Cải bắp Cải xoăn, mô tả trong đó không quen thuộc với tất cả mọi người, có rất nhiều tính chất hữu ích. Giống này không có kachan, và lá cũng tương tự như ren màu xanh lá cây hoặc tím. Loại bắp cải này có tên khác: brauncol, grunkol, brunkol. So với "người thân" của họ, chẳng hạn như súp lơ, bông cải xanh hoặc cải Brussels, cải bắp Kale hiếm khi được tìm thấy trong thực đơn nhà hàng. Nhưng đây không phải là lý do để đánh giá thấp một sản phẩm thực phẩm như vậy.
- Calorie, vitamin và khoáng chất
- Các tính chất hữu ích của cải bắp Kale
- Cải bắp Cải xoăn trong nấu ăn: công thức nấu ăn nấu ăn
- Phương thức lưu trữ
- Chống chỉ định
Calorie, vitamin và khoáng chất
Có cải bắp cải xoăn lượng calo thấp: 100 g chứa 50 kcal.
Trong thành phần của nó 100 g rau trong câu hỏi là:
- tro - 1,5 g;
- nước - 84 g;
- chất xơ - 2 g;
- protein - 3,3 g;
- chất béo 0,7 g;
- carbohydrate - 8 g;
- Kẽm - 0,4 mg;
- selen - 0,9 mcg;
- mangan - 0,8 mg;
- phốt pho - 56 mg;
- đồng - 0,3 mg;
- magiê 34 mg;
- natri - 43 mg;
- kali - 447 mg;
- canxi - 135 mg;
- sắt - 1,7 mg.
- vitamin B1, B2 - 0,1 mg mỗi loại;
- Vitamin A - 0,077 mg;
- vitamin K - 817 mcg;
- beta carotene - 0,09 mg;
- Vitamin B6 - 0,3 mg;
- Vitamin C - 120 mg.
Các tính chất hữu ích của cải bắp Kale
Sản phẩm này có tác dụng tốt đối với công việc của đường tiêu hóa: tuyến tụy hoạt động ổn định, nhu động ruột trở nên tốt hơn.
Sản phẩm được đề cập được sử dụng để phòng ngừa các bệnh về mắt và cho tải hình ảnh (làm việc lâu dài ở máy tính, đọc).
Nó rất hữu ích để sử dụng rau này cho các mục đích khác:
- trong cuộc chiến chống béo phì;
- để ngăn chặn sự hình thành của các tế bào ung thư;
- thiếu kali trong cơ thể;
- để phòng ngừa bệnh tim.
Cải bắp Cải xoăn trong nấu ăn: công thức nấu ăn nấu ăn
Cải bắp Cải xoăn là một phần không thể thiếu của chế độ ăn uống, do đó, có một số lượng lớn các công thức nấu ăn để chuẩn bị các món ăn như vậy.
Chip
Nó sẽ mất: 1 kg Kale, tỏi, muối, hạt tiêu đen, dầu ô liu.
Xé bỏ lá Kale bằng tay, rắc muối và tiêu, rưới dầu. Đặt chúng trên một tấm nướng bánh. Làm nóng lò đến 180 °. Trước khi bạn đặt chảo trong lò, nhiệt độ phải được giảm 100 ° và sấy khô cho đến khi sẵn sàng với cửa mở. Bắp cải với nấm và hạt tiêu
Bạn sẽ cần: 2 hành, dầu ô liu, 800 g Kale, 2 ớt ngọt, 1 ly nước dùng cần tây, 400 g nấm.
Hành tây và nấm chiên trong dầu ô liu. Lá cải xoăn và hạt tiêu xắt nhỏ. Trộn đều, đổ nước dùng và đun sôi cho đến khi rau đã sẵn sàng.
Soong 
Nó sẽ mất: 1 zucchini, 800 g vú (gà), 2 quả trứng, 1 hành tây, 5 muỗng canh. l đậu đỏ, phô mai cứng, 0,5 kg Kale.
Từ vú và hành tây để làm cho nhồi.Zucchini grate và trộn với một nửa số trứng. Grease hình thức với dầu (ô liu) và đặt ra các thành phần trong lớp:
Lớp 1 - đậu;
Lớp 2 - ức gà băm nhỏ;
Lớp thứ 3 - squash grated;
Lớp thứ 4 - một lần nữa nhồi;
Lớp thứ 5 là Kale.
Đổ khắp trứng và rắc phô mai. Sau đó phủ bằng lá và trong 40 phút. nướng ở 180 °.
Salad với đậu và cải xoăn 
Nó sẽ mất: 0,5 kg lá Kale, 1 lon đậu (trắng, đóng hộp), 200 g cà chua, 1 củ hành đỏ, muối biển, giấm balsamic.
Lọc đậu bằng cách sử dụng một cái chao. Cải xoăn, cắt rau. Tất cả trộn và ăn với dầu, giấm, muối và nước sốt tiêu.
Thịt bò với cải xoăn 
Nó sẽ mất: 1 kg thịt bò, 200 g cần tây, 1 quả cà chua, 2 kg bắp cải, 2 ớt ngọt, bơ, 1 củ cà rốt.
Rau chiên dùng bơ. Thịt bò chop và thêm vào rau. Thêm nước và đun nhỏ lửa trong 1,5 giờ dưới nắp.
Rolls
Nó sẽ mất: 6 muỗng canh gạo Uzbek, 6 muỗng canh kem chua, 6 thân thịt mực, 1 quả trứng, thì là, 400 g lá của loại rau này.
Bắp cải thái lát trộn với cơm và trứng. Mực sạch và đổ đầy hỗn hợp. Gấp trong chảo, thêm nước và đun nhỏ lửa khoảng 40 phút. Kem chua trộn với thì là. Phục vụ món ăn với nước sốt này.
Phương thức lưu trữ
Bạn có thể lưu trữ rau này trong tủ lạnh trong khoảng hai tuần. Sử dụng cho điều này bạn cần container riêng biệt hoặc túi chân không. Nếu bạn muốn lưu trữ các sản phẩm trong một thời gian dài, bạn có thể đóng băng nó. Hương vị của điều này sẽ không thay đổi. 
Chống chỉ định
Mặc dù cây rau này có thể mang lại nhiều lợi ích, có chống chỉ định với việc sử dụng.
- bạn đã tăng đông máu;
- trong thời gian qua bạn đã có một cơn đau tim, đột quỵ, huyết khối;
- trong khi mang thai, nếu bác sĩ đã không khuyên ngược lại;
- bạn bị trĩ hoặc giãn tĩnh mạch;
- bạn bị bệnh gút;
- bị bệnh sỏi mật;
- bạn bị dysbiosis, viêm dạ dày, loét;
- với bệnh tuyến giáp mãn tính.
Với việc vận chuyển và lưu trữ không đúng cách, các đặc tính dinh dưỡng của rau được giảm. Khi chọn chú ý đến lá. Họ không nên bị nhàu nát và lờ đờ. Để có được tất cả những lợi ích của loại rau này, có được sản phẩm tươi ngon nhất.
