Brussels mầm không thường thấy trên bàn, nhưng các món ăn từ nó là tuyệt vời: ngon, khỏe mạnh, giàu vitamin. Ngoài ra, với hàm lượng calo thấp, loại rau này rất được người hâm mộ yêu thích chế độ ăn uống lành mạnh.
"Người lùn" của Bỉ - vì vậy, yêu thương được gọi là Brussels làm gia tăng sự ngưỡng mộ của nó. Và điều này không có gì xúc phạm. Bắp cải thực sự là nhỏ - huấn luyện viên có đường kính chỉ đạt 5 cm.
Brussels mầm được nuôi đầu tiên tại Bỉ. Sau một thời gian, nó thâm nhập vào Pháp, Đức và Hà Lan. Giống bắp cải này giàu carotene, vitamin nhóm B, muối natri, canxi, magiê và phốt pho.
Ưu và khuyết điểm của nấu ăn
Ưu điểm:
- Không cần thêm khoảng không quảng cáo. Thiếu lộn xộn xung quanh với nồi và chảo sẽ tiết kiệm thời gian và dây thần kinh của bất kỳ tiếp viên.
- Với sự giúp đỡ của một nồi nấu chậm, bạn có thể nấu rất nhiều món ăn khác nhau từ mầm Brussels.
- Điểm cộng lớn nhất là các món ăn được chế biến trong nước ép của chính họ và giữ lại các chất và vitamin có lợi. Brussels mầm hầm trong một nồi chậm là ngon ngọt hơn và thơm hơn nấu chín trong cùng một cách trên bếp.
- Để nấu ăn, bạn có thể sử dụng số lượng gia vị tối thiểu.
Nhược điểm:
- Trong các thiết bị multicookers không có chức năng khuấy tự động, vì vậy một số món ăn sẽ phải được chú ý không để đốt chúng.
- Chỉ có một món ăn có thể được thực hiện tại một thời điểm (tuy nhiên, tất cả phụ thuộc vào mô hình của các multicooker và công thức).
- Nếu bạn đang chuẩn bị nấu món Brussels trên một đôi, hãy chuẩn bị cho thực tế là các món ăn ở chế độ "Hơi" được nấu chậm.
Công thức nấu ăn
Với thịt
Thịt bò là tốt nhất để nấu món ăn này.
Thành phần:
Bột thịt bò - 500 g- Cà rốt - 2 chiếc.
- Hành tây - 150 g
- Cần tây gốc 100-150 g
- 800 g mầm Brussels.
- Muối, tiêu, rau mùi, gia vị cà ri - để nếm thử.
Bột thịt bò - 500 gPhương pháp nấu ăn:
- Cắt thịt bò thành các dải và chiên trong nồi nấu chậm ở chế độ "Chiên" cho đến khi vàng nâu.
- Cà rốt, cần tây và hành tây cắt lớn.
- Chiên hành tây với thịt.
- Dừng chế độ "Fry". Trên thịt và hành tây đặt ra cà rốt và cần tây.
- Tất cả đổ đầy nước để bao gồm các sản phẩm. Chúng tôi chọn chế độ "Quenching", với sự trợ giúp của bộ đếm thời gian đặt thời gian - 40 phút.
- Bắp cải thêm 10-15 phút trước khi kết thúc chương trình. Thêm gia vị.
- Món ăn hoàn chỉnh có thể được trang trí bằng cây xanh.
Súp
Súp có hương vị rau tươi và mùi thơm ngon miệng.
Thành phần:
Brussels mầm - 20 dĩa.- 1 củ cà rốt.
- 1 củ hành.
- 1 gốc parsley.
- Khoai tây - 2-3 chiếc.
- Bơ - 50 g.
- Muối, tiêu - để nếm.
Brussels mầm - 20 dĩa.Phương pháp nấu ăn:
- Cà rốt, hành tây và rễ rau mùi tây cắt thành hình khối. Chiên trong bơ ở chế độ "Chiên".
- Lấy mì ống ra khỏi tô. Đổ nước vào đó, thêm khoai tây thái lát thái lát, chọn chế độ "Súp" hoặc "Nấu". Đặt thời gian thành 30 phút.
- 10-15 phút trước khi kết thúc chương trình, thêm rau rang và rau cải bắp cải.
- Súp đã sẵn sàng có thể được trang trí với rau xanh. Nó là tốt hơn để phục vụ nó với kem chua hoặc phô mai cottage mềm.
Rau hầm
Món ăn đơn giản và ngon miệng - rau hấp trong nồi nấu chậm.
Thành phần:
- Giá Brussels - 200 g
- Khoai tây - 4 chiếc.
- Hành tây - 1 cái.
- Cà rốt - 1 cái.
- Muối, tiêu - để nếm.
- Xanh (thì là, mùi tây).
- Kem chua - để nếm thử.
Phương pháp nấu ăn:
- Hành tây cắt thành nửa vòng, cà rốt và khoai tây - gậy.
- Hành tây và cà rốt chiên trong 10 phút, chế độ "Chiên".
- Thêm khoai tây, bắp cải, muối, tiêu. Đổ một nửa cốc nước. Đặt chế độ "Làm nguội", thời gian - 35 phút.
- Đổ món ăn đã hoàn thành với kem chua, rắc rau thơm.
Với phô mai
Thành phần:
Brussels mầm - 400 g- Bơ - 35 g
- Sữa có hàm lượng chất béo trung bình - 250 ml.
- Bột mì - 2 muỗng canh. l
- Phô mai cứng - 100 g
- Hạt nhục đậu khấu - 1 nhúm.
- Muối, tiêu để nếm.
Brussels mầm - 400 gPhương pháp nấu ăn:
- Cắt nĩa thành 2 phần.
- Grate pho mát bào.
- Đổ nước vào nồi crock, khoảng 14. Đặt một giỏ đặc biệt lên trên để nấu các món ăn hấp. Đặt bắp cải ở đó, đặt chế độ "Hơi", thời gian - 15 phút.CHÚ Ý! Trong chế độ "Hơi nước", nắp đa năng sẽ được đóng lại!
- Sau khi bắp cải đã sẵn sàng, chúng ta sẽ làm nước sốt. Đặt miếng bơ vào tô và chọn chế độ "Nướng". Sau khi bơ tan chảy, đổ bột và chiên cho đến khi một khối vàng đồng đều được hình thành.
- Tiếp theo, đổ một dòng sữa mỏng và khuấy nước sốt cho đến khi dày.
- Bây giờ thêm gia vị và pho mát vào nước sốt.Bạn có thể để lại một miếng pho mát nạo để trang trí món ăn đã hoàn thành.
- Ngay sau khi pho mát tan chảy, thêm bắp cải.
- Hủy chế độ Nướng và chọn chế độ Quenching. Trong chế độ này, đun nhỏ lửa trong 20 phút.
- Phục vụ nóng. Bạn có thể rắc pho mát bào.
Với gà
Nhiều đầu bếp tìm thấy sự kết hợp của những sản phẩm này rất thành công.
Hãy kiểm tra!
Thành phần:
- Giá Brussels - 200 g
- Ức gà luộc - 300 g
- Hành tây - 1 cái.
- Bột cà chua - 2 muỗng canh. l
- Dầu thực vật - 2 muỗng canh. l
- Muối, tiêu - để nếm.
Cách nấu ăn:
- Chúng tôi cắt nửa vòng hành tây. Tiếp theo, chiên nó vào chế độ "Nướng" cho đến khi vàng nâu. Chúng tôi đặt hẹn giờ trong 40 phút - đây là thời gian nấu của toàn bộ món ăn!
- Thêm bắp cải vào hành và tiếp tục chiên thêm 10-15 phút nữa trong chế độ "Nướng".
- Phi lê gà cắt thành dải, thêm vào bắp cải và hành tây. Chúng tôi muối, tiêu.
- Bột cà chua trộn với 12 chén nước, đổ rau và gà. Đóng nắp, đợi cho đến khi kết thúc chương trình.
- Các món ăn đã hoàn thành được phục vụ với một món ăn phụ hoặc độc lập.
Vì vậy, đây là một số cách để thử nấu rau mầm Brussels trong nồi nấu chậm.
Hãy thử nó, và có lẽ sản phẩm này rất hữu ích sẽ trở thành không thể thiếu trên bàn của bạn!
