Những lợi ích của táo là gì: sử dụng và chống chỉ định

Apple cùng với nho, chuối, xoài và cam là một trong năm loại trái cây phổ biến và phổ biến nhất trên thế giới. Đối với vĩ độ của chúng tôi, táo là trái cây số một. Chúng tôi làm quen với hương vị của họ trong thời thơ ấu và biết rằng những lợi ích của quả táo rất lớn. Người đàn ông trồng một cây táo trong vài nghìn năm. Đồng thời, một loại trái cây quen thuộc vẫn tiếp tục là một người lạ, và thay vì lợi ích, nó cũng có thể gây hại.

Hàm lượng calo và giá trị dinh dưỡng của quả táo

Táo, tùy thuộc vào sự đa dạng, mức độ trưởng thành và thời gian bảo quản có thể có hàm lượng calo khác nhau, thành phần hóa học không bằng nhau. Giá trị calo của 100 g táo thay đổi từ 35 kcal (màu xanh lá cây và màu vàng giống) đến 52 kcal trong màu đỏ. Calorie thấp là một trong những lý do cho sự phổ biến của táo trong chế độ ăn uống khác nhau để giảm cân. Nhiệt trị tăng lên khi xử lý nhiệt (trong táo nướng là 66 kcal, trong táo khô - 243).

Quả táo - một trong những nguồn dinh dưỡng dễ tiêu hóa nhất (kali, magiê, canxi, natri, clo, lưu huỳnh và phốt pho) và các nguyên tố vi lượng (sắt, kẽm, bo, mangan, iốt, flo, molypden, selen, vanadi, niken, rubidi, crom) . Táo bột chứa từ 85 đến 87% nước (hoàn toàn làm mới và làm dịu cơn khát), monosaccharides, disaccharides, axit hữu cơ (kể cả táo và chanh). Nó không giàu chất béo và carbohydrate (tương ứng là 0,4% và 11%). Một quả táo cỡ trung bình chứa 3,5 gam chất xơ (khoảng 10% nhu cầu hàng ngày đối với chất xơ), 1% pectin và 0,8% tro.

Vitamin trong táo là nổi bật nhất - với sự đa dạng, số lượng và thời gian tiết kiệm của chúng (thậm chí sau vài tháng lưu trữ, chúng không mất đi các đặc tính có lợi của chúng). Đây là một nhóm vitamin B (1-thiamine, 2-riboflavin, 5-pantothenic acid, 6-pyridoxine, 9-folic acid), β-carotene, và cũng vitamin A, C, E, H, PP, K, vv Những người thường xuyên sử dụng táo của các giống khác nhau trong suốt cả năm (có hơn 10.000 người trong số họ trên thế giới) sẽ xác nhận tính chính xác của các từ: "một quả táo là cho bữa ăn trưa - không có bệnh".

Chọn gì: táo đỏ, vàng hoặc xanh lục

Màu sắc của quả táo bị ảnh hưởng bởi sự hiện diện của sắc tố, chất diệp lục, anthocyanin, carotenoid, vv trong da. Táo đỏ, vàng và xanh có hương vị khác nhau. Xem xét sự khôn ngoan phổ biến "Không có người bạn với hương vị và màu sắc," tất cả mọi người chọn những gì anh ấy thích. Đồng thời, trong một tình huống táo xanh sẽ mang lại những lợi ích to lớn, trong những màu khác - màu đỏ hoặc màu vàng, vì vậy sẽ hữu ích nếu biết được các tính chất của quả táo “nhiều màu”.

Táo xanh (Granny Smith, Simirenko, vv) thường được gọi là táo hữu ích nhất. Điều này là bởi vì táo xanh:

• không gây dị ứng (phản ứng dị ứng với họ là cực kỳ hiếm);
• chứa nhiều hơn táo khác, ascorbic và acid malic (cải thiện tiêu hóa);
• có chỉ số đường huyết thấp (quan trọng đối với bệnh nhân tiểu đường và lõi);
• chứa nhiều sợi. Cellulose trong táo xanh được xử lý lâu hơn bởi cơ thể (làm giảm cảm giác đói);
• giàu pectin (kéo dài tuổi trẻ);
• lượng calo thấp nhất trong số các quả táo (35 kcal).

Táo đỏ (Gloucester, Red Delicious, vv) rất hấp dẫn về mặt thẩm mỹ. Sơn juicy, bóng trên thùng (mà các đại lý trong các thị trường siêng năng đề nghị), dường như sẽ nói: "Ăn cho tôi sớm!". Chỉ số hóa học táo đỏ kém hơn màu xanh lá cây:

• chúng khó tiêu hóa hơn (hàm lượng axit ít hơn);
• chúng ngọt hơn (cộng với răng ngọt, nhưng trừ cho bệnh nhân tiểu đường và răng của trẻ em).

Táo vàng (vàng ngon, chuối, vv) có mùi caramel dễ chịu.Hương vị của táo vàng rất khác với màu xanh lá cây và màu đỏ.

Táo vàng:

• đặc biệt giàu pectin;
• chứa nhiều đường;
• nghèo trong hợp chất sắt;
• thúc đẩy tiết mật (tác dụng có lợi trên gan).

Lợi ích sức khỏe của Apple

Apple không được gọi là "trái cây của sức khỏe". Đặc tính chữa bệnh và trẻ hóa của táo từ lâu đã được biết đến với con người. Ngay cả người Celt cổ đại cũng tin rằng quả táo mang lại sự bất tử, và những người Slav - trong “quả táo trẻ trung”.

Những lợi ích của táo cho phụ nữ mang thai và trẻ em

Táo không thể thiếu trong khi mang thai, bởi vì:

• họ cải thiện tiêu hóa (giúp đỡ trong trường hợp táo bón) và chuyển hóa;
• nhờ vitamin A, hệ thống miễn dịch sẽ được duy trì, canxi sẽ không được lọc ra khỏi xương và răng;
• Vitamin B1 hỗ trợ hệ thần kinh trung ương;
• vitamin PP và B3 sẽ làm giảm chứng đau nửa đầu (mở rộng mạch máu);
• giàu sắt (tăng hemoglobin trong máu) và vitamin C, cần thiết cho người mẹ và con đang mong đợi;
• táo bình thường hóa đường huyết.

Liều trung bình hàng ngày là 3-4 quả táo cỡ trung bình. Cho rằng táo tăng cường sản xuất dịch dạ dày, tốt hơn là ăn chúng trong nửa giờ trước khi dùng bữa chính. Trái cây tươi có thể gây ra khí và gây đau bụng. Trong trường hợp này, trái cây tươi là mong muốn để thay thế các nướng hoặc nước trái cây.

Đối với phụ nữ đang cho con bú, tốt hơn là hạn chế tiêu thụ táo đỏ và vàng, vì chúng có thể gây ra phản ứng dị ứng, sự xuất hiện của đau bụng ở trẻ sơ sinh.

Những lợi ích của táo xanh cho trẻ em:

• không gây dị ứng;
• giúp đào tạo nướu răng trong quá trình mọc răng (để cho một lát táo bóc vỏ);
• làm sạch răng tốt từ mảng bám;
• ít hơn màu đỏ làm hỏng men răng;
• cung cấp cơ thể của đứa trẻ với phức hợp khoáng chất và vitamin cần thiết;
• tăng cường khả năng miễn dịch và bảo vệ chống lại virus và vi khuẩn.

Những lợi ích của táo để tiêu hóa

Liệt kê các thuộc tính có lợi của một quả táo cho con người, nên nhớ lại rằng táo đã được sử dụng như một phương thuốc cho các rối loạn dạ dày (do tác dụng có lợi của pectin). Axít malic và tartaric cải thiện tiêu hóa và vi sinh đường ruột. Để ngăn ngừa táo bón, bạn nên thêm táo nướng vào thực đơn của mình.

Những lợi ích của táo cho hệ thống tim mạch

Kali và catechin (chất chống oxy hóa) trong táo có tác dụng có lợi cho công việc của cơ tim, cải thiện tuần hoàn máu. Chất xơ hòa tan (pectin) làm giảm mức cholesterol xấu trong máu.Thường xuyên tiêu thụ táo xanh làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch 20%.

Những người bị dystonia tim, các giống táo đỏ ngọt được chống chỉ định.

Tính hữu ích của táo cho túi mật

Táo xanh ngọt và chua hoạt động như một choleretic, giúp đỡ với dyskinesia. Trong trường hợp viêm túi mật mãn tính, chỉ nên ăn táo xanh mới vắt trong một tháng vào bữa sáng. Các bữa ăn hoặc thức uống tiếp theo không nên sớm hơn 4-5 giờ. Đối với các bệnh về túi mật, bạn cũng nên uống một nửa ly nước ép táo trong 20 phút. trước bữa ăn.

Những lợi ích của táo giảm béo

Chất xơ chứa trong táo, hàm lượng calo thấp, hương vị dễ chịu và sự sẵn có dễ dàng của quả táo này (trước tiên là màu xanh) là một trong những thành phần phổ biến nhất của chế độ ăn giảm cân khác nhau. Đã 2-3 quả táo một ngày hoặc một vài ly nước ép táo sẽ cho phép bạn giảm cân và bình thường hóa sự trao đổi chất của cơ thể.

Nên nhớ rằng:

• với loét dạ dày tá tràng, táo xanh được chống chỉ định (nên sử dụng các giống ngọt);
• chà những quả táo không được đục, với những tấm da;
• táo cho hiệu quả lợi tiểu;
• để có hiệu quả tốt nhất, chúng phải tươi và xử lý nhiệt (nếu cần) - tối thiểu nhất.

Những lợi ích của táo cho răng khỏe mạnh

Những lợi ích cho răng khỏe mạnh từ táo là tuyệt vời - bão hòa với khoáng chất và vitamin, mát-xa kẹo cao su. Một lần trên đường, bạn có thể đánh răng bằng một quả táo (sử dụng một miếng bột giấy làm bàn chải đánh răng hoặc chỉ ăn một quả táo và làm sạch răng của bạn khỏi mảng bám). Nhưng khi tiêu thụ táo, hãy nhớ rằng chúng chứa rất nhiều axit. Ảnh hưởng của axit lên men răng trong quá trình tiêu thụ táo (đặc biệt là chua hoặc chua ngọt) được biết đến là “lấp đầy nó bằng miệng”. Những người yêu thích Apple có thiệt hại men thường xuyên hơn. Các nha sĩ khuyên, sau khi ăn táo, hãy súc miệng (bạn có thể dùng bàn chải đánh răng không sớm hơn 30 phút do làm mềm men răng bằng axit. Pho mát giúp bảo vệ nó - bạn nên nhai một miếng nhỏ).

Người giúp gan

Thường xuyên tiêu thụ táo và nước táo có tác dụng có lợi trên gan. Axit Chlorogenic giúp loại bỏ axit oxalic, góp phần vào hoạt động bình thường của gan. Pectin hòa tan loại bỏ cholesterol xấu. Táo là trợ lý thực sự cho gan trong giải độc cơ thể - chúng loại bỏ các chất gây ung thư, kim loại nặng.

Những lợi ích và hại của vỏ và hạt táo

Vỏ quả táo có chứa vitamin, khoáng chất và chất oxy hóa - lợi ích tiêu thụ của nó thậm chí vượt quá lợi ích của việc tiêu thụ bột giấy: querticin chống viêm, axit ursolic làm giảm lượng chất béo, vv Vì vậy, bạn thường có thể tìm thấy các khuyến nghị để ăn một quả táo, với da và hạt . Nếu táo được trồng ở các vùng sinh thái sạch sẽ, sẽ không có tác hại cụ thể (nếu táo không được phủ bên ngoài bằng sáp và diphenyl, trong trường hợp này, cần phải bóc vỏ toàn bộ da bằng dao).

Những lợi ích của hạt táo là do sự hiện diện của:

• iốt (nhu cầu hàng ngày có thể hài lòng với 10 hạt táo) - cải thiện trí nhớ, cải thiện tông màu;
• Vitamin B17 (amygdalin glucoside hoặc letrile) - có tác dụng chống ung thư, cải thiện hệ miễn dịch, tăng hiệu quả;
• kali (lên đến 200 mcg) - dễ tiêu hóa, quan trọng đối với tim và xương.

Ngũ cốc của quả táo cũng có thể gây hại cho cơ thể: lợi ích của letrile, được phân hủy trong cơ thể thành axit hydrocyanic, có thể, trong trường hợp tiêu thụ quá nhiều hạt táo, biến thành hại - dẫn đến ngộ độc axit hydrocyanic. Việc sử dụng hạt táo trong khi mang thai và cho ăn bằng sữa mẹ được chống chỉ định.

Việc sử dụng táo trong y học cổ truyền

Y học cổ truyền từ lâu đã được sử dụng trong việc thực hành các đặc tính chữa bệnh và chữa bệnh của cây táo. Cả hai loại trái cây và lá, cành cây và hoa của cây đều được sử dụng.

Những lợi ích của trà táo

Trà táo là một trong những biện pháp phổ biến nhất trong y học cổ truyền cho cảm lạnh, sỏi niệu, bệnh thấp khớp mãn tính, xơ cứng. Trà này chứa toàn bộ các chất dinh dưỡng, cũng như trong một quả táo chín, ngoại trừ chất xơ và vitamin C (không chịu được xử lý nhiệt). Bạn có thể bù đắp cho điều này bằng cách lát táo, thái lát thành trà và nước cốt chanh. Thường xuyên tiêu thụ trà như vậy sẽ giúp:

• bình thường hóa tiêu hóa;
• điều chỉnh áp lực;
• loại bỏ cholesterol xấu khỏi cơ thể;
• bổ sung vitamin và khoáng chất;
• giảm trọng lượng dư thừa.

Đối với việc chuẩn bị trà táo bằng cách sử dụng táo tươi và khô, táo và hoa. Để thưởng thức nó được thêm vào trà đen hoặc xanh, bạc hà, mật ong, quế. Đặc biệt hữu ích sẽ là một loại trà trong chế độ ăn uống và cho những ai tuân thủ các bài viết.

Tincture of apple lá với một lạnh

Những lợi ích của lá táo cho cơ thể là hiển nhiên: có nhiều vitamin C hơn trong trái cây táo. Truyền lá táo được sử dụng để vi phạm đường tiêu hóa và cảm lạnh.

Công thức số 1:

• 20 g lá táo khô đổ nước sôi (200 ml);
• thêm giấm táo (1 muỗng cà phê);
• nhấn mạnh 60 phút;
• uống hai lần một ngày cho nửa cốc ấm.

Công thức số 2:

• lá táo khô (2 muỗng canh) đổ nước sôi (2 chén);
• 15 phút nhấn mạnh vào một bồn tắm nước;
• mát mẻ trong 45 phút và căng thẳng;
• uống 3-4 lần một ngày cho nửa cốc trước bữa ăn.

Có hiệu quả súc miệng với truyền dịch này với viêm thanh quản và đau họng, bạn có thể tuôn ra mũi của bạn.

Thuốc mỡ để chữa vết nứt, vết thương và trầy xước

Táo nhuyễn táo chua ngọt từ lâu đã được sử dụng để chữa lành vết thương, giảm viêm da và bỏng. Ở nhà, nó không phải là khó khăn để làm cho một thuốc mỡ từ một quả táo để chữa lành vết thương, vết nứt ở các góc của môi và trên núm vú, trầy xước:

• xay (nghiền hoặc sử dụng máy xay sinh tố) táo;
• thêm chất béo (ngỗng hoặc thịt lợn) vào khối lượng (1x1);
• Thoa lên vết thương 3-4 lần một ngày, trong khi chữa lành các vết nứt - rửa da bằng xà phòng em bé và bôi thuốc mỡ qua đêm.

Cách sử dụng táo trong mỹ phẩm tại nhà

Táo đặc biệt hữu ích cho những phụ nữ có cơ thể mãn kinh (do boron, phlorizin làm giảm nguy cơ loãng xương). Đối với câu hỏi "Quả táo hữu ích khác cho phụ nữ là gì?" Câu trả lời sẽ là - táo giúp trở nên đẹp hơn, trẻ hóa, nuôi dưỡng và làm mới làn da.

Trang điểm thẩm mỹ sử dụng trái cây, nước ép táo, truyền lá và hoa. Phương thức sử dụng:

• rửa sạch.Avicenna đề nghị rửa với một sắc của lá cây táo để thoát khỏi mụn trứng cá. Nó sẽ có ích cho nước rửa da thông thường, được nấu trong nồi cách thủy, từ vỏ táo xanh và vỏ cam. Đối với bất kỳ da nào, rửa bằng nước cất với giấm táo (1 muỗng cà phê. Mỗi nửa lít) là phù hợp;

• mát xa Da mặt và cổ được mát xa với một lát táo cắt. Đối với da nhờn nên dùng táo chua, để khô hơn - ngọt hơn. Thuốc lá đông lạnh hoạt động hiệu quả - massage với khối đá.

Một chủ đề đặc biệt là việc sử dụng mặt nạ táo. Những mặt nạ này rất dễ chuẩn bị ở nhà cho bất kỳ loại da nào.

Mặt nạ phổ quát:

• nướng một quả táo xanh, làm cho một nhuyễn ra khỏi nó, trộn với một máy trộn trứng (táo nên được nhiều hơn), áp dụng trên da và rửa sạch với nước phòng sau 10 phút;

• Đặt miếng táo xanh lên vắt (1 muỗng canh), đun sôi 40 ml kem, cho bột nhuyễn vào kem, đun sôi trong hai phút và để trong nửa giờ. Trên mặt, giữ trong 30 phút, rửa sạch bằng nước mát;

• gọt vỏ táo, giâm và vắt nước ép. Áp dụng một loại kem phong phú cho da và áp dụng khối lượng kết quả trên đầu trang. Sau 20 phútlau mặt bằng khăn ướt và khô; Mặt nạ cho da nhờn:

• một muỗng cà phê mật ong trộn với táo bào và một muỗng canh cà phê xay trong máy nghiền bột yến mạch hoặc bột yến mạch. Đeo mặt nạ trong 20 phút, rửa sạch bằng nước ấm;

• 2 muỗng canh. l pha trộn táo bào với tinh bột (1 muỗng cà phê), thoa lên mặt và rửa sạch sau 20 phút.

Mặt nạ nước ép táo (1 muỗng cà phê), phô mai (2 muỗng cà phê), một nửa lòng đỏ và dầu long não (1 thìa cà phê). Tác dụng có hiệu quả đối với da khô. Mặt nạ nên được đeo trong 20 phút, sau đó rửa sạch trước bằng nước ấm và lạnh.

Mặt nạ tóc:

• Trộn một thìa mật ong với hai muỗng canh táo xay, thoa lên tóc ẩm trong nửa giờ. Rửa tóc bằng dầu gội;

• Đổ năm muỗng canh táo bào với nửa lít sữa ấm, giữ trong hai giờ. Xả hết sữa thừa và chà quả táo vào tóc và tóc. Sau nửa giờ rửa sạch.

Làm thế nào để lưu trữ táo trong mùa đông

Làm thế nào để lưu trữ táo trong mùa đông là một vấn đề rất chuyên đề cho những người yêu thích trái cây. Táo tươi được lưu trữ tốt nhất ở nơi mát mẻ và tối. Phần lớn phụ thuộc vào chất lượng của giống. Mùa hè được lưu trữ 2-4 tuần, mùa đông - 2-3 tháng hoặc hơn. Để lưu trữ tốt hơn, bạn cần phải chọn toàn bộ trái cây không bị hỏng.Trước khi đưa vào lưu trữ trong một thùng hoặc thùng bằng gỗ, trái cây không được rửa sạch (bạn có thể lau bằng vải bằng glycerin), chúng được bọc trong giấy và rắc khô mùn cưa hoặc than bùn.

Nó có thể được lưu trữ trong các hố đặc biệt (sâu tới 50 cm) ở các khu vực ngoại thành. Đáy hố lan hoặc cành thông, quả táo được đặt trong một túi giấy bóng kính, đóng chặt và phủ đất.

Táo khô nên được bảo quản trong hộp thủy tinh có nắp đậy kín khí (không cho phép tăng độ ẩm).

Táo đông lạnh được lưu trữ lên đến một năm trong tủ đông mà không làm mất đi phẩm chất của chúng.

Có thể ăn táo trong viêm dạ dày không

Những người bị axit cao, bạn có thể ăn táo giống ngọt. Khi đợt cấp của viêm dạ dày trở nên tốt hơn khi chuyển sang táo nướng không đường.

Táo xanh được sử dụng trong chế độ ăn đặc biệt để điều trị viêm dạ dày. Chúng được cọ xát và ăn trong tháng đầu tiên mỗi ngày (bạn cần phải ăn sớm vào buổi sáng để có 4-5 giờ còn lại trước khi ăn sáng).Tháng sau - táo nghiền được lấy ba lần một tuần, thứ ba - mỗi tuần một lần. Trong trường hợp này, bạn nên làm theo chế độ ăn uống theo quy định.

Chống chỉ định và gây hại cho táo

Nguy cơ có thể có từ táo là nhỏ. Ăn quá nhiều có thể gây viêm đại tràng. Niềm đam mê đối với các monodiets của táo cũng có thể dẫn đến rối loạn, sự phong phú của các axit malic - để kích thích tình trạng viêm trong túi mật. Sự nhiệt tình quá mức cho quả táo cũng sẽ ảnh hưởng đến trạng thái của men răng (nó trở nên mỏng hơn).

Bạn cũng nên biết dưới những bệnh nào không thể ăn táo. Điều này, trên tất cả, loét tá tràng và dạ dày. Đối với viêm đại tràng mãn tính, tình trạng viêm túi mật và sỏi mật nghiêm trọng, tốt hơn là điều trị táo nướng nghiền.

Xem video: The fact of the use of tree tree is missing (Có Thể 2024).