Nhiều người làm vườn trồng tỏi trong khu vực của họ, và khi thời gian thu hoạch đến, câu hỏi nảy sinh về việc lưu trữ của nó. Trong bài viết của chúng tôi, chúng tôi sẽ giải thích làm thế nào để lưu trữ tỏi cho mùa đông ở nhà để nó không khô, xem xét các cách khác nhau để lưu trữ nó.
- Thu hoạch
- Điều kiện lưu trữ tốt nhất
- Cách tiết kiệm tỏi
- Trong dải viền
- Trong ngân hàng
- Trong tủ lạnh
- Trong vớ
- Trong muối
- Mặt đất
- Trong lòng đất
- Lưu trữ khó khăn
Thu hoạch
Thu hoạch để thu hoạch nó cho mùa đông nên được thực hiện trong một thời gian nhất định. Một dấu hiệu rõ ràng rằng rau đã sẵn sàng để thu hoạch là sự xuất hiện của vàng trên lá và chỗ của ngọn. Khoảng thời gian thu hoạch tỏi mùa xuân rơi vào nửa cuối tháng Tám.
Sự sẵn sàng của thu hoạch tỏi mùa đông được chỉ định bởi sự xuất hiện của các vết nứt nhỏ trong wrapper trong cụm hoa. Các vảy che bóng đèn trở nên mỏng và khô. Khoảng thời gian thu thập gần đúng rơi vào cuối tháng 7.
Để xác định mức độ chín của rau, bạn cần phải kiểm tra quy mô bao gồm. Nếu chúng tinh tế và bền, bạn có thể thu hoạch. Một ngày ấm áp và khô là lý tưởng cho thủ tục này. Việc thu hoạch rau nên được thực hiện nhanh chóng và kịp thời. Nếu thu hoạch được thực hiện sau đó, nó sẽ không theo cách tốt nhất ảnh hưởng đến chất lượng của nhà máy:
- nứt bao gồm vảy sẽ bắt đầu;
- hành sẽ bắt đầu tan rã thành đinh hương;
- rễ mới sẽ bắt đầu xuất hiện ở phía dưới, điều này sẽ dẫn đến sự phát triển của củ;
- Những hành động này không được khuyến khích để lưu trữ, vì chúng sẽ không thể nằm trong một thời gian dài.
Lưu trữ tỏi trong mùa đông ở nhà là trước bởi làm sạch của nó, mà phải được thực hiện theo quy định nhất định.
Để làm điều này, bạn sẽ cần một cái xẻng hoặc cái chĩa. Với sự giúp đỡ của họ, nó là cần thiết để đào lên các bóng đèn, thu thập chúng và lây lan chúng ra để làm khô tiếp theo. Thu hoạch nên được thực hiện cẩn thận để không làm hỏng bóng đèn bằng dụng cụ. Đất có rau phải được loại bỏ bằng tay.
Để sấy khô, bạn phải chọn ngày ấm và làm khô cây trong vòng 3-5 ngày. Nếu mưa được dự đoán trong giai đoạn này, nó là đáng giá để đặt cây trồng trong một căn phòng được thông gió tốt (gác mái, hiên).Trong ngày nó có thể được để lại trong ánh nắng mặt trời, và vào ban đêm bạn nên chuyển chúng vào một căn phòng ấm áp.
Nó là cần thiết để làm khô các bóng đèn cùng với các ngọn - bạn không nên phá vỡ nó đi. Đây sẽ là dòng chất dinh dưỡng từ lá vào bầu, điều này sẽ ảnh hưởng đến trọng lượng và chất lượng của rau.
Sau khi sấy kỹ, cần phải cắt rễ, để lại 2-3 mm, cũng loại bỏ thân cây. Sau này, nó là đáng giá để sắp xếp các bóng đèn và sắp xếp chúng vào kho được lựa chọn. 
Điều kiện lưu trữ tốt nhất
Trước khi chúng tôi cho bạn biết nơi để lưu trữ tỏi, chúng tôi khuyên bạn nên tự làm quen với các điều kiện cần thiết cho vị trí của nó.
Chọn một nơi tối tăm để lưu trữ. Bạn có thể để cây trong hầm, tủ lạnh hoặc trên ban công.
Điều quan trọng là phải đảm bảo các điều kiện sau:
- Độ ẩm Các phòng có độ ẩm cao không thích hợp để bảo quản - điều này sẽ dẫn đến mục nát.Độ ẩm thấp cũng không phù hợp - bóng đèn chỉ khô. Con số lý tưởng nên là 70-80%.
- Truy cập không khí. Khi lưu trữ nhà máy mà không có bao bì, không khí dư thừa sẽ làm cho nó khô đi, vi sinh vật có hại sẽ phát triển. Bạn nên chia tỏi thành các phần 300-500 g, gấp trong hộp các tông, hộp nhựa, hộp gỗ, hộp.
- Nhiệt độ Tốt hơn là nên chọn phòng có nhiệt độ thấp. Tuy nhiên, cây không chịu được lạnh, vì vậy bạn không nên đóng băng nó. Nhiệt độ tối ưu là 2-5 ° C.
Cách tiết kiệm tỏi
Trong phần này, chúng tôi sẽ mô tả cách bảo quản tỏi cho đến mùa xuân ở nhà theo nhiều cách khác nhau.
Trong dải viền
Đây là một cách khá phổ biến, bởi vì nó không yêu cầu bao bì bổ sung. Ngoài ra, "bím tóc tỏi" có thể là trang trí ban đầu của bất kỳ nhà bếp nào. Để dệt một chiếc bím tóc, bạn cần phải dùng dây bện thông thường và dệt những cuống cây vào đó. Khi bạn cắt nó, để nó khoảng 15 cm. 
Trong ngân hàng
Để làm điều này, cẩn thận làm khô tỏi.Rễ nên có chút lửa, sau đó tháo đầu ra trên răng. Điều này nên được thực hiện rất cẩn thận để không để lại thiệt hại cho vỏ, cũng như không bỏ lỡ tỏi bị bệnh hoặc không sử dụng được. 
Sau đó, răng phải được sấy khô trong 7 ngày, cho vào bình ba lít. Không đậy nắp bằng nắp đậy - để hộp ở nơi khô ráo, ấm áp.
Trong tủ lạnh
Với phương pháp này, tốt hơn là để lưu trữ tỏi mùa đông, vì nó sẽ không chịu đựng được mùa đông trong một căn phòng tối. Có một số phương pháp lưu trữ:
- Trong ngân hàng. Phương pháp này phù hợp cho một lượng nhỏ rau. Nó là cần thiết để làm sạch răng, đặt chúng trong một cái lọ, đóng nắp và gửi đến tủ lạnh.
- Trong chân không. Nó là cần thiết để làm sạch đinh hương và đặt chúng trong một thùng chứa polyethylene, sau đó rút ra không khí và tạo ra một chân không. Trong gói này, nhà máy sẽ cảm thấy tuyệt vời trên kệ dưới cùng của tủ lạnh.
Kho lạnh rất tiện lợi, nhưng tiếc là nó không thích hợp cho một vụ thu hoạch dồi dào.
Trong vớ
Bà của chúng tôi luôn sử dụng phương pháp này - họ đặt rau vào vớ kapron và treo nó lên tường. Do tính đơn giản của nó, phương pháp này vẫn có liên quan. 
Trong muối
Nguyên tắc lưu trữ trong muối là "quấn" nó càng nhiều càng tốt. Bạn có thể đặt đầu vào một cái hộp có lỗ, và đổ các lớp muối, bạn có thể trộn tỏi với muối và cho tất cả vào các lọ đã khử trùng. Điều quan trọng là phải tuân thủ quy tắc - phải có một lớp muối dày trên đỉnh của cây, khoảng 3 cm. 
Mặt đất
Đây là một phương pháp phổ biến khác về cách lưu trữ tỏi đúng cách ở nhà vào mùa đông. Nó có thể được sử dụng trong trường hợp người đứng đầu bắt đầu xấu đi.
Nó là cần thiết để chọn răng tốt, và những người hư hỏng nên được ném ra ngoài. Sau đó, bạn nên bóc vỏ tỏi và vượt qua nó qua máy xay thịt. Nên pha chút muối cho hỗn hợp và cho vào lọ. Sau đó, chúng được đậy nắp và gửi vào tủ lạnh. 
Trong lòng đất
Đối với phương pháp này, bạn cần phải chọn các loại bóng vừa, khỏe mạnh, nên được đóng gói trong một túi dày (không quá 1 kg). Sau đó, một cái hố được đào, độ sâu khoảng 50 cm.
Các gói phải được gói trong một tờ báo trong nhiều lớp và nhỏ giọt. Stick một thanh vào nơi này để tìm nơi bạn chôn tỏi. Họ đào lên cổ phiếu không sớm hơn mùa xuân.
Lưu trữ khó khăn
Trong quá trình bảo quản tỏi, những khó khăn sau đây có thể xảy ra:
- Làm khô bóng đèn. Quá trình bay hơi ẩm thường dẫn đến thực tế là các bóng đèn bắt đầu khô. Để ngăn chặn điều này, thường được sử dụng để tẩy lông. Phương pháp này bao gồm làm nóng sáp, và đầu tỏi lần lượt nhúng vào nó. Paraffin làm cứng và tạo ra một lớp bảo vệ giúp ngăn hơi ẩm bốc hơi. Theo paraffin, carbon dioxide tích cực tích lũy, góp phần vào cái chết của các vi sinh vật có hại.
- Khuôn mẫu Trong quá trình bảo quản, các bóng đèn có thể bị che phủ bởi mốc xanh hoặc thối mốc. Thông thường, những loại nấm này lây nhiễm tỏi với hành tây bị hư hoặc đông lạnh. Để giải quyết vấn đề, nó là cần thiết sau khi thu hoạch để khô cẩn thận tỏi trong ánh mặt trời.Nó có được sức đề kháng với bệnh tật.
- Nảy mầm. Để bóng đèn không nảy mầm, nó là cần thiết để ghi chúng vào khí. Kỹ thuật này sẽ cho phép tỏi lưu trữ lâu dài.
Sau khi đọc bài viết của chúng tôi, bạn đã học được cách giữ tỏi bóc vỏ, và bây giờ bạn có thể chọn bất kỳ cách nào để lưu trữ bóng đèn vào mùa đông.
