Khoai lang - Khoai tây ngọt lạ

Khoai lang là một loại cây nhiệt đới có vị hơi mơ hồ như khoai lang. Mặc dù có nguồn gốc ở phía nam, nhưng nó đã ổn định hoàn toàn ở làn đường giữa.

Trong quá trình tăng trưởng, nó lan rộng dọc theo mặt đất, giống như một cây nho, tạo thành dày lên trên rễ. Đó là những củ có thể được thu hoạch, chế biến và ăn. Làm thế nào để phát triển một phép lạ như vậy trong khu vườn của tôi và tiết kiệm cây trồng, chúng tôi sẽ nói thêm.

Khoai lang

Trên toàn thế giới phát triển một số lượng lớn các giống khoai lang, nhưng không phải tất cả chúng đều thích hợp cho việc trồng trọt trong khí hậu của chúng ta. Người làm vườn trong nước nên chú ý đến các giống cây chín sớm, có thời kỳ thực vật là 90-110 ngày.

Nhưng ngay cả trong điều kiện như vậy, bạn có thể nhận được rất nhiều loại cây trồng về màu sắc của bột giấy, da và hương vị. Nhân tiện, một số giống có vị hơi ngọt, một số khác lại ngọt ngào. Có những người chỉ đơn giản là không thể phân biệt với khoai tây bình thường, nhưng có củ với một hương vị hấp dẫn nhẹ.

Vì vậy, rất khó để nói chính xác những gì một vị khoai lang.Hãy để chúng tôi mô tả ngắn gọn các giống chính đang phát triển ở làn đường giữa:

1. "Màu tím" lấy tên của nó cho màu tím sẫm của bột giấy, mà vẫn còn ngay cả sau khi xử lý nhiệt. Nó có vị như khoai tây thông thường của các giống tốt nhất. Nó có một giai đoạn chín trung bình, nó nở vào giữa mùa hè. Người ta tin rằng nó chứa các chất kéo dài tuổi thọ.
2. "Tiếng Nhật" có một loại kem màu kem và da đỏ, hương vị cũng giống như khoai tây, nhưng ngọt hơn và hơi khô.
3. "Tynung T-65" đã được ra mắt tại Đài Loan. Đây là một trong những giống tốt nhất sớm, hình thành một củ khá lớn. Nó có một thịt màu vàng ngọt ngào và làn da hồng. Kháng bệnh và sâu bệnh.
4. "O'Henry" - khô, ngọt với thịt vàng và lớp da kem nhẹ. Kháng bệnh. Ripens trong 90 ngày.

5. Victory-100 phân bố ở vĩ độ của chúng tôi, thưởng thức sản lượng tuyệt vời, ngay cả trong những năm khô. Nó cũng có một loại thịt màu vàng nhạt và vị ngọt.
6. "Nhân sâm đỏ" lấy tên từ da trắng hồng, mặc dù thịt của nó có màu vàng trắng. Sườn củ cho năng suất cao.
7. "Manchurian" có một loại thịt ngọt màu vàng sáng, phủ đầy da đỏ. Các mẫu tăng trưởng và năng suất là rất tốt cho các khu vực nhỏ.
8. "Trắng" là hậu duệ của các giống cổ điển, có vị ngọt tối thiểu, giống như khoai tây thông thường nhất.
9. "Garnet" Phổ biến ở Hoa Kỳ và chúng tôi yêu trẻ em cho màu da cam của thịt và vị ngọt tuyệt vời. Đúng, năng suất không cao lắm.
10. "Jewel" nó có gốc rễ trong các điều kiện khí hậu khác nhau. Da thịt ẩm ướt màu cam đậm bao phủ bằng giấy nhám màu đồng.
11. "Beoregard" - Giống Mỹ cổ điển có khả năng kháng sâu bệnh. Nó được đặc trưng bởi năng suất cao, trong khi củ nứt một chút. Đây là giống sớm với thời gian trưởng thành lên đến 110 ngày. Nó có một màu da cam đậm ngọt ngào và một làn da màu đồng.
12. "Ruby Carolina" có tên của nó cho một làn da hồng ngọc và thịt màu da cam. Ngọt ngào, ẩm ướt, hiếm khi bị bệnh.

13. "Vardaman" tương tự như hương vị của khoai tây thông thường, mặc dù nó có thịt cam tươi sáng và vị ngọt nhẹ.
14. "Covington" bột giấy màu cam đậm đặc khác nhau. Củ có một bề mặt phẳng. Vâng giữ.

Trồng cây con tại nhà

Cách chính để nhân giống khoai lang - mầm hoặc dây leo, được cắt từ rễ. Vẫn có khả năng phát triển từ hạt giống, nhưng không phải tất cả các giống đều cung cấp cho chúng đủ số lượng. Vì vậy, hạt giống được thu thập chủ yếu cho chăn nuôi, đặc biệt là vì chúng nảy mầm rất khó.

Thời gian trồng củ phụ thuộc vào nơi bạn mua nó. Nếu trong cửa hàng, nó được nảy mầm 2-4 tháng trước khi trồng. Củ mua từ batatovods được đặt trong 1-2 tháng.

Để trồng củ trên cây con theo hai cách: ngang hoặc dọc.

Trong trường hợp đầu tiên, bể chứa lỗ thoát nước được lấp đầy bằng đất hấp, cát được đổ lên trên 1-2 cm (đôi khi có mùn cưa). Củ được ngập đến một nửa, đất được tưới rất nhiều.

Thùng chứa được đặt ở một nơi có nhiệt độ trên 20 ° C và liên tục tưới nước.Ngay sau khi mầm xuất hiện, khả năng có thể được đưa đến một nơi được chiếu sáng tốt. Bạn có thể chờ đợi cho các chồi để đạt 10-15 cm, nhưng sau đó họ cần được dần dần dạy cho ánh sáng.

Trồng dọc bao gồm vị trí tự nhiên của củ, khi chúng mọc trong vườn. Có một số cách nảy mầm như vậy. Sự lựa chọn phụ thuộc vào sự đa dạng của khoai lang.

Nếu nó nảy mầm nhanh chóng, nảy mầm khô có thể được sử dụng khi củ được trồng như trong chế độ nằm ngang, nhưng được đặt theo chiều dọc và không nước.

Với sự nảy mầm "ướt", nó được 1/3 chìm trong nước. Trong phương pháp này, nó được phép cắt củ ngang và nảy mầm thành hai nửa. Chúng cũng có thể bị ngập trong nước, cắt giảm hoặc xử lý bằng than hoạt tính và ép nhẹ vào đất đã chuẩn bị.

Khi mầm xuất hiện, chúng được mong đợi đạt chiều dài ít nhất 15 cm và được cắt để có 2-3 vi khuẩn trong mầm bệnh. Chúng được đặt trong nước và chờ rễ.

Ánh sáng

Điều quan trọng là phải biết rằng thực vật rất yêu thương mặt trời.Ngay cả một cái bóng nhỏ trên nó cũng là bất lợi. Vì vậy, nó là cần thiết để phát triển cây con và yam chính nó chỉ từ phía nam và trong khu vực đủ ánh sáng.

Đất và phân bón

Đất lý tưởng cho khoai lang là bùn, cát, cát, mùn, trong đó nước nằm ở độ sâu hơn hai mét. Nó là cần thiết để đào đất, bởi vì thực vật thích sự lỏng lẻo của đất, nhưng không sâu hơn 20 cm, nếu không rễ sẽ quá dài và mỏng, và cây trồng gốc sẽ không được gắn với chúng.

Bón phân đất đang trồng phải vào mùa thu. Tại thời điểm này, nó phải được đào với phân bón với tỷ lệ 3 kg phân chuồng hoặc 5-6 kg phân hữu cơ, 20 g supe lân, 15 g kali sulfat trên một mét vuông đất.

Tưới nước và bón phân đất

Nhà máy có khả năng chịu hạn hán, nhưng trong những tháng đầu tiên, khi có một sự tăng trưởng mạnh mẽ của khoai mỡ, nó phải được tưới nước dồi dào. Tuy nhiên, theo thời gian, lượng nước tưới nên giảm, và hai tuần trước khi thu hoạch, dừng hoàn toàn.

Trong mùa sinh trưởng, cần bón thêm một hoặc hai lần bón phân hữu cơ. Vào giữa tháng 8, họ đang cố gắng cho ăn với hàm lượng kali, bởi vì vào thời điểm này vụ thu hoạch đang được đặt. Mặc dù ông đáp ứng tốt với thức ăn hữu cơ.

Làm thế nào để trồng cây con trên mặt đất trống

Bây giờ chúng ta hãy xem khi nào để trồng khoai lang trên mặt đất. Câu trả lời rất đơn giản - khi rễ dài khoảng 5 cm.Nếu nó vẫn còn quá lạnh cho đất trống, cây con có thể được đặt trong cốc với mặt đất, nhưng không giữ nó trong một thời gian dài để rễ không đan xen, hủy hoại vụ thu hoạch tiếp theo.

Chú ý đến điều này khi hạ cánh trên mặt đất trống. Nếu rễ quá dày, chúng có thể được cắt tỉa. Nó được khuyến khích để trồng mầm gần như theo chiều ngang liên quan đến mặt đất. Sau đó, rễ được đặt gần bề mặt và có kích thước gần bằng nhau. Nhưng trong mọi trường hợp, 2-3 hải lý nên được đắm mình trong lòng đất..

Có thể trồng một cây ở một vùng đất trống sau những trận sương giá cuối cùng khi đất ấm lên đến 18 ° C. Ở nhiệt độ 15 ° C, nó có thể đơn giản không phát triển, và ở 10 ° C, nó thậm chí có thể chết.

Nó là mong muốn để làm cho giường lỏng lẻo, bởi vì củ có chiều dài cao. Lúc đầu, chúng nên được che phủ bằng một bộ phim, tốt nhất là trong suốt. Vì vậy, nhà máy sẽ nhận được nhiệt độ của nó, và cỏ dại mà không có không khí sẽ chết. Hãy suy nghĩ về hệ thống tưới nước trong phim trước.

Thu hoạch và lưu trữ

Bạn có thể thu hoạch khi lá bắt đầu chuyển sang màu vàng. Như một quy luật, nó là 90-110 ngày sau khi hạ cánh. Nhưng điều quan trọng là nhiệt độ của đất không giảm xuống dưới 11 ° C. Trong quá trình đào, hãy nhớ rằng các củ bây giờ rất mong manh, và chúng có thể ở một khoảng cách đáng kể từ bụi cây.

Sau khi thu hoạch, ngay lập tức chọn rễ cho cây con, rửa chúng trong dung dịch kali permanganat. Đây phải là củ có kích thước trung bình không bị hư hại.

Một câu hỏi khác là làm thế nào để lưu trữ khoai lang để ông sẽ giữ cho "hàng hóa" của mình nhìn trong một thời gian dài. Đầu tiên, nó phải được giữ trong một tuần ở nhiệt độ 30 ° C và độ ẩm tương đối 90-95%, định kỳ thông gió. Trong trường hợp này, củ phải vẫn chưa rửa.Sau một quy trình như vậy, da của củ sẽ cứng lại, vết trầy xước sẽ lành lại, và cây trồng có thể được lưu trữ đến hai năm.

Nếu không có điều kiện đặc biệt, chúng được giữ trong hai tuần ở nơi ấm áp, liên tục theo dõi để chúng không phát triển. Củ được đặt gọn gàng trong hộp và được lưu trữ ở nơi khô ráo, tối, thoáng mát với nhiệt độ 12-20 ° C. Trong điều kiện ẩm ướt, nó có thể chỉ đơn giản là thối.

Tính hữu ích của khoai lang

Nhà máy này phổ biến vì hàm lượng calo khoai lang là khá thấp - 61 kcal / 100 g rau. Ngoài ra, khối lượng của sản phẩm này chứa 2,5 g protein, 14 g chất béo, 13,9 g carbohydrate, 1,3 g tro, 81 g nước. Khoai lang cũng giàu vitamin B, C, PP, A, riboflavin, thiamine, niacin, acid ascorbic, phốt pho, canxi, carotene.

Đồng thời, hàm lượng tinh bột khá thấp so với khoai tây thông thường. Mặc dù tinh bột khoai lang điều trị các bệnh về đường tiêu hóa. Sợi nhẹ nhàng của nó được khuyến cáo cho những người khó chịu chấp nhận chất xơ của các loại rau thông thường.

Đối với nhiều người, câu hỏi đặt ra là liệu có thể ăn khoai lang sống hay không. Thịt của một số giống rất dịu dàng và ngọt ngào đến nỗi khó từ chối niềm vui như vậy.Nó chỉ ra rằng sử dụng như vậy là khá chấp nhận được. Tuy nhiên, về nguyên tắc, cây trồng gốc có khả năng xử lý khác nhau và từ đó bạn có thể nấu rất nhiều món ăn ngon.

Tác hại và chống chỉ định để tiêu thụ khoai lang

Khoai lang thường được khuyến cáo cho phụ nữ trong thời kỳ mãn kinh, bởi vì người ta tin rằng rau được bão hòa với kích thích tố nữ. Mặc dù chính xác là vì điều này, khoai lang không được khuyến cáo trong thời gian mang thai và cho con bú. Theo đó, nó là hoàn toàn không thể cho trẻ sơ sinh được cung cấp cho nó một trong hai.

Ngoài việc mang thai và cho con bú, còn có những loại người khác có thể gây hại cho rau. Trước hết, đây là những người không dung nạp cá nhân với sản phẩm. Nó cũng có giá trị từ chối nó nếu bạn có:

• loét tá tràng;
• viêm dạ dày;
• diverticulosis;
• viêm loét đại tràng;
• loét dạ dày co cứng;
• sỏi niệu;

Vấn đề về tác hại và lợi ích cũng được thảo luận trong việc xác định tỷ lệ tiêu thụ rau. Các chuyên gia dinh dưỡng khuyên bạn nên ăn không quá 200-300 g khoai lang mỗi tháng và quy tắc này nên được chia thành hai lần.

Xem video: Great mouth with món khoai lang tôm chiên giòn. Vtc bây giờ (Có Thể 2024).