Chúng ta đối phó với họ mỗi ngày. Chúng tôi mang chúng từ cửa hàng, xé chúng ra khỏi giường và hiếm khi nghĩ về tác động của chúng đối với sức khỏe của chúng ta. Nhưng đôi khi các sản phẩm đơn giản và quen thuộc nhất có thể ngạc nhiên. Tất cả các cải bắp Bắc Kinh quen thuộc, ví dụ.
Nhà máy tuyệt vời này, với một khối lượng tài sản hữu ích, xứng đáng để làm quen với anh ta tốt hơn. Cũng giống như những người hàng xóm xanh trên kệ trong cửa hàng. Trong bài báo, chúng tôi sẽ xem xét liệu điều tương tự là bắp cải Trung Quốc và Trung Quốc, cũng như rau diếp Iceberg. Hãy để chúng tôi cung cấp thông tin về loại rau nào hữu ích hơn, so sánh chúng với bắp cải mà người Nga thường dùng.
Định nghĩa và mô tả thực vật của các loài rau
Bắc Kinh
Cải bắp Bắc Kinh là một loại cải bắp, một phân loài củ cải. Một cây hai năm một lần, nhưng được trồng trong nông nghiệp hàng năm. Nhà máy này cũng được biết đến với tên như rau diếp, petsai hoặc rau diếp Trung Quốc.
"Bắc Kinh" có rất mềm, lá ngon ngọt của hình dạng thuôn dài. Lá lượn sóng hoặc lởm chởm ở các cạnh, với tĩnh mạch trung bình nhô ra màu trắng. Rắn, không có lông, với lưỡi kiếm nhăn nheo, cao từ 15 đến 35 cm, màu sắc có thể từ vàng đến xanh lục tươi sáng.Đôi khi có sự yếu đuối ở gốc lá. Chúng được lắp ráp trong một ổ cắm hoặc đầu mật độ nhỏ.
95% nhà máy bao gồm nước. Thành phần của sản phẩm bao gồm các protein, chất béo và carbohydrate khác nhau, chất xơ.
Sản phẩm giàu vitamin A, B, C, E, PP và vi lượng:
- Chứa một lysine acid amin rất có giá trị, đó là cần thiết cho sự tăng trưởng và tái tạo các mô và có tính chất sát trùng.
- Tăng cường hệ thống miễn dịch, hỗ trợ hệ thống tim mạch và đường tiêu hóa.
- Nó giúp loại bỏ các muối kim loại nặng ra khỏi cơ thể.
- Nó được khuyến cáo cho các bệnh về khớp và bệnh gút.
- Nó giúp tăng cường hệ thống thần kinh, giúp đối phó với căng thẳng và trầm cảm, đánh bại mệt mỏi mãn tính.
- Cải thiện tình trạng da.
Belokochannaya
Bắp cải trắng (vườn) - cây hai năm một lần, cây nông nghiệp; loài thuộc chi Bắp cải, gia đình bắp cải hoặc cây họ cải. Trong nông nghiệp, được trồng hàng năm. Lá của thân cây ngắn được thu thập trong đầu.Trong hình dạng, chúng có thể hình bầu dục, tròn, bằng phẳng hoặc thậm chí hình nón. Mật độ của các giống khác nhau cũng khác nhau.
Lá - lớn, đơn giản, đàn hồi, với một cạnh mịn. Với cuống lá nhỏ hoặc không chín. Màu sắc của lá trên thường xanh, một số giống có màu tím. Bảng nội bộ - màu trắng, đôi khi màu vàng. Tĩnh mạch chính của lá dày, nhô ra mạnh mẽ. Ở Nhật Bản, bắp cải được trồng làm cây cảnh.
- Nén từ lá của nền văn hóa này giúp giảm sưng và có tác dụng giảm đau.
- Ngoài ra, cải bắp có đặc tính chống viêm, nó kích thích quá trình trao đổi chất của cơ thể, có tác động tích cực đến công việc của dạ dày và tim.
- Sản phẩm cũng sẽ hữu ích cho những người bị bệnh thận, sỏi mật và thiếu máu cục bộ.
Iceberg Salad
Xà lách Iceberg là một loại rau thuộc giống Latuk thuộc họ Astrov.Đề cập đến rau diếp đầu. Các lá rộng, màu xanh lá cây nhạt, ngon ngọt và giòn trong hương vị. Họ có thể được mịn hoặc đồi, hơi fluffed ở bên ngoài và nhỏ gọn hơn ở giữa. Thu thập trong bắp cải nhỏ, lỏng lẻo, tương tự như bắp cải.
Sản phẩm giàu acid folic, vitamin C, B, K và A, choline. Ngoài ra, xà lách còn chứa phốt-pho, kali, canxi, natri, đồng và magiê.
- Chất xơ và chất xơ chứa trong xà lách, là không thể thiếu trong cuộc chiến cho một con số mỏng, khi chúng cải thiện nhu động ruột.
- Sản phẩm góp phần vào sự điều hòa sự trao đổi chất trong cơ thể và cải thiện thành phần máu
- Axit folic, rất giàu rau diếp tảng băng trôi, giúp tăng cường hệ thần kinh.
- Nó cũng giúp đối phó với căng thẳng và rối loạn cảm xúc.
- Nó được khuyến khích cho tải tâm thần hoạt động, chẳng hạn như các kỳ thi.
Trung Quốc
Cải bắp Trung Quốc là một loại cây trồng của gia đình cải bắp, một phân loài của củ cải. Đừng hình thành đầu. Dựng lên lá trên đôi chân mọng nước cao tới 30 cm được thu thập tại cửa hàng.Có hai loại có thể phân biệt bằng màu sắc. Một trong những giống phổ biến nhất của cải bắp Trung Quốc là bok choy. Được sử dụng rộng rãi trong ẩm thực Trung Quốc.
Thành phần của cải bắp Trung Quốc bao gồm các vitamin A, K, C, PP và B, các nguyên tố vi lượng phốt pho, kali, canxi, natri và sắt. Giống như các giống bắp cải khác, Trung Quốc có chứa một lượng lớn axit amin tự nhiên, lysine và chất xơ.
- Sản phẩm có hàm lượng calo thấp này có thể được tiêu thụ an toàn bởi những người xem trọng lượng của chúng.
- Việc sử dụng bắp cải Trung Quốc là một công cụ phòng chống táo bón tuyệt vời, cũng như một cách tuyệt vời để làm sạch ruột từ chất độc, cholesterol và các chất độc hại khác.
- Lá của cây có chứa axit ascorbic, rất hữu ích và cần thiết cho sức khỏe con người. Với việc sử dụng thường xuyên, sản phẩm cải thiện độ đàn hồi của các mạch máu và làm cho da đàn hồi hơn.
- Nó cũng bình thường hóa máu đông máu và tăng tốc sự đổi mới của tế bào da.
- Chứa các loại vitamin tốt cho thị giác.
- Giúp thiếu máu.
- Nước ép bắp cải của Trung Quốc có tác dụng diệt khuẩn, có thể được sử dụng để điều trị bỏng, loét và vết thương.
- Axit folic trong thành phần của sản phẩm là cần thiết cho bộ não hoạt động và cho sự phát triển đầy đủ của thai nhi trong thai kỳ.
Phân tích chi tiết về sự khác biệt của bắp cải Bắc Kinh
Từ tảng băng trôi
Xà lách Iceberg và cải bắp Trung Quốc rất gần với thành phần và hương vị mà các bà nội trợ thường thay thế một loại rau khác bằng các món ăn khác nhau.
Cả hai nền văn hóa đều có lá giòn ngon. Bắc Kinh và Iceberg khác nhau về hình dạng của lá và đầu.
Lá Bắc Kinh có hình dạng dài, bắp cải là hình trụ.
Một đầu của rau diếp Iceberg được làm tròn, giống như một bắp cải. Nhưng ở cự ly gần, những tấm giấy mỏng, tròn, mảnh và sự sắp xếp tự do của chúng cho thấy rằng đó là món salad mà chúng ta có trước chúng ta.
Từ màu trắng
Cải bắp Bắc Kinh khác với bắp cải trắng trong hình dạng và mật độ của đầu. Lá của cải bắp là tròn, đàn hồi và mịn, bắp cải tròn và dày đặc. Ở Bắc Kinh - lá hình bầu dục mỏng manh tinh tế được thu thập trong một đầu lỏng lẻo của một hình trụ.
Từ tiếng Trung
Bắp cải Trung Quốc, không giống như Bắc Kinh, không làm cho người đứng đầu. Lá cải bắp Bắc Kinh mềm hơn và ngon ngọt. Scape bắp cải Trung Quốc là thô hơn, dần dần di chuyển vào phần trung tâm của tĩnh mạch lá. Đối với "peking" được đặc trưng bởi một tĩnh mạch màu trắng, phẳng hoặc tam giác, nằm ở giữa tấm. Bắp cải Bắc Kinh lớn hơn nhiều so với bắp cải Trung Quốc.
Tất cả các loại rau này chứa nhiều chất lành mạnh và giúp chúng ta loại bỏ nhiều bệnh. Họ làm cho chúng ta trẻ hơn và đẹp hơn. Được truyền cảm hứng để tạo ra hàng chục món ăn khác nhau và mang lại cho họ một hương vị độc đáo. Vâng, cái nào trong số những loại thực vật tuyệt vời này để ưu tiên - một vấn đề về hương vị của mỗi chúng ta.
