Ngô là một món ngon tuyệt vời của cả người lớn và trẻ em, nhưng thời gian tiêu thụ tươi của sản phẩm này là khá ngắn - không may, những viên đá trẻ không thể lưu trữ được trong một thời gian dài. Nhưng bạn có thể kéo dài thời gian tiêu thụ ngô cho đến mùa hè tới, nếu bạn biết cách đóng băng bắp cho mùa đông trong ngũ cốc và trên lõi ngô. Sau đó, bạn có thể sử dụng nó cho món salad, món ăn phụ, hoặc chỉ ăn nó luộc, cũng như tươi.
- Ưu điểm của việc đóng băng
- Chuẩn bị sơ bộ
- Cobble Frost
- Không có tiền xử lý
- Với chần
- Đậu đóng băng
- Bạn có thể lưu trữ bao nhiêu
- Làm thế nào để rã đông
- Làm thế nào và bao nhiêu để nấu ăn
Ưu điểm của việc đóng băng
Ưu điểm của quá trình thu hoạch đầu mùa đông là:
- bảo quản tối đa các vitamin và chất dinh dưỡng chứa trong ngô;
- tiêu thụ ngô tươi quanh năm;
- tiết kiệm đáng kể, vì giá trong mùa đông cho các bắp tươi là rất cao, và bạn không thể tìm thấy chúng ở khắp mọi nơi;
- tùy chọn cho các loại đóng băng và sử dụng thêm sản phẩm. Do thực tế là ngô có thể được thu hoạch cả trong ngũ cốc và trên lõi ngô,mở rộng khả năng sử dụng của nó cho các món ăn khác nhau.
Chuẩn bị sơ bộ
Để đóng băng sản phẩm này, bạn phải chuẩn bị đường lõitrong khi độ trưởng thành của chúng là trung bình. Nếu bạn lấy bắp chưa chín, hương vị sẽ trở nên tồi tệ hơn. Nếu bạn chọn quá chín, các loại ngũ cốc sẽ không có sự ngon ngọt và hương vị mà chúng tôi yêu thích sản phẩm này rất nhiều.
Người ta chỉ nên đóng băng các lõi ngô, bởi vì trong thời gian lưu trữ lâu dài, mùi vị bị suy giảm bởi vì đường, được chứa trong các hạt, biến thành một chất tinh bột.
Nó là cần thiết để chọn các lõi cẩn thận. Trên bề mặt không có dấu hiệu hư hại, bệnh tật và hình thành thối.
Trước khi đóng băng, loại bỏ lá và tóc của lõi ngô, rửa sạch và lau khô bằng khăn giấy.
Cobble Frost
Có một số cách để đóng băng cải bắp cho mùa đông. Hãy nhìn vào chúng một cách chi tiết. 
Không có tiền xử lý
Đầu tiên, hãy xem xét làm thế nào để đóng băng bắp cho mùa đông trên lõi ngô mà không cần nấu ăn. Phương pháp này là dễ nhất và nhanh nhất. Khi bạn nhặt các đầu cần thiết, bạn nên loại bỏ các lá, cắt gốc, loại bỏ tất cả các sợi lông. Khi các lõi ngô được rửa sạch và sấy khô, chúng được xếp thành các phụ tùng hoặc túi nhựa thông thường, đóng chặt và gửi đến tủ đông để đông lạnh và bảo quản.
Phương pháp này rất phổ biến, vì nó tốn ít thời gian hơn, nhưng đồng thời, các chi phí chiếm rất nhiều không gian. Tùy chọn này trống không thích hợp cho những người có tủ đá nhỏ.
Với chần
Phương pháp đóng băng này tốn nhiều thời gian hơn, nhưng cho phép bạn ăn sản phẩm ngay lập tức sau khi được rã đông. 
Phương pháp chần có thể được gọi là một loại "cứng" của sản phẩm trước khi được gửi đến tủ đông, cho phép bảo toàn hương vị, sự xuất hiện ngon miệng và hữu ích càng nhiều càng tốt.
Trong quá trình này, các bắp ngô làm sạch cần ngâm trong nước sôi và đun sôi trong 5 phút, sau đó nhanh chóng ném chúng vào chảo với nước lạnh nhất, thêm đá.
Đầu lạnh trong nước lạnh nên khoảng 3 phút, sau đó bạn cần phải làm khô chúng bằng khăn giấy.
Nó là cần thiết để đặt các cobs trong tủ đông trong gói ZIP hoặc túi nhựa.
Đậu đóng băng
Ưu điểm chính của việc đóng băng như vậy là thực tế là bạn tiết kiệm được nhiều không gian nhất có thể trong tủ đá và có thể chuẩn bị nhiều ngô hơn so với lõi ngô.
Những bất lợi của phương pháp này được coi là một quá trình lâu hơn của công việc chuẩn bị trước khi được gửi đến tủ đông.
Xem xét quy trình từng bước thu hoạch ngũ cốc thô để đóng băng:
- Điều đầu tiên cần làm là giải phóng lõi ngô ra khỏi lá và tóc.
- Rửa sạch bắp cải và lau khô bằng khăn giấy.
- Trên thớt, sử dụng một con dao sắc nhọn, bạn nên cắt hạt từ đầu - càng cẩn thận càng tốt, làm cho chuyển động trơn tru, bắt đầu từ phía trên lõi ngô và rơi xuống.
- Hạt được chuyển đến một gói ZIP hoặc thùng nhựa và được đặt trong một tủ đông để đóng băng và lưu trữ thêm.
Bạn cũng có thể đóng băng các hạt, trước khi probyshiruv họ. 
Ưu điểm của phương pháp này là thực tế rằng các hạt có thể được sử dụng ngay lập tức để nấu ăn, mà không cần xử lý nhiệt trước. Nhưng đồng thời, tùy chọn đóng băng này được coi là dài nhất.
Hãy xem xét từng bước của quá trình chuẩn bị các hạt cho đóng băng theo cách này:
- Điều đầu tiên cần làm là để làm sạch đôi tai của bắp từ lá và tóc, rửa sạch và lau khô bằng khăn giấy.
- Tiếp theo, bạn phải đặt cải bắp trong nước sôi - để nước hoàn toàn bao phủ chúng - và đun sôi trong 5 phút.
- Trong khi các hạt đang được chuẩn bị, bạn nên cẩn thận trước khi chuẩn bị bể với nước lạnh và đá.
- Sau 5 phút, bạn nên nhanh chóng ném bắp cải vào một cái thùng chứa nước lạnh và nước đá.
- Sau khi phôi đã nguội hoàn toàn, và sẽ mất khoảng 2 phút, lấy nó ra khỏi nước và lau khô bằng khăn giấy.
- Trên thớt, với sự giúp đỡ của con dao sắc bén nhất, bạn nên cắt hạt từ lõi ngô, bắt đầu từ đầu và nhẹ nhàng chìm xuống.
- Đổ hạt trong túi đựng đồ hoặc túi nhựa, gửi trong tủ đá để đông lạnh và cất giữ thêm.
Bạn có thể lưu trữ bao nhiêu
Những người có rau hoặc trái cây đông lạnh ít nhất một lần biết cách cất giữ chúng để kéo dài thời hạn sử dụng của chúng, nhưng chúng ta hãy xem xét chi tiết hơn cách thu hoạch ngô trong tủ đông cho mùa đông.
Rau quả đông lạnh thường có thời hạn sử dụng một năm, nhưng sản phẩm được đề cập là một ngoại lệ và bạn có thể lưu trữ nó trong tủ lạnh không quá 8 thángcho dù nó có bị chần hay không, trên lõi ngô hoặc trong ngũ cốc.
Làm thế nào để rã đông
Ngô đã được chần trước đó (bất kể nó có nằm trên lõi ngô hay trong ngũ cốc), rã đông đề nghị trong lò vi sóngbằng cách bật chế độ rã đông. 
Phương pháp rã đông cũng phụ thuộc vào cách bạn định sử dụng sản phẩm đông lạnh trong tương lai.Nếu bạn thêm ngũ cốc vào súp, món ăn phụ, hoặc món ăn khác sẽ trải qua quá trình xử lý nhiệt, sau đó thu hoạch bạn không thể rã đôngvà thêm đông lạnh.
Ngô trên lõi ngô, mà trước đây không được chần chừ, được khuyến cáo để được làm tan một phần và gửi đến chảo để đun sôi.
Nó không được khuyến khích để làm ấm lên các sản phẩm đông lạnh, chỉ cần để nó ở nhiệt độ phòng, vì vi khuẩn khác nhau có thể phát triển trong nó.
Một cách dễ dàng khác để rã đông là để bắp trong tủ lạnh. Vì vậy, quá trình rã đông sẽ xảy ra dần dần, nhưng nhiệt độ chính xác sẽ vẫn còn, điều này sẽ không cho phép vi khuẩn phát triển.
Làm thế nào và bao nhiêu để nấu ăn
Nó là cần thiết để nấu ăn chỉ ngô mà không phải là pro-chần trước khi đóng băng.
Xem xét cách nấu bắp đông lạnh trên lõi ngô.Chúng tôi khuyên bạn nên đưa các thỏi vào lò vi sóng trong vài phút, để chúng tan ra một chút và gửi chúng vào chảo, nơi chúng sẽ được đun sôi trong 40 phút. 
Một thứ khác là sản phẩm đông lạnh trong ngũ cốc - bạn không cần phải rã đông nó trước khi nấu. Tuy nhiên, bạn cần phải biết bao nhiêu để nấu bắp đông lạnh, vì vậy mà nó là ngon, như vừa hái. Ngũ cốc ở dạng này nên nấu trong 20 phút, chúng sẽ được gửi đến nước sôi muối.
Vì vậy, nó có thể đóng băng ngô theo nhiều cách khác nhau, điều chính là để tìm ra cái nào phù hợp với bạn nhất. Quá trình chuẩn bị không phức tạp chút nào, điều quan trọng là phải tính đến một số khuyến nghị và mẹo để đối phó với nhiệm vụ mà không cần nhiều nỗ lực và thời gian.
