Champignons từ lâu đã chiếm một vị trí vững chắc trong chế độ ăn uống của nhiều người. Họ rất ngon, dễ chuẩn bị và rất phải chăng: bạn có thể mua chúng ở hầu hết các siêu thị. Nhưng nếu bạn vẫn quyết định đối xử với bản thân và những người thân yêu với nấm tự làm thân thiện với môi trường, bạn sẽ cần một số kiến thức và nỗ lực. Bài viết của chúng tôi sẽ cho bạn biết cách tự trồng nấm.
- Chuẩn bị nền tảng
- Mua sợi nấm (sợi nấm)
- Đặt hỗn hợp cho việc hạ cánh sợi nấm
- Trồng sợi nấm (sợi nấm)
- Kiểm soát nhiệt độ và champignons chăm sóc trong quá trình tăng trưởng
- Thu hoạch champignons
Chuẩn bị nền tảng
Quá trình chuẩn bị chất nền được gọi là ủ phân. Trong trường hợp của champignons, nó là khá phức tạp, bởi vì nấm này là cầu kỳ cho đất và chỉ ăn chất hữu cơ.
Để chuẩn bị chất nền đối với nấm ở nhà, bạn sẽ cần 100 kg rơm vàng tươi (lúa mì hoặc lúa mạch đen), 75-100 kg phân bò hoặc phân chim, 300-500 lít nước, 6 kg thạch cao hoặc 8 kg vôi.
Rơm nên được cắt thành chiều dài 15-20 cm và ngâm với nước trong vài ngày, để nó trở nên ướt.Đối với việc ủ phân ủ trên diện tích bê tông, một cổ áo đo 1,5 x 1,2 m được hình thành, tiếp xúc với hỗn hợp với đất hoặc nước mưa là cực kỳ không mong muốn, điều quan trọng là tránh sự xâm nhập sâu bệnh vào phân ủ.
3 tuần tiếp theo trong hỗn hợp có một quá trình lên men (đốt cháy), trong đó amoniac, carbon dioxide và hơi nước được giải phóng, và nhiệt độ trong cổ áo có thể đạt đến 70 ° C. Trong thời gian này, bạn cần phải giết phân ủ 3-4 lần.
Việc cắt đầu tiên được thực hiện trong 6-7 ngày, vôi hoặc thạch cao cũng được thêm vào hỗn hợp.
Chất nền đã sẵn sàng - đó là một khối màu đồng nhất màu nâu sẫm, mùi amoniac không có trong đó. Nếu hỗn hợp quá ướt, nó cần phải được rải rác một chút để khô và đập vỡ một lần nữa. Sản lượng là 200-250 kg chất nền, tương ứng với 2,5-3 mét vuông.m diện tích trồng nấm.
Tuy nhiên, nếu bạn không muốn làm phiền với việc chuẩn bị bề mặt, bạn có thể mua phân ủ sẵn sàng. Có các khối phân đã được trồng với sợi nấm trên thị trường. Chúng dễ vận chuyển và màng co lại bảo vệ phân ủ khỏi các yếu tố tự nhiên.
Mua sợi nấm (sợi nấm)
Ngày nay không khó để có được sợi nấm. Các trang web có đầy đủ các mẩu quảng cáo cho các loại bao bì và giá cả khác nhau. Sẽ khó khăn hơn nhiều khi lựa chọn vật liệu trồng thực sự chất lượng cao.
Sợi nấm sợi nấm vô trùng - Đó là sợi nấm, chất mang trong đó được đun sôi và khử trùng ngũ cốc. Sợi nấm champignon thường được sản xuất trên hạt lúa mạch đen, mà ở giai đoạn đầu của sự phát triển cung cấp dinh dưỡng cho sợi nấm.
Sợi nấm được bán trong túi nhựa với bộ lọc trao đổi khí. Một sợi nấm ngũ cốc có khả năng sống tốt là đồng đều phát triển quá mức (màu trắng) ở tất cả các bên và có mùi nấm mạnh. Một màu xanh lá cây nhẹ cho thấy sự hiện diện của nấm mốc, và một mùi chua cho thấy nhiễm trùng với vi khuẩn.
Sợi nấm được lưu trữ trong 1-2 tuần ở nhiệt độ phòng và trong bao bì kín, và lên đến 3 tháng trong tủ lạnh. Trước khi trồng, sợi nấm được bảo quản trong tủ lạnh phải được giữ ở nhiệt độ phòng trong một ngày mà không cần mở gói để thích ứng với sợi nấm trước khi ngâm trong chất nền ấm.
Compost sợi nấm là một phân ủ trên đó nấm đã phát triển và đó là một tàu sân bay của sợi nấm.
Đặt hỗn hợp cho việc hạ cánh sợi nấm
Trước khi bắt đầu công việc sản xuất champignons ở nhà trong nhà, bạn cần phải thực hiện điều trị chống lại ký sinh trùng và nấm mốc. Ví dụ, bạn có thể khử trùng trần và tường sơn trắng bằng vôi và đồng sunfat. Sau khi thực hiện các biện pháp, phòng phải được thông gió.
Đối với nghề nghiệp trồng nấm 3 mét vuông là đủ. Hộp cho champignons để tiết kiệm không gian có thể được đặt trong các tầng trên kệ.
Bề mặt được đặt trong một thùng chứa có độ dày 25-30 cm, hơi nén nó. Tính toán gần đúng mức tiêu thụ chất nền - 100 kg / 1 km vuông. m
Trồng sợi nấm (sợi nấm)
Hạt sợi chỉ đơn giản là được trồng và phủ một lớp chất nền dày 5 cm. Bạn cũng có thể làm cho lỗ sâu 4-5 cm, nâng đất bằng một cái chốt, nơi một số hạt hoặc sợi nấm phân được đặt vào.
Khi sợi nấm bắt đầu phát triển, và điều này sẽ xảy ra trong 1-2 tuần, bề mặt của chất nền phải được phủ một lớp đất trên cùng 3-4 cm. . Khí trao đổi giữa không khí và phân hữu cơ phụ thuộc vào cấu trúc của lớp vỏ.
Che phủ đất có thể được thực hiện bởi chính mình hoặc mua sẵn sàng. Để chuẩn bị hỗn hợp tự chế Bạn sẽ cần 9 phần than bùn và một phần phấn hoặc 5 phần than bùn, 1 phần phấn, 4 phần đất vườn. Trên 1 hình vuông. m khu vực bạn cần phải mất 50 kg đất che phủ.
Kiểm soát nhiệt độ và champignons chăm sóc trong quá trình tăng trưởng
Trong nhà bạn có thể lấy nấm tươi quanh năm. Các phòng nên được sạch sẽ và đóng cửa từ các yếu tố bên ngoài, tốt nhất là với một sàn bê tông. Nấm không cần ánh sáng, nhưng thông gió tốt là cần thiết, nhưng không thể cho phép dự thảo.
Vào mùa ấm áp, hầm, hầm, nhà kho, nhà kho, nhà để xe và gác mái có thể được điều chỉnh để trồng champignons, nơi nhiệt độ được duy trì ở 16-25 ° C và độ ẩm không khí là 65-85%. Nhiệt độ trong thời gian này có thể được thay đổi bằng cách thông gió. Độ ẩm có thể được điều chỉnh bằng cách phun (để tăng) hoặc phát sóng (để giảm).
Trong thời kỳ lạnh, chỉ những phòng ấm áp với nhiệt độ có thể điều chỉnh mới phù hợp, vì cần có thêm sưởi ấm.
10-12 ngày đầu tiên sau khi trồng sợi nấm trong phòng bạn cần duy trì nhiệt độ ở 25 ° C. Khi sợi nấm giãn nở, nhiệt độ nên được giảm xuống còn 18-20 ° C, và tiếp tục duy trì ở 16-20 ° C.
Thu hoạch champignons
Các cơ thể đậu quả đầu tiên xuất hiện 35-40 ngày sau khi trồng sợi nấm.
Nấm không cắt, như chúng ta thường làm trong rừng, phải thu thập chúng bằng cách xoắn. Chúng là nấm mốc và không có hệ thống rễ, sợi nấm trong trường hợp này không bị hư hại, một loại nấm mới mọc nhanh ở nơi này. Nhưng tàn dư của champignon cắt có thể thối, thu hút côn trùng.
Những chỗ trống sau khi thu hoạch phải được che phủ bằng đất đắp và tưới nước nhẹ. Năng suất của champignons mỗi tháng - lên đến 10 kg mỗi 1 mét vuông M. Sau khi thu hoạch, sau 1,5-2 tuần, nấm xuất hiện trở lại.
Nghề trồng nấm ở nhà không dễ, đôi khi không dễ chịu lắm. Nhưng kết quả trong các hình thức của một vụ thu hoạch phong phú của nấm thơm và ngon cho bàn của bạn hoặc bán cho tất cả mọi nỗ lực.
