Tính đến ngày 1 tháng 2 năm 2017, lượng hàng tồn kho của ngũ cốc trong các tổ chức nông nghiệp, phôi thép và chế biến của Liên bang Nga lên tới 35.247 triệu tấn, tăng 3,587 triệu tấn (tương đương 11,3%) so với cùng kỳ. ngày trong năm 2016, cho biết Cục Thống kê Liên bang (Rosstat) ngày 17 tháng 2. Đồng thời, trữ lượng ngũ cốc trong các tổ chức nông nghiệp tăng 13,1%, tương đương 2,33 triệu tấn, so với ngày 01/02/2016 - lên tới 20,15 triệu tấn. Các tổ chức mua sắm và chế biến tăng 9,1%, tương đương 1,26 triệu tấn - lên 15,1 triệu tấn.
Trong đó, lúa mì chiếm tỷ trọng lớn trong tổng lượng hàng tồn kho trong các tổ chức khai thác và chế biến - 10,94 triệu tấn, tăng 15,6% so với cùng kỳ năm ngoái, trong đó có 7,67 triệu tấn lúa mì (lên đến 7, 6%). Trữ lượng lúa mạch đen đạt 505 nghìn tấn, tăng 10,2% so với ngày 1 tháng 2 năm 2016, bao gồm 456 nghìn tấn lúa mạch đen (9,3%). Ngoài ra, dự trữ lúa mạch tăng lên 1,55 triệu tấn (lên đến 10,5%), kiều mạch - 90 nghìn tấn (lên tới 64,9%), và kê - 33 nghìn tấn (lên tới 2,7 lần). thời gian đókho dự trữ ngô giảm xuống còn 1,61 triệu tấn (giảm 22,5%), yến mạch - 136 nghìn tấn (giảm 8,2%), và gạo - 128 nghìn tấn (giảm 7,4%). 
