Mận là nguồn cung cấp vitamin và chất dinh dưỡng tuyệt vời. Do đặc tính chữa bệnh của nó, việc làm sạch dạ dày nhẹ từ các độc tố có hại xảy ra, và đường tiêu hóa được chuẩn hóa. Trái cây này có đặc điểm hương vị tốt, và cũng có chứa glucose, fructose và sucrose, một số lượng lớn các khoáng chất khác nhau có ích cho cơ thể con người. Nhưng nếu thưởng thức những loại trái cây này chỉ xuất hiện vào mùa hè? Ở đây bạn có thể đến với sự trợ giúp của công thức nấu ăn mận ngon cho mùa đông.
- Đông lạnh
- Sấy khô
- In vivo
- Trong máy sấy điện hoặc lò nướng
- Ướp
- Trái cây kẹo
- Jam
- Marshmallow
- Marmalade
- Jam
- Nước ép
Đông lạnh
Một trong những cách phổ biến nhất để bảo quản trái cây và quả mọng cho mùa đông là đóng băng chúng. Plum cũng không ngoại lệ. Để chuẩn bị trái cây đông lạnh bạn cần: 1 kg mận và một lượng nhỏ thời gian. 
Quá trình nấu bao gồm các bước sau:
- Để bắt đầu, rửa trái cây dưới vòi nước chảy, chia chúng ra làm đôi và loại bỏ xương.
- Sử dụng khăn giấy, thấm các mảnh và đặt chúng gọn gàng trên khay hoặc bề mặt đặc biệt để làm lạnh nhanh.
- Các lát đã chuẩn bị nên được đặt trong tủ lạnh trong 50 phút. Ngay sau khi chúng đóng băng, gấp mọi thứ gọn gàng vào một túi polyethylene, loại bỏ không khí dư thừa ra khỏi nó, buộc chặt nó, và bạn có thể đặt nó an toàn trong tủ lạnh ngay cả trước khi thời tiết lạnh bắt đầu.
Sấy khô
Khi câu hỏi phát sinh từ những gì có thể được nấu từ mận cho mùa đông, mận khô đến đầu tiên, vì đây là một trong những loại trái cây khô phổ biến nhất trên toàn thế giới. Quá trình chuẩn bị của nó rất đơn giản, nhưng bạn có thể làm khô trái cây theo những cách khác nhau. 
Trước hết, đối với các loại mận trong tương lai, chỉ chọn những loại trái cây đậm đặc và mạnh mẽ mà không bị hư hại, xấp xỉ cùng kích thước để sấy khô đồng đều. Rửa sạch chúng, cắt chúng làm đôi và loại bỏ các viên đá.
In vivo
Nó là cần thiết để sấy khô mận dưới ánh nắng mặt trời trên tấm gỗ đặc biệt, nơi mà các nửa chuẩn bị được đặt ra với một cut-up, đặt chúng không phải là rất gần nhau. Thời gian sấy gần đúng khoảng 4-5 ngày.Đặt các loại trái cây trong phòng cho ban đêm, và đưa chúng ra vào buổi sáng sau khi giọt sương để tránh làm giảm trái cây.
Trong máy sấy điện hoặc lò nướng
Việc sấy khô cũng có thể được thực hiện trong máy sấy hoặc lò sấy điện theo cách sau:
- Trước khi sấy nó là cần thiết để chần các loại trái cây bằng cách đun sôi chúng trong nước sôi trong 1-2 phút với việc bổ sung một vài muỗng cà phê soda.
- Tiếp theo, đặt các lát trong các lớp trên một tấm nướng hoặc trong công suất của máy sấy điện. Sấy khô được thực hiện trong nhiều giai đoạn:
- trong 3-4 giờ ở 45-55 ° C;
- trong 3-6 giờ ở 60 ° C;
- từ 3 đến 6 giờ ở 75-80 ° C.
Mận khô đã sẵn sàng và sẽ là một bổ sung tuyệt vời cho một loạt các món tráng miệng và tiệc trà.Ướp
Mận nấu chín trong nước ép của mình, sẽ dành cho bạn một điều trị tuyệt vời cho mùa đông. Bạn sẽ cần: 1 kg mận, nước, giấm, đường, đinh hương, quế. Vì vậy:
- Trước tiên, bạn cần phải chuẩn bị nước xốt, cụ thể là, thêm giấm và đường vào nước sôi và sau đó cho thời gian để đun sôi.
- Trong một lọ trái cây, thêm một cây đinh hương, một chút quế, hạt tiêu và đổ đầy nước muối sôi.
- Sau khi khử trùng bình, cuộn nó lên và xoay nó xuống để nguội.
Trái cây kẹo
Một món ăn ngon, như trái cây kẹo, khá hữu ích, vì nó không chứa thuốc nhuộm và chất bảo quản. Để chuẩn bị, bạn sẽ cần 2 kg mận và 2,5 kg đường cát. Khoảng 500-700 g trái cây kẹo xuất phát từ khoảng 2 kg trái cây tươi. Vì vậy, quá trình nấu ăn:
- Chọn các loại quả chín lớn, rất đậm đặc, không nhất thiết phải giun. Rửa sạch, cắt đôi và loại bỏ xương.
- Hòa tan đường cát trong 200 ml nước và đun sôi. Sau đó, sau khi loại bỏ bọt, đổ mận đã chuẩn bị.
- Chi tiêu các thủ tục nấu mận trong 3 giai đoạn trong 5 phút với khoảng thời gian dài 6 giờ. Khoảng thời gian này là cần thiết để dần dần thay thế độ ẩm bằng đường.
- Sau khi đun sôi thứ ba, chuyển trái cây đến một cái chao.
- Sau một thời gian, đặt trái cây trên một bề mặt phẳng và trong 3-4 ngày, đặt nó vào một nơi ấm áp, được chiếu sáng và thông thoáng.
- Bật mận hàng ngày để sấy khô.Họ sẽ sẵn sàng khi họ ngừng bám vào các ngón tay.
Jam
Mứt, không chỉ là một món tráng miệng ngon, mà còn là một sự bổ sung tuyệt vời cho bánh ngọt và bất kỳ món nướng nào sẽ là một sự chuẩn bị tuyệt vời từ mận cho mùa đông lạnh. Để chuẩn bị, bạn sẽ cần 1 kg trái cây và 750 g đường.
Quá trình nấu bao gồm các bước sau:
- Để bắt đầu, khử trùng nắp và lọ trong nước sôi.
- Rửa quả và lấy xương ra khỏi nó. Sau đó đun sôi chúng trong nước sôi trong 5 phút, cho đến khi mềm.
- Chà quả thông qua một cái sàng hoặc một cái chao và đặt khoai tây nghiền vào một cái tô men. Nó nên được luộc trong mứt trong 10-15 phút, dần dần thêm đường vào nó.
- Sau đó, đun sôi khối lượng thêm 20 phút nữa, cho đến khi nó hoàn toàn sẵn sàng.
- Prepack mứt cho ngân hàng chuẩn bị, cuộn chúng.
Marshmallow
Plum pastille là khá dễ dàng để chuẩn bị, hương vị đặc biệt của nó sẽ không để lại bất cứ ai thờ ơ. Bạn sẽ cần: 2 kg mận, nước, đường, giấy da.
Làm theo các bước sau:
- Rửa trái cây dưới vòi nước chảy và đặt trong chảo với đáy sâu, đổ một lượng nhỏ nước.
- Đun sôi trái cây một chút và, khi xương bắt đầu tách ra, bạn có thể tắt lửa.
- Lau sạch các miếng mận thông qua rây, thêm đường vào khối lượng thu được và trộn đều.
- Pre-nấu nướng tấm bìa với giấy da, đổ vào nó nghiền mận và cấp bề mặt với một con dao. Trước đó, lò nên được đun nóng đến 90 ° C.
- Gửi một tấm nướng cho 3-4 giờ vào nó, hãy chắc chắn để hơi mở cửa lò.
- Các marshmallow sẽ được hoàn thành khi nó dừng lại dính vào các ngón tay. Cắt nó thành những dải nhỏ và gấp nó thành một cái lọ. Giữ điều trị trong tủ lạnh.
Marmalade
Mứt cam, nấu ở nhà, sẽ không chỉ là một món tráng miệng ngon, mà còn là một chế độ ăn uống tuyệt vời, và quan trọng nhất - một bổ sung hữu ích cho chế độ ăn uống hàng ngày của bạn. Bạn sẽ cần các thành phần sau: 1 kg trái cây, 400 g đường, nước và giấy da.
Vì vậy, bạn phải thực hiện các bước sau:
- Rửa trái cây dưới nước và nhẹ nhàng loại bỏ tất cả các xương bằng dao bàn.
- Chọn để nấu các món ăn dày đặc mứt cam mà không cần sơn thêm. Đặt các lát ở đó và trên lửa nhỏ bắt đầu nấu tất cả mọi thứ trong 2 phút. Sau đó, đổ nước vào các phần nhỏ cho đến khi khối sôi. Cho đến khi mận hoàn toàn mềm, khuấy chúng và nhào bằng thìa gỗ.
- Để loại bỏ da và các sợi thừa, cẩn thận luộc quả luộc qua rây.
- Puree, được lấy sau khi xát, đổ trở lại vào tô và bắt đầu nấu trên lửa nhỏ.
- Sau khi đun nóng khoai tây nghiền với nhiệt độ 90 ° C, bắt đầu đổ dần đường ở đó, không quên trộn tất cả mọi thứ bằng thìa. Hãy nhớ rằng mứt cam được nấu chín trong một thời gian dài, đòi hỏi phải khuấy đều.
- Sau 40 phút nấu, khối lượng sẽ bắt đầu trở nên nhớt, biểu thị sự sẵn sàng của nó. Tiếp theo, tạo một thùng chứa đặc biệt cho mứt cam tương lai bằng giấy giấy da và đổ khối lượng kết quả vào đó. Để nguội trong 2 ngày ở nơi khô ráo, thông gió tốt.
- Cắt ra những bức tượng nhỏ từ mứt cam đông lạnh và nhúng chúng vào đường.
Jam
Hãy chăm sóc uống trà mùa đông của bạn bằng cách chuẩn bị một mứt mận vàng ngon. Để làm điều này, bạn sẽ cần 1 kg mận, 1-1,5 kg đường và 500 g nước.
- Để chuẩn bị, chọn trái cây chín và cứng. Sắp xếp qua chúng, rửa, chia làm hai nửa, loại bỏ xương.
- Nấu xi-rô đường. Đổ chúng miếng trái cây và nhấn mạnh khối lượng này trong 8 giờ.
- Sau đó, đun sôi và nấu trong 10 phút, không quên trộn tất cả mọi thứ. Sau đó, để lại một lần nữa trong 8 giờ.
- Đổ mứt trên lon, hermetically niêm phong chúng và để lại cho đến khi mùa đông.
Nước ép
Đây có lẽ là một trong những cách dễ nhất để chế biến mận. Bạn sẽ cần: 1,5 kg trái cây, 300 ml nước tinh khiết, 100 g đường.
Vì vậy, bạn phải thực hiện các bước sau:
- Rửa kỹ quả, loại bỏ tất cả các thân cây, chia làm đôi và loại bỏ xương.
- Với sự giúp đỡ của một máy ép trái cây, vắt nước ép, nó sẽ có vấn đề và tốn thời gian để làm điều đó bằng tay. Tổng cộng là 1,5 kg mận, bạn có thể nhận được khoảng 700 ml nước trái cây tươi.
- Nếu bạn muốn tích trữ nước mận cho mùa đông, hãy bảo quản nó như sau: đặt khối lượng thu được sau khi vắt vào nồi và pha loãng với nước, thêm đường vào vị, cho vào lửa vừa và đun sôi.
- Sau đó đổ mứt trên lọ, cuộn chúng lên và để nguội. Đây là nước ép của bạn và sẵn sàng!
Hơn nữa, tất cả các công thức nấu ăn là hoàn toàn đơn giản và không đòi hỏi kỹ năng nấu nướng đặc biệt, ngay cả một nữ tiếp viên tham vọng sẽ đối phó với họ.
