Bất kỳ món ăn nào cũng có thể thêm hương vị tinh tế với sự giúp đỡ của các loại gia vị. Chúng có thể được mua tại bất kỳ cửa hàng nào, nhưng thường vào mùa đông, rau xanh tươi ở mức giá tốt rất khó tìm. Chúng tôi cung cấp cho bạn sự chú ý của bạn một danh sách các loại thảo mộc cay, việc trồng trong đó có thể được thực hiện tại nhà nước của bạn.
- Nơi để đặt các loại thảo mộc cay
- Danh sách các loại thảo mộc để cung cấp cho
- Rau mùi
- Mùi tây
- Thyme
- Thì là
- Sage
- Oregano
- Tarragon
- Bạc hà
- Cỏ chanh
- Cây thì là
- Melissa
- Đại hoàng
- Đặc điểm thu thập và sấy khô thảo mộc
Nơi để đặt các loại thảo mộc cay
Bạn có thể đặt các loại thảo mộc ở bất cứ đâu, điều chính là xác định quy mô của cây con của vitamin. Bạn có thể trồng chúng trong mixborder, trong vườn hoặc trên cửa sổ của ngôi nhà. Nếu bạn quyết định trồng các loại thảo mộc cay, tốt hơn là làm một cái giường nâng lên cho chúng, chia trang web bằng gạch hoặc đá thành nhiều khu vực. 
Điều quan trọng là phải đưa vào tài khoản thực tế là các loại thảo mộc cay nên được gần nhà. Một nhà kho gia vị nhỏ trên bậu cửa sổ sẽ cung cấp truy cập nhanh đến các loại thảo mộc, bất kể thời tiết hay mùa, nhưng chúng cần cung cấp ánh sáng nhân tạo với fitolamps.
Danh sách các loại thảo mộc để cung cấp cho
Các loại thảo mộc cay có thể được trồng trong vườn, chúng tôi giới thiệu cho bạn trong danh sách này.
Rau mùi
Trong thời cổ đại, rau mùi được sử dụng trong nấu ăn và y học. Đây là một cây hàng năm được bao gồm trong gia đình ô. Ngoài ra, rau mùi có một cái tên khác - rau mùi tây hoặc rau mùi của Trung Quốc.
Thân cây được dựng lên và cao tới 70 cm. Những chiếc lá có lưỡi rộng, với những thùy rộng. Những bông hoa nhỏ và sắp xếp ô ở cuối của cuống. Chúng nở vào tháng 6 hoặc tháng 7. Ô dù chín được cắt, vì có hạt. Ô dù được sấy khô, đập và cất trong túi giấy.
Các rau mùi là nơi có Đông Địa Trung Hải. Lịch sử của cây bắt đầu ở Hy Lạp cổ đại từ năm 1400 TCN. Rau mùi được sử dụng để được gọi là klopovnik, bởi vì lá tươi có mùi giống như bọ. 
Lần đầu tiên loại thảo mộc cay này được người La Mã sử dụng làm gia vị. Sau đó, nó trở nên phổ biến ở Anh, và sau đó đã trở thành thuộc địa của nước Mỹ. Rau mùi được sử dụng với sự xuất hiện của những chiếc lá đầu tiên và thêm vào bất kỳ món salad, súp, món ăn chính và nước sốt.
Trái cây khô có giá trị lớn của rau mùi. Bạn không nên dùng chúng với rau xanh vì mùi khó chịu, nhưng nếu chúng được sấy khô, hương thơm giống như hồi. Trái cây sấy khô được sử dụng trong bánh mì, xúc xích, cá hộp, nước sốt và pho mát Borodino.
Tinh dầu được làm từ hạt rau mùi, vì chúng chứa vitamin C và A, tinh bột, đường, chất đạm và dầu béo.
Ngoài ra, do tính chất hữu ích của nó, rau mùi được sử dụng trong y học, cụ thể là trong việc chuẩn bị các chế phẩm thảo dược. Họ cải thiện tiêu hóa và được sử dụng cho loét và viêm dạ dày. Chúng cũng được sử dụng trong các loại thuốc khác - thuốc sát trùng, thuốc giảm đau và choleretic. Một sắc thái của hạt và lá xanh của rau mùi được sử dụng như một đờm cho viêm phổi và viêm phế quản.
Mùi tây
Một loại thảo mộc cay, là một phần của gia đình ô và được sử dụng như một gia vị, được gọi là mùi tây hoặc cần tây đá. Parsley rất phổ biến ở châu Âu. Nó nở vào đầu mùa hè, và bắt đầu có trái cây từ cuối mùa hè đến mùa thu. 
Gia vị này thuộc về các loại cây thiêng liêng của người Hy Lạp vì hàm lượng giàu vitamin C. Parsley vượt trội hơn cà rốt bởi sự có mặt của beta-carotene, chứa provitamin A.
Nó bao gồm vitamin B, kali, sắt, magiê, inulin và axit folic.
Mùi tây cũng được sử dụng trong thẩm mỹ - trong mặt nạ tẩy trắng. Cỏ giúp loại bỏ tàn nhang và cho khuôn mặt một ánh sáng khỏe mạnh. Nhà máy này được sử dụng trong nấu ăn như gia vị chính. Thích hợp để trang trí các món ăn, và như một hương liệu.
Thyme
Cây thyme lâu năm là một phần của gia đình Labia. Cây bụi này mọc lên đến 40 cm chiều cao. Thyme nở hoa vào tháng Năm và kết thúc gần đến tháng Chín.
Thyme có chứa tinh dầu, nhựa, vị đắng, muối khoáng và flavonoid. Nó được quy định như một thuốc hạ sốt, thuốc lợi tiểu và thuốc an thần, vì nó có chứa axit ursolic, caffeic, quinic và chlorogenic. Gây thyme với đau dây thần kinh và loạn thần kinh, các bệnh về đường tiêu hóa, co thắt ruột và đau bụng.
Thyme có vị đắng và mùi mạnh. Lá thyme được sử dụng chủ yếu trong nấu ăn. Nó là tốt để áp dụng chúng cho các món ăn rau và súp từ các loại đậu.
Các món thịt chiên với thyme bổ sung có vị cay. Trong nướng, thyme cải thiện hương vị và mang lại hương vị cho bất kỳ loại bánh và bánh nướng nào. Nó được sử dụng trong việc hút cá và các sản phẩm thịt, và trong dưa chua cà chua, dưa chuột và bí xanh.
Thì là
Thì là một cây hàng năm của gia đình ô. Quê hương là miền Tây và Trung Á.
Lần đầu tiên, thì là đã được đề cập trong giấy cói Ai Cập cổ đại. Nhà máy đã được sử dụng trong quá trình đi bộ đường dài để cải thiện tiêu hóa. Ở Hy Lạp, nó được sử dụng trong thực phẩm và thuốc men, cũng như vòng hoa thì là. 
Người La Mã đã thực hiện các gói của nó mà côn trùng sợ hãi. Thì là có chứa các vitamin C, B2, A, P, PP, B6, canxi, phốt pho, magie, sắt và kali.Do thành phần hóa học phong phú này, thì là có giá trị dinh dưỡng cao.
Được sử dụng trong nấu ăn để cung cấp cho sự tươi mát cho món salad, trong việc chuẩn bị cá, thịt, súp và nước sốt. Đặt trong lọ để bảo quản, như ông có một hương vị cay và hương thơm. Chất chiết xuất từ hạt và thì là thêm vào nước hoa và các sản phẩm mỹ phẩm khác. Trên cơ sở các loại tinh dầu làm kem, colognes và kem đánh răng.
Thì là cũng tích cực tham gia vào việc tạo ra các loại thuốc, chẳng hạn như anetin - được sử dụng trong bệnh tim. Các nhà máy cải thiện cho con bú, tầm nhìn và lợi tiểu. Thì là lá cồn được sử dụng như một thuốc lợi tiểu và chống co thắt.
Sage
Salvia officinalis thường được trồng trong khu vườn nhỏ của mình và sử dụng cả trong y học và trong nấu ăn. Sage quê hương được coi là Địa Trung Hải. 
Hiền khô được sử dụng trong nấu ăn. Nó được thêm vào súp, món cơm, salad, thịt béo và thịt băm nhỏ. Nó cải thiện hương vị của cá luộc. Thêm cây xô thơm trong 5-10 phút cho đến khi món ăn đã sẵn sàng.
Oregano
Oregano đứng đầu danh sách các loại thảo mộc lâu năm để trồng trong vườn. Mùi của oregano tương tự như húng tây. Cây đạt chiều cao 90 cm và có rễ nhánh. Các lá là hình thuôn dài và lông. Những bông hoa nhỏ, cụm hoa trong hình dạng của một bông hoa, có một màu hồng tím. Oregano nở hoa vào tháng Bảy và tháng Tám.
Phần trên của cây được sử dụng trong y học. Thân hoa được thu thập trong quá trình ra hoa và sấy khô. 
Oregano có đặc tính đờm, chống viêm, sát trùng, giảm đau, choleretic, làm dịu và cầm máu.
Thành phần của oregano: flavonoid, vị đắng, phytoncides, tinh dầu, phenol (Carvacrol và Thymol), vitamin C, B1 và B2.
Oregano được sử dụng không chỉ trong nấu ăn và thuốc men, mà còn trong mỹ phẩm.Thêm vào các loại kem bôi mặt và cơ thể, dưỡng ẩm để tăng cường tóc, nước hoa. Oregano được cho vào cá, các món thịt, trong các loại súp đậu. Thêm nó vào xúc xích. Oregano tự chế tạo hương vị và vị cay.
Tarragon
Tarragon trông giống như cây ngải. Nội địa - Mông Cổ. Cây này còn được gọi là cỏ tarhun hoặc cỏ kéo. Nó bao gồm các vitamin B1, B2, A, C, magiê, kali, carotene, coumarin, axit ascorbic, phốt pho, vị đắng và sắt.
Lần đầu tiên, tarragon đã được sử dụng trong nấu ăn của người Pháp trong thế kỷ 17. Bây giờ được sử dụng như gia vị kết hợp với nước chanh, trái cây và quả mọng.
Thân cây được sử dụng cho nước xốt và dưa chua. Nó cũng vừa vặn như một món salad. Tarragon là một chất bảo quản giúp bảo quản hương vị và mùi thơm của rau, trái cây, nấm. 
Lá khô được phục vụ như một món ăn phụ cho thịt, rau, cá và các món trứng, cũng như cho vào súp, canh, nước sốt.
Nước giải khát được làm từ lá ngải và lá được thêm vào rượu vang và rượu mùi cho một hương vị phong phú. Các bác sĩ Ả Rập tin rằng cây này làm mát hơi thở, loại bỏ sự thờ ơ và tăng cường hệ miễn dịch.
Trong lá ngải lá có rất nhiều loại tinh dầu có tác dụng làm dịu trên cơ thể con người cho đau đầu, trầm cảm, mất ngủ và beriberi.
Bạc hà
Có một số loại bạc hà, cụ thể là: chanh, táo, xanh xoăn và tiêu. Nói về bạc hà.
Quê hương của bạc hà là Địa Trung Hải. Một số cây bạc hà mọc trong vườn của họ, và một số mua ở các hiệu thuốc. Nó chứa rất nhiều tinh dầu bạc hà, canxi, sắt, magiê, phốt pho, kali, kẽm, đồng và mangan. Tinh dầu bạc hà được sử dụng trong mỹ phẩm, nước hoa và thuốc men. Trong nấu ăn, bạc hà được sử dụng làm trang trí và gia vị. 
Trong y học, nó được sử dụng cho buồn nôn và cải thiện tiêu hóa. Nó có tính chất làm dịu và giảm đau, cải thiện chức năng ruột, có tính chất an thần. Nó được sử dụng cho co thắt dạ dày và ruột.
Trong nấu ăn, bạc hà được sử dụng dưới dạng một loại tinh dầu, và dầu bạc hà được sử dụng trong bánh kẹo. Lá tươi được thêm vào các món thịt cừu và gia cầm.
Nó được sử dụng trong sản xuất thạch, xi-rô, compotes và nước trái cây.
Cỏ chanh
Cỏ chanh được gọi là sả, sả và sả. Cô có mùi hương cam quýt với hương vị hạnh nhân và hương vị chanh. Quê hương của cỏ chanh là Malaysia. Nó phát triển lên đến 1 mét. Nó chứa các vitamin A, B, C, axit nicotinic và các axit béo. Cây đứng đầu danh sách các loại thảo mộc hữu ích trong vườn.
Trong nấu ăn, thân cây tươi và khô được sử dụng ở dạng bột.
Sử dụng cây này trong ẩm thực châu Á. Nó được thêm vào món hầm, súp, cà ri, hải sản, thịt gà, thịt bò và thịt lợn. 
Cỏ chanh có tác dụng bổ và kích thích. Cô có đặc tính diệt khuẩn và sát trùng mạnh. Cỏ chanh cải thiện sự tập trung và loại bỏ mệt mỏi và hậu quả của nó.
Trên cơ sở sả tạo ra một thức uống trà mát trong ẩm thực Thái Lan. Trong món tráng miệng dừa và kẹo với việc bổ sung sữa và các loại hạt cũng được thêm vào cytonella.
Cây thì là
Cây thì là một cây lâu năm thuộc về gia đình cần tây. Cây mọc lên đến hai mét chiều cao. Nó trông giống như cái nhìn và hương vị của thì là và hồi. Cây thì là vào tháng 7 hoặc tháng 8. Quê hương là miền nam châu Âu. Trong thời cổ đại nó đã được sử dụng như một gia vị và y học. 
Hương thơm của cây thì là giống như rượu mùi hồi. Quả của cây được sử dụng để cải thiện quá trình tiêu hóa. Thành phần của cây thì là như sau: quartzetin, camperol glycoside, flavonoid rutin, anethole, vitamin C và B.
Các chế phẩm được chế tạo trên cơ sở cây thì là tăng hoạt động bài tiết của các tuyến tiêu hóa, hoạt động như một thuốc lợi tiểu và đờm. Thì là thúc đẩy cho con bú và có hoạt tính kháng nấm.
Lá của cây được sử dụng trong nấu ăn. Nó được thêm vào món thịt và cá tươi, cũng như salad. Hạt được thêm vào nước xốt và súp. Và sốt thì là tốt với cá lạnh.
Melissa
Nước chanh xanh lâu năm có hương thơm khác thường và có thể trồng trong vườn.
Nó mọc lên đến 80 cm chiều cao.Tất cả mùa hè nở hoa trắng. 
Melissa chứa tinh dầu, hương thảo, axit cà phê, flavonoid, vị đắng, carotene và vitamin C.
Melissa có vị chanh và mùi. Đối với mục đích điều trị, sử dụng phần trên mặt đất của cây chanh với hoa. Cây này tăng cường và tiếp thêm sinh lực cho cơ thể, loại bỏ hơi thở hôi và giúp ngăn chặn não.
Melissa cũng được sử dụng trong các sản phẩm nước hoa và chế độ ăn uống. Lá thảo mộc và lá melissa được sử dụng như gia vị cay và thêm vào súp, xà lách, nước xốt, món rau, món cá và gia cầm. Với chanh, đại hoàng và bạc hà làm cho đồ uống bổ sung và làm mới.
Đại hoàng
Đại hoàng là một loại rau, nhưng được chuẩn bị như một loại trái cây. Lá và rễ của cây được coi là độc, chỉ ăn những thân cây. Nhà máy đi vào gia đình kiều mạch. Quê hương là Trung Trung Quốc.
Thân chứa vitamin C, B, PP, carotene, pectin, kali, phốt pho và magiê. Sử dụng đại hoàng cho bệnh thiếu máu và bệnh lao, cũng như cho việc bình thường hóa tính axit. Cây có ảnh hưởng tích cực đến công việc của phổi và tim, vì mục đích y học, sử dụng rễ và thân rễ của đại hoàng. 
Nó cải thiện các quá trình tiêu hóa, duy trì cơ thể trong giai điệu, trẻ hóa và ngăn ngừa lão hóa nhanh chóng. Nhờ hương vị ngọt ngào và chua của đại hoàng, họ làm salad, nước sốt, mứt, mứt, bánh nướng, bánh nướng, compotes và thạch.
Đặc điểm thu thập và sấy khô thảo mộc
Để sấy khô bằng cách sử dụng phần trên mặt đất của nhà máy. Họ cần phải được thu thập trong giai đoạn phát triển đầy đủ, đó là, vào mùa hè, trong thời tiết khô, tốt, khi không có sương trên lá.
Điều chính là để thu thập cẩn thận, sau đó các loại dầu thơm sẽ vẫn còn trong cây xanh của các loại gia vị. Lá bị rách hoặc nứt bị mất hương vị của chúng. Toàn bộ cây trồng phải được sấy khô cẩn thận. Đối với loft phù hợp này. Nhiệt độ - về 30 ° С. Những chiếc lá lớn, giống như cây xô thơm, được đặt trên các giá đỡ trong một lớp mỏng.
Thì là hoặc hắc ín được buộc trong bó, quấn trong một tờ báo và treo lên. Rau mùi và rau mùi được buộc trong bó và đập sau khi sấy khô trên một tấm nướng bánh.
Thời gian khô của các loại thảo mộc - lên đến 7 ngày. Nó phụ thuộc vào nhiệt độ và thực vật. Nếu lá bắt đầu xào xạc và rơi ra, và thân cây không uốn cong, thì các loại gia vị đã khô.
Sau khi sấy khô, lá được nghiền thành bột.Các loại thảo mộc được lưu trữ trong lọ thủy tinh hoặc sắt, được dán nhãn với tên và ngày của dấu trang. Các loại thảo mộc cay là những người giúp việc không thể thiếu của các bà nội trợ. Bạn có thể dễ dàng trồng các loại gia vị và gia vị của riêng bạn.
