Brussels mầm: lợi ích và hại cho cơ thể, đặc biệt, giá trị cho sức khỏe phụ nữ, thành phần và hàm lượng calo cho mỗi 100 gram của sản phẩm, cũng như chống chỉ định

Brussels mầm đại diện cho một nền văn hóa của nhân vật thực vật.

Nó thuộc về họ cây họ cải. Cây này là loài hai năm.

Cần lưu ý rằng các loại quả của cải bắp chỉ có thể thu được trong năm thứ hai sau khi trồng trực tiếp.

Văn hóa là một thân cây dài, lá. Cụ thể hơn về các tính chất có lợi và chống chỉ định đối với việc sử dụng mầm Brussels sẽ thảo luận sau trong bài viết.

Giá trị dinh dưỡng của sản phẩm

Giống như bất kỳ thực phẩm nào khác, mầm Brussels có thành phần riêng của chúng. Tổng cộng mỗi 100 gram tài khoản sản phẩm cho:

43 kcal;
2.2 đường;
0,3 gam chất béo;
0,1 gam axit béo;
0,03 gam natri.

Thành phần hóa học

Thành phần hóa học của bất kỳ sản phẩm nào là rất quan trọng đối với người tiêu dùng. Một loại rau như cải Brussels có:

0,18 gam thiamine;
0,13 mg riboflavin;
0,5 mg axit pantothenic.

Ngoài các hóa chất trên trong sản phẩm của thiên nhiên này có mặt:

folates;
phốt pho;
sắt;
selen;
canxi.

Lượng hóa chất tính trên 100 gram sản phẩm.

Lượng calo trên 100 gram

Đối với nhiều người, hàm lượng calo của một sản phẩm nhất định là rất quan trọng. Vì vậy, chúng tôi không thể bỏ lỡ mặt hàng này.

Nói chung, mỗi 100 gram bắp cải này là 43 kcal.

Trong trường hợp bạn nấu bắp cải này với rang, số kcal sẽ tăng lên 156.

Vitamin

Vitamin là một nội dung quan trọng của bất kỳ sản phẩm nào và cải bắp không phải là một ngoại lệ. 100 gram bắp cải này có:

Vitamin B6 với số lượng 0,30 mg;
Vitamin K - 155 microgram;
Vitamin C - 74 mg.

Protein, chất béo và carbohydrate

Protein, chất béo và carbohydrate (BJU) là chất dinh dưỡng chính của mỗi sản phẩm. 100 gram mầm Brussels có:

3 gam protein;
8 gam carbohydrate;
9 gram chất béo.

Thuộc tính

Gây hại cho cơ thể

Món ăn dựa trên mầm Brussels chắc chắn rất ngon, nhưng trong một số trường hợp thành phần này có thể mang lại một yếu tố tiêu cực cho cơ thể con người.

Một lượng hấp thụ không mong muốn của cải bắp này đề cập đến những người có vấn đề với ruột hoặc có các bệnh về đường tiêu hóa.

Tác hại phổ biến nhất mà bắp cải có thể gây ra là đầy hơi.

Ngoài ra bắp cải mang lại hại cho những người bị hư hỏng tuyến giáp. Bắp cải có một nguyên tố xâm nhập vào cơ thể, ức chế hoạt động của các tuyến tạo ra các hormon shchidovid.

Lợi ích sức khỏe

Có rất nhiều phẩm chất hữu ích của bắp cải Brussels, vì vậy chúng tôi xem xét chúng dưới dạng danh sách:

Việc sử dụng bắp cải làm giảm nguy cơ dị tật bẩm sinh. Nếu bạn thường xuyên ăn loại bắp cải này, thì những khiếm khuyết ở dạng môi của con sói và bọ cánh cứng sẽ không xuất hiện. Điều này được chứng minh bởi thực tế là có đủ lượng axit folic có trong mầm Brussels. Đó là trong thời gian mang thai rằng sản phẩm này là không thể thiếu.
Việc sử dụng bắp cải làm giảm lượng cholesterol trong máu. Trên cơ sở đó, cải bắp này rất hữu ích và cải thiện chức năng của hệ tim mạch. Giảm yếu tố máu này cải thiện sức khỏe con người và giảm thiểu khả năng các bệnh khác nhau của tim, gan, và như vậy.
Cải bắp mang các yếu tố có lợi cho tầm nhìn hoàn hảo của một người. Một sản phẩm thuộc loại này chứa trong thành phần của nó một lượng lớn lutein.Nếu bạn thường xuyên ăn bắp cải trong thực phẩm, thì xác suất tổn thương võng mạc sẽ giảm về 0, cụ thể là, yếu tố này ảnh hưởng đến chất lượng thị giác. Thực tế này được giải thích bởi thực tế là bắp cải chứa lượng vitamin A cần thiết và vitamin này là một yếu tố giúp cải thiện thị lực.
Các bệnh về bản chất hô hấp được giảm trong trường hợp tiêu thụ thường xuyên của mầm Brussels. Nó là trái tim của bắp cải cuộn bắp cải này có một yếu tố như beta-carotene. Nó là một chất chống oxy hóa, với những tác động mạnh mẽ nhất trên cơ thể. Yếu tố này cải thiện chức năng của phổi, do đó giảm thiểu các bệnh về đường hô hấp.
Cải bắp cũng có những lợi ích nghiêm trọng cho bộ não con người.. Trong trường hợp này, một tác dụng tích cực có vitamin K, hiện diện trong gốc bắp cải. Loại vitamin này có chức năng bảo vệ tế bào thần kinh khỏi các chấn thương khác nhau.
Bắp cải này hữu ích cho phụ nữ như thế nào? Nó làm giảm nguy cơ ung thư vú.. Nhiều nhà khoa học trên khắp thế giới đã chứng minh sự tồn tại của một chất như indole - 3 carbinol trong thành phần của mầm Brussels.Một chất như vậy có xu hướng ức chế sự sản xuất ung thư, đó là, các tế bào vú ác tính. Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng các khối u ác tính được giảm gần 70% trong trường hợp sử dụng bắp cải trong thực phẩm.
Với bắp cải, phòng ngừa táo bón là tuyệt vời.. Do thực tế là bắp cải có thành phần chất xơ của nó, chúng tôi có cơ hội để hạn chế cơ thể của bạn khỏi những biểu hiện có thể có của táo bón. Hệ thống tiêu hóa được làm sạch và hoạt động tốt.
Do chất xơ và vitamin C trong chế phẩm của cải bắp, việc sử dụng sản phẩm này theo cách thông thường dẫn đến thoát khỏi cơ thể ợ nóng. Các yếu tố này cũng có tác động tích cực đến công việc của hệ tiêu hóa. Nhưng trong trường hợp này, bạn phải cẩn thận khi sử dụng sản phẩm này ở dạng chiên. Có một số người có dạ dày chỉ thư giãn khi tiếp xúc với bắp cải chiên, dẫn đến chứng ợ nóng tăng lên.
Ngoài ra Brussels Sprouts giúp loại bỏ nguy cơ của các quá trình viêm trong mạch máu và tim. Tính chất chống viêm của sản phẩm này khá lớn. Điều này là hợp lý bởi yếu tố của sự hiện diện của nhiều axit amin.Thành phần này giúp loại bỏ quá trình viêm trong các mạch máu của cơ thể con người. Nếu một người bị bệnh của hệ thống tim mạch, thì loại rau này nên được bao gồm trong chế phẩm của chế độ ăn uống.

Chống chỉ định

Đây là loại bắp cải, giống như mầm Brussels, là chống chỉ định ở dạng biểu hiện cấp tính của một bệnh mạn tính cụ thể. Các bệnh như vậy thường liên quan đến đường tiêu hóa.

Nếu mọi người bị cơn co thắt ruột, bạn cũng nên hạn chế sử dụng bắp cải này.

Nếu công việc của ruột có một số trục trặc trong công việc, hoặc đơn giản là ruột yếu, thì tốt hơn là loại bỏ sản phẩm này khỏi chế độ ăn uống của bạn.

Dị ứng

Lý do

Phản ứng dị ứng với bắp cải có nguyên nhân cụ thể của riêng họ:

Việc uống các kháng thể được gọi là trong cơ thể của trẻ dẫn đến dị ứng của trẻ. Một quá trình như vậy có thể xảy ra tại thời điểm mang thai hoặc cho con bú.
Lý do cũng có thể là di truyền, có nghĩa là, việc từ chối sản phẩm sẽ được thừa hưởng.
Tần số phát hành của một chất gây dị ứng cụ thể, cũng như liều ngay lập tức của nó.

Triệu chứng

Các triệu chứng trong trường hợp dị ứng bắp cải hoàn toàn giống với ngộ độc thực phẩm tiêu chuẩn:

người đó sẽ cảm thấy ngứa ran trên mặt, môi và lưỡi;
một phát ban nhỏ sẽ xuất hiện trên da của bệnh nhân. Phát ban như vậy là đúng, kèm theo ngứa;
một người có thể bị sưng;
bắt đầu phát triển tích cực của bệnh chàm.

Điều trị

Điều trị dị ứng với một sản phẩm thuộc loại này được thực hiện bằng một cái nhìn phức tạp. Việc ngăn chặn các chất gây dị ứng được thực hiện thông qua một hiệu ứng lâu dài trên cơ thể.

Trước hết, một chế độ ăn uống đặc biệt được quy định cho bệnh nhân.

Mỗi bệnh nhân là cá nhân, do đó, một chế độ ăn uống cá nhân. Điều rất quan trọng là bắt đầu điều trị sớm, đặc biệt là nếu nó liên quan đến một đứa trẻ.

Phòng ngừa

Rất thường xuyên, cải bắp này được sử dụng như một biện pháp phòng ngừa. Do thực tế là rau có lượng chất xơ khá lớn, sử dụng nó cải thiện công việc của đường tiêu hóa.