Việc sử dụng cloudberries: những lợi ích và hại cho cơ thể

Cloudberry là một loại cây lâu năm được tìm thấy trong các mỏ than bùn và rừng bùn của Nga và Belarus, cũng như ở vùng lãnh nguyên (vùng cực bắc cực). Quả mọng ngọt và đỏ của anh, có tên tương tự, cực kỳ lành mạnh và ngon.

Thành phần hóa học của quả mọng quả mọng

Cloudberries chủ yếu giàu vitamin và chất xơ. Bởi lượng vitamin A, mây có nhiều lần so với cà rốt, và có nhiều vitamin C hơn trong trái cây họ cam quýt. Ngoài ra, quả mọng này rất giàu vitamin nhóm B và E.

Trong số các chất khoáng, nguồn gốc của nó là mây, trước hết cần phân biệt phốt pho, kali, sắt, nhôm, silicon và coban.

Ngoài ra, thành phần hóa học của quả được biểu thị bằng axit hữu cơ malic, citric và salicylic, đường (monosaccharides hữu ích cho cơ thể - glucose và fructose), pectin, tannin và thuốc nhuộm tự nhiên.Thành phần của quả cũng bao gồm các axit béo không bão hòa và tro. Phần chính của thành phần hóa học của mây (83,3%) là nước. Hàm lượng protein trong quả mọng khá nhỏ - chỉ 0,8%.

Cloudberry là một thực vật phía bắc mọc ở những nơi thiếu vitamin tự nhiên do không phù hợp với điều kiện khí hậu, không chỉ cho cam, chuối, lựu và các loại cây có yêu cầu nhiệt khác, mà còn là loại trái cây quen thuộc cho dải giữa như táo, lê , dâu tây và mâm xôi. Thực ra, tình huống này chủ yếu quyết định thái độ của quả mọng này, vì nó là nguồn vitamin chính, cũng như khoáng chất và các yếu tố khác cần thiết cho con người đối với những người sống ở Bắc Cực và hơn bất cứ ai bị beriberi.

Biểu hiện của sự quan tâm khoa học trong cloudberry gắn liền với thời kỳ Xô viết: mô tả khoa học đầu tiên về quả mọng được thực hiện cách đây hơn 75 năm bởi Giáo sư Tserevitinovym Fedor Vasilyevich. Ông cũng xác định thành phần hóa học của quả mọng của loài này.

Tính chất trị liệu của quả mâm xôi

Cloudberry lá, rễ và quả có nhiều thuộc tính có lợi cho phép bạn để thoát khỏi một số bệnh. Đặc biệt, kali chứa trong các đám mây phục hồi chức năng của tim và các mạch máu, bình thường hóa các chức năng của gan, thúc đẩy việc loại bỏ mật. Cloudberry làm chậm quá trình lên men và phân rã, và do đó có tác dụng có lợi trên ruột và dạ dày, bình thường hóa các quá trình sinh hóa trong cơ thể, đặc biệt là sau khi ngộ độc.

Vitamin E, chứa trong mây, cải thiện thị lực, cải thiện lưu thông máu, điều hòa đông máu. Ngoài ra, do liều tăng cường của vitamin này, các mô cơ thể nhận được một động lực để tái sinh nhanh chóng, đặc biệt quan trọng, ví dụ, trong trường hợp bỏng.

Việc sử dụng các quả mâm xôi cho cơ thể như một tác nhân chống mồ hôi và chống viêm cũng được biểu hiện trong các triệu chứng của các bệnh về đường hô hấp, đặc biệt là tính chất của vi khuẩn và đau họng. Các tính chất diệt khuẩn của mây cho phép nó được sử dụng để điều trị các vết thương có mủ, áp dụng cho chúng những lá mới hái của cây, bôi dầu cá.

Cloudberry cũng có tài sản để loại bỏ phù nề và loại bỏ chất lỏng dư thừa ra khỏi cơ thể, làm cho quả mọng là một yếu tố rất hữu ích của chế độ ăn uống trong khi mang thai.

Cloudberries cũng được sử dụng trong viêm bàng quang, dropsy, ghẻ, bệnh gút và nhiều bệnh khác. Người ta tin rằng quả mọng có thể làm giảm khả năng của các khối u ác tính. Nếu như một khối u đã tồn tại, nó được khuyến khích để áp dụng một gruel của quả cà phê nghiền nát, nhưng hiệu quả của phương pháp điều trị này là vấn đề.

Đối với một người bị suy yếu sau khi bị bệnh hoặc căng thẳng, việc sử dụng đám mây sẽ giúp bạn nhanh chóng hồi phục, tiếp thêm sinh lực và cảm thấy tốt hơn nhiều. Nó là đủ để lấy nước ép berry vài lần một ngày, pha loãng với cùng một lượng nước.

Làm thế nào để mua và lưu trữ nguyên liệu thô từ mây cho mục đích y tế

Đám mây được thu hoạch vào cuối mùa hè. Một chỉ số về sự trưởng thành là sự tách biệt dễ dàng của thai nhi khỏi sự phân tách và sự tiết ra nước dồi dào từ quả mọng, nếu ép xuống.

Có nhiều cách để lưu trữ đám mây. Chúng có thể được sử dụng làm nguyên liệu để bảo quản, khoai tây nghiền, mứt và đồ ngọt khác, trong số các phương pháp chuẩn bị có thể cũng được sử dụng làm khô, đóng băng, đi tiểu.

Đám mây phải được sấy khô ở nơi tối, thông gió tốt hoặc trong máy sấy hoặc lò nướng ở nhiệt độ không cao hơn 50º C. Trong bất kỳ trường hợp nào, thỉnh thoảng làm khô quả mọng nên được trộn lẫn.

Để đóng băng quả rửa sạch, sấy khô và đặt trong một lớp duy nhất trên một bề mặt ngang, được đặt trong tủ lạnh để đóng băng sâu.Sau một ngày, các loại trái cây được đặt trong túi đặc biệt hoặc hộp nhựa và gửi đến tủ đông để bảo quản vĩnh viễn.

Mứt đám mây được nấu như sau: quả được đổ với xi-rô đường nóng, còn lại để đứng trong vài giờ, và sau đó đun sôi trong 30 phút, cố gắng không làm phiền sự toàn vẹn của trái cây với khuấy. Nếu bạn muốn, bạn có thể thêm một ít rượu vang trắng vào mứt (1,5 chén cho mỗi 1 kg quả). Mứt đã hoàn thành được đổ vào các bình tiệt trùng và cuộn. 1 kg dâu tây sẽ cần 1 kg đường và 0,3 lít nước.

Mứt đám mây ủ theo cách tương tự, nhưng sau khi nấu mứt, chà xát nó qua rây, sau đó đun sôi thêm 10-20 phút và sau đó đặt nó ra trên lọ.

Để làm cho thạch từ quả mâm xôi, quả được ép, trộn với nước (1 phần nước cho 5 phần trái cây), đun sôi không quá năm phút sau khi đun sôi, sau đó được lọc, đường được thêm vào (với số lượng bằng quả), gelatin ngâm trước (30 g mỗi 1 kg quả), đun nóng, không đun sôi, đổ vào lọ và cuộn.

Cloudberries cũng được sử dụng để chế biến khoai tây nghiền, sau đó, có thể được sử dụng làm cơ sở cho các món ăn khác. Các quả mọng được đun sôi, cọ xát qua rây, đường được thêm vào (0,4 phần trọng lượng của quả mọng), được đặt trong lon, làm mát và bảo quản ở nơi mát mẻ.

Để có được kem đánh bóng từ quả mâm xôi, khoai tây nghiền được chế biến theo cách được mô tả ở trên được sấy khô trong lò ở nhiệt độ thấp.

Công thức Composer gốc của Cloudberry: các quả được ngay lập tức đặt ra trong lọ khử trùng, được bao phủ bởi đường (200 g mỗi lít) và trái cho đến khi quả ra mắt nước trái cây. Sau đó, bình được đổ đầy nước sôi, đậy nắp và cuộn lại.

Trong một cách tương tự, kẹo dâu được chuẩn bị, nhưng thay vì đun sôi nước, đường được thêm vào bình một lần nữa, cho đến khi nó bao phủ quả mọng, và đậy nắp đậy, bảo quản trong tủ lạnh hoặc trong hầm.

Để làm cho nước ép dâu tây, chần quả, vắt nước ép qua gạc, đun nóng nước mà không đun sôi, sau đó đổ vào lon, khử trùng trong 10-15 phút (đối với nửa lít và một lít lon) và cuộn lên.

Ướt mây Nó được chuẩn bị theo nhiều cách khác nhau. Ví dụ, bạn có thể đổ các quả đã liệt kê vào bình đã tiệt trùng và đổ nước sôi ở nhiệt độ phòng, sau đó đậy nắp và nhấn mạnh ở nơi lạnh.Để đảm bảo tính vô sinh của các lọ, bạn có thể lau các món ăn từ bên trong bằng vodka, rượu, và thậm chí tốt hơn với rượu rum, thay vì đun sôi nước hoặc hơi nước, điều này sẽ cho quả mọng thêm một hương thơm. Để ngâm dâu tây trong bồn tắm hoặc thùng, quả mọng được đổ với xi-rô (0,08 g đường mỗi 1 l nước, đun sôi thêm một chút muối và gia vị để nếm - đinh hương, quế, đắng và tất cả các hạt). Bồn có nắp đậy hoặc tấm có đường kính nhỏ hơn, đặt trên đỉnh của áp bức. Thùng chứa phải được phủ bằng một miếng vải và được đưa vào trong hầm.

Hầu hết các loại khoảng trống được liệt kê ở trên làm cho nó có thể không chỉ để giữ cho quả mọng của quả mọng trong một thời gian dài, mà còn bảo tồn phần lớn các phẩm chất chữa bệnh của họ.

Trong cây dâu, ngoài hoa quả, lá, rễ và hoa cũng được sử dụng.Lá, thân cây và hoa của cây mây nên được thu thập trong thời gian ra hoa (cuối mùa xuân - đầu mùa hè), và thân rễ - vào mùa thu, trước giai đoạn nghỉ ngơi. Khi thu thập quả mọng, bạn cũng có thể thu thập và tách, chúng được sấy khô và trộn với lá khô.

Nguyên liệu thu thập được sấy khô theo cùng một cách như quả mọng - trong một nơi bóng mờ, và sau đó được đặt trong túi vải lanh hoặc lọ thủy tinh và được bảo quản ở nhiệt độ phòng trong phòng khô.

Sử dụng trong y học dân gian: điều trị đám mây

Những lợi ích của cloudberries

Trái cây trong đám mây là chất chống oxy hóa tự nhiên mạnh nhất, chúng phục hồi khả năng miễn dịch và góp phần vào sự trẻ hóa toàn thân của cơ thể. Với sự giúp đỡ của các loại trái cây của cây này, bạn cũng có thể làm giảm mức độ cholesterol có hại và ngăn chặn sự phát triển của các tế bào ung thư.

Khả năng của đám mây để ngăn chặn viêm khác nhau và chữa lành vết thương được sử dụng rộng rãi trong y học cổ truyền. Những loại trái cây được khuyến cáo cho những người bị tăng huyết áp, rối loạn chức năng niệu sinh dục và bệnh đường tiêu hóa. Nó là tốt để ăn quả dâu tây ở những dấu hiệu đầu tiên của nhiễm độc của cơ thể, điều này sẽ ngăn chặn sự hấp thụ chất độc vào máu do bộ phim bảo vệ, trong đó bao gồm các bức tường dạ dày chứa trong tannin và pectin.

Cloudberries là rất ít calo, do đó họ nên được đánh giá cao bởi những người bị trọng lượng quá mức. Ngoài ra, thành phần hóa học của đám mây làm cho việc loại bỏ chất lỏng dư thừa ra khỏi cơ thể và tách chất béo, với sự bình thường hóa quá trình trao đổi chất.

Những quả mọng có trong các nguyên tố vi lượng quả, đặc biệt là canxi, giúp cải thiện tình trạng móng tay và tóc, và cũng có tác dụng có lợi trên cơ thể, đặc biệt là phụ nữ.

Đám mây không mất đi các đặc tính có lợi của chúng khi bị đóng băng, các loại xử lý khác có liên quan đến một số tổn thất nhất định.

Trà Cloudberry

Trà mây có thể được chuẩn bị theo nhiều cách khác nhau. Trước hết, cho những mục đích này, tất nhiên, lá khô của cây được sử dụng. Đồ uống được ủ với tốc độ khoảng 2 muỗng canh. l lá trên một ly nước và là một loại thuốc bổ tuyệt vời trong mùa giảm giá, khi cúm và các bệnh nhiễm virus khác nhau đang lan tràn.

Bạn có thể trộn lá cây dâu với lá của các loại cây khác - quả mâm xôi, dâu tây, anh đào và hoa hồng. Ngoài ra, lá cây dâu tây được thêm vào trà đen thông thường.Thay vì đường, nó được khuyến khích để thêm mật ong để uống như vậy.

Trà từ lá của quả mọng uống với viêm bàng quang và các rối loạn khác của hệ thống sinh dục.

Trên cơ sở mây khô, bạn cũng có thể làm cho một thức uống ngon, nhưng để cải thiện hiệu quả điều trị, nó là tốt hơn để uống nó ướp lạnh. Nước dùng này được sử dụng 80 ml ba lần một ngày để ngừng chảy máu, và khi tìm thấy sỏi thận, 125 g bốn lần một ngày.

Bạn cũng có thể pha trà từ những đám mây. Ngay cả một chút nhúm hỗn hợp khô thêm vào trà sẽ cho nó một hương thơm đặc trưng dày đặc của sự tươi mát của gỗ, lãng mạn taiga và những bài hát xung quanh ngọn lửa. Ngoài ra, sau khi uống một tách trà như vậy, bạn sẽ cảm thấy một sức mạnh và năng lượng chưa từng thấy, và sự mệt mỏi và căng thẳng sẽ loại bỏ như một bàn tay.

Nước ép cà phê

Nước ép từ quả mâm xôi cũng có đặc tính chữa bệnh. Bên trong nó được thực hiện dưới dạng pha loãng với nước, để cải thiện sự thèm ăn và như một loại thuốc bổ.Áp dụng nó bên ngoài - để chống lại một số bệnh về da, đặc biệt là với ghẻ.

Cloudberry lá và rễ decoction

Một sắc của lá và rễ của cây dâu trong tỷ lệ 1: 1 là một cách chữa bệnh gút, nước và rối loạn đường ruột, nếu bạn uống 50 g trong nửa giờ trước mỗi bữa ăn. Để chuẩn bị 1 muỗng canh. l nguyên liệu xắt nhỏ cần đổ một ly nước lạnh, nấu trong 15 phút, mát, căng thẳng.

Để chống lại chảy máu và sỏi thận, bạn có thể làm cho một sắc màu không chỉ từ quả mọng, mà còn từ lá cây dâu (1 muỗng canh. Thìa cho mỗi cốc nước sôi). Hỗn hợp cần phải hơi nước, mát mẻ và căng thẳng. Đi theo các chẩn đoán trên ba lần một ngày cho 0,3 tách hoặc bốn lần một ngày cho 0,5 ly tương ứng.

Cloudberry rời truyền dịch

Việc truyền lá cây dâu tây là cách tốt nhất để loại bỏ các cơn ho và đau đớn, cho phép bạn sử dụng cây này không chỉ cho cảm lạnh, mà còn cho bệnh lao.

Truyền dịch được chuẩn bị như sau: 2 muỗng cà phê lá mây khô được đổ đầy nước sôi chưa đun sôi, hấp và ngâm trong ít nhất năm giờ.Nó là cần thiết để uống truyền kết quả trong các ngụm nhỏ trong một thời gian dài, điều này sẽ giúp đảm bảo hiệu quả tối đa.

Tương tự như vậy chuẩn bị truyền có thể được sử dụng để làm giảm các triệu chứng của sỏi niệu, cũng như lắng đọng muối.

Cách sử dụng trong thẩm mỹ

Là một tác nhân điều trị các bệnh về da, cloudberry là vô song. Tuy nhiên, ngoài việc này, nó được sử dụng rộng rãi cho các mục đích thẩm mỹ. Và tất cả mọi thứ được sử dụng ở đây - lá, rễ và quả được sử dụng để làm cho decoctions và chiết xuất, dầu được ép ra khỏi hạt giống, bột giấy của quả cũng được sử dụng.

Khả năng của các đám mây có ảnh hưởng có lợi cho da, tóc và móng tay quyết định việc sử dụng các thuốc an thần và thuốc lá dựa trên nó như là chất phụ gia trong dầu gội, kem, nước thơm, sữa tắm và xà phòng. Hạt có đủ độ cứng là chất mài mòn tuyệt vời trong thành phần của tẩy tế bào chết và vỏ.

Tác dụng chống lão hóa và phục hồi, cho phép sử dụng thực vật, cho phép bạn bao gồm dầu từ hạt của quả mâm xôi trong thành phần của mặt nạ, huyết thanh và kem của nhóm chống lão hóa. Những công cụ như vậy sẽ làm ướt da tốt và thậm chí ngoài da, loại bỏ các điểm lột da và sắc tố. Da trở nên dẻo dai, mịn màng và mềm mại.Kem massage và mặt nạ năng lượng cải thiện bột giấy của quả mọng.

Cần phải thừa nhận rằng không phải tất cả các công ty đều có thể sử dụng mây trong trang điểm chuyên nghiệp, và các phương tiện như vậy, là một quy luật, rất tốn kém. Nhưng bạn có thể chuẩn bị các sản phẩm này hoặc các chế phẩm khác một cách độc lập, có trong tay các nguyên liệu cần thiết.

Vì vậy, nếu bạn cắt trái cây tươi và trộn chúng với kem chua, bạn sẽ nhận được một mặt nạ tuyệt vời cho làn da khô và mỏng manh (để tránh quả trầy xước, trước tiên bạn phải đi qua một cái sàng mịn, và để đạt được hiệu quả lột, chỉ cần áp dụng cực kỳ cẩn thận, không quên hạt cứng ).

Để tạo mặt nạ cho tóc khô và giòn, bạn cần phải đánh 5 muỗng canh lá phong phú của lá dâu với trứng gà sống, ngay lập tức thoa hỗn hợp lên tóc, phân bố toàn bộ chiều dài và để trong 30 phút. Sau một thời gian, mặt nạ được rửa sạch bằng nước ấm, và bạn không cần phải gội đầu sau đó. Nó không phải là một ý tưởng tồi để thêm một vài giọt dầu hạt cây mây vào mặt nạ như vậy, nhưng không phải ai cũng có độc quyền này.

Chống chỉ định

Hàm lượng axit hữu cơ cao trong mây có thể gây ra phản ứng dị ứng mạnhVì vậy, chống chỉ định chủ yếu liên quan đến những người có xu hướng dị ứng khác nhau, đặc biệt là acid ascorbic.

Với một số cảnh báo, các quả mâm xôi nên được tiêu thụ trong các trường hợp loét dạ dày và tá tràng, viêm dạ dày với tăng độ chua và viêm ruột. Trong trường hợp đợt cấp của các bệnh như vậy, berry nên được loại trừ khỏi chế độ ăn uống hoàn toàn.

Y học lâm sàng không có một danh sách rõ ràng chống chỉ định trực tiếp và rõ ràng đối với việc sử dụng các loại quả mọng và thuốc dựa trên nó. Vì vậy, nếu bạn thực hiện các biện pháp và không bỏ qua những dấu hiệu đầu tiên của cá nhân không dung nạp, cloudberry sẽ chỉ mang lại lợi ích, cũng như niềm vui của việc ăn một sản phẩm ngon.