Ngày nay, có rất nhiều cách để lưu trữ khoai tây. Ở một vị trí thuận lợi, có những người có đất riêng hoặc nhà riêng, nơi khoai tây dễ giữ hơn nhiều.
Để cho củ không còn nguyên vẹn cho đến mùa xuân, chỉ cần tuân theo một vài quy tắc và điều quan trọng nhất là nhiệt độ lưu trữ. Xem xét nhiệt độ và cách lưu trữ rau.
Điều kiện nhiệt độ tối ưu
Lý tưởng nhất là nhiệt độ mà tại đó bạn có thể lưu trữ thu hoạch khoai tây, nên là + 2 ... +4 độ. Chỉ trong một khuôn khổ như vậy, củ sẽ đứng trong một thời gian dài và sẽ không mất các vitamin và nguyên tố vi lượng của chúng.
Sau khi đào lên khoai tây, nó phải được bắt đầu để chuẩn bị cho các chỉ số nhiệt độ có thể chấp nhận được. Quá trình này được gọi là thời gian làm mát. Nó là cần thiết để giảm dần nhiệt độ của nơi mà khoai tây nằm. Hàng ngày giảm chi phí 0,5 độ. Quy trình làm mát này mất khoảng 12-15 ngày.
Trong điều kiện của một nhà kho khoai tây lớn, chế độ nhiệt độ có thể được duy trì với độ chính xác của một mức độ, nhưng ở điều kiện tự nhiên dacha sẽ giúp: trong 2 tuần nhiệt độ thực tế sẽ tự đi xuống - mùa thu ở bên ngoài.Khi đạt yêu cầu + 2 ... +4 độ, các quá trình sinh lý và sinh hóa sẽ đóng băng bên trong khoai tây. Sau đó, củ đã sẵn sàng để lưu trữ lâu dài.
Bao nhiêu cây trồng gốc đóng băng?
Rau quả rất bất lợi cho nhiệt độ âm.. Ở 0 độ, tinh bột được chuyển thành đường. Do đó, khoai tây trở nên ngọt ngào và chậm chạp.
Thời hạn sử dụng của một loại rau phụ thuộc vào nhiệt độ như thế nào?
Nhiệt độ có ảnh hưởng trực tiếp đến thời hạn sử dụng của củ. Nếu bạn tuân thủ các khuyến nghị và giữ cho khoai tây ở nhiệt độ tối ưu cho anh ta, sau đó rau có thể dễ dàng nằm cho đến mùa xuân.
Bị ảnh hưởng kém bởi sự gia tăng ngưỡng nhiệt độ tối thiểu được đề xuất: mầm xuất hiện và khoai tây phai. Một hạ dẫn đến đóng băng của nó. Đặc biệt cẩn thận bạn cần phải có trong mùa xuân, bởi vì củ bắt đầu nảy mầm chồi và để làm chậm phát triển, nhiệt độ được cố ý hạ xuống 2-3 độ thấp hơn trong thời gian lưu trữ chính.Với sự giúp đỡ của các hiệu ứng như vậy trên khoai tây, nó có thể được lưu cho đến đầu tháng Năm.
Làm thế nào để tạo ra các điều kiện cần thiết?
Trong hầm
Để đảm bảo nhiệt độ thích hợp để lưu trữ đúng rau trong hầm, bạn cần phải chăm sóc cách nhiệt.
- Cánh cửa tầng hầm nên bảo vệ khỏi lạnh và nóng.
- Tất cả các vết nứt và vết nứt, nó là cần thiết để che đậy, để tránh dự thảo.
- Tường và trần nên được cách nhiệt bằng bọt.
Trên ban công
Trong một môi trường dân cư, nơi tốt nhất cho anh ta là một ban công bằng kính hoặc một hành lang ngoài. Để bảo quản khoai tây trong hành lang, nó sẽ đủ để đặt củ trong hộp cách nhiệt. Ở đó, nhiệt độ sẽ vẫn ở mức mong muốn.
Ban công sẽ phải được trang bị một chút để rau không đóng băng trong cái lạnh, bởi vì ngay cả trong một phiên bản bằng kính, cái lạnh sẽ đi vào bên trong.
- Cũng giống như trong tầng hầm, bạn cần phải đóng tất cả các vết nứt.
- Các cửa sổ có thể được niêm phong để không có không khí lạnh chảy qua.
- Hộp cách điện thường được chế tác.
- Trong trường hợp ban công sau khi tất cả các thủ tục này vẫn còn quá lạnh, hãy sử dụng lò sưởi.
Trong gara
Thường thì khoai tây được vận chuyển trong nhà để xe vào mùa đông.. Tuy nhiên, có một số nhược điểm và quan trọng nhất là không có khả năng điều chỉnh nhiệt độ nếu nhà để xe không được trang bị hệ thống sưởi ấm. Để rau được đứng trong suốt mùa đông, cần phải làm ấm căn phòng.
- Cổng vào nhà để xe không nên để lạnh qua.
- Tường có thể được cách nhiệt bằng bọt.
- Các giải pháp tốt nhất để lưu trữ khoai tây trong nhà để xe sẽ là việc tạo ra các hộp cách nhiệt đặc biệt dưới nó. Các hộp như vậy được làm bằng gỗ, kim loại, ván ép và sử dụng hệ thống sưởi sàn.
Còn gì cần phải được thực hiện để tiết kiệm khoai tây trong một thời gian dài?
Để khoai tây nằm trong suốt mùa đông và ăn được, cần phải tuân thủ một số quy tắc lưu trữ.
- Trước khi đặt nó nên được hơi khô và thâm tím. Các củ bị hư hại hoặc củ bị nhuộm màu xanh lá cây không được nhập vào tổng khối lượng.
- Trong phòng có vị trí rau, độ ẩm tối ưu phải là 80-85%, nhiệt độ + 2 ... +4 độ. Không nên có lỗ và khe hở. Hãy chắc chắn cần thông gió.
Trong kho lưu trữ của rau này là không có gì phức tạp. Người ta chỉ cần nhớ một số khuyến nghị và tuân theo nhiệt độ tối ưu..
