Thật khó để tưởng tượng một sản phẩm thực phẩm hữu ích hơn và ngon hơn mật ong. Có nhiều loại mật ong khác nhau, mỗi loại có các đặc tính riêng của nó.
Tuy nhiên, chỉ có một số giống có giá trị nhất trong nuôi ong và y học cổ truyền có thành phần đặc biệt chữa bệnh. Đây chính xác là loại mật ong với phacelia.
- Khai thác mật ong
- Mô tả mật ong (ngoại hình, v.v.)
- Tính hữu ích
- Việc sử dụng mật ong trong y học cổ truyền (công thức nấu ăn)
- Với dysbacteriosis
- Với các bệnh về dạ dày
- Với viêm dạ dày mạn tính
- Tính năng lưu trữ
Các đặc tính chữa bệnh độc đáo làm cho nó có thể sử dụng nó cho mục đích y tế không chỉ bên trong, mà còn là một tác nhân bên ngoài.
Giá trị cao của mật ong này nằm ở hương vị và đặc tính chữa bệnh của nó.
Ngoài ra, một lợi thế bổ sung của loại này là sự kết tinh chậm của sản phẩm. Tài sản này cho phép người nuôi ong sử dụng thành công nó để nuôi ong trong mùa đông.
Khai thác mật ong
Nguồn gốc của mật ong này là mật ong thảo mộc Phacelia, tất cả các loài trong đó, cùng với cây bồ đề, được coi là cây mật ong tốt nhất. Phacelia - Một cây nhỏ với hoa văn xoắn ốc màu xanh lilac đẹp của gia đình Vodolistnikovye. Phacelia được biết đến trong số những người nuôi ong là "Nữ hoàng của Quả bóng Mật hoa". Đối với thực vật được đặc trưng bởi việc phát hành một số lượng lớn mật hoa và hoa kéo dài, lên đến sương giá nhất.
Từ một hecta cây mật ong này, ong thu thập từ 0,5 đến 1 tấn mật ong. Năng suất như vậy liên quan trực tiếp đến việc nở hoa phong phú của phacelia. Diện tích hoa phát triển bị giới hạn và trong tự nhiên, nó thỉnh thoảng được tìm thấy ở các vĩ độ phía nam. Nuôi trồng ở phía nam của Tây Siberia, Caucasus, Transcarpathia, chủ yếu là cỏ cho ong, phacelia tạo ra phấn hoa có giá trị hơn so với các cây mang mật ong khác.
Người nuôi ong chuyên nghiệp gieo phacelia trong bốn giai đoạn (từ đầu mùa xuân đến mùa thu). Khi một mẻ cây nở hoa, những cây khác bắt đầu nở rộ, có nghĩa là, quá trình này được đảm bảo gần như cho đến khi sương giá đầu tiên. Đó là, nó chỉ ra rằng mật ong được thu hoạch trong suốt mùa hè và mùa thu.
Với thời tiết tốt, những con ong sẵn sàng đến thăm nhà máy, từ sáng đến tối muộn. Ngay cả trong thời kỳ mùa thu, khi tất cả các cây mang mật ong đã phai mờ, mật hoa vẫn tiếp tục nổi bật từ phacelia, cho phép người nuôi ong thu thập nhiều mật ong và ong để chuẩn bị tốt cho mùa đông.
Mô tả mật ong (ngoại hình, v.v.)
Bên ngoài, loại mật ong này rất giống với vôi hoặc keo, do đó, rất dễ nhầm lẫn chúng nếu bạn không biết cây mật ong. Tuy nhiên, sau khi nếm nó sẽ trở nên rõ ràng rằng đó là mật ong với phacelia đó là ở phía trước của bạn, như bởi chất lượng hương vị của nó so sánh thuận lợi với phần còn lại.
Ngay sau khi thu hoạch, giống như bất kỳ loại nào khác, mật ong được tạo nếp có tính nhất quán về chất lỏng. Màu sắc là màu vàng nhạt lúc đầu, gần như trong suốt, nhưng khi nó dày lên, mật ong mua lại một màu trắng, đôi khi với một màu xanh. Nó có mùi thơm rất mãnh liệt, hoa, hơi chua và cay.
Hương vị tinh tế và mỏng, hơi cay, ngọt, nhưng không có cloying quá mức. Do nồng độ fructose cao, sự kết tinh của mật ong rất chậm. Sau khi dày, mật ong phacelia là một khối lượng nhớt giống như bột. Nó có một kết cấu dễ chịu và tinh tế và dễ dàng rơi vào bất kỳ bánh ngọt nào.
Tính hữu ích
Mật ong từ phacelia cũng được biết đến rộng rãi vì những đặc tính có lợi của nó. Nó bao gồm vanadi, kali, canxi, coban, niken, mangan, stronti, crôm, kẽm và thậm chí là bạc.
Sản phẩm chứa đầy vitamin, axit amin, và cũng bao gồm 80% disaccharide, fructose và glucose. Nó giúp kích thích sự trao đổi chất, tăng cường hệ thống miễn dịch, cải thiện tiêu hóa và bình thường hóa chức năng của cơ thể nói chung.
Mật ong mật có giá trị cho các thuộc tính hạ sốt, kháng khuẩn và giảm đau, và cũng có tác dụng tích cực trên hệ thống tim mạch và thần kinh, cải thiện lưu lượng bạch huyết. Nó đã được chứng minh rằng sử dụng mật ong mật thường xuyên trong 1 tháng làm tăng mức độ hemoglobin trong máu tốt.
Đây là một món ăn ngon tuyệt vời cho những người có vấn đề về viêm dạ dày, loét, ợ nóng, độ chua thấp và bệnh gan. Do sự hiện diện của glycogen trong thành phần của mật ong, các đặc tính bảo vệ của gan và sức đề kháng của nó đối với các yếu tố âm tính tăng lên.
Việc sử dụng mật ong phaceous cho phép bạn khôi phục lại giai điệu và cân bằng năng lượng của cơ thể. Sau ba tuần hoặc một tháng uống thường xuyên, bạn có thể cảm thấy một sự gia tăng sức mạnh và sức sống, cũng như cải thiện giấc ngủ và tâm trạng.
Việc sử dụng mật ong trong y học cổ truyền (công thức nấu ăn)
Do sự giàu có của các vitamin và khoáng chất, mật ong phacelia đã nhận được sự công nhận xứng đáng cho các thuộc tính có lợi của nó, đặc biệt là trong số những người chữa bệnh và những người chữa bệnh truyền thống.Việc sử dụng nó có nhiều công thức và có tác dụng tích cực ngay cả trong các bệnh mãn tính.
Với dysbacteriosis
Mật ong này là một chất ổn định tuyệt vời của hệ vi sinh đường ruột phục hồi niêm mạc dạ dày, vì vậy nó được khuyến khích để ăn nó. với dysbacteriosis. Để loại bỏ tình trạng viêm trong ruột và giảm đau, bạn cần lấy 80 gram sản phẩm trong các phần nhỏ trong ngày. Từ từ đi vào cơ thể, mật ong được hấp thu nhẹ nhàng, loại bỏ cơn đau và làm giảm độ chua.
Với các bệnh về dạ dày
Có tác dụng có lợi trên niêm mạc dạ dày, mật ong Phaceous cũng chữa lành các vết loét nhỏ. Vì vậy, nó được khuyến khích sử dụng nó trong điều trị các bệnh về đường tiêu hóa. Để làm điều này, chuẩn bị một hỗn hợp mật ong mật (150 g), hạt óc chó xắt nhỏ (250 g) và nước ép lô hội tươi (50 g), sau đó lấy thành phần thu được 3 lần một ngày và 1 muỗng canh. một cái muỗng.
Với độ axit thấp mật ong (150 g) được trộn với nước ép Kalanchoe (50 g) và chiết xuất từ keo ong có cồn (10 g) được thêm vào.Sau đó hấp trong bồn nước trong 5 phút và uống. Ngoài tác dụng chữa bệnh, mật ong cũng có tác dụng có lợi trên hệ thần kinh, điều quan trọng đối với các bệnh về dạ dày. Người ta biết rằng nhiều bệnh về đường tiêu hóa phát sinh chính xác trên cơ sở các dây thần kinh.
Với viêm dạ dày mạn tính
Với viêm dạ dày mạn tính Vâng công thức này giúp: 100 g mật ong mật được kết hợp với 20 g nước ép Kalanchoe và 10 g chiết xuất từ keo ong trong rượu (10%). Sau đó, khối lượng thu được được đặt trong bể nước và đun nóng khoảng 5 phút. Nó là cần thiết để chấp nhận có nghĩa là hàng ngày, trên muỗng canh trong suốt hai tháng.
Tính năng lưu trữ
Để giữ được các đặc tính làm thuốc của mật ong trong một thời gian dài, nó phải được bảo quản ở nhiệt độ phòng vừa phải. Ngoài ra, sản phẩm được bảo quản tốt trong hơn một năm, nếu bạn giữ nó bằng gỗ (không mềm)! keg hoặc bồn tắm, ngoài tầm với của ánh sáng mặt trời.
Theo thời gian, mật ong sẽ trở thành màu hổ phách đậm màu vàng, nhưng nó sẽ không mất đi các đặc tính có lợi của nó.
Bạn có thể lưu trữ sản phẩm trong túi nhựa, hộp đựng bằng thủy tinh và hộp nhôm.Lưu trữ ngắn hạn trong tủ lạnh được cho phép, tuy nhiên, nó là cần thiết để trang trải mật ong, nếu không nó sẽ hấp thụ mùi nước ngoài và mất hương vị. Thùng chứa sắt và kẽm không thích hợp để bảo quản, vì đường và axit hữu cơ của mật ong phản ứng với kim loại và tạo thành các hợp chất độc hại.
