Trong rừng lá kim và hỗn hợp, bạn có thể tìm thấy một loại nấm, thường xuyên nhất, mọc bên cạnh rêu, do đó tên - ruồi giấm. Bạn có thể gặp anh ấy từ đầu mùa hè cho đến cuối mùa thu. Tất cả các giống của nó được coi là ăn được, nhưng chúng có thể bị nhầm lẫn với một bánh đà giả - ký sinh trùng.
Đây sẽ là bài viết của chúng tôi, cụ thể là, làm thế nào để phân biệt một chiếc sừng bay thực sự từ một cái độc và liệu nó có thể ăn được hay không.
- Nấm Boletus: Mô tả chung
- Các loại bánh đà phổ biến với mô tả
- Mokhovik green
- Bánh đà vàng nâu
- Mokhovik đỏ
- Nấm Ba Lan (nâu)
- Rêu nứt
- Mossy Parasitic: Làm thế nào để phân biệt Mohovik ăn được từ đôi của nó
Nấm Boletus: Mô tả chung
Mokhovik thuộc về gia đình Boletov và là một họ hàng trực tiếp của một boletus. Món ngon nhất của các loài mocovica là mơn, đỏ, ba lan và xanh lá cây. 
Mỗi loài nấm rêu có một mô tả khác nhau, nhưng chủ yếu là mũ của nó là khô, hơi mượt, và các vết nứt xuất hiện trên da theo độ tuổi. Kích thước của nó thay đổi khi nó phát triển, nhưng nó có thể lên đến 9 cm đường kính.
Bột nấm - trắng, vàng, đỏ hoặc, như xảy ra ở nhiều loài, màu xanh. Bạn có thể tìm hiểu màu sắc tại vị trí cắt. Tất cả mũ nấm, chẳng hạn như bánh đà, có mặt dưới cùng hymenophore (bề mặt trên đó một lớp tế bào hình thành bào tử phát triển - hymeny). Ở giun ruồi nó là hình ống, và lỗ chân lông của các ống là đủ rộng. Chúng có thể có các màu khác nhau: vàng, vàng xanh hoặc đỏ.
Một tính năng đặc biệt của bánh đà từ các loại nấm khác là khi nhấn vào hymenophore, màu xanh vẫn ở vị trí tiếp xúc. Sai bánh đà có thể được tìm thấy trên một mô tả khác nhau, nhưng chúng rất giống nhau, mà chúng ta sẽ nói về sau.
Chân nấm nhăn hoặc mịn, tùy thuộc vào loài. Nó mọc lên đến 8 cm, bột bào tử có nhiều màu khác nhau (ví dụ, màu nâu).
Các loại bánh đà phổ biến với mô tả
Có khoảng 18 loài nấm rêu. Vì vậy, trong các phần sau, bạn sẽ tìm hiểu những gì nấm rêu và những gì giống của họ tồn tại.
Mokhovik green
Mokhovik green là đại diện phổ biến nhất và phổ biến của loại hình này. Nó có thể được nhận ra bởi chiếc mũ màu nâu vàng, có đường kính 10 cm, có mũ và hình gối. Chân bánh đà màu xanh lá cây là hình trụ và mở rộng về phía đáy. Nó đạt đến 9 cm chiều cao, và độ dày 3 cm có thể được san bằng.Nó nhẹ hơn nắp của nấm, bên cạnh đó là một màu đỏ gạch. Thịt của nấm xanh đậm đặc và trắng, nhưng khi cắt, nó chuyển thành màu xanh. 
Bạn có thể gặp nấm ở đồng cỏ, gần những con đường và trong rừng, nơi nó mọc từ giữa tháng 5 đến đầu tháng 10.
Loại này được chiên, luộc, ngâm và đông lạnh.
Bánh đà vàng nâu
Các nhà khoa học thuộc tính của bánh đà vàng nâu đến chi Maslyat, nhưng theo các dấu hiệu bên ngoài thì nó không giống như một loại bơ.
Nắp của một loại nấm có một bóng màu nâu vàng với một cạnh nhô ra. Kích thước nắp - đường kính 140 mm. Bề mặt dần dần nứt, và với độ tuổi, nắp thay đổi màu sắc: ví dụ, nấm non có màu xám vàng, sau đó trở thành màu đỏ, và khi trưởng thành chúng trở thành màu nhạt.
Nắp bị tách ra khỏi bột giấy và khi được ép màu xanh.Chân của nấm có hình dạng giống như một hình trụ và đạt đến chiều cao khoảng 90 mm, với độ dày lên đến 35 mm. Nó có màu vàng chanh. Bột giấy của nấm là công ty và màu vàng nhạt. 
Bạn có thể gặp nấm trong rừng lá kim hoặc hỗn giao từ tháng 7 đến tháng 10.
Mokhovik màu vàng-nâu có thể được tiêu thụ ở dạng chiên, muối hoặc ngâm. Nó cũng có thể được sấy khô.
Mokhovik đỏ
Mokhovik đỏ được biết đến với nhiều màu sắc chính xác vì màu sắc của nó, và hầu hết mọi người đều biết nó phát triển ở đâu. Vì vậy, nó thường có thể được tìm thấy trong rừng rụng lá giữa rêu hoặc cỏ thấp.
Nắp của nấm có hình dạng đệm và đạt đường kính 8 cm. Màu sắc của nấm có màu đỏ đậm, hymenophore có màu vàng, nhưng khi ép từ từ chuyển sang màu xanh. Thân cây có hình trụ và mọc lên đến 10 cm chiều cao và dày tới 1 cm. Bên ngoài, dưới nắp, nó là màu vàng, và gần gũi hơn với các cơ sở nó sẽ trở thành màu đỏ thẫm. Bột giấy của nấm là dày đặc và màu vàng. 
Bạn có thể gặp nấm từ tháng 8 đến tháng 9.Loại bánh đà này có mùi dễ chịu, nhưng tốt hơn là nấu nó ngay lập tức, vì nó sẫm màu trong quá trình sấy và không thích hợp để bảo quản.
Nấm Ba Lan (nâu)
Nấm Ba Lan với một chiếc chân màu nâu và một chiếc mũ màu nâu. Nắp của nó đạt khoảng 20 cm đường kính và có hình dạng giống như một chiếc gối màu nâu sẫm. Khi được nhấn trên bề mặt hình ống màu vàng, các đốm màu xanh hoặc nâu nâu xuất hiện. Thân cây dày đặc, có dạng hình trụ và dài tới 14 cm và dày tới 4 cm. Khi nhấn màu xanh. Bột giấy của nấm là dày đặc với mùi trái cây hoặc nấm. 
Bánh đà này là một trong những loại nấm ăn được phổ biến nhất, và nó được sử dụng trong tươi, khô, muối, ngâm và đông lạnh.
Rêu nứt
Nó xảy ra trong rừng lá kim và rụng lá từ tháng 7 đến tháng 10. Nắp của nấm là dày, thịt, ngu si đần độn và có vết nứt, phục vụ như là cơ sở cho tên. Giữa chúng bạn có thể thấy thịt trắng và đỏ. Nắp đạt đường kính 10 cm. Chân của nấm có hình dạng hình trụ và màu vàng nhạt. Gần chân hơn, màu của chân thay đổi thành màu đỏ. Chân đạt chiều dài 6 cm và dày tới 2 cm. Thịt của bánh đà nứt có màu trắng hoặc màu vàng, màu đỏ ở chân của chân, và chuyển sang màu xanh trên vết nứt và sau đó chuyển sang màu đỏ. 
Nấm rêu nấm được tiêu thụ tốt nhất trẻ, vì nó có một sự nhất quán nhầy trong các món ăn. Nó có thể được sấy khô, đông lạnh, chiên và muối.
Mossy Parasitic: Làm thế nào để phân biệt Mohovik ăn được từ đôi của nó
Thường là trên mặt đất, nơi mà các boletus phát triển, bạn có thể tìm thấy nấm có điều kiện ăn được - bánh đà ký sinh. Nó thường phát triển nhất trên các trang web của đáy quần warty hoặc trên phần còn lại của nó.Nấm không thuộc nấm độc, mặc dù nó có mùi vị khó chịu (không có chất độc hại trong bột giấy của nó). 
Nếu bạn bất cẩn thu thập một bánh đà giả, đừng lo lắng. Tất cả các loại chó giòn giả chỉ có vị đắng. Loại nấm này có kích thước rất nhỏ, nắp của nó chỉ có đường kính 5 cm, không có mùi đặc biệt, và không có màu xanh trong vết cắt. Nhiều người hái nấm có kinh nghiệm chỉ cố gắng tránh nó.
Trong số các mokhovikov sai bao gồm và túi mật, hạt tiêu và hạt dẻ.
Nấm hạt dẻ có hình dạng lồi màu nâu đỏ. Đường kính của nắp đạt đến 8 cm, thịt có màu trắng và không thay đổi khi cắt. Chân rắn, có hình dạng giống như một hình trụ, và màu sắc của nó tương tự như màu của nắp. Kích thước của chân là 3,5 x 3 cm. 
Đó là nấm hạt dẻ thường bị nhầm lẫn với nấm Ba Lan, chỉ có nó không độc. Tuy nhiên, nó thường có thể bị nhầm lẫn với nấm satanic đủ độc. 
Gall nấm xảy ra từ tháng 6 đến tháng 10. Nó trông giống như màu trắng, vì nó có một chân chắc chắn lớn. Một nắp nấm là một hình dạng xốp có chứa một chất hơi hồng có vị đắng: ngay cả khi bạn chạm vào chất này với đầu lưỡi của bạn, bạn sẽ cảm thấy một cảm giác nóng rát mạnh mẽ. 
Ngoài ra, loại nấm này được phân biệt bởi một đặc điểm: nấm túi mật (ruồi giả) không bị côn trùng gây hại.
Pepper Mushroom có nắp lồi, đường kính 7 cm, màu nâu nhạt. Xác thịt của nắp là lỏng lẻo và màu vàng, nhưng màu đỏ trên vết cắt. Hương vị của nó là cay và cay.
Chân nấm đạt chiều cao 8 cm và dày tới 2 cm. Trong hình dạng, nó giống như một hình trụ cong, và màu sắc của nó là giống như của nắp, chỉ ở cơ sở màu vàng hơn. Ông thường được coi là một bánh đà giả. Anh ta độc. 
Nấm rêu này rất ngon, và mô tả của chúng tôi và hình ảnh sẽ giúp bạn tìm thấy nó trong rừng, mà không gây nhầm lẫn nó với một congener sai.
