Trên chernozem màu mỡ, một loạt các loại ngũ cốc và các loại cây trồng khác, kể cả ngô, từ lâu đã được trồng.
Trước khi được chế biến và trở thành một sản phẩm thực phẩm chính thức, ngô đi một chặng đường dài, bắt đầu với vụ thu hoạch, tiếp tục ở dạng lưu trữ, và kết thúc bằng chính chế biến.
Nó là rất quan trọng để giảm thiểu cả rủi ro và tổn thất năng suất bản thân để có được sản lượng tối đa của thành phẩm.
Một trong những khía cạnh quan trọng trong việc sử dụng, về nguyên tắc, bất kỳ nền văn hóa nào, là vấn đề lưu trữ. Tất cả các chi tiết của quá trình này được mô tả trong tài liệu này.
Có một số phương thức lưu trữ cây ngô - đó là lưu trữ hạt khô hoặc khối lượng ngũ cốc ở trạng thái nhiệt độ thấp.
Có nhiều cách khác, nhưng đây là những cách phổ biến nhất và nổi tiếng.
Ngoài chính chế độ, các kỹ thuật chuẩn bị sơ bộ cũng được sử dụng, ví dụ, làm sạch và sấy khô vụ thu hoạch. Nếu việc lưu trữ ngô ngụ ý nội dung của nó ở dạng hạt, thì trước tiên tất cả các vật liệu thu thập được là cần thiết sơn lót, đó là, để loại bỏ từ các tạp chất gò đất chung của các kích thước lớn.
Tiếp theo là làm khô hạt trên các loại thiết bị khác nhau, và hạt đã sấy khô nên được làm sạch trên các máy phân tách từ cỏ dại nhỏ và tạp chất hạt. Nếu ngô được lưu trữ trên lõi ngô, sau đó nó không cần phải được làm sạch, nhưng chỉ cần được sấy khô, và trong một lớp cố định trên mặt đất, trên đó có một nhà kho.
Đối với công nghệ, lưu trữ khô dựa trên mức độ ẩm quan trọng, đó là, ngô khô mạnh sẽ không xấu đi và thay đổi trong suốt thời gian lưu trữ do quá trình thay đổi sinh lý cực kỳ chậm so với thiếu nước ở dạng tự do.
Nếu độ ẩm của hạt ngô không vượt quá phạm vi 12-14%, cũng như trong trường hợp không có dấu hiệu nhiễm trùng bởi nhiều loại ký sinh trùng khác nhau, thì vụ mùa có thể được lưu trữ trong vài năm theo hình thức này.
Nguyên tắc lưu trữ ngũ cốc ở dạng lạnh được dựa trên sự giảm nhiệt độ cực đoan, do đó tất cả các quá trình quan trọng đều bị chậm lại đáng kể.
Nhưng trong hình thức này, ngô không thể được lưu trữ trong một thời gian dài, vì ngay cả trong điều kiện vô trùng nhất hạt có thể nhanh chóng xấu đi do các mối đe dọa ẩn - tất cả các loại sâu bệnh nhỏ.
Ngô có thể được lưu trữ theo những cách khác nhau, đó là, trong các loại khác nhau của lưu trữ. Nếu chúng ta xem xét vấn đề bổ nhiệm, thì trong trường hợp này, các cơ sở lưu trữ được chia thành thức ăn, thức ăn và hạt giống. Bằng cách lưu trữ các cơ sở được chia thành sàn, đó là, silo hạt, silo và hầm.
Lưu trữ sàn Nó được trình bày dưới hình thức một tòa nhà một tầng, trong đó có những cái gọi là các phòng trưng bày ở trên và bên dưới, nơi mà các cơ chế khác nhau được lắp đặt để dỡ và dỡ bỏ ngũ cốc.
Trong kho như vậy có thể là sàn hoặc sàn ngang với độ dốc. Trong các phòng có sàn ngang, bạn có thể lưu trữ hạt ngô từ các lô khác nhau. Nếu sàn dốc được thực hiện trong lưu trữ, thì điều đó có nghĩa là nước rất thấp trong lòng đất. Sàn nhà có thể được lõm ở mức 6-7 m, góc nghiêng của bề mặt không được nhỏ hơn 35-40 °.
Bunker hoặc steamer lưu trữ cũng cho phép bạn lưu trữ ngũ cốc từ nhiều lô.
Họ có ngăn riêng biệt hoặc thùng. Trong trường hợp hầm hạt sàn có thể được góc cạnh hoặc tạo thành hình dạng của một hình nón, làm cho nó có thể dỡ vật liệu bằng phương tiện của một dòng chảy.
Silo - là một bể chứa trong đó chiều cao vượt quá đường kính hơn 1,5 lần. Thông thường, các silo được làm cao từ 25-30 m với hình dạng phễu hình tròn hoặc hình chữ nhật, hình chữ nhật và hình tròn, để hạt có thể được dỡ xuống tự động.
Nhưng cả hai sàn và silo lưu trữ có nhược điểm của họ. Ví dụ, trong trường hợp lưu trữ sàn, các lớp trên của hạt sẽ khô và mát mẻ rất nhiều vì diện tích quá lớn của truy cập vào hạt trong quá trình thông gió của nhà kho.
Trong trường hợp lưu trữ thức ăn ủ chua, chi phí xây dựng một cấu trúc như vậy sẽ cao hơn, nhưng những chi phí này được bù đắp bằng một quá trình nạp và bốc dỡ hoàn toàn cơ giới, cũng như chi phí lao động vận hành thấp hơn.
Ngô trên lõi ngô có thể được lưu trữ trong kosh, đó là, trong một nhà kho nhỏ, trong đó các bức tường được làm bằng gratings.
Các loại lưu trữ khác cũng được biết đến, ví dụ, một hầm thông gió (được sử dụng để chế biến và lưu trữ cây trồng mới thu hoạch), một thang máy (một tháp làm việc cùng với thân silo; nó cho phép bạn cơ giới hóa hoàn toàn tất cả các quy trình, và bạn có thể theo dõi trạng thái hạt từ xa).
Ngoài các cơ sở, tán được sử dụng, hoặc các trang web thông thường với lớp phủ nhựa đường.
Ngô trong các hình thức khác nhau phải được lưu trữ khác nhau.
Trên lõi ngô, ngô có thể được lưu trữ trong một thời gian dài, cho đến thời điểm nó bị đập. Thông thường, sản phẩm này vẫn ở dạng tự nhiên của nó tất cả mùa thu và mùa đông, nhưng đôi khi nó kéo dài cho đến tháng Năm hoặc tháng Sáu.
Thông thường, người tiêu dùng bán ngô đã có trong ngũ cốc. Sau khi thu hoạch, điều quan trọng là phải tuân theo tình trạng của mình, đó là, kiểm tra độ ẩm, số lượng cỏ dại trong lô đất, và cũng kiểm tra ngô cho sự hiện diện của bào tử nấm mốc và nấm.
Tùy thuộc vào độ ẩm của lô nhận được, bạn cần phải lưu trữ các lõi ngô theo nhiều cách khác nhau:
- khi độ ẩm hạt lên tới 16%, sản phẩm phải được bảo quản trong nhà kho hoặc dưới tán có khối lượng 3,5 mét;
- ngũ cốc có độ ẩm từ 16-18% có thể được giữ trong một thời gian rất ngắn trong kho và dưới nhà kho với ống thông gió dọc và ngang với số lượng lớn lên đến 3 m;
- hạt có độ ẩm trong khoảng 18-20% có thể được lưu trữ trên các vị trí đặc biệt với các loại thông gió khác nhau dưới dạng kè, chiều cao không được quá 2,5 m;
- hạt, độ ẩm vượt quá 20%, chỉ có thể được lưu trữ trên các khu vực được thiết kế đặc biệt với thông gió theo chiều dọc và ngang tốt hoặc trong cọc, trong đó không khí được cung cấp bởi động cơ đặc biệt, gò có chiều cao 1,5-2 m.
Nếu không có thông gió, trong nhà, trên mặt đất hoặc trong một phòng chứa nhựa nơi ngô được lưu trữ, sau đó đặt kè trong khoảng thời giantrong khi khoảng cách giữa các kè liền kề phải ít nhất 1,5 m.
Trước khi được đặt trong kho chứa bắp ngô từ một lô bị tắc, chúng phải được sắp xếp, loại bỏ tất cả các mẫu bị mốc và nghi ngờ.
Phần còn lại của vật liệu cần được nhanh chóng đập và sấy khô.
Nó là cần thiết để bán sản phẩm này càng sớm càng tốt để chất lượng của nó không xấu đi hơn nữa.
Để ngăn chặn kè bị sụp đổ và hạt không rơi vào lõi ngô, cần phải thực hiện một số biện pháp nhất định.
Ví dụ:
- làm thang gỗ đặc biệt để bạn có thể đi bộ dọc theo bờ kè;
- làm khay đặc biệt có hàng rào cho toàn bộ chiều dài của thùng chứa;
- giữa các thùng chứa liền kề để tạo các rãnh đặc biệt, được phủ bằng lưới, nơi hạt sẽ rơi trong suốt quá trình sập.
Ngô bị gãy, có nghĩa là, ngũ cốc, dễ bị thay đổi và hư hỏng trong quá trình bảo quản. Một vai trò rất quan trọng được chơi bởi mức độ trưởng thành của hạt, lượng tạp chất hữu cơ và khoáng chất trong đó. Bạn cũng nên ước tính số lượng ngũ cốc có tổn thương cơ học, có dấu hiệu của nấm và các tổn thương khác.
Để giữ cho bắp ở dạng này là một quá trình mất thời gian đòi hỏi sự chú ý. Trước khi đặt các hạt trong kho, nó phải được làm sạch tốt các tạp chất và hạt bị hư hỏng. Đó là khuyến khích để khử trùng các sản phẩm để ngăn chặn sự phát triển của nấm và nấm mốc.
Bạn có thể lưu trữ những hạt có độ ẩm là 14% hoặc thấp hơn. Nhưng ngay cả trong trường hợp này, lưu trữ là mong muốn theo thời gian để thông gió và xử lý chống nhiễm trùng.
Vào mùa đông, chiều cao của một kè của bất kỳ độ ẩm nào có thể tăng lên 0,5 - 1 m Nếu có thông gió trong kho, thì hạt khô vừa có thể được lưu trữ trong các kè cao tới 3 m và hạt ướt - trong các kè cao 2 m.
Thời gian lưu trữ phụ thuộc vào nhiệt độ và độ ẩm.Nếu hạt quá ẩm ướt, nó có thể được sấy khô một lần nữa, nhưng sau đó sản phẩm nên "chờ" cho không quá 3 ngày ngủ lại trong lưu trữ.
Ngô là một sản phẩm nhẹ nhàng, do đó, nó phải được xử lý phù hợp. Nếu không, bạn có thể mất hầu hết vụ thu hoạch.
