Ngày nay, không phải một công thức cho đậu đóng hộp cho mùa đông được biết đến: nó được cuộn ở dạng nguyên chất của nó, trong bột cà chua, ở dạng salad, có và không có giấm.
Đối với những cách đã quen thuộc và quen thuộc, chúng tôi khuyên bạn nên thêm một cách khác.
- Về lợi ích của phôi thép
- Đồ dùng nhà bếp và đồ dùng nhà bếp
- Các thành phần cần thiết
- Tính năng lựa chọn sản phẩm
- Công thức từng bước với ảnh
- Tính năng lưu trữ
Về lợi ích của phôi thép
Công thức được đề xuất cho đậu trong nước sốt cà chua cho mùa đông là tốt vì bạn có thể sử dụng phôi đã hoàn thành một cách không thống nhất. Sự phong phú của việc chuẩn bị làm cho nó một món ăn độc lập tuyệt vời, và nó cũng có thể được sử dụng như một thay đồ sẵn sàng cho súp và borscht. 
Đồ dùng nhà bếp và đồ dùng nhà bếp
Để chuẩn bị đậu đóng hộp trong nước sốt cà chua, chuẩn bị:
- bát để ngâm đậu;
- hộp đựng rau xắt nhỏ;
- một con dao;
- vắt;
- chảo cho đậu sôi và ăn rau;
- container và đứng để khử trùng nắp và lon;
- lọ và nắp đậy;
- khóa niêm phong (nếu sử dụng bao thiếc).
Các thành phần cần thiết
Đối với đậu với rau cho mùa đông với một công thức, bạn sẽ cần:
- Đậu khô - 0,5 kg;
- Cà rốt - 0,5 kg;
- Hành tây - 0,5 kg;
- Hạt tiêu Bungari - 0,75 kg;
- Dán cà chua (30%) - 250 g;
- Nước - 1 lít;
- Dầu thực vật - 200 ml;
- Đường - 0,5 muỗng canh.;
- Muối - 1.5 Nghệ thuật. l.;
- Axít citric - 7 g (1 muỗng cà phê);
- Rau mùi - 2 muỗng cà phê;
- Hạt tiêu đen - 1-2 muỗng cà phê.
Tính năng lựa chọn sản phẩm
Để nấu đậu trong nước sốt cà chua theo công thức này, lấy đậu trắng: mặc dù chúng nấu lâu hơn và lâu hơn, nhưng trộn với các loại rau khác sẽ trông đẹp mắt hơn về mặt thẩm mỹ. Hạt tiêu Bungari, cà rốt và hành tây, chọn kích thước trung bình. Bất kỳ loại cà chua nào cũng thích hợp.
Công thức từng bước với ảnh
Chúng tôi chuyển sang cách nấu đậu trong cà chua.
Chuẩn bị đậu
Trước khi nấu, reassemble đậu và rửa sạch. Đổ đậu với nước lạnh trong ít nhất 12 giờ: đây là cách họ sẽ nấu nhanh hơn và hấp thu tốt hơn. Ngày hôm sau, xả nước và rửa sạch đậu.
Quá trình nấu ăn
Đầu tiên đặt đậu luộc. Theo thời gian loại bỏ bọt, đun sôi chúng cho đến khi thực hiện và thoát nước. 
Nấu rau
Trong khi đậu đang sôi, cắt rau: cắt hành tây và hạt tiêu thành hình khối, và vứt cà rốt trên một vắt thô.
Bột cà chua, nước, muối, dầu
Để các hạt đã chuẩn bị thêm rau xắt nhỏ và trộn đều. Thêm cà chua dán và nước, và trộn lại. Đun sôi tất cả, sau đó thêm muối, đường và dầu thực vật.
Dập tắt
Rau sôi lên lửa thấp trong 40-45 phút. Nếu bạn lấy đậu nhỏ, sau đó giảm thời gian hầm xuống còn 30-35 phút. Năm phút trước khi kết thúc dập tắt, đổ axit citric. 
Thêm gia vị
Cùng với axit citric, thêm rau mùi, hạt tiêu đen và, nếu muốn, ớt cayenne hoặc ớt cho gia vị.
Khử trùng lon
Khử trùng bình bằng hơi nước. Trên một nồi nước sôi, lắp đặt chân đế để khử trùng lon, và trên đó - lọ có cổ xuống. Khử trùng bình chứa trong 10-15 phút cho đến khi hơi nước trong các ngân hàng bắt đầu nhỏ giọt qua chúng. Cũng đun sôi nắp đậy trong nước sôi. 
Lăn lên
Đối với ghép mí lon, sử dụng khóa zakatochny. Trong trường hợp bạn sử dụng các lọ xoắn xoắn, chỉ cần đóng chặt nắp. Hãy chắc chắn rằng các nội dung của bình không rơi dưới các câu đố bìa, và điền vào các thùng chứa chính nó không lên đến đỉnh.
Tính năng lưu trữ
Khi các lon ghép mí lon có nắp đậy thiếc, khoảng trống có thể được lưu trữ trong một thời gian khá dài, khoảng một năm. Nếu bạn đã sử dụng vỏ bảo vệ của châu Âu, hãy bảo quản trong khoảng sáu tháng. 
Thưởng thức bản thân và gia đình của bạn với việc chuẩn bị tăng cường như vậy trong mùa đông này. Màu sắc bão hòa sẽ làm hài lòng mắt, và hương vị ngọt ngào và mùi rau mùi sẽ không để lại bất cứ ai thờ ơ. Bon ngon miệng!
