Nhiều người yêu thích dưa hấu muốn thưởng thức hương vị của trái cây, không chỉ vào mùa hè mà còn vào mùa đông.
Trong bài viết này, chúng tôi sẽ giải thích những gì cần phải được thực hiện để thưởng thức một quả mọng trong mùa đông và bằng cách nào đó có thể giữ được hương vị của nó.
- Lựa chọn Berry
- Giao diện
- Sắp xếp
- Điều kiện tốt nhất để lưu trữ lâu dài
- Bảo quản dưa hấu ở nhà
- Moss
- Treo
- Tro tàn
- Rơm
- Sáp hoặc sáp parafin
- Nước
- Cát
- Đất sét
- Có thể đóng băng dưa hấu cho mùa đông không
Lựa chọn Berry
Để thời hạn sử dụng của trái cây càng lâu càng tốt và đồng thời họ giữ được khẩu vị của họ, điều rất quan trọng là phải biết dưa hấu nào để chọn thu hoạch cho mùa đông.
Giao diện
Khi chọn trái cây, hãy chú ý đến vẻ ngoài của chúng. Họ không nên bị hư hỏng. Cháy nắng, vết nứt, vết trầy xước và vết lõm khiến trái cây không phù hợp cho việc lưu trữ lâu dài. 
Sắp xếp
Lưu dưa hấu trước Tết chỉ có thể nếu bạn chọn đúng loại. Tuyệt vời cho việc lưu trữ các giống chín muộn với vỏ dày. Có được trái cây để thu hoạch được khuyến khích vào cuối tháng Chín. Thông thường chúng chứa hầu như không có nitrat, vì lúc này chúng đang trưởng thành mà không có các chất phụ trợ. Chúng tôi khuyên bạn nên ưu tiên cho các giống có bột giấy mạnh, chẳng hạn như "sọc Astrakhansky", "Món tráng miệng", "Món quà của Kholodov", "Volzhsky".
Điều kiện tốt nhất để lưu trữ lâu dài
Vào mùa đông để thử một miếng dâu ngọt, gợi nhớ về những ngày hè, bạn nên biết cách cất trữ dưa hấu cho đến Tết. 
Điều quan trọng là một số điều kiện bảo quản nhất định của hoa quả được quan sát:
- căn phòng phải luôn tối;
- cần thiết để cung cấp thông gió liên tục;
- nhiệt độ không khí phải nằm trong + 6 ... +8 ° С. Sự gia tăng nhiệt độ góp phần vào sự thay đổi tính thống nhất của quả mọng, dẫn đến quá trình lên men. Khi nhiệt độ xuống dưới 0 ° C, quả có thể đóng băng;
- độ ẩm tương đối nên 60-80%. Độ ẩm giảm dẫn đến mất nước ép dưa hấu, và ở mức cao, trái cây bắt đầu bị thối.
Bảo quản dưa hấu ở nhà
"Sunny berry" có thể được lưu trữ không chỉ trong nhà. Tất nhiên, sống trong một căn hộ, nó sẽ khó khăn hơn, nhưng vẫn còn khá là có thể. Các địa điểm thích hợp bao gồm:
- phòng đựng thức ăn;
- ban công bằng kính;
- phòng tắm.
Sống trong một ngôi nhà riêng, bạn có thể cất trữ dưa hấu:- trong hầm hoặc tầng hầm;
- trong nhà để xe;
- trên gác mái;
- trong nhà bếp mùa hè hoặc phòng lạnh, nhưng nhiệt độ không khí không được vượt quá +8 ° C.
Moss
Nếu bạn quyết định chọn phương pháp này, trước tiên bạn cần phải đi đến khu rừng để thu thập rêu. Nó phải khô. Bạn phải bao gồm đáy của một hộp bằng gỗ hoặc hộp với rêu, đặt quả trên đó và bao gồm nó với rêu trên tất cả các bên. Một hộp với dưa hấu nên được lưu trữ trong một hầm hoặc tầng hầm, nhiệt độ không khí được đề nghị là + 2-3 ° С.
Treo
Với phương pháp này, trái cây có thể được lưu trữ trong một ngôi nhà riêng và căn hộ. Trước tiên, bạn cần bọc berry vào một loại vải tự nhiên dày đặc, sau đó đặt nó vào một túi dây và treo nó lên một cái móc. Dưa hấu không nên chạm vào bất kỳ bề mặt nào, nghĩa là nó phải bị treo hoàn toàn.
Tro tàn
Phương pháp này thường được sử dụng bởi những người đun nóng bếp bằng củi. Hoặc bạn có thể mua nó trong các cửa hàng chuyên biệt. Tro không cho phép nấm và vi khuẩn gây ung thư phát triển, nó hấp thụ độ ẩm dư thừa. Tro xỉn được đổ vào đáy hộp gỗ, sau đó quả được đặt trên đó và rắc tro lên trên nó. Hộp hoặc hộp phải được đậy nắp và để trong hầm.
Rơm
Rơm rất tốt cho việc lưu trữ lâu dài. Phần đáy của hộp hoặc hộp có giá trị một lớp rơm khá dày. Sau đó quả mọng được đặt trên đó sao cho có khoảng cách giữa chúng và thân cây nhìn lên trên. Giữa dưa hấu cũng lây lan rơm, đặt nó trên đầu trang. Nó hoàn toàn nên bao gồm các quả mọng.
Sáp hoặc sáp parafin
Nó là cần thiết để làm tan chảy sáp hoặc parafin và phủ chúng bằng dưa hấu. Lớp nên dày, khoảng 1 cm.Trong hình thức này, các quả được lưu trữ ở nơi mát mẻ, ví dụ, trong tầng hầm hoặc hầm.
Nước
Nước rất lạnh được đổ vào một cái thùng hoặc một cái thùng gỗ và một quả dưa hấu bị rơi vào đó. Nó phải được bao phủ hoàn toàn bằng nước. Các quả trong thùng được để trong tầng hầm.
Cát
Một hộp hoặc thùng chứa khác nằm ở tầng hầm hoặc nơi mát mẻ khác phải được đổ đầy cát. Trái cây được đặt trên nó với thân cây. Họ không nên liên lạc với nhau. Sau đó các quả được bao phủ hoàn toàn bằng cát.
Đất sét
Nó là cần thiết để pha loãng đất sét trong nước để sự nhất quán của một dán dày. Sau đó, nó được áp dụng cho quả mọng. Sau khi đất sét khô, dưa hấu phải được phủ một vài lớp nữa. Mỗi lớp sẽ khô tốt. Kết quả là lớp đất sét phải cách khoảng 0,5 cm, sau khi đã khô hoàn toàn, trái cây được để trong một căn phòng tối, mát trong trạng thái lơ lửng hoặc đặt trên mùn cưa.
Có thể đóng băng dưa hấu cho mùa đông không
Vào mùa đông, tôi muốn nhớ rất nhiều về mùa hè và cảm nhận hương vị ngọt ngào của “quả mọng nắng”. Rất nhiều fan của những loại trái cây này quan tâm đến câu hỏi: có thể đóng băng dưa hấu không?
Sau khi đóng băng các mảnh nên được đặt trong một container hoặc gói. Trong những ngày nghỉ năm mới, họ có thể được sử dụng để làm món tráng miệng hoặc cocktail.
Dưa hấu đông lạnh sẽ là một điều trị tuyệt vời trong mùa đông. Để thuận tiện, nó phải được đông lạnh ngay lập tức, cắt thành nhiều phần. Vì vậy, bạn có thể làm kem dưa hấu gốc, đó sẽ là một món ăn dễ chịu trên bàn của năm mới.
