Súp lơ là một loại rau họ cải. Tên của nó không đến từ thực tế là nó có màu, nhưng bởi vì nó bao gồm cụm hoa. Nó cũng được gọi là "xoăn", bởi vì hình thức của loại bắp cải này thực sự là đặc biệt. Về lợi ích của súp lơ cho cơ thể trong một thời gian dài không tranh luận, vì vậy ngày nay nó chiếm một nơi xứng đáng được vinh danh trong chế độ ăn uống hàng ngày.
- Mô tả
- Thành phần và calorie
- Tính chất hữu ích của súp lơ
- Nguyên
- Luộc
- Súp lơ trong nấu ăn
- Tác hại và chống chỉ định của sản phẩm
Mô tả
Đây là một cây hàng năm được gieo vào mùa xuân hoặc mùa thu. Hệ thống rễ của nền văn hóa này gần với mặt đất, làm cho cây nhạy cảm với mức độ ẩm của đất. Người đứng đầu bắp cải tròn và hình bán nguyệt, thân cây hình trụ, lá có màu xanh nhạt, với cuống lá. Bàn chải hoa khá dày, chúng dài từ 2 đến 15 cm.
Thành phần của súp lơ chứa indoles - thành phần có tính chất kiềm hóa. Chúng góp phần cải thiện các quá trình trao đổi chất trong cơ thể. Theo các nghiên cứu, loại rau này kích thích đốt cháy chất béo trong cơ thể và ngăn ngừa béo phì.Vì vậy, đây là câu trả lời tốt nhất cho câu hỏi: "ăn gì để giảm cân".
Thành phần và calorie
Là một phần của nền văn hóa này, có rất nhiều yếu tố hữu ích cho cơ thể. Điều này đặc biệt đúng với các vitamin. Đã tiêu thụ chỉ 50 g súp lơ sống, một người sẽ đóng nhu cầu hàng ngày của mình cho các yếu tố vitamin. Đặc biệt, nó có vitamin H, hoạt động hướng tới sự hình thành các enzym trong cơ thể. Cũng có mặt là vitamin E, K, C. Điều đáng chú ý là trong tự nhiên không có nhiều rau quả có thành phần vitamin tương tự.
Các đặc tính chữa bệnh độc đáo của sản phẩm là do sự hiện diện của một lượng lớn muối khoáng. Tuy nhiên, trong số những thứ khác, trong đầu bắp cải có kali, coban, canxi, clo, magiê, natri, kẽm. Đối với sắt, bởi lơ lửng nội dung của nó là dẫn đầu trong số các loại rau.
Loại rau này rất phổ biến trong việc giảm cân.Hàm lượng calo của sản phẩm chỉ là 20 kcal, rất nhỏ. Điều này cho phép bạn nấu rất nhiều món ăn, thỏa mãn cơn đói của bạn, làm ướt cơ thể bạn bằng những khoáng chất hữu ích và không tăng cân.
Tính chất hữu ích của súp lơ
Rau này là một loại hoa, trong đó bao gồm cuống thịt. Chỉ ở hầu hết các quốc gia và được ăn. Chỉ có một số quốc gia sử dụng lá của cây để nấu ăn.
Nguyên
Các tính chất hữu ích của sản phẩm thô bao gồm:
- Tăng cường khả năng miễn dịch và tăng cường mạch máu, cân bằng hệ thần kinh. Điều này góp phần vào mức độ cao của vitamin C và kali, được chứa trong sản phẩm.
- Bình thường hóa tiêu hóa. Trợ lý là chất xơ và chất xơ. Họ cũng cải thiện tình trạng của hệ vi sinh đường ruột và giúp hấp thu các chất có lợi vào máu.
- Phòng chống ung thư trực tràng, bàng quang, giảm nguy cơ xuất hiện và phát triển các khối u.
- Đặc tính diệt khuẩn.Nước rau quả rất hữu ích cho các vết loét và viêm dạ dày.
- Phòng ngừa đột quỵ và loại bỏ nhịp tim nhanh.
- Là chất chống oxy hóa là vitamin E và K, được chứa trong sản phẩm.
- Duy trì sức khỏe của phụ nữ thông qua axit folic, là một phần của rau.
Về lợi ích của súp lơ cho phụ nữ, tôi muốn nói riêng. Sau khi tất cả, các chất có trong thành phần của sản phẩm, có thể duy trì và duy trì vẻ đẹp và sự xuất hiện lành mạnh của quan hệ tình dục công bằng.
Ví dụ, acid Tartronic là không thể thiếu trong chế độ ăn giảm cân, vì nó không cho phép tích tụ chất béo lắng đọng trong cơ thể. Ngoài ra, rau có tác dụng tích cực trên nền nội tiết tố của phụ nữ. Đối với phụ nữ mang thai, các bác sĩ khuyên họ nên đưa sản phẩm vào chế độ ăn uống vì axit folic chứa trong đó. Nếu axit này là không đủ trong cơ thể của người mẹ mong đợi, sau đó thai nhi có thể có một bệnh lý.
Luộc
Súp lơ có thể được sử dụng không chỉ thô. Nó có thể đun sôi, đun nhỏ lửa và chiên. Cần lưu ý rằng trong quá trình nấu các yếu tố có giá trị của rau có thể đi vào trong nước. Vì vậy, một thời gian dài để chuẩn bị nó là không cần thiết. Nước dùng, lần lượt, có thể không được đổ ra, nhưng nấu chín các khóa học đầu tiên trên cơ sở của nó.
Súp lơ trong nấu ăn
Trong nấu ăn, loại rau này được sử dụng khá thường xuyên. Để có được một món ăn ngon, bạn nên tránh tiêu hóa sản phẩm. Trong trường hợp này, anh ta sẽ mất không chỉ hương vị của họ, mà còn là những đặc tính hữu ích.
Trả lời câu hỏi liệu bạn có thể ăn súp lơ nguyên liệu hay không, điều đáng nói là có, bạn có thể. Hơn nữa, súp lơ nguyên liệu không chỉ có lợi, mà còn có vị ngon. Ví dụ, nó thường được phục vụ sống như một món ăn phụ cho thịt, vì vậy nó giúp tiêu hóa sản phẩm.
Nếu bạn nấu nó, sau đó nó được cho phép và nấu ăn, và hầm, và rang. Nhiều đầu bếp làm súp, khoai tây nghiền, bánh kếp và thậm chí cả nước sốt từ loại rau này. Bạn cũng có thể bảo vệ nó. Để cho các cụm hoa của rau vẫn trắng trong quá trình nấu, bạn nên thêm 1 thìa canh vào nước. l nước cốt chanh.
Để đảm bảo số lượng tối đa các thành phần vitamin vẫn còn trong sản phẩm sau khi xử lý nhiệt, làm theo một số hướng dẫn:
- Tốt nhất là nấu rau này hấp. Trong trường hợp không có cơ hội như vậy, bạn cần phải sử dụng một lượng nhỏ nước khi nấu - để chất lỏng chỉ bao gồm sản phẩm.
- Nhiều bà nội trợ khuyên bạn không nên đổ nước sau khi nấu và sử dụng nó để chế biến món canh lành mạnh. Ngay sau khi rau được nấu chín, bạn cần lấy nó ra khỏi nước, nếu không nó sẽ mất hương vị tinh tế của nó.
- Tăng cường hương vị của súp lơ sẽ giúp giữ cho nó trước khi xử lý nhiệt trong sữa, sau đó sản phẩm sụp đổ trong bột và có thể được hầm. Ngon là thu được rau, được chuẩn bị trên nước khoáng.
Tác hại và chống chỉ định của sản phẩm
Mặc dù thực tế là súp lơ có lợi cho cơ thể, nó cũng có thể có hại nếu bạn không biết về sự hiện diện của một số chống chỉ định đối với việc sử dụng nó.
- với tăng huyết áp, với áp lực cao;
- với đợt cấp của bệnh thận và đường tiêu hóa;
- bệnh gút;
- trong giai đoạn hậu phẫu, nếu can thiệp nằm trên ngực hoặc khoang bụng.
Súp lơ là một loại rau rất ngon và lành mạnh cho cả phụ nữ và nam giới. Nó rất dễ dàng và nhanh chóng để nấu nó, bên cạnh đó, nó được phép sử dụng bắp cải này và sống. Tuy nhiên, bạn cần phải chú ý đến chống chỉ định, để không làm hại đến sức khỏe của họ.
