Cải bắp Bắc Kinh được biết đến như là một bổ sung cho món salad, món khai vị và thậm chí cả các món chính. Cô ấy đến với chúng tôi từ vùng Viễn Đông, quen với thực đơn và chế độ ăn uống.
Các bà nội trợ thích loại cải bắp này vì thực tế là nó có thể được sử dụng như một món salad, và như một loại bắp cải thông thường.
- Thành phần của bắp cải Bắc Kinh và lượng calo của nó
- Tính hữu ích của cải bắp Bắc Kinh
- Tôi có thể mang bắp cải mang thai được không
- Bắp cải Bắc Kinh có thể làm tổn thương
- Làm thế nào để ăn bắp cải Trung Quốc, ăn salad ở các phần khác nhau của thế giới
Thành phần của bắp cải Bắc Kinh và lượng calo của nó
Lá cải bắp Bắc Kinh có một hương vị tinh tế và ngon ngọt và tạo thành một rosette hoặc một người đứng đầu bắp cải. Mỗi lá ở các cạnh được khía hoặc lượn sóng và có một tĩnh mạch màu trắng ở giữa. Màu sắc của lá là từ màu vàng sang màu xanh lá cây tươi sáng. Chúng chứa lactutin, có tính chất nhẹ nhàng, cải thiện tiêu hóa và ngủ.
Bắp cải Bắc Kinh khác với các loại rau khác trong chế phẩm của nó. Nó bao gồm:
- protein - 1,5-4%;
- axit ascorbic;
- vitamin C, B1, B2, B6, PP, A;
- axit xitric;
- carotene.
Cũng bao gồm các vi chất: sắt, canxi, kẽm, lưu huỳnh, magie, natri, vv. Calo bắp cải là 16 kcal, protein - 1,2 g, chất béo - 0,2 g, carbohydrate - 2,0 g. chất dinh dưỡng và vitamin loại bắp cải này vượt trội hơn tất cả những loại khác.
Tính hữu ích của cải bắp Bắc Kinh
Bắp cải Bắc Kinh có tính chất hữu ích và chống chỉ định. Cần lưu ý rằng bắp cải có đặc tính chữa bệnh.
Do thành phần hóa học phức tạp và các nguyên tố vi lượng có lợi ở Trung Quốc, bắp cải Bắc Kinh được sử dụng để làm sạch máu, điều trị bệnh tiểu đường và các bệnh khác.
Nó cũng được khuyến cáo cho bệnh bức xạ, vì nó giúp loại bỏ kim loại nặng và độc hại khỏi cơ thể, và cho những người có khả năng miễn dịch thấp do hàm lượng axit amin trong đó.
Các nghiên cứu gần đây cho thấy bắp cải có thể được sử dụng để chống ung thư.
Bắp cải Bắc Kinh được khuyến khích cho những người bị suy tim mạch.Nó có tác dụng tích cực trên hệ tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón và loại bỏ độc tố ra khỏi cơ thể.
Nó được ghi nhận những lợi ích của bắp cải Bắc Kinh để giảm cân. Nó có thể được sử dụng với chế độ ăn ít calo, vì nó là một nguồn protein và chất dinh dưỡng. Bắc Kinh bắp cải calo có một thấp, vì điều này, dinh dưỡng khuyến cáo sử dụng nó cho những người bị béo phì.
Nhiều người nói rằng ăn bắp cải đã giúp với:
- nhức đầu và loạn thần kinh;
- bệnh tiểu đường và tăng huyết áp;
- xơ vữa động mạch và bệnh tim;
- khả năng miễn dịch thấp;
- cholesterol cao;
- bệnh gan;
- avitaminosis.
Những lợi ích của cải bắp Bắc Kinh cho phụ nữ được ghi nhận: việc sử dụng nó giúp kéo dài tuổi trẻ, và da trở nên đàn hồi hơn, mái tóc mềm mại và khỏe mạnh. Phụ nữ thường sử dụng bắp cải cho mặt nạ và nước thơm.
Bắp cải Bắc Kinh sẽ chỉ gây hại cho những người bị viêm hệ tiêu hóa.Bắp cải không được khuyến cáo dưới mọi hình thức cho những người bị loét hoặc viêm đại tràng.
Tôi có thể mang bắp cải mang thai được không
Khi mang thai xảy ra trong cơ thể của một người phụ nữ. Có thể là trước khi mang thai, một phụ nữ dung nạp một hoặc một sản phẩm khác bình thường, và trong khi mang thai, thái độ và phản ứng với nó trở nên hoàn toàn khác biệt.
Do đó, bạn nên ăn thực phẩm, kể cả bắp cải, cẩn thận, theo dõi phản ứng của cơ thể. Nếu mọi thứ đều bình thường, thì sản phẩm có thể được bao gồm một cách an toàn trong chế độ ăn uống.
Tốt nhất là ăn bắp cải Bắc Kinh tươi, như trong quá trình chế biến một số tính chất hữu ích bị mất. Do thành phần của nó, bắp cải Bắc Kinh cho phụ nữ mang thai sẽ mang lại nhiều lợi ích. Các chuyên gia khuyên bạn nên sử dụng 200-300 g khoảng hai lần một tuần.
Bắp cải Bắc Kinh có thể làm tổn thương
Cải bắp Trung Quốc mang lại cả lợi ích và hại. Có những tác dụng phụ từ việc sử dụng nó.
Một số người sau khi giới thiệu bắp cải trong chế độ ăn uống phàn nàn về:
- đầy hơi và đầy hơi;
- nặng nề và đau ở dạ dày;
- khó tiêu
Cũng có thể xảy ra phản ứng dị ứng. Tại các triệu chứng đầu tiên của rối loạn, sản phẩm nên được loại bỏ và tham khảo ý kiến bác sĩ.
Đây có thể là dấu hiệu của sự không dung nạp cá nhân hoặc các quá trình viêm trong các cơ quan của đường tiêu hóa. Cũng không được đề nghị bắp cải Bắc Kinh cho viêm dạ dày. Axit chứa trong nó có thể làm nặng thêm bệnh.
Ở nhiều nước, bắp cải Trung Quốc rất phổ biến, bởi vì hầu hết các sự kiện cho thấy bắp cải mang lại nhiều lợi ích hơn. Bạn chỉ cần sử dụng nó một cách thành thạo, và nếu nghi ngờ, hãy tham khảo ý kiến bác sĩ của bạn.
Làm thế nào để ăn bắp cải Trung Quốc, ăn salad ở các phần khác nhau của thế giới
Nhiều người quan tâm đến câu hỏi về cách họ ăn bắp cải Bắc Kinh. Về cơ bản nó được sử dụng như rau xanh cho salad, đầu được thêm vào súp, món ăn phụ, ngâm và sấy khô. Ở Trung Quốc và các nước châu Á, bắp cải thường là kvass và được coi là một món ăn địa phương.
Ở châu Âu, bắp cải Bắc Kinh được sử dụng trong món salad với hải sản.Người đứng đầu bắp cải được sử dụng để nấu súp rau và thịt. Tại Hoa Kỳ và Canada, bắp cải Bắc Kinh cũng được sử dụng để chuẩn bị một loạt các món khai vị, salad và các khóa học đầu tiên.
Từ bắp cải, bạn có thể nấu súp, borscht, okroshka, hodgepodge và các món ăn khác. Tất cả trong số họ sẽ là sự mới lạ khác nhau, niềm say mê và tiết lộ hương vị của họ theo những cách mới.
