Nấm ăn được và nấm độc mọc trên cây

Bộ hái nấm không hiếm khi tìm thấy nấm mọc trên cây và gốc cây. Tuy nhiên, như một quy luật, họ không chú ý đến họ, bởi vì họ coi họ là không ăn được, hoặc đơn giản là không muốn tham gia vào những trường hợp lạ. Thật đấy có vài loại ăn được, và ngon và thỏa mãn - và thậm chí ít hơn. Tuy nhiên, nó rất hữu ích để tìm hiểu thêm về chúng. Những gì chúng tôi đề xuất để làm bằng cách đọc bài viết này. Trong đó bạn sẽ tìm thấy hình ảnh và tên của nấm trên cây, và đồng thời câu trả lời cho câu hỏi: chúng có ăn được hay không.

Có thể ăn không?

Như chúng tôi đã viết ở trên, trong số các loại nấm mọc trên cây và gốc cây, những loại nấm có thể ăn được tìm thấy. Mặc dù cần lưu ý rằng chúng nhỏ hơn nhiều so với những người phát triển trong đất. Nổi tiếng nhất trong số các loại nấm được tìm thấy trên thân là thạch hương mật ong. Đây là tên phổ biến cho nhóm nấm ăn được thuộc nhiều nhóm hình thái học khác nhau. Nấm được gọi là - vòng hoa, bởi vì hầu hết nó thường mọc trên gỗ sống hoặc đã vô tri vô giác, trên gốc cây.

Các loại nấm bao gồm khá nhiều nấm khác nhau. Cũng theo họ có thể được che giấu mẫu vật không ăn được, được gọi là nấm giả. Vì vậy, điều rất quan trọng là phải biết sự khác biệt đặc trưng giữa nấm nguy hiểm và vô hại. Dưới đây chúng tôi cung cấp một hình ảnh và mô tả của nấm mọc trên cây và phổ biến nhất.

Làm thế nào để không phạm sai lầm khi lựa chọn?

Trong số các loại nấm trên gỗ, không chỉ có nấm được tìm thấy, nó cũng là tinder, nấm sò, mảnh, liverwort. Chúng có thể ăn được, độc và chữa bệnh. Hãy tìm hiểu chúng gần hơn.

Ăn được

Không phải tất cả các loại nấm được liệt kê dưới đây đều ngon và bổ dưỡng, tuy nhiên, chúng không gây hại cho sức khỏe. Một số người trong số họ nổi tiếng và phổ biến trong số những người hái nấm có kinh nghiệm. Dưới đây là danh sách các loại nấm ăn được mọc trên cây, với hình ảnh và mô tả:

1. Nấm sừng (Pleurotus cornucopiae). Nó có một chiếc mũ trong hình dạng của một cái sừng hoặc phễu.Nó có màu sáng, hơi xám. Nó có đường kính 3-12 cm, chân nấm sò nằm ở trung tâm, được phủ các tấm nazbegayuschim, dài 2-6 cm, thịt của nấm sò có màu trắng, thịt, đàn hồi. Nấm có mùi vị và hương vị hơi khó nhận thấy, gần như không thể nhận thấy. Sống trên các loại cây rụng lá từ tháng 5 đến tháng 9.
2. Grifola curly (Grifola frondosa). Nó có tên khác: nấm ram, nấm nhảy múa. Một bản sao có thể dễ dàng nhận ra bởi một nối giả và một thân cây ánh sáng. Thịt anh ta màu trắng, xơ. Nó có một hương vị dễ chịu và hương thơm. Trái cây từ tháng 6 đến tháng 10. Phổ biến nhất ở gốc cây sồi và cây phong. Có thể có khối lượng lên đến 10 kg.
   Nếu không có bất kỳ nguy cơ nào đối với sức khỏe, bạn có thể ăn những loại nấm ăn được như: aspen, nấm sữa đen, boletus, russula, volnushki, nấm satanic, chanterelles, aspen, nấm trắng, champignons, boletus, nấm trắng và mật ong agaric.
   
3. Thân tàu mùa đông (Flammulina velutipes). Nó có một cái mũ lồi màu nâu và chân. Trung tâm của cơ thể quả là tối hơn. Bàn chân được phủ bằng sợi. Đường kính của nó là từ 2 đến 10 cm, chân có màu nâu, dài khoảng 7 cm, có màu trắng, thơm ngon và thơm. Phổ biến nhất được tìm thấy trên gỗ cứng rụng lá, liễu khô và cây dương. Từ mùa thu đến mùa xuân nó phát triển theo nhóm, nó thậm chí có thể xảy ra dưới tuyết.
4. Đá sa thạch mùa hè (Kuehneromyces mutabilis). Cư dân của rừng rụng lá. Trái cây từ tháng 4 đến tháng 11. Nó có một nắp nhỏ - đường kính trung bình của nó là 6 cm, giống như tất cả chúng một lần nữa, nó lồi trong tuổi trẻ, và bởi tuổi già nó được san phẳng và phẳng. Có màu nâu hoặc vàng. Chân của món hầm này mịn, cao 7 cm, thịt có màu vàng, tinh tế, có vị dịu nhẹ.
5. Tổ ong mùa thu (Armillaria mellea). Mũ có đường kính 17 cm, được sơn với các tông màu xanh lá cây và nâu khác nhau. Chân của kinh nghiệm mùa thu dài 10 cm, màu nâu nhạt, phủ vảy. Thịt dày đặc, màu trắng. Nấm ngon, có mùi thơm dễ chịu. Thông thường chúng có thể được nhìn thấy trên các gốc cây như: aspen, alder, birch, elm.
   Điều quan trọng! Nhiều mật ong đã có cặp song sinh nguy hiểm. Sự khác biệt chính, do đó nó có thể phân biệt giữa nấm và mẫu vật giả, là sự hiện diện của một vòng trên nấm ăn được trên thân dưới nắp.
6. Gan thông thường (Fistulina hepatica). Mẫu được đặt tên bởi vì nó giống như một phần của gan trong một phần. Nó có một vòng bán nguyệt màu nâu, hơi đỏ hoặc nâu 10-30 cm trong chu vi. Nó mọc trên một chân ngắn. Thịt có màu đỏ, thịt.Cơ thể trái cây có vị chua và mùi trái cây. Thích mọc trên cây sống. Thường được định cư trên gỗ sồi, hạt dẻ. Hiếm khi nó có thể được nhìn thấy trên cây lá. Nấm có thể được tìm thấy từ cuối mùa hè đến mùa thu.
7. Hổ hổ (Lentinus tigrinus). Chiếc mũ của mẫu vật này phát triển đến 4-8 cm, được sơn màu sáng - có thể có màu trắng, hơi vàng, hấp dẫn. Được phủ vảy màu nâu sậm hoặc đen. Chân cong, dài 3-8 cm. Thịt là khó khăn, không có mùi vị đặc biệt. Nó được đặc trưng bởi hàm lượng protein cao. Thời gian thu gom là từ giữa mùa hè đến mùa thu. Nó mọc trên gỗ cứng.
8. Cellular polyporus (Polyporus alveolaris). Mũ của anh ấy là hình bầu dục hoặc bán nguyệt. Nó có màu vàng với màu đỏ nhạt. Được phủ vảy nhỏ. Đạt đến đường kính 2-8 cm, chân trắng, ngắn (khoảng 10 mm), nằm ở bên cạnh. Một số mẫu vật thường phát triển không có chân. Thịt cứng rắn. Hương vị và mùi vị của cô ấy không thể diễn tả được. Trái cây trên cây rụng lá từ tháng Tư đến tháng Tám.
9. Polyporum vảy (Polyporus squamosus) là một trong những loại nấm phổ biến mọc trên cây - bạn có thể thấy nó trong ảnh và trong phần mô tả. Mẫu vật này phát triển với một chiếc mũ màu vàng da có chấm màu nâu. Kích thước của nó là khoảng 30 cm.Chân cũng được bao phủ với vảy, màu nâu. Nó đạt đến chiều dài 10 cm, được đặc trưng bởi mật độ và độ nhão, với mùi hương thơm ngon, dễ chịu. Tinder chỉ ăn được ở dạng trẻ, nó quá lớn, nó sẽ có thịt cứng rắn. Thời kỳ đậu quả của nó rơi vào mùa xuân và mùa hè. Thường mọc trong công viên và rừng rụng lá. Thích giải quyết trên elms.
10. Tinder có màu vàng lưu huỳnh (Laetiporus sulphureus). Những người có biệt danh là gà. Nó phát triển với một nắp màu vàng trong các hình thức của một giọt 10-40 cm đường kính. Chân của nó được thể hiện kém, cũng như nắp, có màu vàng nhạt. Thịt chắc chắn và ngon ngọt. Nó phát triển trên nhiều loại cây rụng lá và cây lá kim, nó có thể ảnh hưởng đến cây ăn quả. Trái cây vào cuối mùa xuân đến đầu mùa thu.

Độc

Trong số các loại nấm ký sinh trên cây, có nhiều hơn, tất nhiên, không ăn được và ngay cả những người có thể gây hại nghiêm trọng cho cơ thể con người.Dưới đây là danh sách các loại nấm không ăn được phổ biến nhất mọc trên cây, với hình ảnh và mô tả:

1. Nấm linh chi nam (Ganoderma australe). Nắp của mẫu này phẳng và rất lớn - đường kính lên đến 40 cm và dày tới 13 cm. Nó có màu nâu, xám, nâu. Hầu như không có chân. Bột giấy của thân trái cây mềm, nâu hoặc đỏ. Thích để giải quyết trong poplars, oaks và lindens.
   Các loại nấm chẳng hạn như nấm độc, heo con và các nhà đầu cơ không được khuyến khích sử dụng vì chúng có độc.
2. Ischnoderma resinous (Ischnoderma resinosum). Thân trái của loại nấm này có đường kính tới 20 cm. Nó có màu đồng, nâu, đỏ. Khi ischederma đang tích cực phát triển, giọt chất lỏng màu đỏ được phát hành trên nắp. Bột giấy của nấm là ngon ngọt, màu trắng. Ishnoderma xảy ra từ tháng 8 đến tháng 10 ở các khu rừng rụng lá (thường là trên cây sồi, bạch dương, cây bồ đề). Gây thối trắng trong cây thông.
3. Piptoporus oak (Piptoporus quercinus). Nó được đặc trưng bởi một hình trái tim lớn hình bầu dục hoặc hình quạt có đường kính 10-15 cm với bề mặt mượt mà. Màu có thể có màu trắng, nâu, vàng. Nó phát triển trên thực vật sống, thường xuyên nhất trên cây sồi.
4. Postia knitting (Postia đan). Trường hợp này là rất phổ biến, nó có thể được công nhận bởi cơ thể trái cây màu trắng của các hình dạng khác nhau. Nấm non được bao phủ bởi những giọt chất lỏng. Họ có một loại thịt ngon ngọt và thịt với vị đắng. Chủ yếu mọc trên cây lá kim.
5. Trametes fluffy (Trametes pubescens). Nón dài 10 cm. Bề mặt của màu xám với các sắc thái khác nhau. Thịt có màu trắng và da. Thường được tìm thấy trên gốc cây và gỗ chết. Ông thích giải quyết trên birches và cây lá kim.

Thuốc

Một số nấm, mọc cùng với một cây, tạo thành các loại trái cây có đặc tính chữa bệnh. Trong số này, những người chữa bệnh dân gian làm thuốc. Chúng bao gồm, ví dụ, nấm mọc trên cây, với hình ảnh và tên mà bạn có thể xem bên dưới.

1. Larch sponge (Fomitopsis officinalis). Tên khác của nó là agaricus. Thân trái của nấm giống như móng, và cũng có thể hình trụ. Đạt đến khối lượng lên đến 10 kg. Màu trắng, xám trắng, vàng nhạt. Phát triển trên hvoynikov, thường xuyên nhất trên đường tùng.Quỹ dựa trên nấm làm suy yếu, ngăn chặn máu, hoạt động như một thuốc an thần, có tác dụng thôi miên nhẹ. Cũng được sử dụng để giảm mồ hôi.
2. Vô trùng sơn mài (Ganoderma lucidum). Tốt hơn được gọi là Reishi hoặc Lingzhi. Nó có một chiếc mũ hình bầu dục hoặc hình quả thận với một làn da sáng bóng mượt mà với nhiều màu sắc khác nhau: đỏ, nâu, tím, đen. Thịt là thịt bò, không vị và không mùi. Nó chủ yếu mọc trên gỗ rụng lá chết, thường xuyên nhất trên gốc cây. Quỹ dựa trên loại nấm này có tác dụng chống ung thư, có tác dụng immunomoduliruyuschee. Được sử dụng để cải thiện lưu thông máu, chuyển hóa, bình thường hóa huyết áp.
3. Polypore Slanted (Inonotus obliquus), còn được gọi là nấm chaga hoặc bạch dương. Thân trái có đường kính từ 5 đến 40 cm, có hình dạng tăng trưởng không đều. Nó xảy ra trong màu đen. Bao phủ với nhiều vết nứt nhỏ. Nó thường sống trên cây bạch dương, nhưng cũng có thể ảnh hưởng đến alder, maple, tro núi, cây du. Có nghĩa là dựa trên chất kết dính xiên được sử dụng với các mục tiêu chống khối u và chống dạ dày.Có tác dụng kháng khuẩn, chống co thắt, lợi tiểu.

Sử dụng gốc để trồng nấm

Có thể sử dụng gốc cây để trồng nấm sò. Điều này là dễ dàng để làm, ví dụ, tại các nhà nước. Để làm điều này, bạn sẽ cần một khu vực râm mát hoặc một căn phòng và một vài khối gỗ cứng (bạch dương, dương, táo, lê, keo, dương). Cây lá kim không thích hợp cho các mục đích này.

Gốc cây không nên già, hoàn hảo nếu chúng tươi mới. Khô cần ngâm trong vài ngày trong nước. Kích thước của chúng không đóng vai trò khác biệt cơ bản. Phân đoạn thuận tiện với đường kính từ 15 đến 40 cm và chiều cao từ 40 đến 50 cm.

Trồng nấm sò có thể được thực hiện cả ở các khu vực mở và trong nhà. Nếu bạn có kế hoạch để đặt gốc trên đường phố, sau đó nơi nên được trong bóng râm và thông gió tốt. Ở nhiệt độ dưới + 20 ° C, nơi trú ẩn nông nghiệp được yêu cầu. Thời gian tốt nhất để hạ cánh là từ tháng 4 đến tháng 5 và tháng 8 - tháng 9. Sợi nấm nảy mầm trong vòng ba tháng.

Có một số cách đặt nhật ký. Trong mỗi người trong số họ, nó sẽ là cần thiết để đào một mương ít nhất 30 cm chiều sâu và chiều rộng tương ứng với đường kính của khoảng trống bằng gỗ. Nếu có hỗ trợ theo các bản ghi, bạn không thể đào đất, và đặt gốc trên bề mặt của nó.

Ngoài ra còn có một số cách để chèn sợi nấm vào gốc cây - ví dụ, bằng cách khoan lỗ, bằng cách cắt phần trên, bằng cách xây dựng một kim tự tháp chocks với một số lớp sợi nấm, vv

Vào mùa đông, các gốc cây sẽ cần phải được mang vào phòng hoặc phủ rơm rạ, nông cụ.

Khi trồng nấm hàu trong phòng bạn cần được khử trùng. Ví dụ, bạn có thể sử dụng dung dịch 4% vôi. Sau khi khử trùng, phòng sẽ cần phải được đóng trong 48 giờ và sau đó thông gió tốt trong khi không có mùi trong đó. Phòng phải được thông gió, chiếu sáng, duy trì nhiệt độ cần thiết (+ 15 ° C).

Các bản ghi thuận tiện nhất sau khi gieo sợi nấm trong tầng hầm hoặc đổ nằm ngang trên đầu trang của mỗi khác. Từ trên cao, chúng được bao phủ bởi một bộ phim bị hỏng hoặc đục lỗ.

Với việc lắp đặt dọc các khúc gỗ, chúng tạo thành các cột và rơi vào giấc ngủ với rơm, mùn cưa. Từ các bên của cột được bao phủ bởi một bộ phim hoặc vải bố.

Không khí trong nhà phải liên tục ẩm ướt. Thường xuyên phát sóng là bắt buộc.

Vào tháng Năm, các gốc cây có thể được cấy vào đất trong lúc mở.

Ảnh hưởng của nấm trên vỏ cây

Nấm có tác động tàn phá trên cây. Nó liên quan đến cả vỏ cây và rễ của nó. Thông thường, các thân cây được hình thành trên thân già, bị bệnh, bị hư hỏng, bị nhiễm côn trùng. Chúng có thể ảnh hưởng đến cả cây lâm nghiệp và cây ăn quả. Thường gây ra sự phát triển của thối khác nhau, các bệnh khác. Kết quả là cây có thể chết hoàn toàn.

Nhưng một số loại nấm gỗ, chẳng hạn như chất kết dính, được gọi là y tá rừng vì chúng góp phần vào sự phân hủy của gỗ cũ và bệnh, làm giàu đất bằng chất dinh dưỡng.

Những người hái nấm, tiến hành một cuộc săn lùng lặng lẽ, thường nhìn chăm chú vào đôi chân của mình, tìm kiếm con mồi mong muốn giữa cỏ. Tuy nhiên, một số nấm thích mọc trên thân cây và rễ. Và trong số các loại nấm như vậy bạn có thể tìm thấy những mẫu vật khá ngon và thơm ngon thích hợp cho việc nấu các món ăn khác nhau.Nếu bạn không có một khu rừng đầy nấm, bạn có thể tự trồng chúng, sử dụng những gốc cây mới cắt.

Xem video: The nấm separated độc hại with nấm. Vtc (Tháng MườI MộT 2024).