Momordica, hoặc vì nó cũng được gọi là lựu Ấn Độ, quả đắng, dấm dại hoặc Ấn Độ dưa chuột, dưa Trung Quốc, là một cây nho cỏ của gia đình bí ngô. Quê hương của nhà máy này là Ấn Độ và Trung Quốc. Có một loại cây lâu năm. Tổng cộng, có gần 20 loài momordica.
- Thành phần hóa học và calorie momordiki
- Đặc tính chữa bệnh của momordiki
- Chuẩn bị và lưu trữ nguyên liệu y tế từ momordiki
- Công thức nấu ăn cho việc sử dụng momordiki trong y học cổ truyền
- Việc sử dụng momordiki trong mỹ phẩm
- Sử dụng trong nấu ăn
- Chống chỉ định
Momordica là một loại thực vật khá kỳ lạ trong khu vực của chúng tôi, nhưng thực tế đã chỉ ra rằng nó có thể phát triển thành công và mang trái cây trong vườn hoặc nhà nước. Trái cây, hạt, lá và thậm chí chồi của loại cây này thích hợp cho thực phẩm. Dây leo mỏng và bền, chiều dài khoảng 2-4 mét, lá được chạm khắc, màu xanh tươi sáng. Hoa Momordica là đối lập-giới tính - hoa đực màu vàng, lớn, nằm trên một cuống dài, hoa cái có kích thước nhỏ hơn và một cuống ngắn.
Trái cây có chiều dài 10-25 cm, đường kính - khoảng 6 cm, màu sắc thay đổi từ màu xanh sang màu cam tùy thuộc vào mức độ trưởng thành. Thịt của quả là màu đỏ ngon ngọt, có một hương vị dễ chịu.Hạt của bóng tối được bao phủ bởi một lớp vỏ dày đặc, tương tự như hạt lựu. Một quả của Momordica tạo ra khoảng 30 hạt.
Thành phần hóa học và calorie momordiki
Hàm lượng calo của momordica chỉ là 15 kcal trên 100 g sản phẩm, trong khi hàm lượng chất béo là 0,1 g, carbohydrate - 3 g, protein - 0,8 g, nước - 90 g
Các thành phần của thai nhi momordiki bao gồm nhiều chất dinh dưỡng: vitamin A, B, E, F, C, PP, cũng như các axit hữu cơ, flavonoid, axit amin và ancaloit. Các hạt đã được tìm thấy dầu và momorditsin - alkaloid. Cây nho có chứa saponin triterpene.
Tất cả các phần đất và dưới lòng đất của Momordica đều có tác dụng chữa bệnh, mà chúng ta sẽ thảo luận bên dưới.
Đặc tính chữa bệnh của momordiki
Các nhà khoa học gần đây đã bắt đầu nghiên cứu sâu về momordiki và đã tiết lộ một số đặc tính chữa bệnh của nó, nhưng các thử nghiệm lâm sàng đang được tiến hành hơn nữa, và có thể sớm có thông tin mới về cây thuốc.
Hạt giống Momordica có khả năng làm giảm sưng, và cũng có tính chất khử trùng, chống viêm và antifebrile.Những quả mọng, hạt có thể cải thiện thị lực và tình trạng chung của mắt.
Trái cây của cây độc đáo, chúng ức chế sự phát triển của các tế bào ung thư. Chiết xuất Momordica có tác dụng tích cực đối với việc điều trị sarcomas, bệnh bạch cầu và u ác tính. Momordica có thể chữa lành bệnh viêm gan, ung thư gan, các bệnh truyền nhiễm tiên tiến, cải thiện hoạt động tuyến tụy, loại bỏ độc tố khỏi cơ thể và cải thiện khả năng miễn dịch, đồng thời giúp duy trì sức khỏe của bệnh nhân tiểu đường bằng cách điều chỉnh thành phần hóa học của máu.
Thuốc tế bào được phục hồi từ liana này, với các bệnh về đường tiêu hóa và hệ thần kinh trung ương có tác dụng có lợi.
Chuẩn bị và lưu trữ nguyên liệu y tế từ momordiki
Sử dụng các tính chất hữu ích của momordiki để điều trị có thể quanh năm, cho điều này nó là cần thiết để cổ phiếu lên trên thời gian nguyên liệu thuốc của cây nho chữa bệnh này. Lá tốt hơn là thu hoạch vào cuối mùa xuân, sau đó nồng độ chất dinh dưỡng trong chúng sẽ là tối đa, trái cây và hạt - sau khi trưởng thành cuối cùng vào mùa hè và rễ - vào mùa thu.
Quả và rễ được cắt trước thành từng miếng nhỏ, và hạt, chồi và lá được sấy khô đầu tiên và quả khô được nghiền nát. Làm khô nguyên liệu trong phòng tối với thông gió tốt. Các loại trái cây sấy khô của momordiki giữ lại tính chất dược phẩm của chúng trong 3-4 năm, rễ - 2-3 năm, và lá và hoa - trong 1-2 năm. Cất giữ nguyên liệu khô trong hộp thủy tinh kín hoặc trong túi vải.
Công thức nấu ăn cho việc sử dụng momordiki trong y học cổ truyền
Một cây kỳ lạ có thể giúp một người để chữa trị nhiều bệnh, điều chính cùng một lúc - không vượt quá liều điều trị.
Momordica có thể chữa bệnh và bệnh cúm catarrhal, vì mục đích này mà họ chuẩn bị cồn trên vodka: các thùng chứa thủy tinh được làm đầy với bột giấy của các loại trái cây cắt thành khối nhỏ, đổ vodka lên hàng đầu và nhấn mạnh 10-15 ngày trong một nơi tối tăm. Uống cồn 1 muỗng cà phê. 30 phút trước bữa ăn 3-4 ngày.
Hạt giống Momordica decoction điều trị trĩ, viêm tuyến tiền liệt, xơ cứng, sốt, cũng như nó được sử dụng để có được tác dụng lợi tiểu. Miếng 20 hạt được nghiền nát, đổ một ly nước sôi và đun sôi trên lửa nhỏ trong 10 phút. Nhấn mạnh vài giờ, lọc và sử dụng 50 ml 3-4 lần một ngày.
Nhai 3-4 hạt của momordica trước khi ăn trong 10 ngày sẽ làm giảm các bệnh về đường ruột và dạ dày.
Sử dụng root momordiki cho viêm phế quản, bạn có thể dễ dàng quá trình của bệnh, bởi vì nó có tính chất đờm. ORZ sẽ nhanh hơn nếu được thực hiện sự hít vào với lá và bắn momordiki. Decoctions thân cây và lá cây sẽ làm giảm đau khớp. Thịt tươi Thai nhi sẽ giảm ngứa và sưng sau khi bị côn trùng cắn.
Việc sử dụng momordiki trong mỹ phẩm
Phụ nữ châu Á từ lâu đã sử dụng momordika cho mục đích thẩm mỹ. Nhiều loại thuốc, truyền và kem khác nhau, trong đó bao gồm cây tuyệt vời này, cải thiện tình trạng da, nuôi dưỡng nó với các loại vitamin và dầu, và cũng có nếp nhăn mịn, kết quả là, khuôn mặt sẽ trông trẻ hơn và tươi hơn.
Decoction lá thoát khỏi nhiệt gai và phát ban da khác nhau. Nước ép momordiki dùng cho bệnh ngoài da, cho điều này, băng được ngâm với nước trái cây và áp dụng cho các khu vực bị ảnh hưởng nhiều lần trong ngày. Decoction lá và chồi sẽ đẩy nhanh quá trình chữa lành vết bỏng và giảm khả năng bị sẹo. Với việc sử dụng thường xuyên lá tươi, tình trạng chung của da sẽ được cải thiện, nó sẽ trở nên mượt mà hơn khi chạm vào.
Sử dụng trong nấu ăn
Hạt giống của momordiki chưa chín có độc, chúng có thể ăn sau khi trưởng thành đầy đủ, khi chúng trở nên ngọt ngào. Các loại trái cây của momordiki thu thập ở dạng chưa trưởng thành. Bột giấy của thai nhi chảy nước, có vị như dưa chuột, nó được ăn trong trạng thái chưa trưởng thành. Khi chín, trái cây trở nên mềm mại và thay đổi màu sắc thành màu cam, trong khi nó trở nên cay đắng trong hương vị. Bạn có thể loại bỏ vị đắng từ quả chín bằng cách ngâm nó trong nước muối trong 3-4 giờ, sau đó nó đã sẵn sàng để nấu ăn hoặc hầm.
Trái cây nhỏ đóng hộp để sử dụng trong tương lai. Hoa, lá và thân non hầm và ăn. Các phần đất của cây nho được thêm vào thịt, các món ăn khoai tây và salad khác nhau. Hạt và trái cây thái lát sau khi rang được thêm vào súp và borscht, món hầm và salad, cũng như trong các sản phẩm sữa chua thay vì trái cây.Cũng kết hợp hương vị của momordiki với các loại đậu.
Chống chỉ định
Việc sử dụng momordiki bị cấm đối với phụ nữ mang thai và cho con bú, trẻ em và những người bị bệnh tuyến giáp hoặc có sự không dung nạp cá nhân đối với cây này. Hạt giống nên được tiêu thụ với số lượng hạn chế để tránh ngộ độc và sốt. Thận trọng nên được sử dụng momordika với các bệnh về đường tiêu hóa, có thể có đợt cấp.
