Người đàn ông ăn mơ trong hàng ngàn năm. Trái cây thơm có chất lượng hương vị cao và có thể nhanh chóng làm dịu cảm giác đói, làm giàu cơ thể với các vitamin và vi lượng cần thiết, và do đó chúng được chỉ định để sử dụng trong một số bệnh.
- Mơ khô: mơ khô, mơ khô, kaisa - sự khác biệt là gì
- Mơ khô hữu ích như thế nào
- Những loại mai nào thích hợp để sấy khô
- Apricot sấy khô
- Mơ khô trong ánh nắng mặt trời
- Làm khô mơ trong lò
- Mơ khô xen kẽ trong ánh nắng mặt trời và trong lò
- Mơ sấy khô trong máy sấy điện
- Làm thế nào để lưu trữ mơ khô
- Làm thế nào để làm kẹo mơ
- Làm thế nào để đóng băng mơ cho mùa đông
- Mơ đông lạnh
- Apricot Frost Halves
- Ướp đông mơ với đường
- Đóng băng mơ trong xi-rô
Mơ có hàm lượng calo thấp (100 gram sản phẩm chỉ chứa 41 kcal), cho phép chúng được ăn bởi những người đang cố gắng tham gia với cân nặng thêm.
Mơ tươi chứa một lượng chất xơ thực vật và beta-carotene ấn tượng, được coi là chất chống oxy hóa mạnh nhất ngăn chặn sự phát triển của các tế bào ung thư và bệnh tim.
Mơ khô: mơ khô, mơ khô, kaisa - sự khác biệt là gì
Mơ khô, mơ khô và kaisa - đây là tất cả tên của quả mơ khô, chỉ mơ khô - đó là nửa mơ khô, từ đó xương được lấy ra; mai mai - toàn bộ, trái cây khô với đá; kaisa - toàn bộ mơ khô, từ đó xương được lấy ra.
Mơ khô, mơ, kaisa - Đây là những loại trái cây khô để chuẩn bị mà mơ được sử dụng. Trái cây khô gần như hoàn toàn giữ lại tất cả các chất dinh dưỡng và nguyên tố vi lượng.
Và có rất nhiều trong số họ trong mơ. Sự hiện diện trong thành phần mơ của một lượng lớn sắt và kali làm cho chúng trở thành một phương thuốc phổ biến trong điều trị thiếu máu do thiếu sắt, nhiều bệnh tim và rối loạn hình thành máu do thiếu kali.
Ngoài ra, chúng kích thích quá trình tiêu hóa, góp phần vào việc pha loãng đờm với ho không hiệu quả, có thể được sử dụng như thuốc nhuận tràng hoặc thuốc lợi tiểu.
Họ là một promoter tăng trưởng mạnh mẽ cho trẻ em, và cũng có một hiệu ứng phục hồi tuyệt vời, cải thiện chức năng của túi mật, gan và ruột.
Trái cây có tác dụng kích thích trên các quá trình của não, giúp cải thiện trí nhớ và cải thiện hoạt động tâm thần.
Mơ khô hữu ích như thế nào
Mơ khô - Đây là loại trái cây khô ngon và khỏe mạnh nhất. Anh quyến rũ thực khách với màu cam và vị ngọt ngọt. Có thể làm khô mơ có hoặc không có xương, nhưng rất khó để nói loại ba loại mơ khô nào phổ biến hơn.
Đặc biệt hữu ích là các loại trái cây mặt trời trong giai đoạn mùa thu-xuân. Tính chất hữu ích của mơ do thành phần hóa học của nó. Mơ khô chứa vitamin A, axit nicotinic và ascorbic, vitamin B, magiê, sắt, coban, canxi, phốt pho, mangan và đồng.
- thiếu máu;
- loạn dưỡng;
- cao huyết áp;
- gà mù (hemeralopia);
- các bệnh về hệ tim mạch;
- táo bón do đau ruột.
Các nghiên cứu hiện đại đã xác nhận rằng lượng ăn có hệ thống của những loại trái cây này giúp giảm lượng đường trong máu. Điều này làm cho nó không thể thiếu đối với những người bị bệnh tiểu đường.
Những loại mai nào thích hợp để sấy khô
Không phải tất cả các loại mơ đều thích hợp để sấy khô. Khi chọn trái cây, hãy nhớ rằng mơ hoang dã không thích hợp cho mục đích này. Ngày nay, có khoảng một trăm giống khác nhau về hương vị, cường độ hương thơm, kích thước của trái cây và thời kỳ chín.
Nên ưu tiên cho các giống sản xuất trái cây lớn, thịt và ngọt.Khi chọn một ứng cử viên, hãy chắc chắn chú ý đến hương vị của trái cây, vì nó là rất quan trọng là các loại trái cây không có vị đắng.
Nếu sấy khô mơ trong không khí đã được chọn, sau đó chúng dừng lại ở những giống muộn chín vào giữa mùa hè, bởi vì tại thời điểm này nhiệt độ không khí là như vậy mà các loại trái cây sẽ khô.
Điều chính - rằng họ không vô tình rơi dưới mưa.
Apricot sấy khô
Mơ khô cho phép chúng ta thưởng thức các loại trái cây thơm ngon và thơm ngon quanh năm, và không chỉ vào mùa hè. Bằng cách chuẩn bị cho mùa đông, chúng tôi cung cấp cho mình cơ hội để sử dụng chúng để làm món tráng miệng, cháo hoa quả và đồ uống có hương vị.
Thu hoạch mơ được thực hiện theo nhiều cách. Điều chính là thực hiện đúng quy trình để bảo toàn toàn bộ các tính chất có lợi của trái cây, cũng như hương vị, màu sắc và hương thơm của chúng.
Để khô mơ có hoặc không có xương là một vấn đề cá nhân. Nhưng đừng quên rằng đá được dễ dàng hơn nhiều để trích xuất từ trái cây tươi hơn từ khô.
Mơ có thể được sấy khô trong không khí cởi mở. Phương pháp này chỉ có thể được sử dụng để làm khô các loại quả chín vào giữa mùa hè, vì các quả thu được từ các giống chín chín chín trong thời kỳ đó khi nhiệt độ môi trường không đủ cao và do đó có khả năng gây hại cho cây trồng với nấm mốc.
Làm khô bơ đặc biệt phổ biến trong số những người làm vườn. trong lòcung cấp cho chủ sở hữu khu vườn sự độc lập hoàn toàn từ thời tiết và thiên nhiên. Sấy khô mai cũng cực kỳ tiện lợi. trong máy sấy điện hoặc của họ sương giá.
Mơ khô trong ánh nắng mặt trời
Để sấy mơ trong ánh nắng mặt trời được chọn tươi, không trái cây quá chín mà không có thiệt hại. Trái cây được rửa sạch và loại bỏ xương một cách cẩn thận.
Chúng tôi lấy trái cây trong nắng nóng và để nó trong 3 hoặc thậm chí 4 ngày. Sau khi thời gian quy định đã trôi qua, đặt lưới và xếp các loại trái cây trong một lớp dày đặc hơn, sau đó để chúng trong bóng râm cho đến khi khô hoàn toàn.
Làm khô mơ trong lò
Đối với phương pháp này, chọn mơ theo các tiêu chí tương tự như phơi khô dưới ánh mặt trời. Chúng tôi lấy ra từ các loại trái cây bằng đá và chúng tôi đặt trong một cái chao.
Ở giai đoạn tiếp theo, chúng tôi đặt mơ trong 10 giây trong dung dịch nước sôi (thêm 1,5 thìa baking soda vào 1 lít nước). Sau khi đun sôi nước, ngay lập tức nhúng trái cây trong vài giây trong nước lạnh.
Chúng tôi cung cấp cho họ để thoát. Sau đó, đặt trái cây trên một tấm nướng ở lát lên trên để chúng không chạm vào nhau và cho vào lò.
Mơ khô xen kẽ trong ánh nắng mặt trời và trong lò
Một cách phổ biến khác của thu hoạch mơ khô cho mùa đông là làm khô chung của các loại trái cây trong lò và trong ánh mặt trời. Đầu tiên, các loại trái cây được ngâm trong 10 phút trong dung dịch axit xitric, và sau đó sấy khô, đặt trên vỉ và đặt trên đường phố.
Sau bốn giờ, chúng được đặt trong phòng và phơi khô thêm bốn giờ nữa trong lò ở khoảng 60 độ.
Mơ sấy khô trong máy sấy điện
Quả chín, nhưng không chín trái cây được rửa sạch, và xương của chúng được loại bỏ. Sau đó, chúng tôi đặt trái cây lên khay của máy sấy bằng cách cắt để chúng không chạm vào nhau.
Đặt máy sấy ở khu vực thông gió tốt và bật thiết bị ở nhiệt độ trung bình. Quá trình sấy kéo dài từ 10 đến 14 giờ và phụ thuộc vào kích thước và độ chín của quả.
Làm thế nào để lưu trữ mơ khô
Điều quan trọng là không chỉ để khô đúng cách mà còn để bảo quản trái quả khô của quả mơ.
Làm thế nào để làm kẹo mơ
Mơ kẹo nấu chín thật dễ dàng. Để làm điều này, chọn một chút trái non cứng còn nguyên vẹn, rửa chúng dưới vòi nước chảy và để chúng thoát.
Bây giờ bạn nên loại bỏ các xương từ họ và chần trái cây trong một vài giây trong nước sôi. Đắm quả trong vài phút trong nước lạnh, và chỉ sau đó chúng ta ngâm mơ vào xi-rô, nấu với tỷ lệ 250 gram nước 1,3 kg đường.
Trái cây nên được đun sôi trong xi-rô ba lần trong năm phút. Sau mỗi lần nấu, để trái cây nguội đi. Sau lần nấu ăn cuối cùng, gấp trái cây thành một cái chao và để chúng chảy ra.
Gấp trái cây trên một tấm nướng và sấy khô chúng trong lò ở 40 độ cho đến khi chúng được bao phủ bởi tinh thể đường.
Làm thế nào để đóng băng mơ cho mùa đông
Nhiều bà nội trợ thu hoạch dâu tây, nho, quả mâm xôi, cũng như một số loại quả mọng khác.Tuy nhiên, họ liên tục bỏ qua mơ của họ. Và vô ích!
Đây là một loại trái cây rất ngon và khỏe mạnh, chứa một lượng lớn vitamin và khoáng chất.
Đóng băng mơ có thể được thực hiện hoàn toàn, bằng một nửa, với đường hoặc trong một xi-rô đường. Mỗi phương pháp này đều tốt theo cách riêng của nó. Nhưng để bạn có thể chọn cho mình lựa chọn phù hợp nhất, chúng ta hãy xem xét kỹ hơn từng cái.Mơ đông lạnh
Nếu không có thời gian hoặc mong muốn để tinker với việc loại bỏ xương, sau đó mơ có thể được đông lạnh hoàn toàn.
Những bất lợi chính của phương pháp này là các loại trái cây chiếm rất nhiều không gian.
Apricot Frost Halves
Chúng tôi rửa trái cây tốt, lau khô và loại bỏ các viên đá từ chúng, sau đó đặt chúng trong một khay trên một bọc nhựa trong một lớp. Sau khi mơ là rắn, chúng tôi đóng gói chúng trong túi để lưu trữ thêm.
Ướp đông mơ với đường
Giai đoạn đầu tiên trong mơ đóng băng với đường không khác với hai giai đoạn trước. Chúng tôi chọn trái cây, rửa chúng, lau khô cẩn thận và loại bỏ xương.
Chúng tôi đặt mơ vào hộp nhựa và rắc mỗi lớp bằng đường. Chúng tôi để lại các thùng chứa trên bàn trước khi nước xuất hiện trong chúng. Sau đó đóng chặt các thùng chứa có nắp đậy và đặt chúng vào tủ đá.
Đóng băng mơ trong xi-rô
Rửa mơ và loại bỏ xương, cho trái cây vào thùng chứa và đổ đầy nước xi-rô, chuẩn bị với tỷ lệ 2 ly nước cho 1 cốc đường. Đậy nắp hộp và gửi vào tủ đá.
Nó rất dễ dàng để chuẩn bị các loại trái cây thơm ngon cho mùa đông, nhưng nó rất dễ chịu để thưởng thức chúng trong lạnh mạnh nhất tháng Giêng, xem bông tuyết lạnh quay bên ngoài cửa sổ trong một điệu nhảy huyền diệu.
Quả mơ là loại trái cây ngon ngọt, ngon và thơm, mùa hè đầy nắng cho chúng ta như một món quà.Mỗi mai là một mảnh nhỏ của mặt trời có thể cứu chúng ta khỏi nhiều bệnh tật, cung cấp khả năng miễn dịch mạnh mẽ và nguồn cung cấp sức sống ấn tượng.
Và không cần thiết phải đợi mùa hè tới để thử mơ: bạn chỉ cần biết cách làm khô hoặc đóng băng mơ ở nhà một cách đúng đắn.
