Salad Caesar cổ điển với bắp cải Trung Quốc, bánh quy giòn, thịt gà và cà chua và các thành phần khác

Salad Caesar với cải bắp Trung Quốc có thể được gọi là cổ điển của Nga. Nó ở nước ta, công thức này đặc biệt bắt được. Lý do cho điều này - sự đơn giản của các thành phần và chuẩn bị. Các công thức truyền thống cho "Caesar" được chuẩn bị mà không có thịt gà và chứa lá rau diếp.

Nhưng phiên bản thịt là thỏa mãn hơn và quen thuộc với những người yêu thích món ăn nhẹ ngon miệng. Do sự phong phú của các loại rau, "Caesar" rất hữu ích và ít calo (khoảng 180-190 kcal trên 100 g). Bạn có thể làm cho nó dễ dàng hơn nếu thay vì mayonnaise, sử dụng thay đồ trứng, mà sẽ được viết dưới đây.

Lá của cải bắp Bắc Kinh cho salad Caesar là tốt nhất để rửa trước một cách riêng biệt và blot với một chiếc khăn giấy để tránh chất lỏng dư thừa trong món ăn. Bạn có thể xay chúng theo nhiều cách khác nhau.

Làm thế nào để cắt bắp cải Trung Quốc cho món salad này? Người ta tin rằng nếu bạn xé lá bằng tay của bạn, sau đó họ giữ lại nhiều lợi ích hơn. Nhưng không ai cấm cắt bắp cải bằng dao, nếu bạn thích. Để chuẩn bị món salad, chỉ sử dụng phần mềm của lá.
Tôi có thể làm salad với hải sản, thịt gà hun khói, giăm bông và các nguyên liệu khác được viết trong bài viết này không.

Đơn giản cổ điển

100 g "Caesar" cổ điển với bắp cải Trung Quốc có chứa:

• protein 11,7 g;
• chất béo 7,2 g;
• carbohydrate 17,3 g

Giá trị năng lượng: 182 kcal.

Thành phần:

• Ức gà - 1 cái.
• Phô mai cứng (tốt nhất là Parmesan) - 200 g
• Bắp cải Bắc Kinh - 400 g
• Baguette hoặc ổ bánh mì trắng - 1 cái.
• Dầu ôliu - 4 muỗng canh. l
• Big cà chua - 1 cái.
• Mayonnaise - 100 g
• Một tép tỏi, thì là, muối và tiêu.

Phương pháp chuẩn bị:

1. Cắt ức gà thành những miếng nhỏ, mỏng và chiên trong chảo, hơi muối, cho đến khi vàng nâu.
2. Chop với tỏi và thì là.
3. Bánh mì cắt thành hình khối, sau khi cắt lớp vỏ, và chiên nó trong một lượng nhỏ bơ với tỏi và rau xanh.
4. Cắt cà chua thành lát, giăm bông phô mai trên vắt thô.
5. Bắp cải Bắc Kinh chia thành lá, rửa sạch và lau khô bằng khăn giấy. Sau đó, chia lá thành từng miếng nhỏ.
6. Bây giờ bạn có thể bắt đầu thu thập rau diếp. Đặt lá bắp cải vào một món ăn, thêm gà cho họ, sau đó cà chua và bánh quy giòn, với sốt mayonnaise và rắc pho mát bào. Trộn nhẹ nhàng. Bạn có thể trang trí hàng đầu với croutons còn lại và một cành cây thì là.

Với cá hồi, bánh quy giòn, cà chua và sốt mayonnaise

100 g "Caesar" với cải bắp và cá hồi Trung Quốc có chứa:

• protein 12,3 g;
• chất béo 7.4 g;
• carbohydrate 17,8 g

Giá trị năng lượng: 169 kcal.

Thành phần:

• Bắp cải Bắc Kinh - 1 cái.
• Phô mai cứng (ví dụ, parmesan) - 150 g
• Cá hồi muối nhạt - 150 g.
• Rusks - 1 gói.
• Cà chua - 2 chiếc.
• Mayonnaise - 100 g
• Thì là, muối và tiêu.

Phương pháp chuẩn bị:

1. Chia bắp cải thành lá, rửa, khô và cắt.
2. Cá hồi cắt thành lát.
3. Phô mai phết, cắt cà chua thành lát.
4. Kết hợp tất cả các thành phần, với sốt mayonnaise. Salad đã sẵn sàng.

Với giăm bông

Đây là biến thể đơn giản và giá cả phải chăng nhất của món salad Caesar. Tất cả các sản phẩm đều ở trong một cửa hàng gần đó, chúng đã sẵn sàng, không có gì cần phải được xử lý trước nhiệt. 100 g "Caesar" với bắp cải Bắc Kinh và giăm bông chứa:

• protein 7,5 g;
• chất béo 4,6 g;
• carbohydrate 8,1 g

Giá trị năng lượng 122 kcal.

Thành phần:

• Bắp cải Bắc Kinh - 1 cái.
• Hàm - 300 g
• Phô mai cứng - 150-200 g.
• Bánh phô mai - 1 gói.
• Cà chua - 2 chiếc.
• Trứng - 1 cái.
• Sốt phô mai - 3 muỗng canh.
• Thì là, hạt tiêu

Phương pháp chuẩn bị:

1. Chia bắp cải thành lá, rửa sạch và lau bằng khăn giấy.
2. Để nhìn trực quan món salad tuyệt hảo, bạn có thể cắt tất cả các thành phần như nhau, ví dụ, rơm hoặc khối lớn. Và cũng chọn bánh quy có hình dạng tương tự.
3. Trộn tất cả các sản phẩm, mùa với sốt phô mai, thêm thì là và hạt tiêu.

Làm thế nào để nấu với tôm?

100 g "Caesar" với bắp cải và tôm Trung Quốc có chứa:

• protein 12,1 g;
• chất béo 11,2 g;
• carbohydrates 6,9 g

Giá trị năng lượng là 154 kcal.

Thành phần:

• Bắc Kinh bắp cải -1 pc.
• Ổ bánh mì trắng dài -150-200 g
• Cà chua bi -200-300 g.
• Tôm cỡ trung bình (gọt vỏ) - 300 g
• Mayonnaise hoặc sốt phô mai - 4 muỗng canh.
• Ngân hàng Olives -1.
• Dầu ôliu - 3 muỗng canh.
• Nước tương - 2 muỗng canh.
• Một hỗn hợp của các loại thảo mộc Ý, tép tỏi, muối, hạt tiêu.

Phương pháp nấu ăn

1. Chiên tôm trong dầu ô liu và nước tương trong khoảng 5-7 phút và đặt trên một khăn ăn.
2. Bây giờ nấu croutons. Trộn dầu ô liu với tỏi, thảo mộc và gia vị xắt nhỏ. Bánh mì cắt thành khối, đặt trên một tấm nướng, rắc dầu thơm và gửi đến lò trong 15 phút.
3. Lá cải bắp Bắc Kinh (trước khi rửa sạch và sấy khô với một chiếc khăn giấy) được chia thành một bát salad lớn, thêm anh đào cắt giảm một nửa, tôm, pho mát, grated trên một vắt thô, bánh quy giòn, ô liu. Mùa với sốt phô mai. Bạn có thể trang trí hàng đầu với một vài phần tôm và anh đào.

   Xong rồi! Bon ngon miệng!

Gà hun khói

100 g "Caesar" với cải bắp Trung Quốc và thịt gà hun khói chứa:

• protein 12,1 g;
• chất béo 11,3 g;
• carbohydrate 7,5 g

Giá trị năng lượng 181,2 kcal.

Thành phần:

• Bắp cải Bắc Kinh - 1 cái.
• Phô mai Parmesan - 200 g.
• Bánh mì trắng - một vài miếng.
• Cà chua - 300 g
• Ức gà hun khói - 400 g
• Mayonnaise - 3 muỗng canh.
• Dầu ô liu - 2 muỗng canh.
• Xanh, tép tỏi, tiêu, muối.

Phương pháp nấu ăn

1. Cắt bánh mì theo khối nhỏ, rắc dầu ô liu, rắc tỏi và rau xanh xắt nhỏ. Đặt trên tấm nướng bánh và nướng trong 15 phút ở 180 С⁰.
2. Loại bỏ da khỏi vú, tách ra khỏi xương, cắt thành lát nhỏ.
3. Cheese coarsely grate.
4. Cắt cà chua thành lát, lá bắp cải chuẩn bị sẵn sàng xé hoặc cắt thành từng miếng nhỏ.
5. Kết hợp tất cả các thành phần trong một bát và mùa với mayonnaise.

Phục vụ salad đã sẵn sàng, bạn có thể ngay lập tức, hoặc chờ đợi một chút, để các croutons được bão hòa với nước sốt và trở nên mềm hơn.

Hình ảnh

Tiếp theo bạn có thể thấy một bức ảnh về món salad Caesar:

Tùy chọn để tiếp nhiên liệu dễ dàng tại nhà

1. Trộn 3 muỗng canh. l kem chua ít chất béo, 1 muỗng canh. l nước chanh và 1 thìa cà phê. mù tạt, thêm muối và hạt tiêu.
2. 2 trứng gà giữ một phút trong nước sôi, mát và đổ vào tô.
3. Đánh trứng với 2 muỗng cà phê. Dijon mù tạt, dầu ô liu, nước chanh và muối (thêm số lượng các thành phần này theo khẩu vị của bạn).

Đối với Caesar với cá hoặc tôm, bạn có thể dùng nước sốt cocktail.

1. Trộn 2 muỗng canh. kem chua, 1 muỗng canh. mayonnaise với 2 muỗng cà phê. nước sốt cà chua với nước chanh.
2. 2 lòng đỏ trứng kết hợp với 1 muỗng cà phê. mù tạt, 1 muỗng canh. giấm rượu vang, đánh bại cho đến khi mịn.
3. Whip, thêm dầu ô liu cho đến khi nước sốt dày.

Có rất nhiều công thức cho món salad Caesar với bắp cải Trung Quốc. Nó vẫn còn để chọn thành phần nào là hấp dẫn nhất cho bạn.Quá trình nấu ăn đáng để tạo nên sự sáng tạo và thử nghiệm, sử dụng các hướng dẫn này làm cơ sở, bổ sung cho chúng những ý tưởng mới mẻ của bạn.

Salad Caesar có thể vừa là một món ăn độc lập cho bữa tối, vừa bổ sung cho bữa tối ngon miệng.

Bon ngon miệng!