Nó rất kỳ lạ, nhưng vì một số lý do chúng ta quen với việc phân biệt bò không phải bằng giống, mà bằng màu sắc. Tất nhiên, đối với một nhà lai tạo có kinh nghiệm, màu sắc có thể nói rất nhiều, nhưng đối với người hâm mộ, màu sắc sẽ không phải là một tiêu chí để đánh giá hiệu suất của một con bò.
Vì vậy, người quen với con vật tuyệt vời này nên bắt đầu với những gì nó thuộc về, và sau khi nghiên cứu tất cả các đặc điểm của giống, để rút ra kết luận về đặc điểm của một con vật cụ thể.
Vì vậy, nếu bạn phải gặp bò của giống Aberdeen-Angus, chúng tôi vui mừng cho bạn biết về những lợi thế và bất lợi của nó, và làm thế nào có hiệu quả nó có thể được trong điều kiện giữ nhà.
Chúng tôi chia sẻ lịch sử nguồn gốc và đặc điểm của bò Angus Aberdeen
Giống bò này từ lâu đã trở thành truyền thống cho chăn nuôi tại quê hương của nó - tiếng Anh Scotland. Nhưng nó không kém phổ biến trong lãnh thổ của các quốc gia và châu lục khác.
Sự phổ biến như vậy cũng xứng đáng, vì hướng chính của việc chăn nuôi gia súc này là thịt bò, mặc dù nó cũng có thể nhận được một lượng nhỏ sữa.Với điều đó, giống ngựa Aberdeen-Angus là một trong số ít, nhờ vào những đặc thù của cơ thể, là những nhà sản xuất thịt bò cẩm thạch.
Năng suất tốt như vậy được thừa hưởng bởi giống chó này từ hai giống bò khác của Anh với các đặc điểm sau:
- Gia súc Aberdeen, lợi thế chính trong đó là xây dựng rất mạnh và tăng trưởng rất nhanh của động vật trẻ. Đây là những con bò thuộc loại thịt độc quyền, được thừa hưởng giống chó được chúng tôi mô tả.
- Angus lớn bò, đó là một trong những lớn nhất về kích thước của cơ thể. Ngoài ra, bò Angus được coi là một trong những loại sữa nhiều nhất, nhưng đặc tính này không được truyền giống Aberdeen-Angus.
Mô tả bên ngoài và các thông số khác của bò Angus Aberdeen
Tính năng đặc biệt đầu tiên của sự xuất hiện của giống chó này là nó thuộc về các loài gia súc. Điều này có nghĩa là động vật đều là nam và nữ, không có sừng. Điều này làm cho cuộc sống trong tự nhiên khá khó khăn cho các giống chó, tuy nhiên, nó đóng hoàn toàn không có vai trò trong việc giữ nhà.
Dấu hiệu thứ hai mà bạn có thể phân biệt các giống bò Aberdeen-Angus là phù hợp với chúng, chủ yếu được trình bày bằng màu đen. Tuy nhiên, các đại diện phù hợp với màu đỏ cũng thường được tìm thấy, không phải là dấu hiệu của các giống lai hoặc sự suy giảm đặc điểm của động vật.
Về cơ bản, những con bò này có những điều sau đây các tính năng của sự xuất hiện của cơ thể:
- Người đứng đầu đại diện của giống, mặc dù nặng, có kích thước nhỏ. Trán nhô ra phía trước và phía sau đầu rất hẹp. Mõm ngắn.
- Chân của họ rất cơ bắp, mà là đáng chú ý ngay cả với mắt thường, và do đó thịt. Chiều cao, chúng ngắn, nhưng chắc chắn và được đặt chính xác.
- Cơ thể khá rộng, sâu và nặng, để chân của những con bò này phải mang một tải rất nặng. Dòng trên cùng của cơ thể giống gần như hoàn toàn bằng phẳng.
- Cổ gần như vô hình, bởi vì từ đầu nó ngay lập tức kết hợp với vai.
- Rất tốt được thực hiện trong các đại diện của loin giống và chéo. Chân tròn, cơ bắp của chúng được phát triển tốt và đi dọc theo chân đến chân.
Do sự hiện diện của các đặc điểm được mô tả ở trên, những con bò có thức ăn tốt đang đạt được hình dạng tròn đơn giản là ấn tượng với cơ bắp của chúng.
Vì da gia súc này khá lỏng lẻo, rất đàn hồi và mỏng, các cơ bắp có thể nhìn thấy thực tế thông qua nó.
Cần lưu ý rằng xương sống của động vật là rất mỏng, và do đó trọng lượng của nó liên quan đến trọng lượng của toàn bộ thân thịt chỉ có thể từ 15 đến 18%.
Trong các thông số khác của cơ thể, bò Aberdeen-Angus thậm chí còn ấn tượng hơn:
- Chiều cao của người lớn ở các vai thay đổi từ 120 đến 150 cm (những con bò có kích thước lớn hơn, vì vậy chúng thường cao hơn).
- Chiều rộng của ngực có thể là 45-65 web.
- Trong thân maklokah có chiều rộng từ 50 đến 60 cm.
- Trung bình từ 135 đến 140 cm có thể thay đổi độ dài của cơ thể của những con bò này.
Từ các tài liệu trên nó sau đó chúng ta đang nói về động vật rất lớn. Nhưng với tất cả điều này, theo bản chất của họ, họ khá ngoan ngoãn, họ thậm chí không có dấu hiệu hung hăng (ngoại trừ bò đực trong thời kỳ dậy thì).
Những lợi thế quan trọng nhất của giống Aberdeen-Angus
Vì giá trị chính của những con bò này là thịt của họ, mục tiêu chính của bất kỳ nhà lai tạo gia súc nào là phát triển loại thịt này một cách nhanh chóng.
Trong trường hợp của các giống được mô tả, nó không phải là đáng lo ngại về điều này đặc biệt, vì không chỉ nó ăn tốt, nhưng nó làm nó một cách nhanh chóng.Thành tích của một tính năng như vậy chắc chắn nằm trong cấu trúc của đường tiêu hóa của động vật và theo cách mà các mô mỡ của chúng được lắng đọng.
Thực tế là chất béo không được lưu trữ trong chúng một cách riêng biệt với thịt, do đó toàn bộ chất béo “Klondike” có thể hình thành.
Bò Angus Aberdeen các lớp mỡ được hình thành ngay trong các sợi cơ, do đó thu được thịt cẩm thạch nổi tiếng như vậy. Thông tin thêm về thịt và các tính năng tích lũy của nó sẽ được mô tả dưới đây.
Điều quan trọng là bò của giống này có thể tăng tốt ngay cả khi không có bất kỳ thức ăn nào khác, ngoại trừ cỏ xanh trên chăn thả. Đã quen với những con bò hoang dại, Aberdeen-Angus thậm chí có thể ăn lá cây bụi. Chế độ ăn chính của cổ phiếu trẻ tự nhiên tạo nên sữa mẹ.
Thành tích tuyệt vời của giống chó này nằm trong thực tế là gen của nó có thể truyền tải chất lượng thịt. Hơn nữa, khi vượt qua chúng, không chỉ số lượng mà còn chất lượng của thịt tăng lên.
Ngoài ra, khi lai với các giống khác để con cháu của họ, bò Aberdeen-Angus truyền tải vận tốc của chúng (khả năng ngăn chặn nhanh chóng sự phát triển của cơ thể và bắt đầu tăng trọng lượng của nó,cũng như tương đối sớm trong giai đoạn dậy thì). Về vấn đề này, giống được sử dụng rộng rãi trong chăn nuôi.
Những gì các tính năng quan trọng của giống nên được biết trước khi mua nó?
Tôi nghĩ, khi đọc thông tin về nguồn gốc của giống, nhiều người ngay lập tức nghi ngờ liệu nó có thể được giữ trên lãnh thổ của đất nước chúng ta hay không. Đây là một câu hỏi hợp lý, nhưng chúng tôi ngay lập tức nhanh chóng thông báo cho bạn rằng gia súc này thích nghi rất tốt với khí hậu của Nga, Ukraine và Belarus.
Tất nhiên, điều này không có nghĩa là chúng ngay lập tức có thể được chuyển hướng sang cận nhiệt đới và có được năng suất tốt. Bạn có thể phải chờ đợi cho một thế hệ mới cho đến khi thích nghi đầy đủ. Mặc dù, một lựa chọn tốt hơn nhiều là chỉ đơn giản là mua động vật đã thích nghi với điều kiện của bạn.
Tuy nhiên, bất kể khí hậu nào bạn sẽ nuôi những con bò này, trong mọi trường hợp chúng không cần nhà kho. Sau khi tất cả, một lợi thế của giống là khả năng dễ dàng chịu đựng ngay cả nhiệt độ không khí rất mạnh mẽ giảm xuống.
Một vai trò lớn trong khả năng này của động vật chắc chắn được chơi bởi những chiếc áo khoác dày của bò, cũng như một hệ thống miễn dịch tốt. Kích thước lớn và sự hiện diện của một số lượng lớn các lớp mỡ cũng làm ấm động vật trong mùa lạnh.
Không giống như nhiều loại thịt khác của bò, được thiết kế cho miễn phí trên đồng cỏ, bò Aberdeen-Angus cũng có thể đại diện cho một loại kết hợp năng suất.
Vấn đề là các con bò của giống chó này cũng có khả năng sản xuất sữa, mặc dù ở khía cạnh này chúng rất kém so với hiệu suất của các giống khác. Năng suất sữa của họ rất thấp và trong một năm họ có thể chỉ có 1300-1700 kg (mà không tính đến thời gian cho ăn bê).
Loài này có sai sót và chúng là gì?
Mặc dù các cơ chân của những con bò này được phát triển rất tốtLiên quan đến khối lượng cơ thể chính, chúng vẫn rất yếu. Do đó, với béo phì quá mức, động vật có thể gãy chân, hoặc đơn giản là rơi vào chúng.
Đó là vì tính năng này mà bò Aberdeen Angus không được khuyến khích cho vỗ béo. Sau khi tất cả, nếu những con bò đực được phép giết mổ ở độ tuổi trẻ, và ngay cả sự yếu kém của đôi chân sẽ không can thiệp vào điều này, sau đó con bò không thể được phép trở thành béo phì.
Nó đặc biệt khó khăn cho động vật nữ để mang trọng lượng của họ trong khi mang thai, và sinh bê cũng có thể xảy ra với các biến chứng.
Sự xuất hiện của mùa xuân và sự hấp dẫn của giống chó này cũng làm hỏng phần lưng cá chép của con vật và một cái đầu rất nặng. Nhưng, mặt khác, các đặc điểm như vậy của hiến pháp cơ thể cho phép động vật thích nghi tốt hơn với các điều kiện môi trường đa dạng nhất.
Khó khăn trong chăn nuôi và duy trì giống được mô tả cũng cần bao gồm nhu cầu về diện tích lớn cho chăn thả. Chúng thích hợp nhất cho canh tác hoặc chăn nuôi trong các trang trại săn bắn.
Đặc điểm năng suất của bò giữ kỷ lục thịt
Chúng tôi gọi các nhà vô địch của giống bò này không phải vì không có gì, bởi vì chúng thực sự chiếm vị trí đầu tiên trong đặc điểm thịt và vận tốc của chúng. Người lớn đã dậy thì có thể đạt được chỉ số khối lượng rất cao:
- Trọng lượng của một con bò có thể thay đổi từ 500 đến 550 kg.
- Bulls dễ dàng tăng cân từ 750 đến 950 kg.
Bulls thường được gửi để giết mổ ở độ tuổi trẻ để sự mềm mại và dịu dàng của thịt được bảo quản.Tốt nhất cho loài động vật phù hợp này trong độ tuổi từ 1,5 đến 2 năm. Tuy nhiên, lưu ý rằng mặc dù với tuổi của động vật thịt trở nên cứng, nó chỉ thêm vào các thông số khác.
Những người nếm thử có kinh nghiệm nếm thử thịt có thể xác định tuổi của động vật mà từ đó nó thu được. Đồng thời, sản lượng từ thân thịt là khoảng 60% thịt nguyên chất. Tất cả những đặc tính này cho phép chúng ta xem xét hiệu suất của giống rất cao.
Tính đặc thù của khả năng tái tạo giống
Việc thụ tinh đầu tiên của bò Aberdeen-Angus có thể đã được thực hiện từ 14-16 tháng, sinh bê có thể xảy ra hàng năm. Nó thường xảy ra rằng trong một con bê một con bò sinh ra hai con bê tại một thời điểm.
Mặc dù thực tế rằng bò được giữ trong mở, tỷ lệ tử vong ở trẻ nhỏ là tối thiểu. Điều này được tạo điều kiện không chỉ bởi sự chăm sóc của người mẹ mà còn bởi sự miễn dịch mạnh mẽ.
Ngay cả trọng lượng của bê mới sinh cũng có thể dao động từ 16 đến 28 kg. Đồng thời, tất cả những con bò đã để lại những con bò của họ đều thể hiện bản năng của người mẹ và thực tế độc lập nuôi bê với sữa của họ lên đến 8 tháng tuổi.
Đồng thời, trong thời gian cho ăn độc quyền từ việc tiêu thụ sữa, bê thu được khoảng 180 kg, mặc dù nói chung, do thời gian vắng mặt của người mẹ, trọng lượng của chúng thường đạt 230 kg.
Yếu tố này cũng đóng vai trò quan trọng trong việc nuôi dưỡng trẻ, góp phần tăng trưởng nhanh hơn. Trong khi cung cấp các cổ phiếu trẻ không chỉ với sữa, mà còn với một cơ sở thức ăn gia súc tốt trong các hình thức của một sự phong phú của thức ăn gia súc xanh, mức tăng trung bình hàng ngày có thể là từ 700 đến 800 gram.
Sau khi cai sữa bê từ mẹ, chi phí thức ăn để thu được 1 kg thu được chỉ là 6,5 đơn vị thức ăn, là một chỉ số rất thấp đối với gia súc.
Làm thế nào để phát triển thịt cẩm thạch tốt nhất: lời khuyên về việc giữ và nuôi bò Aberdeen-Angus
Như chúng ta đã đề cập, một đặc điểm của giống bò Aberdeen-Angus là mỡ của chúng được lắng đọng không dưới da, mà là giữa các sợi cơ. Ngày cắt, thịt trông giống như đá cẩm thạch màu đỏ, từ đó nó có tên của nó. Đồng thời, chất béo không hề làm giảm chất lượng thịt, mà ngược lại, làm cho nó thực sự tinh nhuệ.
Nhờ các lớp mỡ, thịt bò trở nên không chỉ mềm hơn, mà còn ngon hơn rất nhiều, do đó có được những phẩm chất hương vị độc đáo.
Thịt của gia súc Aberdeen Angus cũng được khuyến khích để chịu đựng cho chín, hoặc lão hóa. Để làm điều này, nó được gửi đến các phòng đặc biệt mà không có dự thảo, nơi nhiệt độ được giữ trên bờ vực của đông lạnh thịt.
Trong quá trình đơn giản này, thịt không chỉ mua lại hương vị mới mà còn trở nên mềm hơn. Điều này là do thực tế rằng các mô liên kết dưới ảnh hưởng của các enzym (chất xúc tác protein) trải qua phân hủy, tăng cường hương vị thịt bò cụ thể.
Mô tả các yêu cầu cần thiết cho nội dung và cơ sở nguồn cấp dữ liệu
Để phát triển thịt như ở nhà là không cần thiết ở tất cả, hoặc không phải ở tất cả, để sử dụng tập trung khác nhau cho vỗ béo. Các cơ sở thức ăn gia súc tự nhiên của đồng cỏ sẽ là thức ăn tốt nhất và bổ dưỡng cho các đại diện của giống được mô tả.
Cùng với đó, những con bò Aberdeen-Angus miễn phí được giữ trong suốt cả năm. Thức ăn bổ sung mà chúng chỉ cần cho vào mùa đông, khi mặt đất phủ đầy tuyết và động vật không thể tự sản xuất thức ăn của mình nữa.
Nó là rất tốt nếu bụi cây tự nhiên và bụi rừng cũng như các cơ quan nước được đặt trên chu vi của đồng cỏ. Trong trường hợp này, động vật hoàn toàn không cần giám sát và chăm sóc thêm.
Nhưng đây không phải là lợi thế duy nhất của phương pháp giữ như vậy: người ta tin rằng với việc giữ con bò tự nhiên của giống được mô tả, hương vị thịt của chúng trở nên mỏng hơn và thăm dò nhiều hơn.
Động vật nào là nhà sản xuất thịt cẩm thạch tốt nhất?
Để có được thịt cẩm thạch chất lượng, nông dân ở nhiều nước châu Âu độc quyền phát triển con bò đực. Tuy nhiên, ở quê hương của giống chó này và ở Ireland, thịt của những con bê đó, được cho là ở lứa tuổi bê, được coi là tinh tế hơn.
Bò đực bẩm sinh được gọi là bò, và đó là thịt của chúng được coi là tốt nhất trong khẩu vị.
Thực tế là các sợi cơ của một con vật như vậy mỏng hơn nhiều so với một con bò bình thường, làm cho thịt có vị ngon hơn. Ngoài ra, việc duy trì bò cho phép chúng được chăn thả cùng với bò và không buộc các chủ sở hữu tìm kiếm đồng cỏ cá nhân.
