Hạt nhục đậu khấu Nó được biết đến như một loại gia vị phổ biến, trong đó có một mùi dễ chịu cụ thể, một hương vị acrid và được sử dụng rộng rãi trong nấu ăn. Tuy nhiên, đây là xa tất cả các tài sản mà làm cho một hạt nổi tiếng - nó đã tìm thấy ứng dụng trong y học (truyền thống và dân gian), thẩm mỹ và nước hoa. Trong tài liệu này, chúng tôi cung cấp cho bạn một cái nhìn gần hơn về hạt nhục đậu khấu và đặc thù của việc sử dụng nó. Tuy nhiên, để bắt đầu, chúng tôi sẽ đưa ra một vài thông tin về việc hạt phát triển như thế nào và trên thực tế, sản xuất ra một loại gia vị nổi tiếng.
- Thành phần hóa học của hạt nhục đậu khấu
- Tính hữu ích của hạt nhục đậu khấu
- Hạt nhục đậu khấu: cách sử dụng sản phẩm trong dược lý
- Việc sử dụng hạt nhục đậu khấu trong y học cổ truyền, công thức nấu ăn tốt nhất
- Cách sử dụng hạt nhục đậu khấu trong nấu ăn
- Cách bảo quản hạt nhục đậu khấu
- Hạt nhục đậu khấu: Chống chỉ định
Hạt nhục đậu khấu - Nó là trái của cây Muscat thường xanh, mọc ở các nước nhiệt đới với khí hậu ẩm ướt. Bản thân các loại trái cây, trông giống như mơ hoặc đào, không đại diện cho giá trị dinh dưỡng. Tuy nhiên, hạt giống thơm của họ rất có lợi. Nó được sấy khô và nghiền nát - và vì vậy nó biến ra gia vị.Người tu luyện cũng có giá trị ẩm thực, nhưng gia vị từ nó trở nên đắt hơn.
Spice "hạt nhục đậu khấu" là một loại bột màu nâu sẫm với hương vị cay và hương vị phong phú.
Thành phần hóa học của hạt nhục đậu khấu
Hạt nhục đậu khấu có chứa nhiều vitamin nhóm B (B1, B2, B4, B6), vitamin A, C, PP, axit folic và β-carotene. Nó chứa các chất dinh dưỡng (Mg, K, P, Ca, Na) và vi lượng (sắt, kẽm, đồng, mangan, selen) với số lượng lớn. Thành phần hóa học của hạt được bổ sung tinh dầu (cụ thể là eugenol, terpeniol, elemicin, linaool, myristicin, vv), cũng như saponin, bột màu và các nguyên tố khác.
Hạt nhục đậu khấu có nhiều calo: 525 Kcal / 100 g Giá trị dinh dưỡng của nó trên 100 g là: protein - 5,84 g, chất béo - 36,31 g, carbohydrates - 28,49 g, mono và disaccharide - 28,49 g, chất xơ - 20,8 g, nước - 6,23
Tính hữu ích của hạt nhục đậu khấu
Do thành phần hóa học giàu dinh dưỡng của hạt nhục đậu khấu là một sản phẩm thực phẩm có giá trị với một số đặc tính làm thuốc:
- kháng khuẩn;
- miễn dịch;
- chống viêm;
- làm se;
- thuốc an thần;
- chất chống oxy hóa;
- thuốc bổ
Hạt nhục đậu khấu: cách sử dụng sản phẩm trong dược lý
Hạt nhục đậu khấu trong dược lý đã tìm thấy ứng dụng trong các hình thức của một sắc, cồn, thuốc mỡ, nén, hỗn hợp, cung cấp các thuộc tính hữu ích. Hạt có thể biểu hiện tác dụng giảm đau của nó trong việc giảm đau ở khoang bụng, cũng như ở các khớp và cơ. Là một tác nhân dự phòng, nó được khuyến khích để ngăn ngừa ung thư. Gia vị này được sử dụng để cải thiện trí nhớ, kích thích hoạt động của não, loại bỏ mệt mỏi mãn tính, trầm cảm và mất ngủ. Cô đã làm việc tốt để giải quyết vấn đề với đường tiêu hóa và thận, để tăng sự thèm ăn. Các đặc tính làm se của hạt nhục đậu khấu có thể loại bỏ tiêu chảy.
Hạt nhục đậu khấu cũng là một kích thích tình dục, nó có thể làm tăng hiệu lực ở nam giới và có tác dụng có lợi trên sức khỏe phụ nữ, đặc biệt là bình thường hóa chu kỳ kinh nguyệt và cải thiện tình trạng trong thời kỳ mãn kinh. Hạt nhục đậu khấu được bao gồm trong thành phần của kem đánh răng, bởi vì do đặc tính kháng khuẩn của nó, nó dễ dàng đối phó với hơi thở hôi và giúp với một số bệnh về nướu răng. Khi bôi tại chỗ, "hạt nhục đậu khấu" có tác dụng nóng và nóng lên, vì vậy nó được thêm vào hỗn hợp massage chữa bệnh và mặt nạ tóc.
Việc sử dụng hạt nhục đậu khấu trong y học cổ truyền, công thức nấu ăn tốt nhất
Trong một thời gian dài, các loại trái cây của hạt nhục đậu khấu được sử dụng cho mục đích y học. Thuốc mỡ chữa bệnh thuốc mỡ, thuốc lá và cồn hạt nhục đậu khấu được truyền từ thế hệ này sang thế hệ khác. Chúng tôi sẽ cho bạn biết về điều tốt nhất của họ.
Cảm lạnh thông thường. Các bệnh truyền nhiễm do vi rút và catarrhal được điều trị bằng sắc ký: trong 100 ml nước đun sôi được làm lạnh đến 50 ºС, thêm 1 muỗng cà phê mật ong và muỗng cà phê hạt nhục đậu khấu. Nhấn mạnh ở nơi ấm áp trong 10-15 phút. Đi theo dạng nhiệt.
Phòng ngừa cúm và SARS. Có thể sử dụng hạt nhục đậu khấu xay và làm thế nào để lấy nó một cách chính xác để tăng cường phòng thủ của cơ thể, nó là tốt hơn để yêu cầu các bác sĩ chuyên khoa. Có những khuyến nghị chung cho việc sử dụng bột - 0,5-1,5 g mỗi ngày. Bạn có thể uống ở dạng khô hoặc thêm vào thức ăn.Bạn có thể chuẩn bị truyền: 0,5 g bột đổ một ly nước sôi, nhấn mạnh một giờ, mất ba đến bốn lần trong ngày.
Nhức đầu Để loại bỏ cơn đau ở đầu, bạn có thể thử sử dụng nén 1 muỗng cà phê hạt đất và 3 ly sữa. Áp dụng cho khu vực phía trước.
Cải thiện trí nhớ. Một truyền hai tuần của Cahors và một hỗn hợp của 1 muỗng canh hạt nhục đậu khấu, hạt cumin và hồi sẽ giúp cải thiện trí nhớ.
Vấn đề tiêu hóa. 30 phút trước bữa ăn, uống hỗn hợp 100 ml sữa chua hoặc sữa chua, 100 ml nước đun sôi, 1/3 muỗng cà phê bột nhục đậu khấu, ½ muỗng cà phê gừng nghiền.
Bất lực. Để tăng hiệu lực của cồn hạt nhục đậu khấu lên vodka. Để chuẩn bị, 100 g bột được đổ với 0,5 lít vodka, truyền trong hai tuần, lấy một muỗng canh cho đêm trong một tháng. Bạn có thể chỉ cần thêm một lượng nhỏ gia vị vào chế độ ăn uống hàng ngày của bạn.Ngoài ra, để tăng hoạt động tình dục ở nam giới, ba lần 25 ml mỗi ngày uống cồn hạt nhục đậu khấu với rượu.. Phương pháp chuẩn bị của nó: một ly bột nhục đậu khấu, một ly gừng nghiền, 0,5 chén hạt hồi, rót 0,7 - 1 l rượu cồn tinh khiết. Nhấn mạnh trong một tuần, thỉnh thoảng run rẩy.
Mất ngủ. Để có giấc ngủ ngon lành, hãy uống một ly sữa ấm với một thìa mật ong và một chút quả óc chó vào ban đêm.
Giãn tĩnh mạch Các hạt nhục đậu khấu được sử dụng để điều trị giãn tĩnh mạch. Nó được chuẩn bị như sau: 100 g mật ong và 20 g hạt nhục đậu khấu được đổ với một ly nước sôi hơi nguội. Sau khi làm mát hoàn toàn, lấy một muỗng canh ba lần một ngày 20 phút trước bữa ăn.
Bệnh thấp khớp, đau khớp. Sử dụng dán sử dụng bên ngoài từ dầu thực vật và bột nhục đậu khấu theo tỉ lệ 1: 1. Dán nóng được áp dụng. Giữ cho đến khi nguội.
Đau dây thần kinh. Với vấn đề này, thuốc mỡ, thuốc nước và nén với việc bổ sung một lượng nhỏ bột nhục đậu khấu đã chứng tỏ mình tốt. Cũng nên biết về biện pháp này, bởi vì sử dụng lâu dài hạt nhục đậu khấu có thể gây bỏng da.
Vấn đề về mỹ phẩm. Bột nhục đậu khấu được trộn với các loại kem, tẩy tế bào chết, nước thơm để cải thiện tình trạng của da, sản phẩm tăng cường tóc. Một chà nhà làm sạch các lỗ chân lông và giúp loại bỏ các hạt da chết có thể được chuẩn bị từ hai thành phần: hạt nhục đậu khấu và đậu lăng cam tươi. Khi giải quyết vấn đề của mụn trứng cá, một dán y tế được chuẩn bị từ bột hạt và mật ong. Cũng trong y học, họ sử dụng tinh dầu hạt nhục đậu khấu, có tác dụng làm ấm, bổ, kích thích và giảm đau. Nó được sử dụng để hít vào trong điều trị các vấn đề với phế quản; trong hương liệu - để phòng ngừa bệnh cúm và đường hô hấp, tăng ham muốn tình dục, thoát khỏi căng thẳng và tâm trạng xấu; cho massage - để thoát khỏi những cơn đau thấp khớp.
Trước khi thực hiện các thủ tục này, bạn bắt buộc phải đọc hướng dẫn sử dụng và liều lượng dầu. Tinh dầu nhục đậu khấu (2-3 giọt, nhưng không nhiều hơn) có thể được thêm vào nước khi tắm. Bằng cách kết hợp nó với dầu cam và nghệ tây, bạn có thể khử trùng không khí trong phòng.
Cách sử dụng hạt nhục đậu khấu trong nấu ăn
Hạt nhục đậu khấu trong điều kiện mặt đất đã tìm thấy ứng dụng rộng rãi trong nấu ăn. Nó được thêm vào các món ăn rau và nấm, súp, các món thịt của thịt cừu và thịt bò, gạo và mì ống. Với anh ta nướng bánh muffin ngọt (bánh ngọt, bánh ngọt, bánh ngọt) và làm món tráng miệng. Nó được trộn vào mứt, đồ uống (bao gồm trong Coca-Cola), cocktail có cồn. Thêm gia vị này vào nước sốt và nước xốt rất phổ biến. Nó có trong cá đóng hộp và xúc xích. Bao gồm trong công thức của hỗn hợp các loại gia vị "Garam Masala", "Curry".
Để cho gia vị không mất đi những phẩm chất có lợi và hương vị của nó, nó phải được đặt ở cuối xử lý nhiệt. Trong bột, nhục đậu khấu được thêm vào mẻ cuối cùng. Trong nấu ăn, ngoài hạt nhục đậu khấu, tinh dầu của nó cũng được sử dụng. Vì vậy, trong ẩm thực phương Đông nó được thêm vào nước sốt cho thịt và salad, mật ong và mứt, bánh ngọt, và đồ uống (trà, cà phê, rượu mùi, rượu vang, rượu nghiền ngẫm).
Cách bảo quản hạt nhục đậu khấu
Để hạt nhục đậu khấu không mất đi tính chất của nó lâu hơn, tốt nhất là cất giữ nó trong hạt nhân. Trong vỏ, nó có thể được lưu trữ lên đến chín năm. Để tiết kiệm các hạt sử dụng thủy tinh hoặc kim loại container, túi lá. Thời hạn sử dụng tối đa của hạt đất là một năm.
Hạt nhục đậu khấu: Chống chỉ định
Chúng tôi đã đề cập rằng các đặc tính có lợi của hạt nhục đậu khấu và chống chỉ định đối với việc sử dụng nó được phân tách bằng một đường thẳng rất tốt, tùy thuộc vào nhiều yếu tố:
- lượng sản phẩm tiêu thụ;
- khoan dung cá nhân;
- các bệnh hiện có;
- tình trạng tinh thần và thể chất
- tuổi tác
Trước khi sử dụng có hệ thống các loại gia vị cho mục đích điều trị, nó được khuyến khích để tham khảo ý kiến bác sĩ của bạn. Nó là cần thiết để giao tiếp với một chuyên gia cho những người bị bệnh tim mạch, có tiền sử cao huyết áp, rối loạn nhịp tim. Cần thận trọng với gia vị này.
Việc sử dụng hạt nhục đậu khấu được chống chỉ định:
- trẻ em và thanh thiếu niên lên đến 15 năm;
- phụ nữ mang thai;
- phụ nữ trong thời kỳ cho con bú;
- người bị rối loạn hệ thần kinh trung ương và bệnh tâm thần;
- người bị dị ứng.
Hạt nhục đậu khấu, được sử dụng với liều lượng nhỏ, rất có giá trị đối với cơ thể con người. Thuốc có thể ngăn ngừa và điều trị tất cả các loại bệnh, cung cấp hương vị và hương vị ban đầu của món ăn. Tuy nhiên, việc sử dụng nó không nên quên các quy tắc được khuyến cáo.
