Một lựa chọn công thức nấu ăn mơ thu hoạch cho mùa đông

Chuẩn bị mơ cho mùa đông có nghĩa là cung cấp cho bản thân và gia đình vào thời điểm tồi tệ nhất trong năm: với các vitamin, khoáng chất, pectin và các chất có lợi khác có trong trái cây này (nước trái cây và mứt năm phút giữ lại tất cả các hoạt chất của quả mơ tươi). Chúng sẽ đặc biệt hữu ích cho trẻ em, phụ nữ mang thai, người già, tim, tăng huyết áp, vv ..; một sản phẩm ngon có thể được thưởng thức trước khi thu hoạch mới, làm cho món tráng miệng ra khỏi nó, thêm vào ngũ cốc của trẻ em, bằng cách sử dụng chất hàn trong bánh ngọt, vv

Bí quyết mứt mơ

Mứt mơ khác nhau:

• từ toàn bộ trái cây cùng với một hòn đá;
• từ toàn bộ, nhưng không có đá;
• từ toàn bộ mơ không có đá, nhưng với hạt nhân của chúng;
• từ những miếng trái cây cắt không có đá;
• từ cắt thành miếng với hạt nhân;
• từ quả mơ và các loại quả mọng hoặc trái cây khác - táo, nam việt quất, gooseberries, vv (mứt các loại);
• từ mơ với các chất phụ gia khác nhau (thảo mộc, đồ uống có cồn, quả hạch, vv).

Lựa chọn nào trong số những công thức nấu ăn này tùy thuộc vào mong muốn và sở thích cá nhân.

Khi nấu mứt mơ, nhiệm vụ chính là không tiêu hóa trái cây. (giữ nguyên hình dạng và màu sắc) và giữ tối đa hữu ích trong các loại trái cây đóng hộp. Các vấn đề dữ liệu tối ưu nhất được giải quyết khi sử dụng các phương pháp từng bước và "nấu ăn năm phút". Chuẩn bị đặc biệt của quả mơ để nấu rất đơn giản. Chọn trái cây thích hợp, bạn cần ngâm chúng trong nước lạnh trong 1-2 giờ, sau đó nhẹ nhàng rửa, rửa sạch và lau khô. Sau khi, tùy thuộc vào công thức, mơ được cắt, xương chiết xuất, quả được chia làm đôi, v.v.

Khi chuẩn bị trái cây để nấu mứt với hạt nhân, cần phải duy trì tính toàn vẹn tối đa của quả. Để làm điều này, bạn có thể sử dụng đũa phương Đông - bạn cần phải đẩy một cái xương ra bằng một cây gậy. Bạn cần phải chèn cây đũa phép từ đầu đối diện với thai nhi. Trong khi nấu, mứt nên được khuấy định kỳ bằng thìa gỗ (kim loại làm hỏng hương vị).

Các dấu hiệu của sự sẵn sàng của mứt - dày lên xi-rô, mùi vị mai phong phú và màu hổ phách tươi sáng. Đổ mứt chỉ nóng. Sau khi chặn, bạn cần quấn trong chăn ấm, đặt nó lộn ngược (để kiểm tra độ kín) và để nguội. Đầu bếp tư vấn ở giai đoạn cuối cùng của mứt nấu thêm axit citric (nửa muỗng cà phê cho 2 kg trái cây). Điều này sẽ cải thiện việc lưu trữ mứt.

Khi nấu mứt các loại đường được lấy, như cho mứt mơ (0,8-1 kg đường cho 1 kg trái cây). Các loại bảo quản cũng có thể được nấu với công thức năm phút. Trái cây cắt thành từng miếng (phải luộc chín).

Mứt mơ cổ điển

Công thức cổ điển bao gồm ba thành phần - mơ, đường và nước (bạn cũng có thể làm mà không có nước - nước ép của chính trái cây). Các thí nghiệm và biến thể có thể thực hiện được với lượng đường (người yêu nó chua và ngọt), thời gian và cường độ nấu ăn. Nấu ăn "mứt cổ điển chính xác nhất" sẽ mất nhiều thời gian và kiên nhẫn:

1. Chuẩn bị trái cây và chuẩn bị xi-rô (1 kg đường mỗi 200 ml nước);
2. Đổ xi-rô để đun sôi, đổ mơ vào chúng và đặt chúng ở nơi thoáng mát trong 12 giờ. Khi xi-rô đã nguội, ráo nước và đun sôi lại, sau đó đổ trái cây trở lại và để nguội.Quy trình phải được thực hiện ít nhất ba lần (điều này sẽ rút ngắn thời gian nấu và có thể tiết kiệm hầu hết các vitamin, cũng như hình dạng quả);
3. Sau lần làm nguội cuối cùng, cho vào bình chứa và xirô trên lửa, đun sôi và nấu trong 2-3 phút, lấy ra khỏi lửa và làm nguội;
4. Lặp lại quy trình thêm hai lần nữa. Với pha bia cuối cùng, bạn có thể điều chỉnh mật độ của mứt (nếu bạn cần một cái đĩa dày hơn - còn đứng trên lửa).

Thời gian và nỗ lực sẽ tự chi trả - công thức này sẽ cho phép bạn đạt được hương vị mứt tốt hơn, giữ lại hình dạng quả, màu hổ phách và hầu hết các loại vitamin.

Nếu không có nhiều thời gian rảnh, bạn có thể sử dụng một trong Các công thức sau:

1. Giảm số lượng các chất trám vào 1-2, sau lần rót cuối cùng, cho vào lửa nhỏ và nấu lên đến 40 phút;
2. Đổ trái cây với xi-rô sôi, ngay lập tức đun sôi trên lửa nhỏ và nấu trong khoảng hai phút. Làm mát ở nơi thoáng mát và lặp lại lần nữa - khi nấu lại mứt dày lên.

Mứt nấu bằng phương pháp nấu ăn năm phút sẽ không mất nhiều thời gian, nhưng nó sẽ gần như hoàn toàn tiết kiệm tất cả tính chất của mơ tươi:

1. Cắt một nửa và đổ mơ với đường (cho 1 kg đường - 1 kg trái cây), đứng trong 4 đến 24 giờ - nước trái cây nên bao gồm trái cây (nếu nó không bao gồm, đổ một ít nước);
2. Trộn nhẹ và đun sôi trên lửa nhỏ. Sau khi đun sôi, nấu trong 5 phút (loại bỏ bọt và khuấy liên tục).

Mứt mơ Imperial

Nấu "mứt mơ" Tsar - một chỉ báo về thể dục nhịp điệu. Đầu tiên, cần phải chọn đúng nguyên liệu - quả lớn có xương lớn, hạt nhân trong đó có vị ngọt trong hương vị (giống "Red Cheek", "Polessky").

Tại 2,5 kg mơ có thể đi - 1,5-2 kg đường (tất cả phụ thuộc vào vị ngọt của mơ). Ở giai đoạn chuẩn bị - rửa trái cây, loại bỏ xương, phá vỡ chúng (với một cái búa, với sự giúp đỡ của một nut nut hoặc một phó), chèn hạt nhân thông qua các lỗ trong mơ.

Tiếp theo là quá trình nấu mứt "đúng" (lý tưởng) hoặc trong phiên bản viết tắt của nó. Khi sôi, hãy đảm bảo loại bỏ bọt.

Mứt mơ và mận

Sự kết hợp giữa mận và mơ trong mứt rất thành công - mứt này trông rất ngon miệng, có mùi vị và mùi vị tuyệt vời. Đối với anh ta, nên được chọn chín, không có thiệt hại cho trái cây, mạnh mẽ khi chạm vào. Công thức rất đơn giản:

1. Chuẩn bị (cắt một nửa, loại bỏ xương) một kg mận và cùng một lượng mơ, chuẩn bị một xi-rô 1,5 kg đường (500 ml nước);
2. Đổ trái cây trong xi-rô sôi và nhấn mạnh từ sáu giờ;
3. Lặp lại quy trình này hai lần nữa (sử dụng cùng một xi-rô);
4. Lần thứ ba, nấu trái cây ở nhiệt độ thấp từ 30 đến 40 phút (quả phải có độ trong suốt);
5. Mứt đổ nóng.

Apricot và Peach Jam

Mứt và đào mứt là đáng chú ý trong đó sự dịu dàng và hương vị của các thành phần không biến mất trong quá trình nấu ăn và một hương vị caramel nhẹ thu được trong quá trình bảo quản. Công thức cho mứt này như sau:

1. Chuẩn bị trái cây - hai kg mơ và đào (rửa, bóc vỏ, gọt vỏ, cắt thành lát);
2. Trộn với một kg đường và đặt ở nơi thoáng mát trong 12 giờ;
3. Đặt trên lửa nhỏ, đun sôi và nấu trong 10 phút (khuấy tất cả thời gian). Làm nguội nó xuống. Thủ tục này phải được lặp lại nhiều lần (kết quả là, có một tính dễ uốn và hương vị caramel).

Thời gian tối ưu để tiêu thụ là hai tháng sau khi tắc nghẽn - mứt sẽ thu được độ nhất quán mong muốn.

Apricot và Apple Jam

Khi thu hoạch loại mứt này, người ta nên đưa vào tài khoản rằng ở đỉnh cao của quả chín chín những quả táo vẫn còn màu xanh lá cây. Do đó, loại táo sớm được sử dụng phổ biến nhất "làm trắng". Quá trình làm mứt bao gồm:

1. Chuẩn bị nguyên liệu (2 kg táo và một nửa mơ) - rửa, gọt vỏ táo, loại bỏ trái tim và xương. Cắt trái cây (nếu mơ nhỏ - chia làm đôi);
2. Đổ đường (1,4 kg), trộn trái cây, chờ 2 - 3 giờ (cho đến khi nước xuất hiện);
3. Trên lửa nhỏ, khuấy liên tục, và nấu trong 35-40 phút, loại bỏ bọt.

Đối với việc chuẩn bị mứt từ táo và mơ vào một thời gian sau đó, khi các loại táo ngon và thơm ngon nhất chín, bạn có thể sử dụng mơ khô. Công nghệ làm mứt này như sau:

1. Chuẩn bị nguyên liệu (1 kg táo chua, 300 g mơ khô, 800 g đường, một ít mật ong) - rửa, gọt vỏ táo, cắt. Nấu xi-rô;
2. Đổ xi-rô nóng trên các thành phần và truyền trong 12 giờ;
3. Đun sôi và đun nhỏ lửa trong 5 phút. Sau khi nhấn mạnh thêm 12 giờ nữa;
4. Đun sôi một lần nữa, thêm một số gia vị (quế, gừng) hoặc nước cốt chanh, đun sôi thêm 5 phút nữa.

Mứt mơ

Trong suốt quá trình chín của quả mơ, luôn luôn có rất nhiều quá chín, bị gãy khi rơi xuống đất, bò trong tay của trái cây. Câu trả lời là cách tốt nhất để đóng mơ cho mùa đông, sẽ là chuẩn bị mứt. Những quả mơ quá chín sẽ mang lại sự nhất quán đồng bộ và là lý tưởng cho các chất mứt cho bánh nướng, bánh nướng và bánh ngọt khác. Quá trình nấu như sau:

1. Gấp trái cây trong một thùng chứa bằng thép không gỉ, đổ 200 ml nước lạnh, đun sôi, loại bỏ và làm nguội;
2. Bỏ qua mơ luộc qua một cái rây (loại bỏ da) - đầu ra phải là một mash mịn;
3. Đun nóng một lần nữa trên lửa, đặt đường (0,5 kg) và, khuấy đều, đun sôi thêm 5 phút sau khi đun sôi. Cool;
4. Đun sôi, khuấy đều. Đun sôi trên lửa nhỏ đến độ nhất quán mong muốn (khoảng 15 phút, với thời gian lâu hơn màu sắc của mứt sẽ bắt đầu làm tối). Năm phút trước khi nấu xong, thêm ½ muỗng cà phê. axit xitric.

Bí quyết mứt mơ

Quá trình làm mứt mơ rất đơn giản, không mất nhiều thời gian, và kết quả tuyệt vời hầu như được đảm bảo.

Mứt mơ

Đối với việc chuẩn bị mứt là tốt hơn để sử dụng mơ mềm. Rửa và cắt 2 kg trái cây, bạn cần phải thêm đường cân, nước chanh (2 muỗng canh. L.) Và trộn đều, để trong 3-4 giờ. Khi nước trái cây bao phủ trái cây, đun sôi trên lửa nhỏ, loại bỏ bọt. Sau khi đun sôi, máy xay sẽ cắt khối lượng. Ở nhiệt độ thấp, thỉnh thoảng khuấy, đun sôi trong khoảng một giờ cho đến khi thu được độ dày mong muốn và độ dẻo.

Apricot và Gooseberry Jam

Hương vị của quả ngỗng (tốt hơn là sử dụng quả mọng xanh, họ sẽ thêm vị chua) được kết hợp hoàn hảo với vị ngọt và hương thơm của mơ. Trước khi bắt đầu chuẩn bị mứt, nó là cần thiết để chuẩn bị một ruột nhuyễn - 0,5 kg quả để rửa và cắt (máy xay sinh tố), 600 g mơ không có hạt.Đun nóng mâm xôi và không sôi, cho thêm 400 g mơ. Đun sôi và đun sôi trong ba phút. Thêm đường (200 g), quế xay và đun sôi thêm 15 phút nữa. Báo cáo các mơ còn lại và một pound đường. Trong khi khuấy, đun sôi cho đến khi mơ mềm.

Mứt mơ và mận anh đào vàng

Mứt mơ và mận anh đào màu vàng có kết cấu dày, hoàn hảo cho bánh mì nướng, làm bánh ngọt tự làm. Công thức rất đơn giản:

1. 400 g mơ và 300 g mận anh đào để rửa, rút ​​xương, cắt;
2. Thêm đường (500 g), trộn và chờ 6-8 giờ (cho đến khi nước ra và đường tan);
3. Đun sôi và đun nhỏ lửa trong một giờ (khuấy liên tục).

Nước ép mơ

Nước ép mơ, thơm và ngon, không chỉ có thể, mà phải được thu hoạch cho mùa đông. Nó sẽ hữu ích cho tất cả các thành viên gia đình (đặc biệt là trong trường hợp bệnh tật, với tập thể dục, vv)

Có rất nhiều lựa chọn khác nhau để làm nước trái cây.Nguyên tắc là về cùng - đun sôi mơ, lau, pha loãng với nước.

Mơ được chuẩn bị trước (số lượng của chúng phụ thuộc vào kích thước của chảo trong đó trái cây sẽ đun sôi), rửa sạch, loại bỏ xương, chia thành hai nửa. Đặt trong một cái chảo và đầy nước lạnh (2-3 cm so với trái cây). Nồi được đặt lên lửa và mơ cho đến khi mềm, nguội và cọ xát qua rây. Những gì còn lại trong tay (sợi, luống), không vứt bỏ, nhưng đổ nước, đun sôi và nấu trong 5 phút. Sau đó đổ và chà cặn qua một rây vào mật hoa được tạo ra. Nấu mật hoa trong 10 phút. Đổ vào bình tiệt trùng nóng với một muỗng lớn, khuấy nước ép trong bình chứa sao cho độ đồng đều, sau đó đậy nút, đặt nó lộn ngược và bọc trong chăn, để nguội.

Apricot Compote Recipes

Compote của mơ có phẩm chất hữu ích (có chứa nước ép mơ), một hương vị dễ chịu và sẵn sàng cho việc sử dụng trực tiếp hoặc chuẩn bị đồ uống khác nhau, cocktail và món tráng miệng từ nó.

Apricot compote

Có rất nhiều công thức nấu ăn để làm compote cho mùa đông - bạn có thể nấu compote mơ với đá, bạn có thể đóng mơ thành hai nửa. Nhiệm vụ đầu tiên là lựa chọn các loại trái cây. Mơ phải chín, chắc chắn khi chạm vào (nếu không chúng có thể bị mất hình dạng của chúng trong compote, và compote sẽ có mây). Trái cây chưa chín có thể thêm vị đắng.

Thông thường, trái cây đổ đầy một phần ba bình. Nếu bạn đặt toàn bộ trái cây, họ phải được xỏ bằng một cái nĩa hoặc tăm (để họ không bị nứt từ nóng).

Lựa chọn 1. Compote của apricot nửa:

Đặt nửa mơ vào lọ 1 lít đã tiệt trùng. Xi-rô luộc (250 - 350 g đường mỗi lít nước) đổ mơ. 20 phút để khử trùng trong bồn nước (có nắp đậy). Cap và để nguội.Che chăn không cần thiết.

Tùy chọn 2. Phương thức điền kép (cho toàn bộ phần bổ sung mơ):

Trong lọ ba lít tiệt trùng đặt ra những quả mơ chuẩn bị (thủng bằng tăm) một phần ba. Sau đó:

• hai lần đổ nước sôi (lần đầu tiên trong 20 phút, thứ hai - 15);
• đổ xi-rô sôi (một ly đường mỗi lít nước) vào rìa và nút chai.

Apricot cam compote

Apricot cam compote có một công thức rất đơn giản. Để chuẩn bị compote cần 1 kg mơ chín và 300 g cam. Trái cây cần được chuẩn bị (rửa sạch, cắt bỏ mơ, loại bỏ xương. Mơ được đặt trong một bình ba lít một phần ba; vỏ cam, cắt, hái xương (vì chúng có thể lên men), bóp và ép nước (1-1.5 chén) Trong 5 lít nước, hòa tan 1 kg đường, đun sôi, đổ nước cam và đun sôi lại (bạn có thể thêm một bó bạc hà tươi - điều này sẽ tạo ra một hương vị khác thường dễ chịu).

Apricot compote với đại hoàng

Một sự kết hợp độc đáo của các thị hiếu khác nhau - mơ hòa với đại hoàng. Đối với 1,5 kg mơ sẽ cần 400 g đại hoàng. Trước tiên, bạn cần chuẩn bị nguyên liệu: lấy thân cây đại hoàng (tốt hơn là chọn redder ở gốc), lấy lá ra khỏi thân cây bằng dao và cắt thành từng miếng.Rửa sạch mơ, chia làm đôi và loại bỏ xương. Trong một bình 3 lít tiệt trùng chặt chẽ đặt đại hoàng với mơ và đổ xi-rô sôi (1 kg đường cho mỗi 4 lít nước). Khi xi-rô đã nguội, hãy ráo nước, đun sôi và đổ lại. Sau lần thứ ba, hermetically con dấu jar, đặt nó lộn ngược và bọc trong một tấm chăn ấm áp. Mơ mơ với đại hoàng, thu hoạch cho mùa đông, sẽ cung cấp cho bạn vitamin C.

Apricot Cherry Compote

Thức uống ngon và thơm có được là kết quả của sự kết hợp giữa mơ và anh đào. Nó sẽ mất 1 kg anh đào và 2 kg mơ. Nó là tốt hơn để loại bỏ từ quả mọng. Trong một cái lọ, các loại trái cây có thể được xếp thành các lớp - mơ, sau đó anh đào, và cứ như vậy lên đến khoảng một nửa bình. Một kg đường hòa tan trong ba lít nước, đun sôi. Đổ trái cây bằng xi-rô sôi, đậy nắp bình và khử trùng. Compote cũng có thể được đóng bằng cách sử dụng phương pháp ba lần (một lần với nước sôi và hai lần với xi-rô sôi).

Mơ trong xi-rô

Mơ trong xi-rô rất phổ biến - xi-rô rất dễ chịu đối với khẩu vị, mơ có thể được sử dụng để làm đầy bánh hoặc chỉ để ăn. Mơ trong xi-rô cho mùa đông là tốt nhất thu được từ mơ chưa chín - họ là nhiều hơnđàn hồi, giữ cho hình dạng của chúng tốt. Một kg bơ rửa sạch và bóc vỏ được đặt chặt vào một cái bình (theo hình tròn) trên "móc treo". Đổ nước sôi trong 10 phút. Xả nước, hòa tan 450 g đường trong đó, đun sôi và đổ vào một cái lọ (một số axit xitric không bị tổn thương).

Apricot Marmalade

Mứt cam không chỉ ngon mà còn khỏe mạnh. Chuẩn bị nó rất đơn giản: một kilôt mơ quá chín (nửa, không hạt), đun sôi trong nửa lít nước. Mơ mềm xay qua một cái rây (chop với máy xay sinh tố), thêm đường (600 g) và đun sôi (cho đến khi nó giảm 1/3), liên tục khuấy trong các dụng cụ không dính. Sau đó, loại bỏ từ nhiệt, mát, trộn với 25 g gelatin (hòa tan trong nước), đun sôi và đổ vào các hình thức. Các hình thức để đặt trong cái lạnh. Mứt đông lạnh có thể được cắt, rắc đường bột, thêm quả óc chó.

Cốc mơ

Các marshmallow mơ là một món ăn tuyệt vời mà cả người lớn và trẻ em sẽ thích, hữu ích và không tốn kém. Nó sẽ không khó khăn để biến trái cây đầy nắng vào pastille: bất kỳ giống mai sẽ làm gì (điều chính là các loại trái cây chín).Trái cây phát hành từ hạt được đun sôi hoặc nướng trong lò cho đến khi mềm. Sau đó nghiền nát với một máy xay sinh tố hoặc cọ xát qua một cái rây vào một khoai tây nghiền đồng phục. Sau đó, khoai tây nghiền (khoảng một nửa) được đun sôi trên lửa tối thiểu, trải ra trên một tấm nướng (từ 0,5 cm đến 1 cm) và sấy khô - lớp mỏng hơn, càng nhiều nó được lưu trữ. Để lưu trữ, bạn có thể sử dụng tủ lạnh hoặc cuộn lên trong các ngân hàng.

Một pastille mơ dễ nấu trong nồi nấu chậm. Ban đầu, nạp 500 g mơ không hạt vào nồi nấu chậm và rắc 1 muỗng canh. muỗng đường. Đặt chế độ "Nướng" trong 1 giờ với nắp mở. Sau đó, cắt khối lượng bằng máy xay sinh tố, bỏ khoai tây nghiền vào nồi nấu chậm và nướng thêm một giờ nữa. Pastille có thể được sấy khô trên giấy da.

Apricot Jelly

Hàm lượng pectin cao cho phép bạn lấy thạch từ mơ mà không cần bất kỳ chất phụ gia nào. Nó được điều chế bằng cách tương tự với mứt hoặc mứt. Một hương vị thú vị hơn thu được nếu bạn sử dụng nước ép táo trong quá trình nấu. Chuẩn bị thạch như vậy là đơn giản: xay mơ trong máy xay thịt hoặc máy xay sinh tố (chiết xuất trước xương). Puree bỏ vào bình chứa, thêm 100 ml nước, đun sôi, đun sôi trong 15 phút.Puree chà nóng qua rây, thêm 250 ml nước ép táo, 500 g đường. Đun sôi cho đến khi nấu chín (để xác định sự sẵn sàng, bạn cần phải thả nó trên đĩa, nếu thả không lây lan, thạch đã sẵn sàng).

Một kết quả tốt thu được khi nấu mứt mơ trong nồi nấu chậm.

Chuẩn bị bao gồm hai giai đoạn:

1. Hai kg mơ đờm vào tô và đổ 500 ml nước. Khuấy, đặt chế độ "Quenching" trong 45 phút. Sau khi kết thúc, chà mơ qua một cái rây vào khoai tây nghiền;
2. Rửa bát, đổi nhuyễn, thêm đường (2 kg), nước cốt chanh và thỉnh thoảng khuấy, đun nhỏ lửa trong 30 phút. Vào cuối bữa ăn, bạn có thể thêm một túi hỗn hợp keo.

Nước sốt mơ

Apricots thỏa thích không chỉ những người yêu thích đồ ngọt, mà còn có thể là một gia vị cho khoai tây chiên, thịt và các món ăn khác. Trước khi temkak làm nước sốt mơ, bạn cần phải quyết định hương vị: sau khi tất cả, nước sốt có thể được làm cay hoặc chua ngọt. Để chuẩn bị nước sốt là thích hợp nhất các loại mơ ngon ngọt lớn.

Quá trình làm nước sốt như sau:

1. Chuẩn bị 600 g mơ (rửa, lột da, lấy xương, cắt);
2. Đặt mơ vào một thùng chứa, thêm 150 ml nước, đường, muối (một muỗng cà phê mỗi cốc), đun sôi;
3. Giảm nhiệt và đun nhỏ lửa trong 20 phút (khuấy) cho đến khi dày;
4. Thêm 5 củ tỏi, rau mùi tây và húng quế xắt nhỏ, một chút ớt đỏ, nấu khoảng 15 phút;
5. Máy xay sinh tố để làm cho khối lượng đồng nhất.

Nước sốt là tốt nhất phục vụ nóng.

Các phiên bản thứ hai của nước sốt mơ là phức tạp hơn và có nguồn gốc Ấn Độ.

1. Chuẩn bị nguyên liệu - kg mơ chín, cắt thành từng miếng, gọt vỏ chanh (cắt thành 4 phần), gọt vỏ và thái lát, thái nhỏ hai củ hành tây và 4 tép tỏi, gừng gừng 30 g;
2. Trộn trong chảo 250 ml giấm táo và 200 g đường nâu, cho vào lửa, khuấy đều, để đường được bán, đun sôi;
3. Cho nguyên liệu vào chảo (tỏi và gừng cho đến khi cho vào), 5 chồi đinh hương, cà ri và thì là (2 thìa cà phê), một ít ớt cayenne, đun sôi và đun nhỏ lửa trong 40 phút (khuấy);
4. Báo cáo tỏi và gừng. Làm mát nước sốt.

Giữ nước sốt này tốt hơn trong tủ lạnh. Hương vị của nước sốt theo thời gian trở nên bão hòa hơn.

Xem video: 4 ý tưởng kinh doanh vốn ít năm 2018, Xu hướng kinh doanh 2018-2019. Major Resources (Tháng MườI MộT 2024).