu sắc, mà theo nghĩa đen có thể "làm sáng lên" một số công thức nấu ăn.
7. Ngoài ra, đôi khi mầm Brussels có vị đắng, vì vậy trước khi nấu nó đáng đọc trên Internet làm thế nào để loại bỏ vị đắng: có nhiều phương pháp tác giả khác nhau.
8. Nó là rất quan trọng không phải để tiêu hóa Brussels mầm - nó trở nên rất mềm và mua lại một mùi khó chịu mà có thể làm hỏng tất cả các ấn tượng của món ăn. Lựa chọn lý tưởng là để xem cô ấy và nấu ăn càng nhiều càng tốt.
9. Khi nấu, tốt nhất là đóng chảo thật chặt với nắp: trong khi nấu, bắp cải sẽ ngửi thấy mùi khó chịu do các hợp chất lưu huỳnh chứa trong đó.

Với gà

Thành phần:

• Giá Brussels - 0,5 kg.
• Ức gà - 200 g.
• Nước tương - 2 muỗng canh.
• Bơ - 60 g.
• Dầu thực vật - hai muỗng canh.
• Tỏi - hai tép.
• Kem chua - 1,5 muỗng canh.
• Parmesan - 50 g
• Crackers - để nếm thử.
• Ground allspice.

Nấu ăn:

1. Rửa thịt gà phi lê và cắt thành miếng lớn.
2. Chuẩn bị nước xốt: trộn nước tương, một nhúm tỏi, một tép tỏi. Bạn có thể thêm nhục đậu khấu.
3. Để gà trong nước xốt trong 20 phút.
4. Đun sôi Brussels mầm (theo các quy tắc được viết ở trên), đặc biệt là đầu lớn cắt giảm một nửa (để tất cả các "miếng") là về kích thước tương tự, chiên bắp cải trong bơ.
5. Chiên thịt ngâm trong dầu thực vật trong 10 phút.
6. Chuẩn bị nước sốt: kem chua trộn với các tép tỏi còn lại và một chút tiêu. Bạn cũng có thể thêm một ít nước chanh vào đó.
7. Trộn bắp cải và gà, đổ qua nước sốt, thêm bánh quy giòn (bánh quy giòn cho salad Caesar sẽ làm).
8. Rắc salad với parmesan grated Salad nên được phục vụ ấm áp.

Với rau xanh

Món ăn ít calo ngon của mầm Brussels và rau diếp Iceberg.

Thành phần:

• Giá Brussels - 0,5 kg.
• Kem chua - 3 muỗng canh. thìa.
• Nước ép nửa quả chanh.
• Thì là - một muỗng canh.
• Salad "Iceberg": để nếm thử.

Nấu ăn:

1. Nấu các mầm Brussels phù hợp với các quy tắc trên và chiên nó (nếu bạn muốn món salad được chế độ ăn uống nhiều hơn, bạn không thể chiên bắp cải).
2. Ngậm chặt xà lách Iceberg (tốt nhất là phần dày nhất của lá). Đó là mong muốn rằng salad là một nửa như bắp cải. Salad "Iceberg" sẽ thêm sự tươi mát và juiciness cho món ăn.
3. Chuẩn bị nước sốt: trộn kem chua, nước chanh và thì là.
4. Trộn rau diếp băng trôi và mầm Brussels, muối và mùa với nước sốt. Món ăn đã sẵn sàng!

Món salad này có thể được phục vụ như một món ăn riêng biệt và như một món ăn phụ cho thịt.

Với cà chua

Biến thể của salad với rau xanh.

Thành phần:

• Giá Brussels - 0,2 kg.
• Cà chua anh đào - 0,2 kg.
• Kem chua - để nếm thử.
• Nước ép nửa quả chanh.
• Cho đến khi nếm.
• Ớt - để nếm thử.

Nấu ăn: Hầu như không khác với việc chuẩn bị món salad với rau mầm Brussels với rau xanh, ngoại trừ: rau cải Brussels nên được cắt làm đôi,thay vì rau diếp tảng băng trôi, cà chua anh đào được sử dụng, cũng được cắt làm đôi, một chút ớt được thêm vào.

Walnut và Apple

Salad cay với hương vị tinh tế.

Thành phần:

• Brussels mầm - 10 miếng.
• Apple - 1 miếng.
• Quả phỉ là số ít.
• Đậu phộng - một số ít.
• Dầu óc chó - 2 muỗng canh. thìa (nếu không, bạn có thể thay thế cây trồng).
• Dầu ô liu.
• Mù tạt - 1 muỗng canh. một cái muỗng.
• Nước ép nửa quả chanh.
• Mint - một số ít.

Nấu ăn:

1. Cắt mầm Brussels thành các khu. Chuẩn bị nó theo các quy tắc trên và chiên nó trong dầu ô liu (dầu thực vật sẽ làm).
2. Lát táo vào lát, vắt nước ép từ nửa quả chanh và rắc táo với một chút nước ép.
3. Đặt mầm Brussels nguội vào một cái đĩa. Trộn bắp cải với mù tạt, nước cốt chanh, bơ đậu phộng, thêm hạt tiêu xay và muối để nếm.
4. Trộn bắp cải với táo, thêm hạt dẻ và đậu phộng, bạc hà xé nhỏ và rắc xà lách lên đó. Xong rồi!

Với táo và mận

Thành phần:

• Brussels mầm - 10 miếng.
• Mận - 8 miếng.
• Quả phỉ là số ít.
• Đậu phộng - một số ít.
• Dầu óc chó - 2 muỗng canh.thìa (nếu không, bạn có thể thay thế cây trồng).
• Dầu ô liu.
• Mù tạt - 1 muỗng canh. một cái muỗng.
• Nước ép nửa quả chanh.
• Basil - một số ít.

Nấu ăn: Nó được chuẩn bị gần như giống như một món salad của Brussels mầm với táo và các loại hạt, nhưng có một vài thay đổi: thay vì một quả táo, mận được thêm vào, và bạc hà nên được thay thế bằng húng quế.

Với cải ngựa

Salad nhanh, rẻ và đơn giản.

Thành phần:

• Giá Brussels - 0,4 kg.
• Hành tây - 0,1 kg.
• Nước ép nửa quả chanh.
• Grated ngựa cải ngựa - 2 muỗng cà phê.
• Dầu thực vật - 50 ml.
• Hành lá - 30 g.
• Xanh

Nấu ăn:

1. Cắt mầm Brussels thành các khu. Chuẩn bị nó theo các quy tắc trên (đun sôi).
2. Tinh xắt hành tây.
3. Trộn dầu thực vật, nước cốt chanh, cải ngựa, hành tây và muối.
4. Nêm salad với nước sốt và trang trí nó với hành lá xắt nhỏ và rau thơm. Xong rồi!

Với khoai tây

Món salad nóng ngon.

• Giá Brussels - 0,3 kg.
• Khoai tây - 0,2 kg.
• Thịt xông khói hoặc thịt xông khói - 100-120 gr.
• Rau diếp lá xanh - 0,1 kg.
• Cà chua khô - 4-5 miếng.
• Parmesan - để nếm thử.

Để tiếp nhiên liệu:

• Dầu ô liu - 2-4 muỗng canh. thìa.
• Dấm rượu vang trắng - 2 muỗng canh. thìa.
• Đường nâu - 1,5 muỗng cà phê.
• Mù tạt Pháp - 1 muỗng cà phê.
• Hạt tiêu - 1/4 muỗng cà phê.
• Muối

Nấu ăn:

1. Chuẩn bị mầm Brussels theo các quy tắc được mô tả ở trên (đun sôi).
2. Tách riêng khoai tây (kiểm tra sự sẵn sàng bằng cách chọc một cái nĩa).
3. Tinh xắt thịt xông khói hoặc ức, đặt vào chảo chiên nóng, chiên cho đến khi vàng nâu.
4. Khuấy tất cả các thành phần của băng gạc và làm nóng băng trong một phút.
5. Cắt khoai tây thành những miếng lớn, cắt mầm Brussels làm đôi, trộn đều với nước sốt và ấm trong 2 phút.
6. Thêm thịt xông khói và cà chua khô thái nhỏ và trộn tất cả mọi thứ.
7. Đặt rau xanh vào một đĩa phẳng, sau đó là món ăn kết quả, sau đó rắc tất cả mọi thứ với Parmesan. Xong rồi!

Hình ảnh

Trong ảnh bên dưới, bạn có thể thấy các tùy chọn phục vụ rau mầm Brussels:

Làm thế nào để phục vụ?

Tùy thuộc vào công thức - nóng hoặc lạnh, như một món ăn riêng biệt mà không cần phải được thêm vào, hoặc như một món ăn phụ. Không giống như Salad Caesar, Salad rau cải Brussels được khuyến khích để được phục vụ trong các phần nhỏ trên một món ăn nhỏdo đó, các món salad sẽ trông neater và ngon miệng hơn.

Vì vậy, chúng tôi đã đề xuất 7 công thức nấu ăn cho rau mầm Brussels.Mỗi người trong số họ là tốt theo cách riêng của mình, và tất cả mọi người chắc chắn sẽ tìm thấy một cái gì đó theo ý thích của họ. Có lẽ do bài viết này một vài người nữa sẽ yêu Brussels giá. Chúc may mắn trong nỗ lực ẩm thực của bạn!