Theo Bộ Quan hệ công chúng Derzhprodzhozhivsluzhby, vì luật pháp của Ukraine chỉ mới bắt đầu thích nghi trong lĩnh vực vệ sinh và kiểm dịch thực vật phù hợp với yêu cầu của Liên minh châu Âu, công việc đang được tiến hành để cải cách hệ thống kiểm soát nhà nước và giám sát an toàn thực phẩm. Luật của Ukraine ngày 22 tháng 7 năm 2014 số 1602-VII "Về nguyên tắc cơ bản và yêu cầu về an toàn và chất lượng thực phẩm" có hiệu lực từ một năm trước. Việc thực hiện các quy định của Luật được chỉ định của Ukraine đảm bảo việc thành lập một cơ chế huyễn tưởng để cung cấp các cam kết của nhà nước về sự an toàn và chất lượng của các sản phẩm thực phẩm. Ngoài ra, có sự kiểm soát của nhà nước trong lĩnh vực các biện pháp vệ sinh và kiểm dịch động thực vật, một lần nữa, phù hợp với các yêu cầu của pháp luật về đồng euro.
Để các nhà sản xuất dần dần chuyển sang việc thực hiện các quy trình HACCP, luật pháp của Ucraina xác định giai đoạn chuyển tiếp của việc thực hiện của họ, đặc biệt cho:
- Năng lực làm việc với các sản phẩm thực phẩm, bao gồm các thành phần không được xử lý có nguồn gốc động vật (trừ các công suất nhỏ), - 3 năm kể từ ngày ban hành Luật (từ 20.09.2017);
- Năng lực làm việc với các sản phẩm thực phẩm không chứa các thành phần chưa được xử lý có nguồn gốc động vật (trừ các công suất nhỏ), 4 năm sau khi Luật được công bố (từ 20.09.2018);
- Công suất nhỏ - 5 năm sau khi ban hành Luật (từ 20.09.2019).
Giai đoạn chuyển tiếp cung cấp cho các nhà khai thác thị trường cơ hội để định hướng lại các yêu cầu mới và, nếu cần thiết, sản xuất các sản phẩm thực phẩm theo các quy định của Luật mới. 
