Mỗi bà chủ, chuẩn bị một bàn lễ hội, cố gắng gây bất ngờ và làm hài lòng những vị khách của mình bằng những món ăn mới và ngon miệng. Đối với món salad, điều quan trọng cần nhớ là đây không phải là món chính trên bàn nghỉ lễ và không nên nấu chín với số lượng lớn. Tốt hơn làm cho một số món salad khác nhau cho mỗi hương vị.
Việc sử dụng bắp cải Bắc Kinh trong công thức làm cho nó có thể làm giảm hàm lượng calo tổng số của salad, tăng độ bão hòa của vitamin, và cải thiện khả năng tiêu hóa của tất cả các thành phần của món ăn. Sản phẩm này có một hương vị mềm mại, tinh tế và không làm hỏng các thành phần khác. Salad với bắp cải Trung Quốc được sử dụng cả trong thực đơn hàng ngày và trong ngày lễ hội. Sự khác biệt được quan sát thấy trong việc phục vụ món ăn và thiết kế của nó.
Các phiên bản xà lách trộn được chuẩn bị cho bàn nghỉ lễ hoặc chúng được phục vụ cho mỗi khách theo từng phần. Nó rất thoải mái và xinh đẹp. Các thành phần của món salad trong phiên bản kỳ nghỉ cũng cho phép các biến thể.
Ví dụ, thêm rau xanh, ô liu hoặc anh đào để trang trí món ăn. Salad với bắp cải Trung Quốc sẽ là một trang trí thực sự của bảng kỳ nghỉ và sẽ làm hài lòng du khách với sự nhẹ nhàng và hương vị tinh tế.
Công thức nấu ăn với ảnh
Dưới đây bạn có thể tìm thấy một bức ảnh của các tùy chọn để phục vụ salad cải bắp ngon của Trung Quốc và đẹp trước khi phục vụ.trên bàn tiệc.
"Mũi tên của Cupid"
Thành phần:
- lá guốc;
- tôm - 300 gram;
- gậy cua - 200 gram;
- dứa đóng hộp - 1 lon;
- lựu - 1 miếng;
- mayonnaise, muối
Phương pháp chuẩn bị:
- Cắt vụn.
- Đun sôi tôm trong nước sôi (3 phút là đủ), mát và gọt vỏ.
- Que cua và dứa.
- Tất cả đều trộn trong một bát salad và phủ lên hạt lựu.
- Thêm mayonnaise và muối. Trộn đều mọi thứ.Trước khi phục vụ, trang trí với rau xanh.
Gà biến thể
Thành phần:
- phi lê gà - 200 gram;
- lá guốc;
- phô mai - 100 gram;
- quả hồ trăn - 1 muỗng canh. muỗng;
- Kiwi - 1 miếng;
- Apple - 1 miếng;
- dâu tây (tươi) - 8-10 miếng;
- chanh - 0,5 miếng;
- mayonnaise và kem chua (để thay đồ).
Phương pháp chuẩn bị:
- Đun sôi phi lê gà, mát và cắt thành que mỏng.
- Cắt dâu tây, kiwi và táo thành những miếng nhỏ.
- Xay quả hồ trăn và phomat.
- Bóp nước cốt chanh vào một tách riêng.
- Đặt bắp cải Bắc Kinh lá trên một đĩa, trên phi lê gà hàng đầu.Tất cả mọi thứ hơi rắc nước chanh và đổ với một hỗn hợp của kem chua và mayonnaise.
- Hình khối của Apple, dâu tây, kiwi, quả hồ trăn và pho mát được đổ lên trên.Các món ăn trông rất tươi sáng và ngoạn mục.
Chúng tôi khuyên bạn nên xem video về cách chuẩn bị món salad "Mũi tên Cupid":
"Pretty Woman"
Thành phần (5 phần ăn):
- gà hun khói - 300 gram;
- lá guốc;
- lê - 1 miếng;
- các loại hạt - 50 gram;
- dầu ô liu 4 muỗng canh. thìa;
- Mù tạt Pháp - 2 muỗng cà phê;
- hạt tiêu đen xay - 1 muỗng cà phê;
- muối - để nếm thử.
Phương pháp chuẩn bị:
- Thịt gà xông khói cắt thành dải hoặc hình khối.
- Bắc Kinh để cho gà thái mỏng và thêm vào gà.
- Lê, sau khi loại bỏ lõi, cắt thành dải mỏng.
- Trộn tất cả mọi thứ trong một bát salad, cắt hạt và thêm vào tổng khối lượng.
- Để tiếp nhiên liệu trộn mù tạt, hạt tiêu và dầu. 6. Đổ nước sốt xà lách và trộn đều.
Bon ngon miệng!
Dễ dàng
Thành phần (cho 4 phần ăn):
- lá guốc;
- phô mai - 150 gram;
- trứng - 3 miếng;
- Apple - 1 miếng;
- củ hành tây - 2 miếng;
- hành lá - một vài lông;
- mùi tây (để trang trí);
- mayonnaise để tiếp nhiên liệu.
Phương pháp chuẩn bị:
- Nấu trứng gà luộc chín, lột vỏ và rán.
- Hành tây cắt thành một nửa vòng, nằm trong một cái bát và đổ nước lạnh.Nước càng lạnh càng tốt. Hương vị của hành tây sẽ mềm hơn, và các miếng sẽ giòn.
- Grate pho mát và táo. Bạn có thể cắt và thủ công, nhưng cố gắng làm cho các mảnh nhỏ hơn.
- Trộn đều, mayonnaise và rau xanh xắt nhỏ.
- Các phần nên được trải trên lá của cải bắp Bắc Kinh và phục vụ ngay lập tức khách.
Caesar
Có rất nhiều lựa chọn cho món salad Caesar. Dưới đây là hai trong số đó là xứng đáng phổ biến với các nữ tiếp viên.
Cổ điển
Thành phần:
- ức gà;
- Bắp cải Trung Quốc;
- cà chua bi - 5 miếng;
- phô mai - 200 gram;
- tỏi - 2 tép;
- ổ bánh - 150 gram;
- dầu ô liu;
- trứng - 1 miếng;
- chanh;
- mù tạc - 1 muỗng cà phê;
- muối
Phương pháp chuẩn bị:
- Đun sôi ức gà và cắt thành khối nhỏ.
- Rửa cà chua và cắt thành hai nửa.
- Chiên tỏi nghiền nát trong bơ, sau đó lấy nó ra khỏi chảo.
- Cắt bánh mì thành khối nhỏ hoặc que và thêm vào dầu tỏi đã chuẩn bị.Khi các miếng được cho ăn bằng dầu - lấy chúng, đặt trên một tấm nướng và sấy khô trong lò cho đến khi vàng nâu ở nhiệt độ 180-200ºС.
- Bắc Kinh để lá mịn và đặt ở đáy đĩa. Gà đẻ ngon và cà chua xắt nhỏ.
- Mặc quần áo rất đơn giản: kết hợp tỏi băm nhỏ, mù tạc, nước cốt chanh và lòng đỏ. Tất cả mọi thứ được trộn kỹ và một muỗng dầu ô liu được thêm vào.Lắc đều nước sốt và đổ lên xà lách.
- Rắc món ăn với bánh quy giòn và pho mát bào.
Bản gốc
Thành phần:
- lá guốc;
- tôm - 400 gram;
- cà chua - 2 miếng;
- phô mai - 180 gram;
- ổ bánh dài - 200 gram;
- tỏi - 1 đinh hương;
- xà lách trộn sẵn "Caesar";
- dầu ô liu - 1 muỗng canh. một cái muỗng.
Phương pháp chuẩn bị:
- Cắt bánh mì thành hình khối, thêm tỏi nghiền hoặc băm nhỏ, muối nhẹ, đặt các miếng trên một tấm nướng bánh và sấy khô trong lò cho đến khi vàng nâu.
- Thaw tôm, vỏ và chiên trong dầu thực vật.
- Grate pho mát trên một vắt tay tốt.
- Bắp cải lá mịn và cho vào một cái đĩa. Đổ một ít nước sốt và rắc pho mát bào.
- Các lát cà chua và tôm tươi ngon nhất được xếp chồng lên nhau.
- Ở giai đoạn cuối, món salad được rắc nước sốt, rắc với croutons và pho mát.
Ngoài ra, hãy xem video bằng công thức salad Caesar cổ điển:
"Hy Lạp"
Truyền thống
Thành phần (cho 4 phần ăn):
- dầu ô liu - 3 muỗng canh. thìa;
- nước chanh - 1,5 muỗng canh. thìa;
- tỏi - 1 đinh hương;
- gia vị - để nếm;
- cà chua - 3 miếng;
- lá guốc;
- hành tây - 0,5 miếng;
- dưa leo - 1 miếng;
- Phô mai Feta - 120 g;
- ô liu - 10-15 miếng.
Phương pháp chuẩn bị:
- Bàn tay để phá vỡ lá Bắc Kinh.
- Cà chua cắt thành lát và nửa quả dưa chuột.
- Hành tây được cắt thành một nửa vòng, pho mát - thành một khối lập phương, và ô liu - thành lát. Trộn tất cả mọi thứ và đặt trên một tấm.
- Chuẩn bị mặc quần áo: trộn bơ, nước cốt chanh, tỏi, muối và gia vị. Trộn kỹ.
- Trước khi ăn, đổ nước sốt xà lách.
Cay
Từ tùy chọn đầu tiên, nó khác trong công thức để tiếp nhiên liệu và có một hương vị khêu gợi hơn. Đây là công thức của cô ấy. Trộn dầu ô liu (3 muỗng canh.) Với balsamic (0,5 muỗng cà phê). Và nước cốt chanh (0,5 miếng). Thêm muối, rau oregano, húng quế và tỏi nghiền (1 đinh hương). Trộn đều và thêm vào salad.
Xem một trong những công thức nấu ăn món salad Hy Lạp trong video:
"Cua"
Cay
Thành phần:
- lá guốc;
- gậy cua - 200 gram;
- ngô - 1 ngân hàng;
- phô mai - 120 gram;
- Cà rốt Hàn Quốc - 50 gram;
- tỏi - 1 đinh hương;
- mayonnaise, rau xanh.
Phương pháp chuẩn bị:
- Bắp cải Bắc Kinh cắt thành dải.
- Tinh xắt que cua.
- Cheese grate.
- Cà rốt Hàn Quốc hơi cắt.
- Tỏi và rau xanh thái nhỏ.
- Trộn tất cả, thêm ngô, mayonnaise và trộn đều.
Salad đã sẵn sàng!
Tình cảm
Thành phần:
- Bắc Kinh lá - 250 gram;
- gậy cua - 200 gram;
- ngô - 1 ngân hàng;
- trứng - 3 miếng;
- hành tây - 1 miếng;
- mayonnaise, gia vị - để nếm thử.
Phương pháp chuẩn bị:
- Bắc Kinh lá, gậy cua, hành tây và trứng chop.
- Cống ngô và thêm vào các thành phần khác của món salad.
- Tất cả hỗn hợp, mùa với sốt mayonnaise, thêm gia vị cho hương vị.
"Năm mới"
Vào đêm giao thừa, bạn có thể nấu một thứ gì đó khác thường từ bắp cải Trung Quốc để làm ngạc nhiên khách.
Thành phần cho món salad trên NG:
- tôm - 200 gram;
- cam - 2 miếng;
- peking;
- cà rốt - 1 miếng;
- trứng - 2 miếng;
- tiếp nhiên liệu;
- muối, tiêu.
Phương pháp chuẩn bị:
- Bắp cải nghiền mịn.
- Đun sôi trứng, gọt vỏ và cắt thành lát.
- Cà rốt bóc vỏ luộc và cắt thành dải mỏng.
- Vỏ và vỏ cam, loại bỏ phân vùng trên lát và thêm chúng vào món salad.
- Cho tôm, gia vị và gia vị vào.
Salad đã sẵn sàng!
Kết luận
Salad với bắp cải Trung Quốc được phục vụ tại bàn cả trong bát salad nói chung và trong các phần. Ví dụ, trong phần trình bày kỳ nghỉ, vào dịp Tết, đồ trang trí và các yếu tố trang trí được thêm vào.Hầu hết các món salad tại bàn lễ hội đều được mặc quần áo mayonnaise. Trong phiên bản hàng ngày, các công thức thường dễ dàng hơn và mayonnaise được thay thế bằng sữa chua không đường. Về sản xuất các món ăn trên sẽ không mất nhiều thời gian. Ngay cả khi khách đột nhiên xuống, bạn sẽ luôn luôn thoát khỏi tình huống này bằng cách nhanh chóng chuẩn bị một món salad đơn giản nhưng ngon.
Hãy tự mình và khách của bạn với những món ăn ngon và dễ chuẩn bị. Trên bàn kỳ nghỉ, họ sẽ chiếm một nơi xứng đáng. Và khách của bạn sẽ vẫn đầy đủ và hài lòng.
