Atisô Jerusalem: tính chất hữu ích và chống chỉ định

Có bao nhiêu cái tên có cái cây này! Gốc rễ đầy nắng, atisô Jerusalem, lê đất, atisô Jerusalem - văn hóa đơn giản là phổ biến ở nhiều nước trên thế giới. Và trong mỗi người họ biết về tính chất dinh dưỡng và dược liệu của atisô Jerusalem. Lá và củ được sử dụng trong thực phẩm, để điều trị các bệnh khác nhau, cũng như mỹ phẩm. Và tất cả nhờ thành phần hóa học tuyệt vời của cây.

Atisô Jerusalem: thành phần hóa học

Các nhà sinh vật học đã tìm thấy trong lá và củ của atisô Jerusalem một số lượng lớn các hợp chất hữu ích. Ví dụ, về số lượng sắt chứa trong atisô Jerusalem, nó đã đi xa từ khoai tây, củ cải đường và cà rốt. Ngoài ra, củ có chứa:

• chất xơ;
• inulin;
• carbohydrate;
• chất béo thực vật;
• axit amin (chủ yếu ở các bộ phận trên cạn của cây);
• axit hữu cơ;
• vitamin A, C, B1, B2, B6, B9.

Thậm chí còn có nhiều carbohydrate hơn ở atisô Jerusalem so với củ cải đường: 100 kg rau cho 10 kg fructoza. Nghĩa là, 100 g chứa khoảng 16 g carbohydrate, và ngoài ra chúng - 2 g protein, 0,01 g chất béo. Calorie gốc - 55-73 kcal. Một lọn tóc xoăn khoảng 80 g.

Tính hữu ích của Atisô Jerusalem

Về cơ bản một quả lê đất, atisô Jerusalem tự hào có các đặc tính có lợi của rễ cây. Theo nội dung của chất chống oxy hóa, chất xơ và vitamin, nó được gọi là rau củ. Mặc dù thành phần của các thành phần, nó giống như củ cải đường và cà rốt. Tuy nhiên, lá của cây thường được sử dụng trong điều trị, mặc dù họ đã không tìm thấy việc sử dụng rộng rãi như vậy.

Các tính chất có lợi của củ atisô Jerusalem

Trong củ Atisô Jerusalem tập trung tất cả các chất dinh dưỡng chính của cây. Trước hết, họ giàu vitamin nhóm B. Đặc biệt là rất nhiều trong số họ trong vitamin B1. Nó đảm bảo hoạt động bình thường của hệ thống tiêu hóa và thần kinh, có liên quan đến phản ứng chuyển hóa năng lượng và carbohydrate trong cơ thể, hỗ trợ công việc của tim.

Atisô Jerusalem là một loại cây hữu ích, các đặc tính chữa bệnh trong đó bao gồm bảo vệ cơ thể chống lại vi khuẩn, nhiễm trùng, duy trì hệ miễn dịch. Tất cả điều này là có thể do hàm lượng vitamin C. cao Rễ giàu chất xơ. Chất xơ này kích thích đường tiêu hóa, bình thường hóa tiêu hóa, làm giảm sự hấp thu cholesterol trong máu. Hơn nữa, trong quá trình xử lý nhiệt, lượng xơ thực tế không giảm.

Trong củ tìm thấy một lượng lớn chất chống oxy hóa bảo vệ cơ thể khỏi các gốc tự do. Do đó, nó đặc biệt được khuyến khích cho những người làm việc gần với máy X-ray hoặc nhiều người đang ở dưới ánh mặt trời.

Lợi ích của lá topinambur là gì?

Để giữ cho lá của atisô Jerusalem giữ lại đặc tính chữa bệnh, chúng phải được thu thập trước khi ra hoa của cây. Chúng không chỉ chứa inulin mà còn chứa các chất giúp chữa lành và phục hồi các mô của con người. Để làm điều này, nấu nước dùng, nước trái cây và pomace từ lá và thân cây non của cây. Họ cũng điều trị bệnh chàm, loét và điều trị vết thương. Trong y học dân gian, decoctions của atisô Jerusalem lá được sử dụng như một trẻ hóa đại lý, cũng như một phương tiện để loại bỏ muối từ cơ thể. Hiệu quả đạt được nhờ các chất thúc đẩy tái tạo tế bào, tăng độ đàn hồi cho da.

Việc sử dụng rootinambur gốc trong điều trị bệnh

Các gốc rễ được sử dụng rộng rãi nhất của atisô Jerusalem được tìm thấy trong điều trị các bệnh khác nhau. Kể từ khi củ của nó có khả năng làm giảm lượng đường trong máu, tách glucose, nó được khuyến khích cho bệnh nhân bị bệnh tim mạch vành và đái tháo đường hoặc những người dễ bị các bệnh này.

Inulin, làm giảm mức độ đường, có một đặc tính khác - nó làm hạ huyết áp. Điều này được giúp bởi các chất khác có trong rễ cây. Tuy nhiên, hiệu ứng của chúng quá mạnh đến nỗi áp lực có thể giảm ở những người, về nguyên tắc, bị hạ huyết áp. Một sử dụng khác của atisô Jerusalem trong y học cổ truyền - làm sạch gan. Nguyên gốc, được sử dụng trong món salad và các món ăn khác, loại bỏ độc tố khỏi cơ thể và phục hồi gan. Ngày nay, những đặc tính này của cây được công nhận bởi y học cổ truyền, và các bác sĩ đã phát triển một chế độ ăn đặc biệt dựa trên atisô Jerusalem, được thiết kế để làm sạch gan.

Tính hữu ích của hạt Atisô Jerusalem

Hạt giống của cây không được sử dụng trong y học cổ truyền hoặc truyền thống.

Làm thế nào để sử dụng atisô Jerusalem trong y học chính thức

Y học cổ truyền cũng đánh giá cao atisô Jerusalem và các đặc tính chữa bệnh của nó, do đó, trong điều trị một số bệnh, đơn thuốc bao gồm các chế phẩm dựa trên cây này. Ví dụ, trong xơ vữa động mạch và đái tháo đường quy định viên nén topinambour. Chúng cũng được sử dụng như một tác nhân dự phòng. Chúng giúp duy trì hệ vi sinh bình thường trong ruột, tăng cường hệ thống miễn dịch, cải thiện hiệu suất, ngăn chặn sự phát triển của khối u. Kê toa bốn viên trước bữa ăn. Khóa học là 20 ngày. Ít nhất hai khóa học như vậy nên được tổ chức với thời gian nghỉ hai tuần.

Trong các bệnh về gan và túi mật, một chiết xuất atisô được quy định. Hiệu ứng của nó là:

• loại bỏ các muối dư thừa và chất lỏng ra khỏi cơ thể;
• bảo vệ nó khỏi độc tố;
• loại bỏ xỉ và kim loại nặng;
• hỗ trợ tiêu hóa mật;
• kích hoạt ruột;
• hỗ trợ trong việc hấp thụ chất béo và protein.

Đối với mục đích y học, bột cũng được sử dụng từ rễ khô của cây. Nó giúp cơ thể hấp thụ canxi, selen từ các sản phẩm, ức chế mầm bệnh trong ruột và thúc đẩy sự phát triển của những lợi ích.

Nói chung, các chế phẩm từ atisô Jerusalem được sử dụng trong y học cổ truyền cho:

• làm giảm các triệu chứng ngộ độc;
• tăng sức đề kháng của cơ thể với nhiễm trùng;
• cải thiện hiệu suất ruột;
• ức chế quá trình lắng đọng muối;
• loại bỏ phù nề;
• bình thường hóa axit dạ dày;
• tăng hemoglobin;
• phòng ngừa ung thư;
• loại bỏ hạt nhân phóng xạ, chất độc, kim loại nặng;
• rút căng thẳng về tâm lý, tinh thần và thể chất.

Điều gì xử lý atisô Jerusalem, công thức nấu ăn của y học cổ truyền

Thực tế là topinambur là gì và những đặc tính có lợi của nó được biết đến trong một thời gian dài, được chứng minh bằng các công thức nấu ăn phổ biến của việc chuẩn bị của cây đã đi xuống với chúng ta. Vì vậy, để giảm áp lực, nồng độ đường trong máu và tăng hemoglobin sử dụng một sắc của rễ khô của quả lê. 3 muỗng canh nguyên liệu được đổ trên một lít rưỡi nước lạnh và giữ trong một giờ với nhiệt độ thấp. Nước dùng phải được uống ba lần một tuần cho nửa lít không đường. Nó cũng sẽ có tác dụng tích cực trên tuyến tụy. Đối với các bệnh về dạ dày và cảm lạnh, một chiết xuất thảo mộc atisô Jerusalem được chuẩn bị. Một muỗng canh nguyên liệu nghiền nát được đổ 750 ml nước sôi và rút lại ở một nơi tối tăm trong 12 giờ.Bộ lọc truyền và uống trước bữa ăn cho một nửa ly ba lần một ngày.

Là một hepatoprotector, một phương tiện để loại bỏ độc tố và độc tố, một đại lý dự phòng cho viêm túi mật, họ sử dụng một quả lê lê lê. Để chuẩn bị, một pound lá khô được đổ với một lít vodka hoặc rượu và loại bỏ trong ít nhất hai tuần ở nơi tối và mát mẻ. Sau thời gian này, cồn có thể được áp dụng ba lần một ngày. Đối với điều này, một muỗng canh sản phẩm được pha loãng trong 150 ml nước.

Atisô Jerusalem và thẩm mỹ: cách atisô được sử dụng cho da và tóc

Tích cực sử dụng topinambur trong trang điểm. Về cơ bản nó được sử dụng như một tác nhân chống lão hóa nhẹ có thể chống nếp nhăn tốt. Để làm điều này, sử dụng một mặt nạ của grated trên một rễ cây vắt tay tốt, được áp dụng cho mặt và cổ trong 20 phút. Áp dụng một mặt nạ 2 - 3 lần một tuần, sau 10 thủ tục, bạn có thể trả lại cho da một màu sắc ngay cả, êm ái và đàn hồi. Khi da khô trong sữa bột được khuyến khích để thêm một vài giọt dầu hạt lanh hoặc dầu ô liu. Cây tuyệt vời cho thấy chính nó trong cuộc chiến chống lại bệnh tiết bã nhờn. Để làm điều này, sau mỗi lần gội đầu, bạn nên áp dụng một mặt nạ với việc bổ sung nước atisô Jerusalem vào da đầu. Cũng chuẩn bị một sắc của lá tươi của cây. Nguyên liệu được thu thập, đặt trong một cái chảo, đổ với một lượng nhỏ nước và đặt ở nhiệt độ thấp. Nó là cần thiết để đun sôi chúng trong ít nhất ba giờ, khuấy liên tục, để không bị bỏng.

Sắc thái lạnh và lọc được cọ xát vào đầu ba lần một tuần. Đối với những người không thích fiddle với việc chuẩn bị các quỹ trong một thời gian dài, bạn có thể cắt củ và chà da đầu của bạn với một lát sau khi rửa nó. Các thủ tục nên được thực hiện nhiều lần một tuần.

Phòng tắm từ các sắc của lá cây cung cấp cho sức sống và sự tươi mát. Đối với việc chuẩn bị các sản phẩm tắm mất khoảng một pound khô và cắt vụn và lá và đổ năm lít nước. Sau khi hỗn hợp sôi, nó được lấy ra từ nhiệt và nhấn mạnh hai giờ. Nước dùng căng thẳng được thêm vào phòng tắm, mà phải được thực hiện ít nhất 15 phút.

Việc sử dụng atisô Jerusalem trong nấu ăn

Atisô Jerusalem có rễ rất dễ chịu, vì vậy quả lê được đun sôi, hầm và chiên. Nó được sấy khô và sau đó thêm vào các món ăn khác nhau. Đối với điều này, khoai tây nghiền hoặc bột được chuẩn bị từ nó. Bột được lưu trữ trong các ngân hàng và thêm vào trà hoặc cà phê, trong đó cung cấp cho các thức uống một hương vị cụ thể. Trà Topinambur cũng được chế biến trên cơ sở lá của cây, cũng có những đặc tính hữu ích. Bạn có thể nấu bánh mì ngon từ atisô Jerusalem, mà không có được cũ trong bốn ngày. Để làm điều này, thêm khoảng 20% ​​puree hoặc 5% bột topinambour vào bột.

Nhưng nó là hữu ích nhất để sử dụng lê đất ở dạng thô của nó, đặc biệt là trong các món salad khác nhau. Một số đầu bếp khuyên dùng củ trước khi đun sôi trong nước hoặc sữa và sau đó thêm vào các món ăn khác.

Chống chỉ định của atisô Jerusalem

Ngoài các tính chất trị liệu của atisô Jerusalem, nó là đáng nhắc đến và chống chỉ định. Họ rất ít. Nó không được khuyến khích sử dụng nó trong trường hợp không dung nạp cá nhân, cũng như trong trường hợp hạ huyết áp. Nhà máy giảm đáng kể áp lực, ngay cả khi nguyên tắc giảm. Do đó, nếu trước đó bạn chưa thử "gốc năng lượng mặt trời", hãy bắt đầu với một lượng nhỏ cây trồng.Nếu bạn không nhận thấy bất kỳ phản ứng khó chịu nào của cơ thể, bạn có thể sử dụng nó một cách an toàn trong thực phẩm hoặc để điều trị.

Nhưng nói chung, một cách khôn ngoan bằng cách sử dụng Atisô Jerusalem, bạn chỉ nhận được một hiệu ứng tích cực trên cơ thể. Một loại rau trông khó coi sẽ chứa rất nhiều chất hữu ích. Ở một số quốc gia, nó được sử dụng cùng với bắp cải, bão hòa cơ thể với các vitamin và bảo vệ nó khỏi những tác động tiêu cực của môi trường. Ông được luộc, nướng, hầm và ăn sống, giống như bắp cải. Các tính chất dược liệu của cây được công nhận không chỉ bởi dân gian, mà còn bởi y học cổ truyền.

Các bác sĩ kê toa chế độ ăn dựa trên topinambur để làm sạch cơ thể, đặc biệt là gan. Trên cơ sở của nó, chuẩn bị y tế được chuẩn bị để điều trị bệnh tiểu đường, tăng huyết áp, các bệnh về đường tiêu hóa và những người khác. Và phần tốt nhất là topinambur dễ trồng trong khu vườn của bạn.

Xem video: Củ Jerusalem Atiso là củ gì? (Có Thể 2024).