Aronia có màu đen, đó là tro núi đen, - nó là một cây bụi hoặc cây với các loại quả mọng ngọt và chua thơm, cực kỳ hữu ích cho các đặc tính của nó.
Sự phổ biến rộng rãi của Chernoplodka, bất chấp các đặc tính có lợi tuyệt vời của nó, đã nhận được tương đối gần đây, chỉ khoảng một trăm năm trước, và nợ nhà máy này cho nhà lai tạo người Nga vĩ đại Ivan Michurin. Bài viết này sẽ cho bạn biết về chokeberry, tính chất dược và chống chỉ định của nó.
- Thành phần hóa học và hàm lượng calo của quả đen chokeberry
- Những lợi ích của chokeberry cho cơ thể
- Lợi ích aronia trong thai kỳ
- Bí quyết của y học cổ truyền: điều trị các bệnh của Aronia
- Trà vitamin
- Nước ép chokeberry
- Đồ uống bổ
- Phòng chống xơ vữa động mạch
- Tăng huyết áp
- Bị thiếu máu (thiếu máu)
- Chuẩn bị nguyên liệu chokeberry
- Chống chỉ định và gây hại từ chokeberry đen
Thành phần hóa học và hàm lượng calo của quả đen chokeberry
Các thành phần Aroni bao gồm đường tự nhiên (glucose, sucrose, fructose), pectin và tannin, malic, folic và các axit hữu cơ khác, tocopherol, phylloquinone, pyrodoxin, niacin, thiamine, anthocyanin, flavonoid, sorbitol, rutin, amygdalin, coumarin, cyanidine và các hợp chất hóa học khác .
Các vitamin phức tạp của berry tuyệt vời này cũng được đại diện trong tất cả sự đa dạng của nó. Có axit ascorbic (vitamin C), citrine (vitamin P), vitamin A (beta-carotene), axit nicotinic (vitamin B3 hoặc PP), vitamin E, B1, B2, B6, C, K.
Trong số các thành phần khoáng chất mà aronia đặc biệt giàu có, trước hết nó đáng nhớ iốt, sắt, boron, canxi, mangan, flo, đồng, molypden.
Những lợi ích của chokeberry cho cơ thể
Các đặc tính chữa bệnh của chokeberry được xác định bởi số lượng lớn các chất hoạt tính sinh học được cân bằng bởi bản chất tự nhiên trong các loại quả chokeberry.
Các loại trái cây chokeberry Aronia được sử dụng rộng rãi trong cả y học cổ truyền và truyền thống. để điều trị và phòng ngừa xơ vữa động mạch và tăng huyết áp.
Quả mọng và nước ép chokeberry đen có đặc tính loại bỏ co thắt, mở rộng mạch máu, dừng lại và phục hồi máu. Nhờ những phẩm chất này, việc sử dụng quả mọng được hiển thị với bệnh bức xạ và chảy máu, bệnh mạch máu, đặc biệt là tăng tính thấm và sự mong manh của thành mạch máu - để cải thiện độ đàn hồi, cũng như viêm dạ dày.
Pectin, là một phần của chokeberry, góp phần đào thải các chất phóng xạ, kim loại nặng, cũng như vi khuẩn có hại; Pectins, mặt khác, cải thiện hoạt động của ruột và thận, và có tác dụng lợi tiểu và mật tốt.
Chokeberry, được sử dụng trong thực phẩm, có khả năng làm giảm mức độ cholesterol xấu và ổn định huyết áp. Hiệu quả tốt cho thấy nghẹt thở với bệnh thấp khớp và nhiều loại dị ứng khác nhau.
Điều trị chokeberry được chỉ định cho những người bị rối loạn hệ thống nội tiết, vì một lượng lớn i-ốt trong nước ép skeberry là một chất lượng thực sự vô giá khi vi phạm chức năng tuyến giáp.
Ngoài ra, các fallopet giúp cải thiện chức năng của gan, các quy định của hệ thống tiêu hóa, đặc biệt là với độ chua thấp.
Thật đáng ngạc nhiên là chokeberry đen xử lý (tất nhiên, như một trợ giúp) ngay cả các bệnh như bệnh sởi, sốt phát ban và sốt ban đỏ, và tổn thương mao mạch trong đái tháo đường cũng là một dấu hiệu cho thấy việc sử dụng quả mọng này.
Anthocyanins chứa trong chokeberry chokeberry có khả năng ức chế sự phát triển của khối u ác tính, và do đó berry được bao gồm trong chế độ ăn uống của bệnh nhân ung thư.
Ngay cả một người hoàn toàn khỏe mạnh cũng sẽ được hưởng lợi từ việc ăn trái cây và nước ép chokeberry đen, bởi vì Nó cải thiện sự thèm ăn và hạnh phúc nói chung, và cũng tăng cường hệ thống miễn dịch.
Lợi ích aronia trong thai kỳ
Chokeberry rất hữu ích cho phụ nữ trong thời gian mang thai, chủ yếu là vì ở giai đoạn này, cơ thể của người mẹ tương lai đặc biệt cần bổ sung liên tục các vitamin và nguyên tố vi lượng. Tất nhiên, nó là tốt hơn nhiều rằng nguồn gốc của các chất dinh dưỡng như vậy không phải là thuốc có nguồn gốc đáng ngờ, nhưng các sản phẩm tự nhiên.
Như đã đề cập, con sói đen có đặc tính ngăn ngừa sự phát triển của bệnh thiếu máu, tăng cường các mạch máu, ổn định huyết áp, cải thiện chức năng gan và giúp tăng cường hệ thống miễn dịch nói chung. Việc sử dụng quả mọng này có thể rất hữu ích đối với trạng thái căng thẳng trong đó cơ thể phụ nữ trong khi mang thai.
Ngoài ra, các tác dụng có lợi của aronium trên hệ tiêu hóa sẽ giúp loại bỏ các cuộc tấn công khó chịu của ngộ độc, ngăn ngừa chứng ợ nóng, táo bón và các hiện tượng tiêu cực khác hoàn toàn không mong muốn trong thai kỳ.
Bí quyết của y học cổ truyền: điều trị các bệnh của Aronia
Việc sử dụng chokeberry có liên quan chủ yếu với các loại trái cây của nó, nhưng lá và thậm chí vỏ cây cũng có các đặc tính chữa bệnh.
Trà vitamin
Ngon uống vitamin có thể được chuẩn bị từ các loại trái cây hoặc lá của chokeberry đen, cũng như từ cả hai. Nguyên liệu cho trà có thể được chuẩn bị độc lập, tuy nhiên, nếu không có khả năng như vậy, luôn luôn có cơ hội để liên hệ với một hiệu thuốc hoặc yêu cầu thị trường cho các nhà thảo dược trên thị trường.
Một vài muỗng canh trái cây (hoặc lá hoặc hỗn hợp trái cây và lá) của chokeberry - tùy theo sở thích hương vị - đổ 0,5 lít nước tinh khiết với nhiệt độ 70 độ và vẽ ít nhất 10 phút, hoặc tốt hơn - nửa giờ.
Bạn có thể thêm vào lá trà và quả khô của các loại cây ăn quả khác - quả mâm xôi, anh đào hoặc nho.
Đặc biệt sang trọng - nấu ăn trà vitamin với việc bổ sung trái cây đen. Để làm điều này, nước được trộn với nước trái cây theo tỷ lệ 5: 1, mang đến một đun sôi, trà đen (để nếm), đường và quế được thêm vào hỗn hợp đã hoàn thành. Các thức uống được truyền và lọc, sau đó nó đã sẵn sàng để sử dụng.
Nước ép chokeberry
Nước ép chokeberry có thể được tiêu thụ tươi hoặc chuẩn bị cho mùa đông: nó rất hữu ích để sử dụng nó thường xuyên với các rối loạn áp lực, xơ vữa động mạch, tiêu chảy, sỏi niệu, vv
Để sử dụng ngay Quả mọng đen được chọn cẩn thận, nghiền nát và trộn với đường để ăn.
Chuẩn bị nước trái cây để lưu trữ sau này, quả đầu tiên phải được rửa sạch, sau đó sấy khô và phân loại.
Sau đó, quả được đặt trong một bát men, nước được thêm vào với tốc độ 100 g trên 1 kg trái cây, hỗn hợp được hầm trên lửa nhỏ trong khoảng nửa giờ. Nhiệt độ của quả mọng không được quá 60 ° C, nó sẽ bảo toàn tất cả các tính chất hữu ích của tro núi.
Sau khi hết thời gian, khối lượng nên được làm lạnh, đánh trứng bằng máy xay sinh tố, lọc (ví dụ, qua vải thưa) và đường hoặc mật ong sẽ được thêm vào khẩu vị. Nước ép như vậy được lưu trữ ở một nơi tối khô, mất 0,5 phút trước bữa ăn mỗi ngày, 2-3 lần một ngày.
Nếu được lên kế hoạch thu hoạch nước trái cây cho mùa đông, quả chuẩn bị nên được nhào và vắt ra khỏi nước ép (thông qua gạc hoặc túi vải lanh). Trong bánh còn lại, nước được thêm vào với tỷ lệ 10: 1, sau một giờ chúng được ép lại và trộn với nước ép ép trước đó (quy trình có thể được lặp lại nhiều lần, tất cả trong khi giảm lượng nước).
Các thức uống đã hoàn thành được đổ vào các hộp hoặc chai sạch, khô (lên đến khoảng 3-4 cm đến đỉnh) và tiệt trùng trong 10-15 phút (tùy thuộc vào thể tích của món ăn). Sau đó, các chai được đóng với nút chai, lon với mũ. Nút chai phải được buộc bằng một sợi dây thừng và sau khi làm mát, niêm phong, nó có chứa parafin.
Nếu được sử dụng, đường hoặc mật ong có thể được thêm vào nước trái cây nếu muốn. Rất ngon trộn với nước ép blackcurrant hoặc truyền dogrose.
Nước ép Aronia, ngoài việc sử dụng nội bộ, cũng được sử dụng như một phương thuốc chống bỏng để điều trị da bị ảnh hưởng.
Đồ uống bổ
Trên cơ sở chokeberry, bạn cũng có thể nấu vô số bổ sung đồ uống vitamin. Bí quyết chỉ phụ thuộc vào các thành phần có sẵn, sở thích và trí tưởng tượng của riêng họ.
Ví dụ: chúng tôi có thể cung cấp tùy chọn này: một số mận tươi và một vài quả táo được cắt, thêm 100 g trái cây chokeberry, trộn, đổ 1 lít nước, thêm lá nho đen, quả mâm xôi, anh đào, mang đến một đun sôi, căng thẳng. Thêm đường vào khẩu vị. Ăn nóng hoặc ướp lạnh.
Quả tươi có thể được thay thế bằng đông lạnh hoặc sấy khô.
Sâu cũng được sử dụng làm nguyên liệu để nấu ăn. nhiều loại rượu mùi và rượu mạnh khác nhau, với liều lượng nhỏ cũng có tác dụng phục hồi. Ngoài ra, cồn được nấu chín chất lượng cao chokeberry có các đặc tính hữu ích như loại bỏ bọng, giảm đau, cải thiện sự thèm ăn, bình thường hóa tiêu hóa.
Phòng chống xơ vữa động mạch
Để phòng ngừa xơ vữa mạch máu, nên sử dụng sắc của vỏ cây aronia. Để chuẩn bị đồ uống, cẩn thận loại bỏ vỏ cây, cắt nó, bỏ qua máy xay thịt hoặc đập nó bằng máy xay sinh tố, sấy khô và xay lại.
Tại 0,5 lít nước nên được thực hiện 5 đầy đủ (với một slide) muỗng canh vỏ cây chuẩn bị theo cách này, đun sôi trong hai giờ,để nguội, căng thẳng. Dùng nước dùng này ba lần một ngày trước bữa ăn cho 20-30 mg.
Tăng huyết áp
Đối với bệnh cao huyết áp, bạn nên uống thuốc sắc sặc 0,5 ly 3-4 lần.
Bạn cũng nên ăn 100 g trái cây nho khô khô mỗi ngày, với một ít đường và axit citric.
Áp dụng mống mắt để điều trị tăng huyết áp và trong thành phần dược liệu. Ví dụ Gốc cây sọ, lá của cây dừa cạn nhỏ, cỏ, marshwood khô và trái cây chokeberry được trộn trong 4: 3: 2: 1, đổ với một lượng nhỏ nước, đun sôi trong một vài phút, làm mát và uống trước bữa ăn với 0,5 ly 3-4 lần một ngày.
Tương tự, bạn có thể pha bằng các phần bằng nhau trái cây táo gai và hoa, lá bạc hà, hoa arnica và blackfruit.
Thêm một thuốc sắc để điều trị tăng huyết áp chuẩn bị từ chokeberry, các loại trái cây của hạt giống cà rốt, cây thì là, rễ valerian, cỏ đuôi ngựa, hoa ngô hoa màu xanh, trái cây táo gai, rễ đầu rễ. Tỷ lệ là 3: 2: 2: 3: 2: 2: 3: 3. Hỗn hợp được đổ với nước sôi (cho 200 ml nước - 20 g các loại thảo mộc), nó được đun nóng trong một bồn nước trong nửa giờ, truyền, lọc. Nước dùng được pha loãng với một phần nước đun sôi và uống 3 lần một ngày, 0,3 st.
Ngoài ra chokeberry được ủ với màng óc chó (sau này bị mòn trong nước nóng trong 40 phút, sau đó một phần tương tự của trái cây đen được thêm vào nước dùng, hỗn hợp được đun sôi và truyền trong vài giờ. Sau đó, nó được lọc và lấy trong 0,5 ly (bạn có thể thêm nước chanh vào nước dùng).
Bị thiếu máu (thiếu máu)
Nó được khuyến khích sử dụng để điều trị và phòng ngừa thiếu máu. truyền các quả đen chokeberry, nơi nó cũng hữu ích để thêm rosehips (trái cây nên được đổ vào một phích, đổ nước sôi và để lại qua đêm).
Đồ uống bắt đầu lấy từ ngày đầu tiên của chu kỳ kinh nguyệt và tiếp tục uống trong tuần sau khi kết thúc chu kỳ kinh nguyệt.
Để cải thiện hiệu quả của truyền dịch thay thế bằng truyền cỏ thảo mộc (2,5 muỗng canh trên 1 lít nước sôi - được chuẩn bị theo cách tương tự).Vào cuối chu kỳ, truyền trái cây và thảo mộc được trộn với tỷ lệ 3: 2 và uống 3-4 lần một ngày nửa giờ trước bữa ăn, nếu bạn muốn, bạn có thể thêm mật ong vào thức uống.
Bạn cũng có thể thay thế việc tiếp nhận truyền trái cây với việc sử dụng các loại trái cây - khô hoặc tươi.
Chuẩn bị nguyên liệu chokeberry
Aronia berries bắt đầu chuyển sang màu đen vào tháng Tám, nhưng nó sẽ được thu hoạch nhiều sau đó, vì sự viên mãn của các thuộc tính có lợi của quả được thu thập vào cuối mùa thu, theo nghĩa đen trước khi bắt đầu sương giá. Để xác định sự sẵn sàng của quả mọng, nó là cần thiết để nhấn nhẹ. Nếu nước ép màu đỏ đậm được chiết xuất từ trái cây, - đó là thời gian để thu hoạch.
Quả có thể được hái thủ công hoặc cắt. Quả mới hái, được đặt trong giỏ hoặc hộp, có thể được lưu trữ trong vài ngày ở nơi thoáng mát, mặc dù nó tốt hơn, tất nhiên, được sử dụng để làm khô hoặc đóng băng ngay lập tức.
Để làm khô các loại trái cây bạn cần, trải chúng trên một bề mặt nằm ngang trong một lớp. Bạn có thể tăng tốc quá trình sử dụng máy sấy hoặc lò nướng, nhưng nhiệt độ không được cao hơn 60 ° C.
Sau khi sấy khô hoàn toàn, quả được đặt trong túi giấy và được bảo quản ở nơi khô ráo. Các tính chất hữu ích của quả có thể tiết kiệm được trong một hoặc hai năm. Điều tương tự cũng áp dụng cho lá của côn trùng đen.
Trái cây Aronia có thể được lưu trữ mà không bị đóng băng, nhưng nhiệt độ trong phòng không được vượt quá 1 ° C và đồng thời không thay đổi. Hầm là lý tưởng cho mục đích này, trong đó quả có thể nằm cho đến mùa xuân tới.
Chống chỉ định và gây hại từ chokeberry đen
Giống như bất kỳ cây thuốc nào có tác dụng rõ rệt, chokeberry có chống chỉ định nhất định để sử dụng. Nó là khá mong đợi rằng kể từ khi berry có tài sản của axit ngày càng tăng, hạ huyết áp và cải thiện đông máu, chokeberry không nên được sử dụng bởi những người hạ huyết áp, người dễ bị huyết khối và viêm tắc tĩnh mạch hoặc những người đã tăng đông máu. Aronia cũng chống chỉ định trong trường hợp có độ axit cao, loét dạ dày và tá tràng.
Nếu chúng ta xem xét những biện pháp phòng ngừa này, có thể nói rằng việc sử dụng thường xuyên chokeberry có tác dụng có lợi nhất đối với cơ thể con người.
Các loại trái cây của cây này có một hương vị dễ chịu và có thể được sử dụng trong một loạt các hình thức, ngoài tươi.Một số cách thu hoạch côn trùng đen sẽ cho phép bất cứ ai chọn cho mình món ăn, như một phần trong đó aronia sẽ tiết lộ tốt nhất hương vị và đặc tính hữu ích độc đáo của nó.
