Bạc hà là một trong những chất phụ gia cay thơm nhất, mà không có bạn khó có thể làm trong nhà bếp. Ngoài ra, trà từ lá bạc hà sẽ phù hợp với bất kỳ người sành ăn nào. Ngoài ra, bạc hà, bất kể loại nào, là một trong những loại thuốc truyền thống tốt nhất, thành phần chính trong thuốc sắc được dự định để chữa lành bệnh tật. Về vấn đề này, người tiêu dùng thường tự hỏi làm thế nào để giữ cho bạc hà tươi cho mùa đông. Cách tốt nhất để đạt được mục tiêu này là đóng băng bạc hà, những bí mật và phương pháp chính trong đó sẽ được thảo luận.
- Ưu điểm của phương pháp
- Khi nào tốt nhất là thu thập
- Chuẩn bị đóng băng
- Cách đóng băng
- Toàn bộ lá
- Toàn bộ cành cây
- Được cắt nhỏ
- Trong khối đá
- Thời hạn sử dụng
- Cách sử dụng
Ưu điểm của phương pháp
Nghe về việc đóng băng các loại cây có mùi thơm cay, nhiều người hỏi gần như một câu hỏi tu từ, có thể đóng băng bạc hà chút nào không. 
Chúng tôi khẳng định rằng nó không chỉ có thể, nhưng cần thiết, vì sự đóng băng của nền văn hóa này đã nhiều lợi ích, nếu chúng ta so sánh quá trình này với sấy khô:
- Cành cây đông lạnh hoặc lá của nền văn hóa hoàn toàn giữ lại hương vị và hương vị của họ.
- Trong quá trình đóng băng, một phức hợp vitamin bạc hà được bảo tồn, mang lại lợi ích vô giá cho cơ thể con người.
- Frost là một cơ hội duy nhất để thưởng thức trà thơm từ bạc hà tươi trong thời gian mùa đông, trang trí nó với lá salad tươi và món tráng miệng.
- Màu sắc của lá tan của nền văn hóa là bão hòa và tươi sáng, mà không thể đạt được bằng cách sấy khô.
- Phương pháp lưu trữ các loại gia vị thơm này là hoàn toàn đơn giản và dễ tiếp cận với mọi người, không đòi hỏi chi phí vật chất và thời gian.
Khi nào tốt nhất là thu thập
Thông thường, mọi người phàn nàn rằng họ tôn trọng tất cả các điều kiện để chuẩn bị thuốc ma thuật này, nhưng hiệu quả không giống nhau: trà bạc hà gần như không có mùi thơm hấp dẫn. 
Vấn đề là, văn hóa đã được thu thập vào thời điểm sai. Thời gian tối ưu để thu thập bạc hà - giai đoạn ra hoa. Đó là vào thời điểm này trong lá, chùm hoa và chồi của cây mà hầu hết các loại tinh dầu, tinh dầu bạc hà và chất dinh dưỡng tích lũy, đó là, trong số những thứ khác, các nhà sản xuất của mùi bão hòa.
Nếu bạn muốn chuẩn bị lá của nền văn hóa, chúng phải được thu thập trước khi ra hoa, ở giai đoạn tạo ra cụm hoa. Muốn chuẩn bị toàn bộ thân cây, cắt chúng chỉ vào thời điểm ra hoa, xảy ra vào cuối tháng 7 - đầu tháng 8.
Chuẩn bị đóng băng
Quá trình chuẩn bị bạc hà cho đóng băng là khá đơn giản: thu thập lá khỏe mạnh và thân cây cần phải được rửa sạch dưới vòi nước chảy. Làm sạch các phôi nên được đặt trên một chiếc khăn, hoặc đặt trong một colander để nó khô tốt. 
Cách đóng băng
Đóng băng nguyên liệu bạc hà là một quá trình khá mới mà gần đây đã bắt đầu được sử dụng để. Mặc dù vậy, có rất nhiều cách để đóng băng cây trồng: toàn bộ lá, cành, thái nhỏ và trong khối đá. Lựa chọn cuối cùng - một ơn trời cho những người đang tự hỏi làm thế nào để đóng băng bạc hà cho mùa đông cho "Mojito".
Toàn bộ lá
Đối với phương pháp đóng băng này, bạn sẽ chỉ cần chọn lá bạc hà khỏe mạnh, không có thiệt hại và vết bẩn. Lá trống phải được đóng gói trong thùng nhựa hoặc lon nhỏ và đặt trong tủ lạnh. Để bảo toàn tính toàn vẹn của lá cây là các ngân hàng phù hợp nhất. Nó không được khuyến khích để đóng băng lá trong túi, vì chúng sẽ mất đi sự hấp dẫn của chúng.
Để đóng băng lá bạc hà cho mùa đông như một toàn thể là giải pháp tốt nhất mà sẽ cho phép sử dụng một cây thơm trong mùa đông cả cho trà và cho món tráng miệng.
Toàn bộ cành cây
Ngoài những chiếc lá, bạn cũng có thể đóng băng cành cây bạc hà. Thu thập các chi nhánh của nhà máy kiểm tra, làm sạch và rửa. Sau khi sấy khô, chúng được bọc trong bao nhựa, lá hoặc một túi nhựa thông thường, cố gắng không bóp cành, và được đặt trong tủ đá.
Được cắt nhỏ
Phương pháp này thường không được sử dụng, vì người ta tin rằng trong quá trình nghiền nguyên liệu bạc hà mất hương vị tuyệt vời của nó và nước trái cây, trong đó các yếu tố vi lượng có lợi được tập trung.
Tuy nhiên, đây là cách tốt nhất để đúc. Các nguyên liệu thu thập được nghiền nát (bạn có thể cắt bằng dao và bạn có thể sử dụng máy xay sinh tố hoặc bộ xử lý thực phẩm). Sản phẩm thu được phải được phân hủy thành các khuôn nhỏ và đông lạnh, sau đó, gia vị đã đông lạnh, đổ vào một gói dày đặc hơn và được đóng kín.
Trong khối đá
Viên đá với lá bạc hà là một cách tuyệt vời để đúc đồ uống có hương vị và cocktailđặc biệt, "Mojito". Chúng tôi đề nghị một công thức khá dễ dàng để làm thế nào để đóng băng bạc hà trong hình khối.
Để thực hiện kỹ thuật này, các thùng chứa đá hoặc khuôn silicone nhỏ sẽ cần thiết, trong đó lá bạc hà được đặt và đổ với nước đun sôi để nguội, do đó các cạnh của lá nằm trong nước.Sau đó, các thùng chứa được đặt trong một tủ đông. Khi các khối được đông lạnh, chúng có thể được đổ vào một gói lớn để lưu trữ dễ dàng. 
Thời hạn sử dụng
Không có thời hạn sử dụng chính xác cho bạc hà. Để hiểu rằng giai đoạn này hết hạn, có thể bằng cách sản phẩm sẽ mất hương vị và mùi vị của nó.
Cách sử dụng
Bạc hà đông lạnh là thành phần tốt nhất để làm trà chữa bệnh thơm trong mùa đông, mà sẽ không chỉ hành động nhẹ nhàng, mà còn giúp đánh bại cảm lạnh thông thường, các vấn đề với đường tiêu hóa và các bệnh khác. 
Lá bạc hà nghiền nát là một thành phần không thể thiếu trong các món ăn tự chế biến yêu thích: cả món tráng miệng lẫn món chính. Bạc hà đông lạnh được sử dụng để nấu thịt, rau, sa lát, súp, các món cá, các món thịt hầm khác nhau.
Khối đá bạc hà là một chất phụ gia thơm tuyệt vời cho hầu như bất kỳ loại cocktail nào (có cồn hoặc không cồn), một thành phần thơm của tươi, sinh tố hoặc đồng bằng. Đối với cocktail "Mojito" bạn cần chọn những chiếc lá đẹp nhất.
Bây giờ bạn biết cách đóng băng bạc hà cho mùa đông. Kỹ thuật này sẽ cho phép không chỉ để nuông chiều những người thân yêu và khách với món ngon và các món ăn có hương vị bạc hà, mà còn để chứa một lượng vitamin và chất bổ dưỡng vô giá cho mùa đông.
