Agrotechnics và các tính năng của rau diếp đang phát triển tại nhà kiểu nông thôn mùa hè

Rau diếp xanh giòn là một thành phần tuyệt vời trong nhiều món ăn. Nếu trước đó chúng tôi sử dụng nhiều rau xanh ít hơn, bây giờ quy mô trồng rau xà lách ngày càng tăng và chúng ngày càng xuất hiện trên bàn của chúng tôi.

Và nếu mọi thứ đều quen thuộc với rau diếp, đó là rau diếp, một số sẽ khó trả lời. Trong thực tế, rau diếp là một từ đồng nghĩa với rau diếp, một loại rau có thể được trồng trên trang web của bạn mà không có bất kỳ vấn đề gì.

Rau diếp: mô tả và đặc điểm sinh học của rau diếp

Xà lách, hoặc salad, - chi thực vật có hoa thuộc họ Astrovye, gồm 147 loài. Trong số này, thực phẩm được sử dụng rau diếp, hoặc rau diếp, các loại khác là cỏ dại. Tu luyện khắp nơi trên thế giới.

Đây là một cây chín, chín sớm với một củ cải, lá khô, lá hoa màu vàng-giỏ và trái cây-achene.Các đặc thù của các cơ quan sản phẩm (lá hoặc đầu) phụ thuộc vào sự đa dạng và đa dạng của rau diếp. Lá rau diếp có nhiều hình dạng và màu sắc khác nhau, đôi khi có màu anthocyanin.

Được sử dụng trong nấu ăn như một loại rau xanh cho món salad, bánh sandwich, đồ ăn nhẹ và các món ăn khác. Rau diếp có nhiều đặc tính có lợi: cải thiện sự thèm ăn và tiêu hóa, có tác dụng tích cực đối với cơ thể trong quá trình béo phì, mang thai, kiệt sức, thiếu máu. Đối với thực phẩm sử dụng lá, cải bắp, thân dày. Lá có thể ăn được cho đến khi cây tạo ra thân cây, sau đó chúng mất đi vị của chúng.

Rau diếp được biết đến như một loại rau, nhưng không phải ai cũng biết rằng cây này có tác dụng chữa bệnh. Truyền lá tươi được sử dụng như một thuốc an thần, chống co thắt, thôi miên, từ nước ép rau diếp chuẩn bị một loại thuốc vi lượng đồng căn cho các bệnh về hệ tim mạch.

Các loại và giống xà lách rau diếp

Rau diếp được đại diện bởi một số giống:

• Lactuca sativa var.secalina - rau diếp lá với lá bị chia cắt nặng, có nhiều giống, một số trong số đó: quả mâm xôi, Levistro, Constance, Concord, Ghi, Little Krasny, Anthony, Rubett, San hô Xanh, San hô Đỏ, Grenada, Kucheryavets Odessa.

  Ucraina nhiều bông tuyết là trưởng thành sớm (20-25 ngày). Tương đối chịu được hạn hán, độ ẩm cao và lạnh, chịu được bệnh tật. Năng suất - 1,05-2 kg / dặm vuông. Ổ cắm bán thẳng đứng rộng 30–35 cm và đường kính 20-25 cm bao gồm 12–18 lá. Lá dày, toàn bộ, rộng và hình bầu dục, có màu vàng nhạt. Nhà máy được trang trí.

  Quả bóng vàng - tiếng Ukraina trung bình sớm (25-30 ngày). Trong một ổ cắm nhỏ gọn có đường kính 22-24 cm, có 10-14 lá vàng có độ dày trung bình, lượn sóng ở các cạnh. Món salad được trang trí, toàn bộ lá được sử dụng làm trang trí món ăn.

• Lactuca sativa var. acephala - Salad lá với lá. Loài này thích hợp cho việc thu hoạch dần dần: các lá bên ngoài được cắt, bên trong (lá non) phát triển. Các lớp: Lollo Blonda, Lollo Rossa, Lollo sinh học, Lollo Gorbi.

  Lollo rossa - một giống giữa mùa phổ biến (40-55 ngày), rất trang trí, chống chịu được. Những chiếc lá lớn, giòn, xoăn, màu xanh lá cây nhạt với một cạnh màu đỏ hồng.Sự đa dạng thường được sử dụng để trang trí giường hoa. Trọng lượng thực vật - 325 g, năng suất - 3,0 kg / sq. m

• Lactuca sativa var. capitata - salad cải bắp với lá rộng hoặc bơ giòn. Thị trường được đại diện bởi các giống Etti, Olzhich, Godard, Major, Thượng nghị sĩ, Laravera.

  Olzhich - Ucraina trung bình muộn nhiều (40-46 ngày) với một cái đầu tròn, tinh tế màu xanh lá cây màu xám xanh lá. Sản lượng rau diếp là 2,5-3,2 kg / m2. m

• Lactuca sativa var. longifolia - Xà lách Rôma (romen), được đặc trưng bởi một đầu hình bầu dục dài và một hoa hồng của lá lớn lên.

  Đa dạng tiếng Ukraina Skarb tạo ra như là một kết quả của việc lựa chọn các mẫu Tây Ban Nha Romana rorogorana và Algeria Varte maraihere tại trạm thử nghiệm "Mayak" của Viện Rau và dưa phát triển, Viện Hàn lâm Khoa học Nông nghiệp Quốc gia của Ukraine. Nhiều giống chịu hạn. Món salad có một cái đầu hình bầu dục lớn, những chiếc lá dày, dựng lên, có hình bầu dục và màu xanh đậm, với một cạnh không bị cắt. Trọng lượng của đầu rau diếp là 556,0 g. Thời gian từ nảy mầm đến thị trường là 48 ngày. Năng suất của giống - 3,2 kg / sq. m

• Lactuca sativa var. angustana (var. asparagina) - Xà lách gốc (măng tây), đặc trưng bởi thân dày và lá dài, hẹp, mịn ở các cạnh. Nhà máy hàng năm có chiều cao 60-120 cm.Nền văn hóa chịu lạnh, hạt giống bắt đầu phát triển ở nhiệt độ 2-5 ° C và chịu được sương giá nhỏ. Được gieo từ tháng Tư đến tháng Sáu. Khó chịu hạn hán ở mọi mức độ.

  Nhiều loại lựa chọn tiếng Ukraina Pogonych Nó có năng suất cao và hương vị tuyệt vời. Chiều dài của thân cây - 25-40 cm, lá - 17 cm, ở đầu ra 11 lá. Lá có độ dày trung bình, xám xanh, hình bầu dục, dựng đứng. Khối lượng thân cây - 310 g, hoa hồng lá - 750 g Năng suất xanh - 5,32 kg / sq. m, thân cây - 2,18 kg / dặm vuông. m

Sự lựa chọn vị trí và đất

Rau diếp thích hợp cho việc trồng trọt trên nền đất trống và kín.

Salad cảm thấy tốt hơn trên một nơi đầy nắng, nơi không có dự thảo. Nó không phải là cần thiết để trồng nó gần các loại rau cao, tạo ra bóng râm phong phú.

Đối với rau diếp hoàn toàn phù hợp với đất thoát nước màu mỡ với phản ứng trung tính hoặc hơi axit. Nồng độ phân bón không nên quá cao. Rau diếp xanh có thể tích lũy nitrat, vì vậy bạn không cần phải lạm dụng phân bón nitơ.

Công việc chuẩn bị trước khi hạ cánh

Để tăng khả năng sinh sản vào mùa thu, nó là đủ để phân tán trên khu vực phân ủ thối hoặc phân (1-2 xô mỗi 1 mét vuông M). Vào mùa xuân, với tăng độ chua của đất sẽ yêu cầu hạn chế. Trước khi cốt truyện rau diếp hạ cánh cần phải được san lấp mặt bằng. Để tăng tốc độ nảy mầm và tăng năng suất, hạt có thể được xử lý với các promoter tăng trưởng.

Tiền thân và vùng lân cận với các nhà máy khác

Đậu và ngũ cốc được coi là tiền chất tốt cho món salad. Hành tây, bắp cải, củ cải và củ cải có thể được coi là hàng xóm tốt cho rau diếp. Nhà máy đầu tiên đẩy lùi rầy mềm, và phần còn lại rất hữu ích cho món salad, bởi vì nó đẩy lùi bọ chét đất. Bạn có thể trồng một món salad bên cạnh dâu tây, đậu Hà Lan, đậu, rau bina.

Trồng gần cây bí ngô (dưa chuột, bí xanh, dưa hấu, dưa hấu) sẽ cho phép những cây này mọc ở nơi thu hoạch rau diếp. Vào tháng 8, rau diếp có thể được trồng tại các khu vực sau khi thu hoạch cà rốt, hành tây và tỏi, và khoai tây sớm.

Trồng hạt giống rau diếp

Salad - cây lạnh chống gieo trong những ngày đầu tiên của mình gieo mùa xuân, trước khi củ cải và cà rốt. Rau mầm có thể chịu được lạnh đến -2 ° C, và các nhà máy trở nên mạnh mẽ - lên đến -5 ° C.

Lá rau diếp có thể được gieo thành hàng hoặc gieo liên tục. Trồng melkokochannogo xà lách diễn ra theo đề án 20 x 20 cm, krupnokochannogo -. 30 x 30 cm măng tây xà lách kết tủa trên giường với khoảng cách 25-30 cm giữa thực vật và 50-60 cm giữa các hàng.

Gieo hạt trên mặt đất mở tạo ra một lỗ đường kính 0,5 cm gieo chuẩn mực -. 2,3 g / 10 dặm vuông. M. Các hạt giống cần phải giấu đất gần bề ngoài thời tiết khô hạn - hơi sâu đến 1,5 cm.

Để sử dụng sân sau hoặc vườn diện tích một cách hiệu quả, rau diếp phát triển trong lĩnh vực mở có thể được tổ chức theo hai cách. Phương pháp đầu tiên là đặt trên các giường riêng biệt.Kết quả là, trong thời gian ngắn nhất có thể thu được một lượng lớn sản phẩm, không cần thiết phải làm mỏng cây, các rặng núi nên dày.

Lựa chọn thứ hai liên quan đến việc đặt salad giữa các loại cây khác - thảo mộc hoặc rau (ví dụ, cà rốt). Một món salad với hoa hồng hoặc những bông hoa khác sẽ trông rất tuyệt.

Với sự phát triển của mầm 3 tờ rơi, cây trồng được tỉa thưa. Tái mỏng diễn ra sau 2 tuần. Cây bổ sung được ăn.

Chăm sóc: những điều cơ bản của một vụ thu hoạch tốt

Salad là một nền văn hóa không đòi hỏi các biện pháp canh tác và chăm sóc đặc biệt. Để có năng suất cao, bạn cần phải kịp thời nới lỏng đất, loại bỏ cỏ dại và tưới rau diếp. Tưới nước được thực hiện không thường xuyên, nhưng một cách nghiêm túc. Khi thời tiết khô, bạn cần tưới nước mỗi ngày một lần, khi trời mát - 2-3 lần một tuần. Mặc quần áo không phải là biện pháp bắt buộc, vì rau diếp là một nền văn hóa sớm.

Các bệnh có thể và sâu bệnh của rau diếp

Nếu những đốm nâu xuất hiện trên những chiếc lá thấp hơn của rau diếp, lây lan trong những chiếc rìu lá, gây thối rữa đầu, thân cây và lá, món salad có thể bị ảnh hưởng. thối màu xám.

Bệnh thối trắng hình thành những đốm nước nhạt, đầu tiên trên lá, và sau đó trên thân cây. Trên các phần bị ảnh hưởng của món salad là scurf trắng có thể nhìn thấy. Các yếu tố góp phần vào sự phát triển của bệnh là sốt (24-27 ° C) và độ ẩm.

Lá, thân và đầu rau diếp có thể bị ảnh hưởng bởi sự biến động đột ngột về nhiệt độ. phấn trắngĐồng thời, cây chậm lại trong sự tăng trưởng và phát triển.

Độ ẩm tăng lên gây nên sự phát triển -viêm màng phổi. Phần trên của lá được bao phủ bởi những đốm mờ của các sắc thái ánh sáng xanh lá cây và vàng, và phần dưới được bao phủ bởi sợi nấm sợi trắng.

Chất dinh dưỡng dư thừa trong đất có thể dẫn đến cạnh ghi - thối, ảnh hưởng đến toàn bộ cây.

Để phòng ngừa và kiểm soát bệnh, cần quan sát luân canh và rau diếp ở cùng một nơi trong khoảng thời gian 3 năm. Các cây bị ảnh hưởng và bị bệnh cần được loại bỏ và dư lượng sau thu hoạch cần được tiêu hủy. Nó không phải là cần thiết để xử lý xanh với hóa chất, trước khi trồng, nó là tốt hơn để nước trái đất với Bordeaux lỏng hoặc đồng sulphate (5 l / sq. M).

Rệp gốc xà lách sinh sống trong các bộ phận của cây, do đó cây ngừng phát triển, lá bị cong và đổi màu. Để phun các cây bị ảnh hưởng cần phải chuẩn bị một sắc thái. Trên một lít nước, lấy 0,5 kg lá cà chua nghiền, nhấn mạnh 5 giờ, sau đó đun sôi ở nhiệt độ thấp trong 3 giờ. Tiếp theo, chất lỏng phải được lọc và làm lạnh, thêm 5 g xà phòng, pha loãng 2 lít nước trước khi phun. Chế biến được thực hiện tốt nhất vào buổi chiều.

Để chống lại các sên giữa các giường, bẫy được đặt ra khỏi các mảnh vật liệu lợp và các tấm nhỏ, sâu bệnh bò dưới chúng, và chúng có thể được lắp ráp. Những trở ngại cho sên là những gò vôi bị cháy dọc theo mép giường.

Nếu ở một nơi tiềm năng của rau diếp phát triển đã được nhìn thấy giun kim, hai tuần trước khi trồng, cây trồng gốc như khoai tây, củ cải đường hoặc cà rốt nên được đưa vào đất, có hại cho rễ. Sau khi các loài gây hại leo lên các loại rau, chúng có thể được loại bỏ.

Thu hoạch và lưu trữ cây xanh

Việc thu hoạch các giống chín sớm được thu hoạch 40-50 ngày sau khi nảy mầm, các giống trung niên - sau 50-60 ngày, chín muộn - sau 70-80 ngày.

Đó là khuyến khích để loại bỏ rau diếp vào buổi sáng khi salad tươi và ướp lạnh. Không nên làm điều này sau khi tưới nước, vì độ ẩm của món salad có thể bị thối. Đầu rau diếp sạch như chín, chọn lọc. Để xác định xem rau diếp đã chín chưa, bấm lõi bằng ngón tay: nếu nó dày, bạn có thể cắt nó.

Từ rau diếp, cắt bỏ từng lá hoặc loại bỏ toàn bộ bụi cây bằng rễ, nó phụ thuộc vào giống. Rửa cây, nếu không được lên kế hoạch để sử dụng ngay, không đáng giá.

Các món salad nhanh chóng mất đi sự tươi mát, vì vậy bạn cần phải gửi nó đến nơi lưu trữ càng sớm càng tốt. Trong hộp đựng bằng thủy tinh hoặc nhựa kín, xà lách có thể được bảo quản trong tủ lạnh đến 2 tuần. Ở dưới cùng của các thùng chứa bạn có thể đặt một khăn ăn hoặc khăn giấy, bạn cũng nên bao gồm các màu xanh trên đầu trang.

Cải bắp rau diếp được đặt trong 2 lớp: lớp dưới cùng - với đáy, đỉnh - với đáy.

Trong rau diếp, số lượng lớn nhất của các hợp chất nitơ được tìm thấy trong thân cây và thân cây lá.Trước khi sử dụng, chúng phải được ngâm trong nước. Điều này sẽ giúp rửa lên đến 20% nitrat.

Nếu cây trồng thu hoạch không thể tiêu thụ ngay lập tức, cây sẽ được đào với một cục đất và được bảo quản.

Trồng rau diếp được đặc trưng bởi kỹ thuật canh tác đơn giản. Bằng cách cung cấp cho anh ta với điều kiện tối ưu, bạn sẽ có được một vụ thu hoạch tốt cho các thí nghiệm ẩm thực hoặc bán hàng.