Mua kiều mạch trong cửa hàng và ăn cháo kiều mạch, chúng tôi thậm chí không nghĩ về câu hỏi làm thế nào nhà máy này phát triển và những gì giai đoạn kiều mạch đi qua trước khi đến các kệ hàng. Xem xét chi tiết những gì kiều mạch là, làm thế nào nó được trồng, và làm thế nào quan trọng mỗi giai đoạn là trong việc trồng kiều mạch.
- Đặc điểm sinh học của kiều mạch
- Đất: chế biến và phân bón
- Người tiền nhiệm tốt và xấu của kiều mạch
- Chuẩn bị hạt giống
- Ngày trồng
- Gieo kiều mạch: chương trình, tỷ lệ gieo và độ sâu gieo hạt
- Chăm sóc cây kiều mạch
- Thu hoạch
- Chế biến và bảo quản kiều mạch
Đặc điểm sinh học của kiều mạch
Cây kiều mạch thuộc chi Fagopyrum Mill. Chi kiều mạch bao gồm hơn 15 loài thuộc họ Buckwheat. Một trong những loài có tên kiều mạch. Loại thảo dược này là một loại ngũ cốc. Kiều mạch quê hương - Bắc Ấn Độ và Nepal. Ở đó nó được gọi là gạo đen. Được giới thiệu vào nền văn hóa của hơn 5000 năm trước. Theo một phiên bản, kiều mạch đến châu Âu trong cuộc xâm lược Tatar-Mông Cổ. Trong số các dân tộc Slav, nó có được tên kiều mạch do nguồn cung từ Byzantium vào thế kỷ thứ 7.
Kiều mạch là cây hàng năm và có mô tả đơn giản.
Hệ thống gốc bao gồm gốc rễ với các quá trình bên dài. Nó được phát triển kém so với các cây trồng khác. Chức năng của phần trên của rễ cây là sự đồng hóa chất dinh dưỡng từ đất, phần dưới - nguồn cung cấp nước của cây. Hệ thống rễ phát triển trong suốt giai đoạn tăng trưởng toàn bộ.
Kiều mạch phân nhánh, rỗng, cong ở hải lý, cao 0,5–1 m, dày 2–8 mm, màu xanh lá cây ở phía bóng và màu nâu đỏ ở phía nắng. Cuống mềm, mỏng, dễ bị hư hại do sương giá và lần đầu tiên bị hạn hán.
Hoa thu thập trong cụm hoa trắng hoặc hồng nhạt. Xuất hiện vào tháng Bảy, có một mùi đặc biệt và thu hút những con ong.
Lá khác nhau: lá mầm, cuống, cuống lá. Quả thường có dạng hình tam giác. Tùy thuộc vào bản chất của xương sườn và các cạnh của các loại trái cây, có cánh, không có cánh và hình thức trung gian được phân biệt. Màu của quả là đen, nâu, bạc. Kích thước của trái cây phụ thuộc vào sự đa dạng của kiều mạch và điều kiện phát triển. Quả được bao phủ bởi một lớp vỏ dày đặc, dễ dàng tách ra.
Đất: chế biến và phân bón
Năng suất của kiều mạch mọc phụ thuộc vào khí hậu và đất. Năng suất cao nhất được quan sát thấy trong thảo nguyên rừng và Polesye. Cây có thể mọc trên các loại đất khác nhau, nhưng để đạt hiệu quả, bạn cần biết rằng kiều mạch thích đất ấm nhanh và đủ bão hòa với oxy và chất dinh dưỡng với phản ứng axit hoặc trung tính yếu (pH 5,5-7). Trên đất nặng, bị tắc dễ bị bơi lội, năng suất của canh tác sẽ rất nhỏ.
Hệ thống canh tác cho kiều mạch có thể khác nhau. Độ sâu canh tác của đất và thời gian xử lý của nó phụ thuộc vào điều kiện thời tiết và văn hóa của người tiền nhiệm. Vì kiều mạch là một nền văn hóa gieo muộn, nhiệm vụ chính trong thời gian canh tác là duy trì độ ẩm tối đa, kích thích hạt cỏ dại nảy mầm trong giai đoạn chèn sẵn, tạo ra một cấu trúc đất thuận lợi và sự liên kết của nó.
Việc bón phân thích hợp trong đất có lợi cho việc tăng năng suất cây trồng. kiều mạch Để tạo thành 1 centner của hạt, cây tiêu thụ 3-5 kg nitơ từ đất, 2-4 kg phốt pho, 5-6 kg kali. Do đó, hệ thống bón phân của cây nên dựa trên phương pháp cân bằng dựa trên nghiên cứu đất.Điều này sẽ đưa vào tài khoản sự cần thiết cho các chất dinh dưỡng cho một nhà máy cụ thể và tiêu thụ các yếu tố này bằng cách thu hoạch trong tương lai. Nó là cần thiết để biết rằng phosphate và kali phân bón được áp dụng cho ngũ cốc trong mùa thu cày hoặc khi gieo hạt, phân bón nitơ - vào mùa xuân trong khi trồng trọt hoặc như mặc quần áo hàng đầu.
Thời kỳ thuận lợi nhất để áp dụng phân bón nitơ cho kiều mạch là thời kỳ chớm nở. Nitơ khoáng sản cải thiện các chỉ số chất lượng của hạt: nó làm tăng khối lượng của nó, cải thiện thành phần hóa học và làm giảm độ dẻo. Tỷ lệ nitrat ammonium trên một đầu mặc là 60-80 kg / ha. Cần lưu ý rằng đối với đất chernozem và hạt dẻ, kỹ thuật này trong canh tác kiều mạch không có ứng dụng thực tế trong công nghệ canh tác. Ở các khu vực phía Bắc, tất cả các loại phân khoáng có thể được áp dụng trong mùa xuân và phân bón dạng hạt phức tạp - trong quá trình gieo hạt.
Người tiền nhiệm tốt và xấu của kiều mạch
Để đạt được kiều mạch năng suất cao phải tính đến vị trí của nó trong vòng quay. Nhiều năm kinh nghiệm và các nhà khoa học nghiên cứu xác nhận rằng Các tiền chất tốt nhất của kiều mạch là cây trồng mùa đông, các loại đậu và các loại cây trồng bị kéo. Không nên trồng cây sau vụ lúa, vì có sự ô nhiễm cao của đất với cỏ dại, ảnh hưởng tiêu cực đến năng suất. Sau khi cỏ ba lá, năng suất của kiều mạch tăng 41%, sau đậu Hà Lan - 29%, khoai tây - 25%, lúa mạch đen - 15%, sau khi lúa mạch, năng suất sẽ giảm 16%, yến mạch - 21%.
Nó là tốt để gieo kiều mạch sau khi tilled: củ cải đường, ngô ủ chua, khoai tây, rau. Sau mùa đông, kiều mạch cũng phát triển tốt. Nó sử dụng phân hữu cơ và khoáng sản được áp dụng theo vụ trước. Để tăng năng suất của kiều mạch, cắt rơm và nhúng nó trong đất của cây ngũ cốc trước đó được sử dụng như một loại phân bón thay thế.Là người tiền nhiệm tốt cho kiều mạch, các loại cây họ đậu của các giống muộn được sử dụng: rau diếp, một lớp cỏ lâu năm, đậu tương.
Một số nhà khoa học tin rằng sự hiện diện của hơi nước tinh khiết trong liên kết luân canh làm tăng đáng kể sản lượng kiều mạch so với các liên kết không có hơi nước. Cây trồng kiều mạch nhiều lần dẫn đến năng suất giảm 41-55%. Khi tiến hành nghiên cứu, năng suất tối đa trong mối liên kết của các cặp vợ chồng - đậu Hà Lan - kiều mạch và mức tối thiểu với ba năm kiều mạch được lặp lại được thành lập.Kiều mạch là cây trồng kiểm dịch thực vật. Nếu sau khi gieo hạt ngũ cốc, sự thất bại của thối rễ của chúng sẽ giảm 2-4 lần so với thu hoạch sau khi các hạt tiền thân. Do cấu trúc rễ của nó, kiều mạch làm giảm mật độ của đất. Điều này có tác động tích cực đến sự phát triển của cây trồng gieo sau đó.
Chuẩn bị hạt giống
Sự lựa chọn đúng của giống cây trồng và việc chuẩn bị hạt giống để trồng tăng đáng kể năng suất của cây trồng.
Xử lý hạt kiều mạch để gieo hạt cho phép khử trùng bệnh, tăng nảy mầm và diễn ra 1-2 tuần trước khi gieo. Như phim cũ sử dụng dung dịch nước của keo. Họ thêm các loại thuốc "Fenor", "Vitatiuram", "Roxim", "Fundazol" theo hướng dẫn và chọn hạt giống với phương pháp làm ẩm hoặc treo nước. Sâu bệnh và bệnh kiều mạch, chẳng hạn như thối xám, nấm mốc, vv, xử lý hạt giống không có cơ hội. Điều này ảnh hưởng đáng kể đến việc tăng sản lượng.
Ngày trồng
Nó là cần thiết để gieo kiều mạch ngay sau khi đất ấm đến độ sâu 10 cm đến 10-12 ° C và mối đe dọa của sương giá mùa xuân đi qua. Thời gian gieo sớm góp phần vào sự nảy mầm thân thiện của hạt giống, việc sử dụng dự trữ độ ẩm đất của các chồi non và sự chín sớm của cây trồng. Điều này, đến lượt nó, sẽ cải thiện các điều kiện để làm sạch nó. Trung bình, cần gieo hạt ngũ cốc trong thảo nguyên trong thập niên thứ hai - thứ ba của tháng Tư, trong vùng thảo nguyên rừng - trong nửa đầu tháng Năm, ở Polesie - trong thập niên thứ hai - thứ ba của tháng Năm.
Gieo kiều mạch: chương trình, tỷ lệ gieo và độ sâu gieo hạt
Các mầm phát triển nhanh hơn, nó càng góp phần vào sự đàn áp của cỏ dại và làm tăng đáng kể năng suất. Chuẩn bị đất cho lúa kiều mạch bao gồm điều trị cơ bản và preplant. Nó được thực hiện có tính đến cây trồng trước đó, thành phần đất, độ ẩm đất, phá hoại cỏ dại của đất. Kết quả tuyệt vời trong sự phát triển của kiều mạch trong giai đoạn đầu của sự tăng trưởng cho thấy sự canh tác của đất, cũng như việc trồng lăn với một con lăn trơn tru.
Trước khi gieo kiều mạch, nó là cần thiết để chọn một chương trình gieo hạt giống: thông thường, hẹp và hàng rộng. Phương pháp hàng ngang được sử dụng khi gieo các giống chín trung và muộn trên đất bón phân màu mỡ cao. Trong trường hợp này, vai trò quan trọng của việc chăm sóc cây trồng kịp thời. Phương pháp phổ biến được sử dụng trên đất có độ phì thấp, trên đất nhẹ và không mặn,khi gieo giống sớm. Kể từ khi nhà máy được thích nghi với phân nhánh, nó phải được gieo thưa thớt và đồng đều.
Tỷ lệ gieo hạt kiều mạch phụ thuộc vào nhiều yếu tố: canh tác văn hóa trong khu vực, đặc điểm khí hậu. Với phương pháp hàng rộng, tiêu thụ tối ưu hạt kiều mạch là 2-2,5 triệu chiếc. / ha, với tư nhân - 3,5-4 triệu đơn vị. / ha Khi cây trồng dày phát triển cây mỏng, có một hệ số thấp của ozernennosti, cây trồng dễ bị chỗ ở. Cây trồng thưa thớt cũng ảnh hưởng xấu đến sản lượng kiều mạch. Do đó, tỷ lệ gieo giống phải được tính toán dựa trên các yếu tố: kế hoạch gieo hạt, độ ẩm đất, loại đất, đặc điểm của hạt giống.
Khi tỷ lệ hạt giống thông thường phải cao hơn 30-50% so với hàng rộng. Trong thời kỳ khô hạn, tỷ lệ phải giảm, và trong thời kỳ ẩm ướt - tăng lên. Trên đất màu mỡ, tỷ lệ phải được giảm, và trên đất vô sinh - tăng lên. Khi gieo hạt với tỷ lệ nảy mầm giảm, tỷ lệ này tăng 25-30%.
Sâu hạt giống là quan trọng. Cây mầm có rễ yếu, do đó rất khó để chúng vượt qua đất và lấy ra lá mầm với màng trái.Do đó, để cây con kiều mạch được thân thiện và chín đều, cần gieo hạt trong đất ẩm đến cùng độ sâu. Trong đất nặng đến độ sâu 4-5 cm, trong đất canh tác - 5-6 cm, với lớp trên cùng khô - 8-10 cm. Nhúng sâu của hạt kiều mạch cải thiện phát triển thực vật và có tác động tích cực về số lượng hoa và hạt.
Chăm sóc cây kiều mạch
Đối với sự phát triển của cây con tốt là quan trọng để bảo tồn độ ẩm trong đất. Một hiệu ứng đặc biệt lớn trong việc này là việc cán các loại cây trồng. Kiểm soát cỏ dại được thực hiện tốt nhất một cách máy móc. Trước khi sự xuất hiện của cây con, nó là cần thiết để bừa cây trồng. Để cải thiện sự tăng trưởng và phát triển của cây trồng, cần phải đảm bảo nới lỏng kịp thời khoảng cách hàng. Cải thiện chế độ nước và không khí của đất, chúng tiến hành xử lý thứ hai giữa các hàng trong pha vừa chớm nở. Nó được kết hợp với dinh dưỡng thực vật.
Chăm sóc cây trồng bao gồm bệnh cỏ dại và kiều mạch. Các phương pháp kiểm soát sinh học bao gồm việc sinh sản của côn trùng, nấm, vi khuẩn không thể ảnh hưởng đến chồi và ảnh hưởng đến chướng ngại vật. Nó cũng là cần thiết để tăng sức cạnh tranh của kiều mạch bằng cách tạo điều kiện thuận lợi cho sự tăng trưởng của nó. Các phương pháp kiểm soát hóa chất chỉ nên được sử dụng khi cây trồng không thể được lưu bằng các phương tiện khác. Thuốc diệt cỏ được sử dụng làm hóa chất. Cần hiểu rằng có một ngưỡng nguy cơ kinh tế. Mức độ cỏ dại phải là như vậy mà việc sử dụng thuốc diệt cỏ sẽ có hiệu quả về chi phí.
Có tầm quan trọng lớn trong hệ thống chăm sóc cho cây kiều mạch là việc cung cấp các đàn ong cho cánh đồng khi kiều mạch nở rộ. Mật ong kiều mạch được 80-95% thụ phấn bởi ong, do đó nó là cần thiết một hoặc hai ngày trước khi ra hoa gần các cánh đồng để đặt tổ ong với tỷ lệ 2-3 khuẩn lạc ong trên 1 ha.
Thu hoạch
Khi làm nâu cây cho 75-80% bắt đầu làm sạch kiều mạch. Nó được thực hiện trong 4-5 ngày. Chiều cao của cây trồng phải là 15-20 cm. Phương pháp thu hoạch kiều mạch chính là riêng biệt. Đồng thời, khối lượng xiên khô trong 3-5 ngày, nó dễ dàng đập.Ưu điểm của phương pháp này là giảm đáng kể tổn thất năng suất, chín trái cây xanh, cải thiện chất lượng ngũ cốc và không sấy thêm hạt và rơm. Phương pháp này cải thiện chất lượng hạt giống công nghệ và hạt giống và cải thiện sự an toàn của hạt.
Nếu cây trồng là một phương pháp thu hoạch mỏng, thấp thân, đổ nát, có hiệu quả là kết hợp trực tiếp. Trong trường hợp này, hạt có độ ẩm cao, tách ra khỏi cỏ dại.
Chế biến và bảo quản kiều mạch
Khi thu hoạch kết hợp thu hoạch được làm sạch với sự giúp đỡ của máy làm sạch hạt và sấy khô ngay sau khi thu hoạch. Sự chậm trễ trong việc làm sạch sẽ làm cho hạt tự nóng. Làm sạch hạt được thực hiện theo ba giai đoạn: sơ bộ, sơ cấp, thứ cấp. Nó được thực hiện trên các loại máy khác nhau.
Khả năng giữ hạt cao được cung cấp bằng cách sấy khô đến độ ẩm 15%. Hạt cho gieo được lưu trữ ở nơi khô ráo trong túi vải. Mỗi mẻ được xếp riêng vào một pallet gỗ. Chiều cao của ngăn xếp không được vượt quá 8 túi chiều cao và 2,5 m chiều rộng. Khi được lưu trữ với số lượng lớn, chiều cao của nó nên lên đến 2,5 m.
Hạt kiều mạch, dành cho người tiêu thụ, được vận chuyển để chế biến tại các loại cây đặc biệt. Họ thực hiện việc làm sạch hạt, xử lý thủy nhiệt của nó, tách thành phân số, bong tróc, tách các sản phẩm cuối cùng. Nếu không sử dụng chế biến thủy nhiệt của hạt thì sẽ có được bột màu trắng. Đã kiểm tra chi tiết cách gieo và kiều mạch, chúng ta có thể khẳng định rằng nó thuộc về những nền văn hóa không cho phép vi phạm kỷ luật công nghệ. Tất cả các giai đoạn canh tác kiều mạch đều tương đương nhau. Do đó, để có được sản lượng cao Tuân thủ bắt buộc của tất cả các phức hợp agrotechnical là cần thiết.
