Từ "Habanero" có thể gây ra mối liên hệ với Havana, với điệu nhảy hoặc bài hát Cuba, xì gà và bãi biển ... Người ta không thể bỏ qua một "Havanese" nổi tiếng khác. Nếu không có thành phần nóng này, cả sốt Tabasco và Cayenne nổi tiếng, cũng như hầu hết các món ăn Mỹ Latinh đều không làm được. Đây là hạt tiêu Habanero, một trong những loại ớt cay đắng trên thế giới.
- Đa dạng đặc trưng
- Điều kiện trồng tiêu nóng nhất
- Cách trồng cây con
- Chuẩn bị hạt giống
- Lựa chọn dung tích và chuẩn bị nền
- Gieo hạt tiêu
- Chăm sóc cây con và chọn tiếp theo
- Cách chăm sóc hạt tiêu Habanero: tưới, cho ăn, chăm sóc đất
- Những lợi thế và bất lợi của giống
Đa dạng đặc trưng
Ớt được đại diện bởi nhiều giống, trong đó các sắc nét nhất là Habanero. Tên của nó được liên kết với tên của thành phố Havana (hạt tiêu được nhân giống ở Cuba). Ngày nay, hầu hết sản lượng công nghiệp của hạt tiêu này rơi vào Mexico (bán đảo Yucatan).
Phân biệt bởi sự đa dạng của zhguchestyu cao và hương vị hạt tiêu rõ rệt. Trên thang Scoville, anh ta xếp hạng từ 100 nghìn đến 475 nghìn đơn vị. 
Tính năng đặc trưng thứ hai của rau là trang trí bên ngoài: quả nhỏ giống trái tim. Tính năng thứ ba là năng suất cao (từ một bụi cây có thể thu thập tới 90 quả có trọng lượng từ 30 đến 50 gram). "Habanero" có nhiều giống: chúng khác nhau về màu sắc và mức độ nghiêm trọng:
- Sô cô la Habanero. Sự đa dạng của màu sô cô la được nhân giống ở Jamaica và Trinidad, có một dư vị cụ thể "với khói" và thách thức tính ưu việt trong độ sắc nét với Red Savina (300-475 nghìn đơn vị).
- Habanero Red Savina. Được nuôi dưỡng ở California. Khác biệt phong phú và sắc nét.
- Habanero Red Caribian. Ngoài ra một trong những ớt nóng nhất. Đặc biệt phổ biến trong ẩm thực Mexico.
- Habanero Tigerpaw-nr. Được lai sang Mỹ. Nó có màu cam tươi sáng. Acuity - từ 265 đến 368 nghìn đơn vị. Tính đặc thù của loài này là tính kháng cao của nó đối với tuyến trùng.
- Habanero Fataly. Được nuôi ở Nam Phi. Nó có màu cam hoặc sô-cô-la. Sự cay đắng là vừa phải (từ 125 đến 325 nghìn đơn vị). Khác với hương chanh và đào.
- Habanero White. Đây là loại hiếm nhất - rất cần chăm sóc. Acuity - từ 100 đến 350 nghìn đơn vị.
Tất cả các loại "Habanero" rất giàu alkaloid (capsaicin), vitamin C, A, B, D, và vi lượng (iốt, kali, sắt, mangan, đồng, canxi, natri).Điều này có thể giải thích các tính chất của nó như gây mê (xung đau đớn của tế bào thần kinh bị chặn), hành động kháng khuẩn, tăng tốc chuyển hóa. Đây là một chất chống oxy hóa tuyệt vời, làm chậm quá trình lão hóa, tăng sức đề kháng căng thẳng.Tiêu đắng "Habanero" - một chất kích thích tình dục mạnh (đặc biệt là đối với nam giới), có thể kích thích sản xuất "kích thích tố hạnh phúc".
Điều kiện trồng tiêu nóng nhất
Hạt tiêu "Habanero" - một cây nhiệt tình yêu nhiệt đới lâu năm, một cư dân bản địa của vùng nhiệt đới. Nó phụ thuộc vào bao nhiêu bạn quản lý để tạo điều kiện thuận lợi cho nhà máy, bao lâu nó sẽ làm hài lòng bạn với các loại cây trồng của nó. Trong một nhà kính, trên một cửa sổ trong một căn hộ với điều kiện nhiệt độ thích hợp, ánh sáng và độ ẩm, Habanero sẽ mang lại trái cây quanh năm.
Nhiệm vụ đầu tiên là cung cấp cho nhà máy nhiệt.Trên khu vườn, cần phải đón những nơi có ánh sáng tốt cho cả ngày, không có bản thảo. Đối với phát triển trong nhà, các cửa sổ hướng nam là phù hợp nhất.
Nhiệm vụ thứ hai là độ ẩm. Tưới nước phải thường xuyên, nhưng không quá nhiều. Đất để tưới nước tiếp theo sẽ khô.
Nhiệm vụ thứ ba là cung cấp dinh dưỡng tốt. Ớt cay thích đất subacid.
Cách trồng cây con
Có một hạt tiêu nóng của riêng "Habanero" có thể được thực hiện bởi bất kỳ người làm vườn - nó không khó để phát triển nó. Hạt giống cho cây giống có thể được mua tại các cửa hàng trực tuyến chuyên biệt. Lựa chọn tốt nhất cho việc thu hoạch hạt giống là tự thu thập chúng. Để làm điều này, sau khi các loại trái cây đã chín, đứng chúng trên các bụi cây cho thêm 10 ngày. Sau đó tách và phân hủy trong một lớp sao cho chúng hơi bị dập tắt. Sau đó, chúng sẽ được cắt và loại bỏ các hạt giống, và sau khi sấy khô - phân hủy thành các túi giấy. Giai đoạn sinh sản đầu tiên "Habanero" - trồng hạt giống cho cây con.Trồng hạt giống nên được thực hiện 8-10 tuần trước khi trồng cây tại một nơi cố định - vào tháng Hai.
Chuẩn bị hạt giống
Trước khi trồng, hạt phải được chuẩn bị: chúng được hâm nóng một tháng trước khi trồng. Nếu hạt giống từ cửa hàng, họ nên được điều trị bằng thuốc diệt nấm. Theo quy định, chúng được đặt trong dung dịch kali permanganat, thêm một ít muối, rửa sạch trong nước tinh khiết. 
Sau đó, các hạt được ngâm trong 2-3 ngày trong nước ấm ấm (trên / trong một khăn ăn, miếng bông, vv).
Hạt phải ướt và ấm - chúng phải sưng lên và bắt đầu nảy mầm. 
Lựa chọn dung tích và chuẩn bị nền
Để trồng hạt trong điều kiện trong nhà tốt hơn là sử dụng các thùng chứa nhỏ đục (ánh sáng rất xấu cho rễ). Cốc nhựa thông thường được bọc trong lá sẽ làm.Trong điều kiện nhà kính, bạn có thể sử dụng các thùng chứa nhỏ, hoặc bạn có thể trồng chúng ngay lập tức trong hộp gỗ (sau khi đặt lớp thoát nước ở phía dưới - đất sét nhỏ, miếng xốp, gạch vỡ). 
Hạt giống nên được trồng trong một chất nền được chuẩn bị đặc biệt. Bạn có thể mua một hỗn hợp làm sẵn, nhưng hầu hết người làm vườn tin rằng nó là an toàn hơn để làm cho chất nền chính mình: thêm một ít đất, vermiculite và đá trân châu vào mùn và than bùn (2 × 1 × 1). Đất phải được khử trùng.
Gieo hạt tiêu
Hạt giống trồng phải ở trong một bề mặt được làm nóng tốt (25-26 ° C) đến độ sâu 0,7-1 cm. Nếu gieo trong một hộp, khoảng cách giữa các hàng nên là 5-6 cm. Hạt phải được rắc với đất và hơi nén, sau đó đổ bằng nước ấm và phủ bằng thủy tinh hoặc màng trong suốt (để có hiệu ứng nhà kính nhẹ). 
Thông thường chúng nảy mầm trong khoảng thời gian từ 2 đến 4 tuần (tùy thuộc vào lượng nhiệt, thành phần đất, chất lượng hạt). Đó là mong muốn rằng vào ban đêm nhiệt độ không khí xung quanh không giảm xuống dưới 16 ° C. Vào buổi sáng và buổi tối, mặt đất nên được phun bằng nước ấm từ bình xịt.
Chăm sóc cây con và chọn tiếp theo
Sau khi chụp đầu tiên xuất hiện, kính hoặc phim phải được loại bỏ và chiếu sáng được cung cấp ít nhất 16 giờ một ngày. Vì mục đích này, nên sử dụng đèn phyto hoặc đèn huỳnh quang (ở khoảng cách 10 cm). Nó cũng là cần thiết để không khí trong phòng thường xuyên hơn.
Giai đoạn tiếp theo được kết hợp với sự xuất hiện của những chiếc lá thật đầu tiên (ba hoặc bốn) - chọn ra những cây con trong các thùng chứa riêng biệt.
Việc chọn được thực hiện theo thứ tự sau:- chuẩn bị các thùng chứa (đường kính 8-10 cm) và đổ đầy chúng bằng chất nền;
- tưới cây rất nhiều và loại bỏ chúng;
- véo rễ (thấp hơn thứ ba);
- chất nền đã chuẩn bị được tưới và nạo vét;
- đặt cây giống vào lỗ lá mầm lá, rắc đất và hơi nén;
- đổ và nghiền mùn (thêm một ít tro).
Cách chăm sóc hạt tiêu Habanero: tưới, cho ăn, chăm sóc đất
Sau khi hái, tưới cây nên ít hơn, nhưng phong phú hơn. Đèn nền phải được nâng lên 50 cm phía trên nhà máy và chiếu sáng trong ít nhất 12 giờ.
Các dấu hiệu chính cho thấy cây đã sẵn sàng để cấy là 5 lá và chiều cao là 20 cm Ở mặt đất mở, ớt nóng Habanero không nên được trồng lại cho đến khi nhiệt độ không khí vượt quá 16 ° C (thường là vào cuối tháng 5). Khi trồng, đất phải được làm sáng - thêm than bùn, mùn, đá trân châu.
Trong giai đoạn tăng trưởng sẽ là phân bón nitơ hữu ích. Nhưng trong tương lai, khi ra hoa hoặc đậu quả, phân bón nitơ sẽ can thiệp vào buồng trứng và làm trầm trọng thêm hương vị của hạt tiêu. 
Không giống như nitơ, bổ sung phosphate có lợi trong suốt mùa (đặc biệt là đối với hệ thống rễ).
Phân bón hữu cơ sẽ hữu ích (trừ phân tươi). Cây trong nhà nên được tưới vào buổi sáng và buổi tối (nhưng không đổ). Vào mùa đông, nên tưới nước. Việc tưới nước phong phú nhất cần "Habanero" vào tháng Tư.
Nó là phù hợp hơn để loại bỏ những bông hoa đầu tiên (cho cây để đạt được sức mạnh). Thụ phấn trong các côn trùng mở thực hiện. Trong điều kiện phòng, nó là cần thiết để sử dụng một bàn chải. 
Habanero có thể bị ảnh hưởng bởi tuyến trùng gốc.Để loại bỏ chúng, rễ của cây cần phải sắp xếp "tắm" - hạ thấp chúng xuống nước ở nhiệt độ 50-55 ° C (điều này sẽ phá hủy tuyến trùng, nhưng sẽ không làm hỏng cây).
Những lợi thế và bất lợi của giống
Ưu điểm của "Habanero" bao gồm:
- hương vị tuyệt vời, độ sắc nét cao - điều này cho phép đa dạng được sử dụng rộng rãi trong nấu ăn (gia vị, nước sốt, bảo quản, vv);
- năng suất cao;
- trang trí;
- dễ tu luyện.
Những bất lợi bao gồm:- tính nhạy cảm với bệnh tuyến trùng (mặc dù các loài kháng với chúng đã được phát triển);
- nhiệt yêu thương, sương giá có thể dễ dàng phá hủy nhà máy;
- cay đắng cao Xé trái cây phải ở trong găng tay y tế, nếu không sẽ rất khó khăn để rửa tay. Chạm vào chất nhầy (ví dụ, gãi hoặc dụi mắt), chúng có thể rất dễ cháy. Bạn cũng nên giảm tiếp nhận tiêu này trong giai đoạn bệnh đường tiêu hóa cấp tính.
